Blackberry Jamble (Marmelade-Joghurt-Mocktail)

Diese alkoholfreie Version des beliebten Bramble-Gin-Cocktails fügt Joghurt für eine cremig-würzige Note hinzu, die ihn perfekt für einen Frühlingsbrunch am Muttertag oder einen normalen Mainachmittag auf der Terrasse macht. Ich habe den Crème de mure (Brombeerlikör) von Bramble durch Brombeermarmelade ersetzt, daher der Name Blackberry Jam-ble!

Über den klassischen Bramble-Cocktail

Der Bramble ist ein moderner klassischer Gin-Cocktail, der in den 1980er Jahren vom berühmten Londoner Barkeeper Dick Bradsell erfunden wurde. Dieses federnde Getränk ist fruchtig und frisch und besteht aus einer Mischung aus Gin-Zitronensaft-Sirup und einem Spritzer Crème de Mure (Brombeerlikör) auf zerstoßenem Eis. Es ist eines meiner absoluten Lieblingscocktailrezepte und eines, das sowohl Spaß macht als auch leicht nachzumachen ist.

Auch der Bramble lässt sich supereinfach herstellen Brombeer-Einfachsirup .

Zutaten für den Blackberry Jamble Mocktail

Um dieses einfache alkoholfreie Frühlingsgetränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Brombeermarmelade (Sie können auch Konfitüre verwenden)
• Naturjoghurt oder Vanillejoghurt (normaler oder griechischer Joghurt funktionieren beide hervorragend!)
• Frischer Zitronensaft
• Wasser
• Zerstoßenes Eis

So bereiten Sie diesen einfachen Frühlings-Mocktail zu:

Das Blackberry Jamble ist nicht nur ein herrlich leichter, aber dennoch cremiger und fruchtiger Nachmittagssnack, es ist auch unglaublich einfach zuzubereiten!

1. Kombinieren Sie Ihren Marmeladenjoghurt mit frisch gepresstem Zitronensaft und Wasser (hier können Sie Gin durch eine angereicherte Version ersetzen) in einem Cocktailshaker mit ein paar Eiswürfeln und schütteln Sie es.
2. Sobald sich diese Würfel aufgelöst haben und nicht mehr herumklirren, gießen Sie die Flüssigkeit in ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Steinglas. So einfach ist das.

Warum wir Whip-Shake-Cocktails normalerweise auf Crushed Ice servieren

Der Whip-Shake ist die oben beschriebene Technik, bei der nur 2-3 kleine Eiswürfel mit den Cocktailzutaten in den Shaker gegeben und dann geschüttelt werden, bis sie sich auflösen. Diese Art des Schüttelns verhindert, dass der fertige Cocktail beim Servieren auf Crushed Ice zu sehr verwässert wird.

Durch das Schütteln mit nur wenigen Eiswürfeln wird das Getränk ausreichend gekühlt, ohne dass es beim Einschenken zu stark verdünnt wird. Crushed Ice hat eine wesentlich kleinere Oberfläche als Eiswürfel, was bedeutet, dass es viel schneller schmilzt.

Durch dieses schnelle Schmelzen wird dem Cocktail zusätzliches Wasser hinzugefügt, was seinen Verdünnungsgrad im Vergleich zu Getränken, die auf Eiswürfeln (insbesondere großen Eiswürfeln) serviert werden, erheblich erhöht. Denken Sie daran, dass dieses Getränk Alkohol bereits durch Wasser ersetzt, wir sollten es also auf keinen Fall zu sehr verwässern! 

Rezept-Hacks und -Ersetzungen

Wenn Sie eine oder mehrere Rezeptzutaten nicht zur Hand haben, gibt es keinen besseren Zeitpunkt, sich im kreativen Mischen zu versuchen und mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Es gibt kein Richtig oder Falsch, nur das, was einem schmeckt!

Sie haben keinen Barlöffel? 1 Barlöffel = ca. 1 Teelöffel.

Sie haben keinen Jigger? 1 Unze = 2 Esslöffel.

Möchten Sie daraus einen Cocktail machen? Ersetzen Sie die 2 Unzen Wasser durch 2 Unzen Gin oder Wodka. 2 Unzen sind etwa ¼ Tasse.

Sie haben keine Brombeermarmelade? Auch mit Himbeere oder Erdbeere schmeckt es spektakulär! Probieren Sie es mit jedem Geschmack, den Sie mögen. Lebe dein bestes Cocktailleben.

Sie haben keine Zitrone? Sie können frischen Limettensaft oder sogar frischen Grapefruitsaft ersetzen. Denken Sie daran, dass Grapefruitsaft etwas weniger säuerlich ist als Zitronen- oder Limettensaft, daher sollten Sie die Menge an Marmelade etwas reduzieren. Achten Sie nur darauf, Saft zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Sie haben keinen Naturjoghurt? Sie können auf jeden Fall Vanille- oder andere aromatisierte/gesüßte Joghurts verwenden, diese wirken sich jedoch auf das Gesamtverhältnis von süß zu sauer im Getränk aus. Wenn Sie gesüßten Joghurt verwenden, reduzieren Sie den Joghurt auf einen Barlöffel und sehen Sie, wie das Getränk schmeckt. Wenn das Getränk noch zu süß ist, können Sie die Marmelade ebenfalls auf 1 Barlöffel reduzieren oder mehr Zitrusfrüchte hinzufügen. Beginnen Sie mit einer halben Unze mehr (1 Esslöffel) und arbeiten Sie sich von dort aus nach oben.

Fühlen Sie sich faul und möchten kein Eis zerkleinern? Es ist in Ordnung. Sie können die Cocktailzutaten einfach mit einem Shaker, der zu ¾ mit Eis gefüllt ist, schütteln und die Flüssigkeit dann über ein Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen. Das Endergebnis wird ohne das zerstoßene Eis etwas anders und etwas kräftiger im Geschmack sein, aber es wird trotzdem köstlich sein! Was mich zu meinem nächsten Gedanken bringt:

Wie man Eis für Cocktails und Mocktails zerkleinert

Sofern Ihr Kühlschrank nicht mit einer Eismaschine ausgestattet ist, die Eis für Sie zerkleinert, erfordern Getränke, die zerstoßenes Eis erfordern, normalerweise mehr Arbeit. Und ich muss ganz ehrlich sein: Ich hasse es, Eis zu zerstoßen.

In 90 % der Fälle kommt mein zerstoßenes Eis vom Boden einer im Laden gekauften Tüte Eiswürfel. Ich kaufe immer diese Beutel mit Cocktail-Eiswürfeln, wenn ich in den Supermarkt gehe, damit ich immer einen Vorrat an schönen kleinen, quadratischen, klaren Würfeln für meine Getränke habe.

warme Spirituosen

Aber es ist unvermeidlich, dass, wenn ich am Boden des Beutels ankomme (nachdem ich ihn wiederholt zerschlagen habe, um große Ansammlungen von Würfeln aufzubrechen), ein großer Haufen Schnee und kleine Eisfragmente zurückbleiben. Ich hebe die Enden jedes Beutels auf und habe so einen guten Vorrat an zerstoßenem Eis.

Wenn Sie jedoch nur ein durchschnittlicher Cocktail-Hersteller zu Hause sind, haben Sie diesen zufälligen Vorrat an fertigem Crushed-Eis wahrscheinlich nicht zur Hand. Hier sind einige Optionen, mit denen Sie das Zerkleinern von Eis schnell erledigen können:

• Verwenden Sie einen Handkurbel-Eiszerkleinerer wie dieses hier
• Verwenden Sie eine Lewis-Tasche und einen Hammer wie dieses hier
• Kleine Eiswürfel in einer Form einfrieren wie dieses hier für selbstgemachtes Kieseleis
• Verwenden Sie einen Mixer (wenn Ihr Mixer über eine Eiszerkleinerungsfunktion verfügt)

Mit welchen essbaren Blumen garnieren?

Essbare Blumen sind eine wunderschöne (und manchmal sehr leckere!) Beilage für Cocktails. Ich liebe die essbaren Blumen von Gourmet-Süße Pflanzenstoffe und von dort kommen diese. Die gelbe Blume ist eine Mikro-Sonnengänseblümchen und das rosa ist ein Mikro-Dianthus .

Ich hatte das Glück, letzten Monat ein geschenktes Musterexemplar von GSB zu erhalten, das mir einige ihrer Angebote vorstellte, die ich noch nicht ausprobiert hatte, wie die Gänseblümchen und einige andere coole Blumen, die ich in den kommenden Beiträgen verwenden werde. Ich persönlich habe schon oft Blumen und Kräuter bei GSB gekauft und kann sie jedem, der sich für essbare Blumen interessiert, jederzeit sehr gerne weiterempfehlen. Es ist auch viel einfacher und schneller, essbare Blumen zu kaufen, wenn man zum ersten Mal damit experimentiert, als eigene zu züchten (was ich auch gerne mache!).

Lust auf mehr alkoholfreie Getränke für den Frühling? Probieren Sie es aus Würziger Jalapeno-Mule-Mocktail Drachenfrucht-Gurken-Limette oder Ananas-Matcha-Getränk (Starbucks-Nachahmer-Rezept) .

Hast du diesen Mocktail probiert? Teile es weiter Instagram und markieren Sie mich unbedingt (auf dem Foto nicht nur die Bildunterschrift, sonst sehe ich sie möglicherweise nicht!)

Brombeer-Jamble-Mocktail

Zutaten: 1x2x3x

• 2 Barlöffel / Teelöffel Brombeermarmelade
• 2 Barlöffel / Teelöffel Naturjoghurt (Normal oder Griechisch sind beide in Ordnung!)
• 1 oz frisch gepresster Zitronensaft
• 2 oz Wasser (Alkoholische Version durch Gin ersetzen)

Anweisungen 

• Mischen Sie den Marmeladenjoghurt, den Zitronensaft und das Wasser in einem Cocktailshaker.
• Rühren Sie die Zutaten mit einem Barlöffel kurz um, um die Marmelade und den Joghurt zu vermischen.
• Den Cocktail aufschlagen (2-3 kleine Eiswürfel in den Shaker geben und schütteln, bis sich die Würfel auflösen).
• Gießen Sie den Cocktail in ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Steinglas (oder seihen Sie ihn fein ab, wenn Sie Brombeerkonfitüre verwenden). Nach Belieben mit Brombeeren und essbaren Blüten garnieren.

Notizen

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 9. Dezember 2024

Kategorien Mocktails Rezept