Einfacher Balsamico-Salat

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Das Balsamico-Salat ist eine schnelle und einfache Beilage! In nur 10 Minuten haben Sie eine gesunde Beilage zu jeder Mahlzeit.

Rezept für Beiwagen-Cocktail

Nach der Veröffentlichung unserer beliebten Tomaten-Artischocken-Suppe Ich erwähnte, dass es hilfreich sein könnte, diese Suppe zusammen mit etwas mit Proteinzusatz zu servieren. Deshalb haben wir diesen Salat für Sie kreiert: einen einfachen Balsamico-Salat!

Warum wir dieses Rezept lieben: Dieser einfache Haufen Grünzeug ist unser Favorit Balsamico-Vinaigrette Dressing. Es ist so lecker und erhält seit Jahren begeisterte Kritiken. Werfen Sie alle Ihre alten Salatdressingflaschen weg und verwenden Sie dieses Rezept!

Tipps für diesen einfachen Balsamico-Salat

Ein paar Anmerkungen zur Zubereitung dieses schönen Balsamico-Salats:

• Machen Sie Ihre eigene Vinaigrette. Verwenden Sie unsere Balsamico-Vinaigrette oder tausche es ein einfaches Salatdressing . Unsere Regel für die Herstellung von Vinaigrette lautet: 1 Teil Säure (Essig oder Zitrussaft) auf 3 Teile Öl (Oliven- oder Traubenkernöl). Fügen Sie dann Salz, Pfeffer und alle gewünschten Zusätze hinzu, wie gehackte Schalotten oder gehackten Knoblauch, Dijon-Senf oder gehackte Kräuter, und verrühren Sie die Mischung. Es gibt endlose Möglichkeiten!
• Verwenden Sie frisches Grün, wenn möglich aus der Region. Verwenden Sie eine beliebige Grünmischung. Auf unserem örtlichen Bauernmarkt gibt es das ganze Jahr über lokales Gemüse, das wir gerne nutzen, wenn wir können.
• Fügen Sie knusprige Elemente hinzu, um Geschmacks- und Texturkontraste zu erzielen. Wir fügen gerne etwas Knuspriges wie Pekannüsse, Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder Pepitas (Kürbiskerne) hinzu. Verstärken Sie den Geschmack, indem Sie die Nüsse einige Minuten lang in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie gebräunt sind und duften.
• Für den letzten Schliff Käse oder Obst untermischen. Ein aromatischer Käse ist ein toller Kontrapunkt: Wir lieben Feta, scharfen Cheddar und Ziegenkäse. Sie können auch eine süße Komponente wie Trockenfrüchte (Preiselbeeren, Kirschen, Aprikosen) oder frisches Obst (Äpfel, Birnen, Erdbeeren) hinzufügen.

Was sind deine liebsten Salatkombinationen? Wir würden es gerne hören.

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Ernährungshinweise

Dieser gemischte grüne Salat mit Balsamico-Vinaigrette ist vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane, pflanzliche und milchfreie Variante lassen Sie die Käsestreusel weg.

Einfacher Balsamico-Salat

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser Balsamico-Salat ist eine schnelle und einfache Beilage! In nur 10 Minuten haben Sie eine gesunde Beilage zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

Für die Balsamico-Vinaigrette

• 2 Esslöffelgereifter Balsamico-Essig
• 2 EsslöffelDijon-Senf
• 1Zu2Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 6 EsslöffelOlivenöl

Für den Salat

• 8 TassenSalatgrün
• ¼ Tassegetrocknete Kirschen (oder Preiselbeeren)
• ¼ TasseKäsestreusel (Feta, Ziege oder Gorgonzola)
• ¼ TasseMandelblättchen (oder Walnüsse, Pekannüsse oder Pistazien)

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Ahornsirup und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach das Olivenöl einrühren, jeweils 1 Esslöffel dazugeben und verrühren, bis eine Emulsion entsteht. Abschmecken und die Süße nach Wunsch anpassen. Sofort servieren oder gekühlt lagern und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen (mindestens 2 Wochen haltbar).
2. 8 Tassen Salatblätter mit der gewünschten Menge Dressing anrichten; Reservieren Sie den Rest für die zukünftige Verwendung.
3. Auf jeden Teller 2 Tassen Salatblätter geben und mit Trockenfrüchten, Käsestreuseln und Nüssen bestreuen.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: amerikanisch