Die 5 besten Edelstahlpfannen, die wir je getestet haben

Foto:

Edelstahlpfannen sind eine ideale Option für verschiedene Küchenaufgaben, egal ob Sie ein Profikoch oder ein Hobbykoch sind. Im Gegensatz zu Metallen wie Aluminium und Eisen ist Edelstahl nicht reaktiv. Das bedeutet einiges. Zum einen können Töpfe und Pfannen aus Edelstahl säurehaltige Speisen garen, ohne ihnen Geschmack zu verleihen. Sie müssen auch nicht gewürzt werden, wodurch sie weniger pflegeintensiv sind als gusseiserne Pfannen, aber dennoch ihrer Aufgabe gewachsen sind schnelles Anbraten . Der hohe Schmelzpunkt einer Edelstahlpfanne macht sie langlebig genug, um vom Herd bis zum Ofen zu passen. Bei richtiger Pflege ist Edelstahl-Kochgeschirr außerdem nahezu unzerstörbar und langlebig. Dies sind einige der Gründe, warum professionelle Köche häufig Edelstahl verwenden.

Beim Einkaufen Kochgeschirr aus Edelstahl finden Sie 3-lagige und 5-lagige Optionen, die die Anzahl der verbundenen Metallschichten des Kochgeschirrs angeben. 3-lagige Töpfe und Pfannen sind in der Regel leicht und kostengünstiger, können aber weniger gleichmäßig garen und sind anfälliger für Kratzer oder Dellen. 5-lagige Werkzeuge können teurer und schwerer sein, leiten die Wärme jedoch gleichmäßiger und sind verschleißfester. Sie werden feststellen, dass dies keine feste Regel ist, da wir einige tolle 3-lagige Optionen getestet haben, die wir dennoch empfehlen. Wenn Sie bereit für eine neue Edelstahlpfanne sind, haben wir 21 Pfannen getestet, um die sicherste Option für Ihre Küche zu finden.

Unsere Top-Picks insgesamt am besten:

Insgesamt das Beste

FOTO: Yumpulse.icu

• Ausgewogen und gut gestaltet, hat es alle unsere Tests mit Bravour bestanden.

  
  
  
  

• Bei unserer letzten Testrunde sind uns nach der Reinigung einige Flecken auf der Pfanne aufgefallen.

Der Hergestellt in einer Bratpfanne mit Edelstahlbeschichtung hat alles: schönes Design, gleichmäßige Erwärmung und einen angenehmen Halt beim Kochen. Wir lieben die schlanke Konstruktion, einschließlich des flachen Griffs, der das Verschieben, Wenden und Ausgießen erleichtert. Die Pfanne von Made In berücksichtigt sogar die Aufbewahrung in der Küche, indem sie ein Loch zum Aufhängen der Pfanne an einem Haken hinzufügt, obwohl die 10-Zoll-Größe problemlos in einem Schrank oder auf einem Gestell verstaut werden kann. Hier kann man eigentlich nichts falsch machen; Es hat leicht geneigte Seiten und einen ausgestellten Rand zum Umdrehen und Ausgießen.

Auch bei unseren Haltbarkeitstests hielt es fast perfekt durch und zeigte nichts weiter als leichte Abnutzungserscheinungen (trotz der Tests, denen wir es unterzogen haben). In unserer letzten Testrunde haben wir beim Garen unseres Streifensteaks einige Flecken durch Öle und Fette in der Pfanne festgestellt. Wir haben einen Schrubber aus Edelstahl verwendet, hatten aber nicht viel Glück dabei, die Flecken zu entfernen. Dies ist das erste Mal, dass wir beim Testen dieser Pfanne auf dieses Problem stoßen, und die Gesamtfunktionalität wird dadurch nicht beeinträchtigt. Wenn Ihnen jedoch das ästhetische Erscheinungsbild Ihres Kochgeschirrs wichtig ist, sollten Sie dies berücksichtigen.

Dies ist nicht die günstigste Pfanne, die wir getestet haben, aber sie wirkt auf dem Herd wahre Wunder und ist langlebig genug, um jahrelang zu halten. Wir halten es für eine fantastische Investition, sowohl für erfahrene Köche als auch für alle, die zum ersten Mal eine Edelstahlpfanne kaufen.

was man mit Skrewball mischen soll

Material: 5-lagig beschichteter Edelstahl | Ofensicherheit: Bis zu 800°F | Spülmaschinenfest: Ja

Beste Gesamtwertung, Zweiter

FOTO: Yumpulse.icu

• Dank der einfachen Reinigung und der hervorragenden Wärmeverteilung liegt es mit einem nahezu perfekten Ergebnis nah an unserem Sieger.

• Im Hinblick auf die Haltbarkeit schnitt sie nicht so gut ab und wiegt etwas mehr als die insgesamt beste Pfanne.

Während die In der Pfanne hergestellt hatte eine nahezu perfekte Punktzahl, die Misen lag knapp dahinter. Uns gefiel diese Pfanne so gut, aber am Ende verlor sie in den Kategorien Design und Haltbarkeit nur um Haaresbreite. Sie ist immer noch um Längen besser als viele der anderen Pfannen, die wir getestet haben. Bei unserem Haltbarkeitstest kam es zu geringfügigen Verformungen am Boden der Pfanne, bei der Temperaturschockprüfung jedoch kaum, und sie war etwas schwerer als die Made-In-Pfanne.

Nach unserem Hühnchen-Piccata-Test war es super einfach zu reinigen, da viel Fond an der Pfanne haften blieb. Der von uns reduzierte Beurre Blanc, der durch die richtige Hitzeverteilung glatt und seidig wurde, ließ sich leicht ausspülen. Zu einem niedrigeren Preis als unser Favorit und mit hervorragenden Leistungswerten empfehlen wir diese Pfanne jedem, der eine günstigere Wahl mit vielen der gleichen Vorteile sucht.

Material: 5-lagig beschichteter Edelstahl | Ofensicherheit: Bis zu 500°F | Spülmaschinenfest: Ja

• 

  irisches Sahnegetränk

• 

• 

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

FOTO: Yumpulse.icu

• Ein hochwertiger Kauf, der Sie nicht im Stich lässt. Er ist effektiv in der Küche und hat einen unschlagbaren Preis.
  

• Wir stellten fest, dass sich die Hitze stärker in der Mitte der Pfanne konzentrierte, was sich jedoch nicht negativ auf das Endergebnis auswirkte.

Diese Tramontina-Pfanne war eine der besten, die wir in Bezug auf Haptik, Leistung und Konstruktion getestet haben. Wir lieben den leicht abgerundeten Griff, der bequem zu halten ist (auch mit einer Hand!). Die perfekte Balance der Pfanne selbst sorgt für ein müheloses Kocherlebnis. Die Seiten und die ausgestellten Ränder der Pfanne sind gut gestaltet und erleichtern die Aufbewahrung. Sie unterstützen außerdem ein tropffreies Ausgießen und verhindern ein Überfüllen der Pfanne.

Die Leistung dieser Pfanne hat uns so beeindruckt, dass der Preis von 40 US-Dollar wie ein wahrgewordener Traum wirkt. Uns ist zwar aufgefallen, dass die Erwärmung stärker auf die Mitte der Pfanne konzentriert ist, dies hatte jedoch keinen Einfluss auf das Ergebnis unserer Tests. Diese Pfanne wäre perfekt als Ersatzpfanne für jemanden, der bereits viel Kochgeschirr aus Edelstahl besitzt, würde aber auch in der Küche eines Neulings gut funktionieren.

Material: 3-lagig beschichteter Edelstahl | Ofensicherheit: Bis zu 500°F | Spülmaschinenfest: Ja

Bester Luxus

FOTO: Yumpulse.icu

• Zuverlässige Leistung, atemberaubendes Aussehen und gleichmäßige Wärmeverteilung machen diese Pfanne zu unserer Lieblingspfanne zum Verschenken.

  
  

• Der Preis hält dies nicht davon ab, ein leistungsstarkes Kochgeschirr zu sein, aber es ist eine Wohltat.

Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Koch sind, auf der Suche nach einem schönen Geschenk sind oder sich etwas gönnen möchten, diese Pfanne von All-Clad ist für uns die richtige Wahl. Oh, und es ist zufällig auch die Pfanne der Wahl Der Bär Küche. Bei unserem Hähnchen-Piccata-Test glänzte sie mit ihrer gleichmäßigen Hitzeverteilung und zeigte, wie nützlich eine 3-lagige Edelstahlpfanne sein kann. In mancher Hinsicht kann es sogar zu gut sein, Wärme zu leiten; Unser Beurre-Blanc-Test hat gezeigt, dass Sie bei der Verwendung dieser Pfanne auf Ihre Flamme achten sollten, insbesondere beim Kochen bei niedrigeren Temperaturen.

Uns gefiel das gleichmäßige Gewicht und die Ausgewogenheit, die sich in der Hand anfühlten und die es unglaublich angenehm zu halten machten. Es erleichterte auch das Kippen der Pfanne, um unsere Steaks zu begießen. Während unseres Steaktests stellten wir zwar einige Flecken durch die Öle fest, aber das Gerät überstand unseren Schocktest gut und erlitt durchweg kaum mehr als kosmetische Schäden. Diese Pfanne hat die Zeit auf ihrer Seite und ist eine lohnende Investition.

Wir haben das auch getestet 5-lagige Ausführung dieser Pfanne. Obwohl es ein starker Konkurrent war, gehörte es nicht zu unseren Favoriten. Die 3-lagige Variante schnitt insgesamt besser ab und war viel leichter und bequemer zu handhaben.

Material: 3-lagiger Edelstahl | Ofensicherheit: Bis zu 600°F | Spülmaschinenfest: Handwäsche empfohlen

Am besten für Kochanfänger geeignet

FOTO: Yumpulse.icu

• Diese Bratpfanne ist preiswert genug für den Erstkäufer von Edelstahl und bietet gleichzeitig die Leistung, die in einer erfahreneren Küche erforderlich ist.

  
  

• Diese Pfanne wird im Allgemeinen heiß, aber das lässt sich leicht regulieren, indem Sie die Hitze auf Ihrem Herd überwachen.

Wir waren angenehm überrascht von der Leistung und dem Preis Ninja EverClad-Pfanne . Allein das dreilagige Design (und der erschwingliche Preis) reichen aus, um diese Pfanne zu empfehlen, aber unsere Tests lieferten den konkreten Beweis, dass sie eine würdige Ergänzung für Ihre Küche ist. Anfangs waren wir aufgrund des Gewichts und des Designs der Pfanne skeptisch – sie schien ungleichmäßig ausbalanciert zu sein, da die Pfanne selbst mehr Gewicht hatte als der Griff, und das Fehlen deutlich gerollter Kanten machte das Ausgießen daraus zu einem Ratespiel. Im Einsatz stellten wir jedoch fest, dass sich die Pfanne gut ausbalanciert anfühlte und die abgerundete Unterseite des Griffs dafür sorgte, dass sie beim Kochen äußerst angenehm zu halten war.

Beim Garen unseres Steaks sorgte diese Pfanne für ein gleichmäßiges und gleichmäßiges Anbraten auf beiden Seiten des Fleisches und zeigte keine Anzeichen von heißen oder kalten Stellen. Die gleichmäßige Erhitzung war auch beim Anbraten unserer Mirepoix praktisch. Uns ist zwar aufgefallen, dass die Pfanne schnell aufheizt und insgesamt heiß wird, wir konnten dies aber ganz gut regulieren, indem wir einfach die Hitze am Herd herunterdrehten. Es wird empfohlen, diese Pfanne nur von Hand zu waschen, um ihr Finish zu erhalten. Sie lässt sich jedoch mit nur einem Schwamm und heißem Seifenwasser problemlos reinigen. Und obwohl wir in unserem Steaktest einige Flecken durch die Öle festgestellt haben, waren diese nicht schlimmer als das, was wir bei einigen der teureren Bratpfannen sahen, die wir getestet haben. Insgesamt sind wir der Meinung, dass dies aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines angemessenen Preises die ideale Wahl für Kochanfänger ist.

Material: Dreilagiger Edelstahl | Ofensicherheit: Bis zu 600°F | Spülmaschinenfest: Handwäsche empfohlen

Unsere Lieblingspfanne aus Edelstahl

Der 10-Zoll-Bratpfanne mit Edelstahlbeschichtung ist unsere perfekte Edelstahlpfanne. In unseren Tests lieferte es eine nahezu perfekte Leistung, vom Kochen bis zur Haltbarkeit, was ihm eine der höchsten Bewertungen einbrachte. Wir krönen ihn insgesamt zum besten Gerät für sein hohes Preis-Leistungs-Verhältnis, sein wunderschönes Design und die wunderbar gleichmäßige Oberflächentemperatur. Edelstahlköche, sowohl grüne als auch verwitterte, werden diese Pfanne zu schätzen wissen.

Wie wir Edelstahlpfannen getestet haben

Wir haben mehrere Testrunden durchgeführt Kochgeschirrsets aus Edelstahl , und bei jedem Test haben wir uns auf die mitgelieferte Pfanne jedes Sets konzentriert, um deren individuelle Leistung zu beurteilen. Wir begannen mit der Durchführung einer Reihe von Vorversuchen an 21 Bratpfannen. 10 dieser Bratpfannen wurden wegen unbequemer Handhabung ausgemustert; Mangel an Aufheizgeschwindigkeit, Retention und Reaktionsfähigkeit; ungleichmäßiges Garen und Anbraten; und mehr. Von dort aus gingen neun Gewinner in eine zweite Testrunde mit drei Aufgaben:

Rüben kochen

Flaches Braten: Wir haben Hühnchen-Piccata hergestellt, um zu messen, wie jede Pfanne das flache Braten bewältigt, wie gleichmäßig die Hitze verteilt wird und wie leicht die Pfanne zu reinigen ist. In einer weiteren Testrunde haben wir auch Streifensteaks gegart, um zu beobachten, wie gleichmäßig die Pfannen jedes Fleischstück anbraten und garen. Benutzerfreundlichkeit: Wir haben eine Beurre Blanc gemacht, um zu beobachten, wie einfach sie zu verwenden ist, wie schnell die Mischung zum Kochen kommt und sich reduziert und wie schnell die Pfanne danach sauber wird. Haltbarkeit: Um die Haltbarkeit zu testen, haben wir jede Bratpfanne einem Thermoschock ausgesetzt und jede Plane mit einem in ein Handtuch gewickelten Schlackenblock abgeklopft.

In unserer letzten Testrunde haben wir mehrere neue Bratpfannen zur Liste hinzugefügt, um sie zusammen mit unseren vorherigen Gewinnern zu testen. Nach diesen Tests haben wir die Ergebnisse ausgewertet und die Pfannen anhand mehrerer Kategorien bewertet.

Design: Wir haben das Design, den Bedienkomfort und die Form des Griffs bewertet. Wir haben uns auch die Merkmale der Pfanne angesehen, wie z. B. die Oberfläche und die Seiten, und festgestellt, ob sie dem Produkt mehr oder weniger schaden.Heizfähigkeit: Wir haben die Bratpfannen nach ihrer Heizfähigkeit bewertet. Dazu gehörte die Überwachung der gleichmäßigen Bräunung, der Zeit zum Kochen und Reduzieren sowie die Beobachtung heißer oder kalter Stellen auf der Pfanne.Einfache Reinigung: Um die Reinigungsfreundlichkeit einzuschätzen, haben wir ein paar Fragen gestellt. Wie einfach oder schwierig ist es beispielsweise, die Pfanne von Hand zu reinigen? Hat eines seiner Designmerkmale den Reinigungsprozess unterstützt? Gab es irgendwelche Funktionen, die dies behinderten?Verschleiß: Wir haben die Pfannen einer zweiten Runde des Haltbarkeitstests unterzogen. Wir wollten seine Haltbarkeit bei regelmäßigem Kochen, Thermoschock und gezielter Krafteinwirkung (erinnern Sie sich an die Schlackenblöcke?) messen, um zu prüfen, ob es zu Verfärbungen, Verformungen oder anderen Schäden kommt.

Zu berücksichtigende Faktoren

Überschaubares Gewicht

Die Gewichtsverteilung im Design einer Pfanne ist ein wesentliches Merkmal, wenn Sie Ihre Pfanne häufig verwenden möchten. Während ein gewisses Gewicht die Haltbarkeit gewährleistet, lässt sich eine zu schwere Pfanne nur schwer manövrieren. Suchen Sie nach einer Pfanne, die leicht genug ist, um sie bequem zu halten. Es ist ein Küchengerät, das Sie für Abendessen unter der Woche und mehr verwenden. Denken Sie daran, dass Sie es nicht einfach auf den Herd stellen. Es sollte Ihr Handgelenk nicht belasten, wenn Sie daraus einschenken oder den heißen Inhalt umdrehen und werfen. Während manche Menschen eine schwerere oder leichtere Pfanne bevorzugen als andere, sollten Sie den Faktor „Benutzerfreundlichkeit“ für Sie und Ihre Kochgewohnheiten berücksichtigen.

Wärmeleitung und Gleichmäßigkeit

Technisch gesehen haben zwar alle Pfannen kalte und heiße Stellen, doch wenn sie – besonders bei vorgewärmtem Kochgeschirr aus Edelstahl – auffallen, kommt es zu unregelmäßiger Bräunung, ungleichmäßigem Garen und dazu, dass Speisen so stark an der Pfanne haften bleiben, dass sie sich nur schwer reinigen lassen. Wir haben gezielt alle heißen oder kalten Stellen auf der Oberfläche jeder Pfanne beobachtet und aufgezeichnet, um dieses Problem zu vermeiden.

Durchmesser

Rebecca Eisenberg , der zum Konditor gewordene Journalist und Gründer von The Practical Kitchen, schlägt vor, beim ersten Kauf einer Pfanne auf die mittelgroßen Größen zu setzen. Bratpfannen gibt es in vielen verschiedenen Größen, die drei gängigsten sind jedoch 8, 10 und 12 Zoll. Wenn Sie keine Bratpfannen haben, würde ich empfehlen, mit einer 8- oder 10-Zoll-Pfanne zu beginnen. Sie sagt, dass das 8-Zoll-Gerät groß genug ist, wenn man für ein oder zwei Personen kocht, und das 10-Zoll-Gerät perfekt für die Ernährung von drei bis vier Personen ist. Eine 12-Zoll-Pfanne ist besser geeignet, um eine Menschenmenge zu unterhalten oder in großen Mengen zu kochen.

Wärmekapazität

Es gibt zwar nichts Besseres als ein hervorragendes Anbraten in einer hochwertigen Edelstahlpfanne, aber manchmal möchten Sie Ihr Gericht vielleicht auch im Ofen fertigstellen, wie ein angebratenes Steak. Für diejenigen, die gerne backen, ist Edelstahl ideal, auch hier wegen seiner Fähigkeit, Hitze schnell und gleichmäßig aufzunehmen. Entscheiden Sie sich also für eine ofenfeste Pfanne, die höhere Backtemperaturen verträgt, wenn Ihnen das wichtig ist.

Häufig gestellte Fragen

• Benötigt Kochgeschirr aus Edelstahl weitere Pflege oder Wartung?

  Edelstahl benötigt viel weniger Pflege und Wartung als Gusseisen , sagt Eisenberg. Sie weist darauf hin, dass Edelstahl weniger anfällig für Rost ist und daher nicht regelmäßig eingebrannt werden muss, um eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu erhalten. Damit es glänzend bleibt, sollten Sie es regelmäßig mit einem dieser Edelstahlreiniger gründlicher reinigen.

• Was bedeutet Edelstahl 18/10?

  Dies bezieht sich auf das Verhältnis von zugesetztem Chrom zu Nickel und ist häufig das bevorzugte Material. 18 % Chrom und 10 % Nickel bedeuten typischerweise eine höhere Haltbarkeit (mit anderen Worten: schwerer zu zerkratzen), Rost- und Korrosionsbeständigkeit und eine bessere Wärmeleitung.

• Wie oft sollten wir unser Edelstahl-Kochgeschirr ersetzen?

  Wenn Sie Ihre Edelstahlpfannen regelmäßig warten und reinigen, müssen Sie sie nie ersetzen, sagt Eisenberg. Der einzige Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Pfannen ersetzen müssen, ist, wenn sie wirklich beschädigt sind – angebrannter Boden, der nicht gereinigt werden kann, Lochfraß oder Verformungen auf der Oberfläche oder dem Boden der Pfanne und dergleichen. Wenn Sie sie richtig pflegen und behandeln, werden sie tatsächlich Jahrzehnte, wenn nicht sogar länger, halten. Sie verwendet Spülmittel und etwas Wasser, empfiehlt jedoch, hartnäckige Verfärbungen damit zu beheben pfannengeeignetes Scheuerpulver und etwas Ellenbogenfett.

• Welche Rezepte profitieren davon, in Edelstahl auf dem Herd und im Ofen gegart zu werden?

  Würzige Gerichte auf Tomatenbasis, wie Shakshuka, das auf dem Herd beginnt, aber im Ofen endet Die Eier perfekt pochieren in der Soße. Stark säurehaltige Lebensmittel werden für weniger widerstandsfähiges Kochgeschirr nicht empfohlen, aber die nicht reaktive Beschaffenheit von Edelstahl macht ihn perfekt für Tomaten.

• Gibt es Geheimnisse bei der Aufbewahrung von Kochgeschirr wie diesem?

  Wenn Sie die Pfannen stapeln, möchten Sie vielleicht eine Lage Filz zwischen die Pfannen legen, sagt Eisenberg. Da Edelstahl jedoch sehr langlebig ist, ist diese zusätzliche Vorsichtsmaßnahme möglicherweise unnötig. Sie empfiehlt dies jedem, der Angst vor Kratzern oder Schrammen auf seinem Kochgeschirr hat. Ansonsten hat es rein oberflächliche Gründe; Die Pfannen selbst lassen sich ohne Puffer problemlos zusammenstapeln.

• Sind Edelstahlpfannen ofenfest?

  Ihre Edelstahlpfanne ist wahrscheinlich ofenfest. Edelstahl ist bekannt für seine extreme Haltbarkeit und seine Fähigkeit, hohen Temperaturen (manchmal bis zu 800 Grad Fahrenheit) standzuhalten. Natürlich ist nicht jedes Edelstahl-Kochgeschirr gleich. Sehen Sie sich daher immer die Anweisungen des Herstellers an, um sich über die Temperaturbeständigkeit zu informieren. Besonders Edelstahl mit Aluminium-Untergestell verträgt Hitze nicht so gut.

• Sind Edelstahlpfannen antihaftbeschichtet?

  Edelstahl ist antihaftbeschichtet wenn du richtig vorheizen , sagt Eisenberg. Das Vorheizen ist unerlässlich, um mit Ihrem Edelstahl-Kochgeschirr die beste Kochqualität zu erzielen und gleichzeitig die Qualität beizubehalten. Eisenberg schlug außerdem vor, den Rauchpunkt aller Öle oder Fette zu ermitteln, die Sie in Ihrer Pfanne verwenden möchten. Sobald Ihre Pfanne vorgeheizt ist, sollten Sie die Temperatur Ihres Brenners anpassen, bevor Sie das Fett hinzufügen, um sicherzustellen, dass es nicht anbrennt.

Andere von uns getestete Edelstahlpfannen

Starke Konkurrenten

All-Clad D5 10-Zoll-Bratpfanne aus gebürstetem 5-lagigem Edelstahl (130 $ bei Amazon)

Diese Bratpfanne schnitt in unseren Tests gut ab, war aber etwas schwer und umständlich zu halten. Sie war nicht unser Favorit, aber wir halten sie dennoch für eine großartige Option.

Le Creuset 1-Zoll-Bratpfanne aus dreilagigem Edelstahl (152 $ bei Amazon)

Eine tolle Pfanne, allerdings gab es einige Probleme, weil sich die Ränder deutlich schneller erhitzten als die Mitte der Pfanne. Die Le Creuset Tri-Ply Edelstahl-Bratpfanne ist langlebig und liegt gut in der Hand und ist eine harte Konkurrenz.

Kümmel-Edelstahl-Bratpfanne, 26,7 cm (10,5 Zoll). (155 $ bei Amazon)

Uns gefielen das Design und die Haltbarkeit dieser Kümmel-Pfanne, und uns gefiel auch, wie leicht sie dank der Textur der Kochfläche zu reinigen war. Im Großen und Ganzen empfanden wir es als recht funktionell, obwohl wir an den Rändern der Pfanne einige Hotspots bemerkten.

Martha by Martha Stewart 10-Zoll-Dreischicht-Bratpfanne aus Edelstahl (140 $ bei Amazon)

Zwiebel anbraten

Diese Pfanne hat unsere Haltbarkeitstests eindrucksvoll bestanden. Die hohen Kosten mögen für manche zu hoch sein, aber die Langlebigkeit, die wir von dieser Pfanne erwarten, könnte sie lohnenswert machen.

Was nicht auf der Liste stand

Es gab einige Modelle, die nicht ganz so gut abschnitten, darunter die Cuisinart MultiClad Pro-Pfanne. Der niedrigere Preis (40 US-Dollar) ist attraktiv, aber hinsichtlich der Haltbarkeit war sie die Pfanne mit der schlechtesten Leistung, die wir getestet haben. Wir loben jedoch die gleichmäßige Erwärmung und die einfache Reinigung. Wir waren auch von der OXO MIra-Pfanne enttäuscht, da ihre Griffe ungewöhnlich lang und gestaltet waren und wir Schwierigkeiten hatten, die Hitze zu kontrollieren (bei unseren Tests brannte sie häufig). Wir haben auch Pfannen von Marken wie Goldilocks Cookware getestet, die bei unseren Hähnchentests eine hervorragende Bräunung zeigten und einfach zu handhaben waren. Allerdings mangelte es ihm an Haltbarkeit und wir waren der Meinung, dass es nicht das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Unsere Expertise

• Christa Glennie ist seit fast 20 Jahren freiberufliche Autorin und Food-Redakteurin. Sie ist außerdem Autorin von zwei Kochbüchern und spezialisiert auf Essens- und Getränketrends, Landwirtschaft, die regionale Gastronomie im Westen von New York und die Gastronomie. Ihr Respekt für Einfachheit und aufgeräumte Arbeitsflächen in der Küche weckt letztendlich den Wunsch, gut gestaltete, vielseitige und erstklassige Küchengeräte zu finden und zu besitzen.
• Für dieses Stück hat Christa auch mit gesprochen Rebecca Eisenberg , der zum Konditor gewordenen Journalisten und Gründer von The Practical Kitchen, für weitere Einblicke in Edelstahlpfannen.
• „Yumpulse“-Updates Der Autor Dillon Evans hat Updates zu diesem Artikel beigesteuert. Er ist ein lebenslanger Hobbykoch und Bäcker, dessen Arbeit auch bei EatingWell zu finden ist. Seine eigene Misen-Edelstahlpfanne ist sein am häufigsten verwendetes Kochgeschirr, und sie hat ihm noch nichts Unrecht getan!