Fajitas vom Grill

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese Fajitas auf dem Grill sind das beste schnelle und einfache Abendessen! Das verkohlte Gemüse und die schwarzen Bohnen sind ein absoluter Publikumsliebling.

Während Alex und ich gelegentlich Fleisch essen, ernähren wir uns in der Regel vegetarisch oder pflanzlich, wenn wir zu Hause selbst kochen. Es war eine großartige Möglichkeit, die Kreativität im Allgemeinen, aber insbesondere am Grill im Sommer, voranzutreiben.

Grillen ist bekannt dafür, Fleisch hervorzuheben, aber wir waren überrascht, wie sich dadurch einfaches Gemüse in etwas Geniales verwandeln lässt. Dies ist bei diesem Fajita-Grillrezept der Fall. Paprika , Portobello-Pilze , Und Zwiebeln verwandeln sich in die köstlichste Mischung herzhafter Aromen. Es ist fantastisch Idee für ein gegrilltes Abendessen , und Sie können es mit Tortillas servieren oder als Fajita-Salat zubereiten!

Was wir an diesem Rezept lieben

Diese Fajitas auf dem Grill sind die Idee meines Grillmeister-Partners Alex. Für das Rezept hatten wir zufällig eine Fajitas-Gewürzmischung zur Hand, Sie können sie aber auch selbst zubereiten Fajita-Gewürze , zu. Auch hier haben wir zum ersten Mal Bohnenpäckchen auf dem Grill probiert und waren froh, dass sie gelungen sind.

Fajitas auf dem Grill sind eine schnelle Grillidee und eine Geschmacksexplosion! Vegetarische Fajitas sind eine großartige Option für alle speziellen Diäten, für die Sie kochen. Dieses Rezept ist vegetarisch, glutenfrei und milchfrei und vegan, wenn Sie es dazu servieren Cashewcreme . Für einfache Sommergerichte mit Freunden kommt es immer wieder vor.

Brauchen Sie eine Grillpfanne? Hier ist die, die wir verwenden .

Tipps für Fajitas auf dem Grill

Diese vegetarischen Fajitas sind ein Kinderspiel. Beachten Sie bei der Zubereitung einfach diese paar Tipps:

• Gegrilltes Gemüse erfordert nicht viel Betreuung. Sie möchten, dass die Paprika und der Portobello-Pilz diese schönen Grillspuren entwickeln, also wenden Sie das Gemüse nicht zu oft. Wenn Sie Ihr Gemüse jedoch direkt auf dem Grill und nicht in einer Grillpfanne grillen, sollten Sie es sicherheitshalber etwas genauer beobachten.
• Seien Sie sich des Salzes bewusst. Wenn Sie wie wir eine vorgefertigte Fajita-Gewürzmischung verwenden, müssen Sie möglicherweise die Menge an zusätzlichem Salz, die Sie diesem Rezept hinzufügen, anpassen. Viele Fajita-Gewürzmischungen enthalten Salz, Sie sollten also nicht zu viel hinzufügen!
• Probieren Sie die Bohnen in Folie. Wir haben den rauchigen Geschmack unserer Bohnen wirklich genossen, nachdem wir sie in Folienverpackungen über dem Grill zubereitet hatten. Wenn Sie für diesen Schritt jedoch keine Zeit haben, können Sie die Bohnen auch über dem Herd erhitzen.

Aufbewahren von gegrillten Fajitas-Resten

Diese gegrillten vegetarischen/veganen Fajitas reichen für 4 Personen, es kann also sein, dass am Ende Reste übrig bleiben (was immer ein gutes Problem ist!). Ich empfehle, die Fajita-Zutaten getrennt aufzubewahren, um alle Aromen so frisch wie möglich zu halten.

Wenn Sie bereit sind, Ihre Reste zu genießen, erhitzen Sie die Paprika und Portobello-Pilze in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl erneut (wenn Sie das Gemüse in die Mikrowelle stellen, werden die Pilze gummiartig und die Paprika weich). Damit die Bohnen nicht austrocknen, können sie in einem kleinen Topf mit etwas Wasser noch einmal erhitzt werden.

Weitere vegetarische Grillrezepte

Außer diesen Fajitas auf dem Grill gibt es so viele tolle vegetarische Grillrezepte für den Sommer! Probieren Sie diese Favoriten aus:

• Probieren Sie unser 25 vegetarische Grillrezepte
• Machen Sie ein Gegrillter Veggie-Burger
• Versuchen Einfacher gegrillter Tofu
• Entscheiden Sie sich für herzhaft Gegrillter Auberginen-Parmesan

25 lustige vegetarische Grillrezepte

Gegrillter Veggie-Burger

Gegrillter Auberginen-Parmesan

Einfacher gegrillter Tofu

Sie haben keinen Grill? Probieren Sie diese aus Blatt-Pan-Fajita S , Fajita-Gemüse , oder Vegetarische Fajitas !

Ernährungshinweise

Dieses vegetarische Fajitas-Rezept ist vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei (mit Cashewcreme ).

Häufig gestellte Fragen

Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Grillen Sie zuerst Ihr Fleisch, dann das Gemüse. Kochen Sie das Fleisch bis zum gewünschten Gargrad und das Gemüse, bis es zart-knusprig und leicht verkohlt ist.

Am besten grillen Sie sie direkt vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass sie frisch und aromatisch sind. Sie können sie aber auch im Voraus grillen, damit sie leicht gar sind, und sie dann bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie auf dem Grill oder in einem 350F-Ofen.

Warme Tortillas, Guacamole, Pico de Gallo, geriebener Käse, Sauerrahm und Ihre Lieblingssalsa passen perfekt zu gegrillten Fajitas.

Fajitas vom Grill!

• Autor: Sonja & Alex Overhiser
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese vegetarischen Fajitas lassen sich leicht als schnelles und einfaches Abendessenrezept grillen: Die Füllung aus verkohltem Gemüse und schwarzen Bohnen ist immer ein Publikumsliebling!

Zutaten

• 1rote Paprika
• 1grüner Pfeffer
• 1Portobello-Pilz
• 1gelbe Zwiebel
• 3Knoblauchzehen, geteilt
• 3 EsslöffelOlivenöl, geteilt
• 3 Esslöffel Fajita-Gewürz (Gewürzmischung, nicht vorverpackte Packung mit Zusatzstoffen), geteilt
• 15-Unze Dose schwarze Bohnen oder Pintobohnen
• 1 Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 12Maistortillas
• Sauerrahm bzw Cashewcreme , zum Servieren
• Grillpfanne , wenn möglich

Anweisungen

1. Einen Grill auf mittlere Stufe erhitzen.
2. Die Paprikaschoten waschen und den Portobello-Pilz vom Schmutz befreien. Paprika in Scheiben schneiden Und die Zwiebel in Scheiben schneiden in dicke Streifen schneiden. Den Pilz in Scheiben schneiden (wenn Sie keine Grillpfanne oder einen Grillkorb verwenden, schneiden Sie ihn in größere Stücke). Den Knoblauch fein hacken (1 gehackte Knoblauchzehe abtrennen und beiseite legen).
3. In einer großen Schüssel das Gemüse mit den 2 gehackten Knoblauchzehen, 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Esslöffeln Fajita-Gewürz und ½ Teelöffel vermischen koscheres Salz (Verringern Sie den Salzgehalt, wenn das Fajita-Gewürz Salz enthält).
4. Die Bohnen abschütten, abspülen und auf ein Stück Alufolie legen. Mischen Sie die Bohnen mit 1 Esslöffel Olivenöl, der anderen gewürfelten Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Fajita-Gewürz und ½ Teelöffel koscheres Salz . Falten Sie die Seiten der Folie nach oben, sodass ein quadratisches Paket entsteht.
5. Legen Sie das Gemüse in eine Grillpfanne, stellen Sie es dann auf den Grill und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis es weich ist, wobei Sie es gelegentlich wenden. (Wenn Sie keine Grillpfanne verwenden, legen Sie größere Gemüsestücke direkt auf den Grill.)
6. Wenn das Gemüse fast fertig ist, legen Sie das Bohnenpaket auf den Grill, um die Bohnen 3 bis 5 Minuten lang zu erwärmen. Das Gemüse- und Bohnenpaket vom Grill nehmen, mit Tortillas servieren und mit Sauerrahm garnieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Mexikaner