Schokoladen-Pfirsich-Shortcake

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Das ist lecker Schokoladen-Pfirsich-Shortcake Das Rezept besteht aus saftigen Pfirsichen und leicht süßen, saftigen Schokoladen-Shortcakes mit knusprigem Turbinado-Zucker.

Beim Food-Blogging geht es darum, Rezepte ständig anzupassen: aus der Kindheit, aus Restaurants sowie von Freunden und Familie. In diesem Rezept haben wir uns entschieden, eines unserer jüngsten Rezepte abzuzocken Lieblingsrezepte für Erdbeerkuchen und kombiniere es mit einem Familiendessert, das ich als Kind hatte: Schokoladen-Pfirsich-Shortcake.

Machen Sie Dijon-Senf aus gelbem Senf

Um die Fülle an Pfirsichen, die jetzt Saison haben, zu nutzen, haben wir diesen Schokoladen-Pfirsich-Mürbteig kreiert, der die saftigen reifen Pfirsiche ergänzt. Sie können auch Nektarinen verwenden, je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben!

Tipps für die Zubereitung von Schokoladen-Pfirsich-Shortcake

Alex und ich lieben die Einfachheit dieses Sommerdesserts: Wir verwenden es immer zur Bewirtung bei sommerlichen Dinnerpartys! Ein paar Anmerkungen:

• Für den Shortcake mischen Sie einfach Mehl, Turbinado-Zucker (diese großen Zuckerkristalle, die für einen leckeren Crunch sorgen), Ei, Kakaopulver und griechischen Joghurt.
• Ohne die typische Butter und Sahne ist dieser Pfirsichkuchen ein leichtes und gesundes Dessert. Wir haben es mit saftigen Pfirsichen und einem Hauch Balsamico-Essig garniert, ein Trick, den wir vor ein paar Jahren gelernt haben und den wir immer wieder anwenden.
• Als Topping können Sie verwenden Kokosnuss-Schlagsahne oder Hausgemachte Schlagsahne . Oder versuchen Sie es Mit Alkohol angereicherte Schlagsahne , mit einem Hauch Bourbon oder Amaretto (beide passen gut zu Pfirsichen).

Weitere Pfirsichrezepte

Abgesehen von diesem Schokoladen-Pfirsich-Shortcake-Rezept finden Sie hier einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, saftige Sommerpfirsiche zu verwenden:

• Probieren Sie unser Oberteil 20 frische Pfirsichrezepte
• Nimm das Rezept meiner Mutter, Der beste Pfirsichkuchen , oder Pfirsich-Galette
• Machen Pfirsich-Crumble , Pfirsich knackig , oder Pfirsichschuster
• Verwechseln Frischer Pfirsichsalat
• Entscheiden Sie sich für Pfirsicheis oder Pfirsichsorbet

Pfirsich-Crumble

Frischer Pfirsichsalat

Frischer Pfirsichkuchen

Pfirsich-Galette

Ernährungshinweise

Dieses Schokoladen-Pfirsich-Shortcake-Rezept ist vegetarisch.

Schokoladen-Pfirsich-Shortcake

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Dieses leckere Rezept für Schokoladen-Pfirsich-Shortcakes besteht aus saftigen Pfirsichen und leicht süßen, feuchten Schokoladen-Shortcakes mit knusprigem Turbinado-Zucker.

Zutaten

• 1 TasseAllzweckmehl
• 2 TeelöffelBackpulver
• 2 ½ EsslöffelKakaopulver
• ½ TasseTurbinado-Rohrohrzucker
• Prise koscheres Salz
• 1großes Ei
• ¾ Tassefettarmer griechischer Joghurt
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• 2Zu3Pfirsiche oder Nektarinen (ca2 Tassengehackt)
• 1½ EsslöffelZucker
• 1 TeelöffelBalsamico-Essig
• Gesüßte Schlagsahne oder Kokosnuss-Schlagsahne

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: 1 Tasse Allzweckmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 2 ½ Esslöffel Kakaopulver, ½ Tasse Turbinado-Rohrohrzucker und eine Prise koscheres Salz .
3. Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu: 1 großes Ei, ¾ Tasse fettarmer griechischer Joghurt und 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
4. Mischen Sie die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten. Sprühen Sie Kochspray ein oder fetten Sie 6 Tassen einer Muffinform ein und gießen Sie dann den Teig gleichmäßig auf 6 Tassen (oder 7 oder 8, für etwas kleinere Kuchen) ein. Besprühen Sie die Oberseite der Kuchen leicht und backen Sie sie dann 15 bis 20 Minuten lang, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. 1 Minute in der Muffinform stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter stellen und 5 Minuten abkühlen lassen.
5. Während die Kuchen backen, waschen Sie die Pfirsiche und schneiden Sie sie in Scheiben, so dass etwa 2 Tassen davon in eine mittelgroße Schüssel passen. 1½ Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Balsamico-Essig einrühren und bis zum Servieren stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Bereiten Sie die Schlagsahne zu Schlagsahne oder Kokosmilch .
7. Zum Servieren die Kuchen halbieren. Über die Pfirsiche geben, mit Schlagsahne und der restlichen Hälfte des Mürbeteigkuchens belegen.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch