Thai-Basilikum gegen Basilikum

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Thai-Basilikum vs. Basilikum: Was ist der Unterschied zwischen diesen ähnlichen frischen Kräutern? Kann man das eine durch das andere ersetzen? Hier ist die Aufschlüsselung.

Thai-Basilikum vs Basilikum : Was ist der Unterschied? Diese beiden Arten frischer Kräuter stammen aus derselben Familie. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen der thailändischen Sorte und dem gewöhnlichen Süßbasilikum! Hier finden Sie eine Aufschlüsselung dessen, was sie auszeichnet und wann Sie sie als Ersatz verwenden können.

Thai-Basilikum vs. Basilikum: eine Aufschlüsselung

Was ist der genaue Unterschied zwischen Thai-Basilikum und süßem Basilikum? Hier ist der Unterschied zwischen diesen Sorten desselben Krauts:

• Thai-Basilikum ist eine Basilikumsorte mit Anis- oder Lakritzgeschmack, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Es hat einen violetten Stiel, violette Blüten und dünne, dunkelgrüne Blätter. Es ist in der südostasiatischen Küche üblich, einschließlich thailändischer, kambodschanischer, laotischer und vietnamesischer Rezepte. Der Geschmack ist sehr ausgeprägt, mit starken Noten von schwarzem Lakritz und einem Hauch von Gewürzen im Abgang.
• Italienischer süßer Basilikum ist eine Basilikumsorte, die in der westlichen Küche am häufigsten vorkommt. Es hat hellgrüne Blätter und einen grünen Stiel. Die Blätter sind größer als bei der thailändischen Sorte (siehe die Büschel rechts im Foto oben). Der Geschmack von süßem Basilikum ist milder als der von Thai-Basilikum, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und dezentem Anis.

Kann man das eine durch das andere ersetzen?

Nun, ja und nein. Folgendes sollten Sie über Ersatzstoffe für Thai-Basilikum wissen:

• Kann man Thai-Basilikum durch süßes Basilikum ersetzen? Es kommt auf das Rezept an. In einigen Rezepten können Sie süßes Basilikum ersetzen, wenn Sie nur mehr zur Hand haben. Wenn Sie jedoch ein traditionelles südostasiatisches Rezept wie Curry, Pho oder Frühlingsrollen zubereiten, lohnt es sich auf jeden Fall, darauf zu achten, da es einen besonderen Geschmack hat. Sie können Thai-Basilikum zu Hause anbauen oder es auf asiatischen Märkten oder in internationalen Lebensmittelgeschäften finden.
• Kann man süßes Basilikum durch Thai-Basilikum ersetzen? Nicht wirklich. Der starke Anisgeschmack des Thai-Basilikums macht es geschmacklich nicht mit süßem Basilikum zu vergleichen. Hier sind die Ersatz für süßes Basilikum das wir stattdessen empfehlen.

Was kann man mit Thai-Basilikum machen?

Es gibt viele Möglichkeiten, Thai-Basilikum zu verwenden! Hier sind einige tolle Einsatzmöglichkeiten:

• Nudelschalen: Probieren Sie es aus Thailändische Basilikum-Nudelschüssel
• Gebratener Reis: Probieren Sie es aus Gebratener Thai-Basilikum-Reis
• Garnelen: Probieren Sie es aus Thailändische Basilikumgarnele
• Frühlingsrollen: Probieren Sie es aus Gemüse-Frühlingsrollen
• Curry nach thailändischer Art: Probieren Sie es aus Kokos-Garnelen-Curry oder Tofu-Curry
• Pho: Es ist eine übliche Beilage auf vietnamesischem Pho, so wie diese Rindfleisch-Pho (Pho Bo)

Was kann man mit süßem Basilikum machen?

Süßer Basilikum wird in vielen mediterranen Gerichten verwendet! Hier sind einige unserer Top Rezepte für süßes Basilikum :

• Pesto: Probieren Sie diesen Klassiker Basilikumpesto
• Pizza: wie eine gute Pizza Margherita
• Salate:wie a Caprese-Salat oder Burrata-Salat
• Suppen:wie Tomaten-Basilikum-Suppe
• Pasta: ähnlich Tomaten-Basilikum-Pasta oder Pasta Marinara
• Dressing: wie Basilikum-Vinaigrette

Thailändische Basilikum-Nudelschüssel

Rezept für Basilikum-Pesto

Caprese-Salat

Frische Basilikumvinaigrette

Thai-Basilikum vs. Basilikum: Eine Aufschlüsselung!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Eine tolle Möglichkeit, Thai-Basilikum zu verwenden? Probieren Sie es aus Garnelen-Curry ! Es ist ein rotes Curry nach thailändischer Art, gewürzt mit Kokosmilch und Currypaste.

Zutaten

• Jasminreis (oder Basmatireis) zum Servieren
• 1gelbe Zwiebel
• 2Knoblauchzehen
• 1rote Paprika
• 2 EsslöffelOlivenöl oder Kokosöl
• 3 EsslöffelThailändische rote Currypaste
• 15-Unze Dose vollfette Kokosmilch
• 1 TeelöffelFischsauce
• ¼ Teelöffelgemahlener Kurkuma
• Schale von1Limette (plus Limettenschnitze zum Garnieren)
• ½ TasseWasser
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1Große Garnelen mit Schale oder Schwanz zerstoßen (wenn möglich Wildfang)
• 5Blätter Thai-Basilikum, plus mehr zum Garnieren

Anweisungen

1. Beginnen Sie mit dem Jasminreis (oder Basmatireis).
2. Die Zwiebel fein hacken . Den Knoblauch fein hacken . Den Pfeffer schneiden in dünne Streifen schneiden.
   Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne, einem Topf oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Knoblauch und rote Paprika hinzufügen und 1 Minute anbraten. Die Currypaste einrühren und 1 Minute anbraten.
3. Kokosmilch, Fischsauce, Kurkuma, Limettenschale, Wasser usw. hinzufügen koscheres Salz und zum Kochen bringen. Sobald es köchelt, fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 4 bis 5 Minuten lang, bis die Garnelen zart und undurchsichtig sind, je nach Größe der Garnelen. 5 große Blätter Thai-Basilikum unterrühren.
4. Zum Servieren die Garnelen und die Soße über den Reis löffeln. Mit zusätzlich gehacktem Thai-Basilikum und Limettenspalten garnieren. Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Curry
• Küche: Thai-inspiriert
• Diät: Glutenfrei