Schokoladenkekse mit schwarzen Bohnen

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Kekse mit schwarzen Bohnen? Darauf können Sie wetten. Diese Kekse aus schwarzen Bohnen sind ein gesundes Dessert, das schokoladig und sättigend schmeckt.

Hier bei Yumpulse lieben wir gesunde, nahrhafte Vollwertkost. Alex und ich lieben auch die Ausrede für ein wenig Luxus. Deshalb haben wir heute zwei Keksrezepte für Sie! Eine davon ist ein purer Genuss, unsere Ingwer-Melasse-Kekse. Und eines davon ist etwas unkonventionell: diese Chocolate Black Bean Cookies! Trotz des Namens, der für manche vielleicht nicht überzeugend klingt, sind diese Kekse schokoladig und köstlich. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man sie herstellt!

Wie man Kekse mit schwarzen Bohnen macht

Dieses Rezept für Schokoladenkekse mit schwarzen Bohnen wurde von den guten Leuten von übernommen Grüne Küchengeschichten . Es ist reich an Nährstoffen und kann an eine gluten- und milchfreie Ernährung angepasst werden. Und das Beste daran: Es schmeckt auch noch! Dieser Keks ist schokoladig und dicht – etwas kuchenartiger als die traditionelle Kekstextur, aber in diesem Fall funktioniert er mit der geschmacksintensiven Schokolade.

Wir haben diese Schokoladenkekse mit schwarzen Bohnen mit mehreren Rezepttestern und Geschmackstestern getestet. Und das allgemeine Urteil lautete: Daumen hoch! Der einzige Vorbehalt besteht darin, dass der Verdacht besteht, dass der Begriff „schwarze Bohne“ zusammen mit „Keks“ verwendet wird. Vielleicht möchten Sie diese Jungs also umbenennen, je nachdem, für wen Sie sie herstellen, um sie wirklich zu verkaufen!

Der Prozess zur Herstellung dieser Kekse ist einfach: Verwenden Sie einfach eine Küchenmaschine, um schwarze Bohnen, Olivenöl, Erdnussbutter, Kakaopulver und Zucker zu einem schokoladigen Teig zu vermischen. Um die Kekse zusammenzuhalten, fügen Sie nur etwas Mehl hinzu. Dann backen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie gar sind. Das folgende Rezept sieht vor, schwarze Bohnen wegzulassen und oben hinzuzufügen: Dies ist völlig optional, Sie können dies also nur tun, wenn Sie möchten.

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Auf der Suche nach gesunden Dessertrezepten?

Abgesehen von diesen Schoko-Schwarzbohnen-Keksen sind hier einige unserer anderen gesunden Lieblingsdesserts:

• Vegane Schokoladenkekse
• Schokoladen-Tahini-Vegan-No-Bake-Kekse
• Erdbeer-Rhabarber-Crisp
• Blaubeer-Crisp
• Gebackene Bananen mit gerösteter Kokosnuss
• Gebackene Birnen mit fünf Gewürzen
• Beeren-Brownie-Joghurt, perfekt
• Vegane Blondies aus Ahorn
• Flauschige vegane Brownies
• Zähe Kürbis-Haferkekse
• Vegane Schokoladen-Süßkirsch-Törtchen
• Easy Bananas Foster (vegane Variante verwenden)
• Perfekte hausgemachte Erdnussbutterbecher
• Gesunde Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen
• Einfache Apfelchips im Glas

Dieses Rezept für Kekse mit schwarzen Bohnen ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich, milchfrei und natürlich süß.

Vollmilchersatz

Schokoladenkekse mit schwarzen Bohnen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 16Kekse1X

Beschreibung

Kekse mit schwarzen Bohnen? Darauf können Sie wetten. Diese Kekse aus schwarzen Bohnen sind ein gesundes Dessert, das schokoladig und sättigend schmeckt.

Zutaten

• 15-Unze Dose gekochte schwarze Bohnen (oder1 ½ Tassengekocht)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 EsslöffelErdnussbutter
• 2 EsslöffelMilch oder Mandelmilch
• ½ TasseKokosnusszucker
• 5 EsslöffelKakaopulver
• 3 EsslöffelAllzweckmehl oder Reismehl (für Gluzehnfrei)
• 1 TeelöffelZimt
• 1 TeelöffelBackpulver
• ¾ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor.
2. Spülen Sie die Bohnen ab und lassen Sie sie abtropfen. Bewahren Sie 48 Bohnen für die Dekoration auf (3 pro Keks – oder lassen Sie diesen Schritt weg, wenn Sie möchten, und verwenden Sie einfach 1 Tasse schwarze Bohnen für die Füllung). Geben Sie die restlichen schwarzen Bohnen, Olivenöl, Erdnussbutter, Milch und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine. Alles glatt rühren.
3. Kakaopulver, Mehl, Zimt, Backpulver und ¾ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz Zur Bohnenmischung geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, der einer dicken Mousse ähnelt.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 16 gleichmäßig verteilte Kleckse Teig darauf verteilen. Etwa 10 Minuten backen (die Kekse sollten noch etwas weich sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen). Legen Sie die aufbewahrten schwarzen Bohnen darauf, falls Sie sie verwenden. Nehmen Sie sich einige Minuten Zeit, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.

Notizen

Angepasst von Grüne Küchengeschichten Wir haben die Kekse wegen der schwarzen Bohnen oben im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie vorhaben, die Kekse aufzubewahren, können Sie auf das Topping mit schwarzen Bohnen verzichten, da das Topping nach ein paar Tagen etwas zäh wird.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch