Foto: Matt Taylor-Gross / Food-Styling von Lucy Simon
Bei Highballs dreht sich alles um Einfachheit. Diese Getränke mit relativ niedrigem Alkoholgehalt bestehen normalerweise aus einer alkoholischen Grundspirituose und werden durch die Zugabe eines alkoholfreien Mixers wie Limonade oder Ingwerbier verlängert. Sie sind erfrischend, voller Geschmack und unglaublich einfach in wenigen Minuten zuzubereiten.
Neujahrscocktails
Viele der beliebtesten Highball-Rezepte basieren auf klassischen Spirituosen-Cocktails. Der Americano zum Beispiel ist ein sitzungsfreundlicherer Swap, der dafür geeignet ist Negroni Loyalisten, während die Tom Collins ähnelt einem Gin Sling. Wenn Sie ein Fan dieses Stils sind, aber aus Ihrem Wodka-Soda-Trott ausbrechen möchten, schnappen Sie sich ein Set Highball-Gläser und Ihre Lieblingsflasche Tequila, Gin oder Whiskey und schauen Sie sich die Optionen unten an – denn jede Jahreszeit ist Highball-Saison.
amerikanisch
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Der Americano ist der unbesungene Held der Aperitivo-Stunde und der Cousin des Kultgetränks mit niedrigem Alkoholgehalt Negroni . Der Cocktail stammt aus dem Italien des späten 19. Jahrhunderts, wo die Legende besagt, dass er für amerikanische Touristen kreiert wurde, die eine leichter zu trinkende Highball-Alternative zum Milano-Torino-Cocktail (eine Kombination aus Campari und Punt e Mes aus zwei Zutaten) suchten.
Der Americano, hergestellt mit Campari , süß Wermut , Und Sodawasser , ist leicht bitter mit wärmender Süße und erfrischender Spritzigkeit und bietet Ihnen die besten Elemente eines Negroni in einem Format, das Sie den ganzen Nachmittag lang genießen können.
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Tom Collins
Guillermo Riveros / Food Styling von Oset Babür-Winter
Der Tom Collins wird in einem Gefäß serviert, das seinen Namen dem Getränk verdankt. Er ist ein gewaltiger, eisiger Cocktail, der in einem dünnwandigen Collins-Glas serviert wird. Der Tom Collins wird aus Gin, frisch gepresstem Zitronensaft, etwas Zucker und kohlensäurehaltigem Wasser hergestellt und ist im Wesentlichen ein klassischer Gin Sour, der mit Sodawasser verlängert wird, um ein durstlöschendes Getränk zu kreieren, das süße und saure Aromen mit einem verführerischen, kohlensäurehaltigen Abgang in Einklang bringt .
Seit seinem Debüt im späten 19. Jahrhundert hat der Tom Collins eine ganze Getränkekategorie hervorgebracht und diente als Inspiration für alles aus dem Jahr Französisch 75 zum Sloe Gin Fizz, aber manchmal geht nichts über das Original.
Holen Sie sich das RezeptMatcha-Whisky-Highball
Chelsea Kyle / Food Styling von Drew Aichele
gesunde Vorspeisenrezepte
In diesem einfachen, festlichen Highball-Rezept reicht ein wenig Matcha aus. Matcha wird aus gemahlenen Teeblättern hergestellt und verleiht Ihrem Cocktail einen erdigen, leicht grasigen Geschmack. In Kombination mit Honig im Matcha Whiskey Highball schafft die Zutat Struktur und Rückgrat mit reichlich frischen Aromen, die die japanische Whiskey-Basis des Cocktails hervorheben.
Holen Sie sich das RezeptTequila Sunrise
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
In den frühen 1970er Jahren von Bobby Lozoff und Billy Rice für die Trident Bar in Sausalito, Kalifornien, kreiert, verkörpern nur wenige Cocktails ihren Namen so perfekt wie der Tequila Sunrise. Eine Kombination aus Blanco-Tequila, Orangensaft und Grenadine sorgt für den ikonischen Farbton dieses klassischen Sommergetränks und sorgt für einen leicht zu trinkenden Highball, der sich über die Zeit bewährt hat.
Tequila SunriseScotch und Soda
Matt Taylor-Gross / Food-Styling von Lucy Simon
Einer der kultigsten Highballs aller Zeiten. Diese Doppelkombination verlängert nicht nur eine Spirituose wie Scotch zu einem größeren Getränk, sondern Limonade dämpft auch die Schärfe der Spirituose, um nuanciertere Geschmacksrichtungen zu ermöglichen und ihre Aromen zu intensivieren sein Aufbrausen. Es ist nicht ohne Grund ein Klassiker.
Holen Sie sich das RezeptSchmutzige Shirley
Foto von Huge Galdones / Food Styling von Christina Zerkis
Erinnern Sie sich daran, als Kind Shirley Temples getrunken zu haben? Der Cocktail für Kinder feiert ein Comeback, allerdings nur für Erwachsene. Ein Schuss Wodka zu der Mischung aus Ginger Ale und Grenadine verleiht ihm eine leichte Note, aber die Maraschino-Kirsche an der Spitze sorgt für eine skurrile Note. Fühlen Sie sich frei, das Ginger Ale mit Sprudelwasser zu vermischen, um die Süße des Getränks abzuschwächen, oder ersetzen Sie das Ginger Ale durch Zitronen-Limetten-Soda, wenn Sie es vorziehen.
Holen Sie sich das RezeptRanch Rosé
Foto von Sarah Crowder / Food Styling von Chandra Ram
Ranch Water, eine erfrischende Mischung aus Tequila, frischem Limettensaft und Mineralwasser, ist ein Tequila-Highball, der angeblich in den frühen 1960er Jahren von Viehzüchtern in West-Texas hergestellt wurde. Diese von Morgan Weber, Getränkedirektor und Miteigentümer von Agricole Hospitality, kreierte Variante verleiht durch die Zugabe von Lillet Rosé und Blutorangensirup eine leichte, zitrische Note. Das Ergebnis ist ein äußerst sitzungstauglicher Highball, der sich am besten eignet, wenn das Wetter warm wird.
Holen Sie sich das RezeptDunkel und stürmisch
Guillermo Riveros / Food Styling von Oset Babür-Winter
Einer der berühmtesten Rum-Highballs, der Dark 'n Stormy, kombiniert dunklen Rum, Ingwerbier und Limette und ähnelt in Cocktailform einer drohenden Gewitterwolke. Obwohl das Getränk üblicherweise aus verschiedenen Rumsorten zubereitet wird, ist der Cocktail selbst derzeit ein Markenzeichen des auf den Bermudas ansässigen Goslings Black Seal, dessen Rum als wesentlicher Bestandteil für einen authentischen Dark 'n Stormy gilt.
Würzig, süß und sprudelnd ist es eine fantastische Option für alle, die ein Ingwergetränk suchen, das ebenso einfach zuzubereiten wie zu trinken ist.
Holen Sie sich das RezeptTaube
Foto von Rachel Vanni / Food Styling von Judy Haubert
Der kultige Paloma ist ein Getränk, das aus Tequila, Grapefruitlimonade und Limette besteht und damit einer der beliebtesten Highballs Mexikos ist. Diese Variante stellt das klassische Profil mit frischen Zutaten wieder her, bei dem Reposado-Tequila und Grapefruitsaft mit Spritzern Zitronenlimette und Limonade garniert werden, was eine nicht zu süße Version ergibt, die jeden Trinker erfrischt.
Holen Sie sich das RezeptGin & Tonic
Guillermo Riveros / Food Styling von Oset Babür-Winter
Wie kocht man Grünkohl?
Dieser aus zwei Zutaten bestehende Highball ist eines der bekanntesten Getränke aller Zeiten und im Laufe der Geschichte bei Fans auf der ganzen Welt beliebt. Es entstand Mitte des 19. Jahrhunderts als angebliche Art, Tonic Water gegen Malaria zu konsumieren, und ist seit mehr als 170 Jahren eines der beliebtesten Getränke der Welt.
Obwohl die Vorlage so einfach wie möglich ist, ermöglichen die zahlreichen heute verfügbaren Gin-Stile und Craft-Tonic-Water-Optionen eine endlose Personalisierung. Ob mit einem klassischen Wacholder-Forward London trocken oder eines der New Western- oder moderne Gins Betrachten Sie diesen Cocktail als eine leere Leinwand, die Ihnen hilft, einen neuen Lieblingscocktail zu entdecken.
Gin & Tonic
