Einfaches Lavendelsirup-Rezept

Lavendel ist ein typischer Frühlingsgeschmack und dieses einfache Siruprezept ist die perfekte Möglichkeit, ihn all Ihren Lieblingsgetränken und Leckereien hinzuzufügen. Von Lavendel-Latte bis hin zu Cocktails, Mocktails oder Limonade: Lavendelsirup ist eine überraschend vielseitige Zutat und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Sogar Starbucks ist dieses Jahr mit seinem Lavender Oatmilk Matcha Iced Lavender Oatmilk Latte und sogar einem auf den Lavendel-Zug aufgesprungen Lavendel-Creme-Frappucino !

Der klare, süß-blumige Geschmack von Lavendel lässt sich wunderbar mit Vanille kombinieren und passt daher hervorragend zu süßen Getränken und Desserts sowie zu Tees und säuerlichen Getränken wie Limonade und sauren Cocktails.

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Einfache Sirupzutaten

Für die Herstellung des Sirups benötigen Sie nur drei Zutaten. Getrocknete Lavendelblüten in kulinarischer Qualität sind leicht online an Orten wie zu finden Amazonas oder Bergrosenkräuter .

Viele Lebensmittelgeschäfte wie Whole Foods führen Lavendeltee, der ebenfalls verwendet werden kann. Stellen Sie einfach sicher, dass es echten Lavendel und kein zugesetztes Lavendelaroma enthält. Traditional Medicinals stellt einen herrlichen Lavendel-Kamillentee her, aus dem sich ein sehr schöner Sirup ergeben lässt.

schnelle, einfache und gesunde Rezepte

Als Zucker können Sie jede beliebige Zuckerart verwenden, achten Sie jedoch auf Bio-Rohrzucker brauner Zucker Turbozucker oder Demerara-Zucker verleiht dem Sirup eine dunklere Farbe als einfacher weißer Haushaltszucker.

• Wasser
• Zucker
• Getrocknete Lavendelblüten in kulinarischer Qualität

So verleihen Sie dem Sirup Farbe

Wenn Sie weißen Zucker verwenden, ist der fertige Sirup größtenteils klar. Sie können dem Sirup jedoch einen violetten Farbton verleihen, indem Sie hochwertige Lebensmittelfarben verwenden Schmetterlingserbsenblütentee oder sogar durch die Zugabe von ein paar Blaubeeren.

Ich habe eine violette Lebensmittelfarbe verwendet, die ich im Set bei Amazon gekauft habe, aber eine andere beliebte Art, den Sirup zu färben, besteht darin, dem Sirup ein paar gefrorene Blaubeeren hinzuzufügen, solange er noch heiß ist. Wenn die Beeren gefroren sind, tauen sie schnell auf und geben aus ihrer Schale eine überraschend leuchtende violett-rosa Farbe ab. Beachten Sie, dass frische Beeren nicht die gleiche Wirkung haben.

Schmetterlingserbsenblüten sind eine leuchtend blaue Blume aus Asien, die dafür bekannt ist, einen wunderschönen blauen Tee herzustellen, der sich bei Zugabe von Säuren wie Zitronen- oder Limettensaft violett-rosa verfärbt. Geben Sie einfach einen Teebeutel mit Schmetterlingserbsen oder einen Esslöffel der getrockneten Blüten in den heißen Sirup.

Die schnelle und einfache Sirupmethode

Sie können diesen Sirup wie viele einfache Siruprezepte auf dem Herd erhitzen, müssen es aber wirklich nicht! Getrockneter Lavendel ist reich an duftenden ätherischen Ölen, die sich leicht in warmem Wasser verteilen, sodass er nicht so stark erhitzt werden muss Rosmarin-Einfachsirup .

Stattdessen stellen wir uns diesen Sirup so vor, als würde man eine starke Tasse Lavendeltee aufbrühen und darin Zucker auflösen. So einfach ist das.

1. Messen Sie zunächst 1 Tasse Zucker und ¼ Tasse getrockneten Lavendel ab. Geben Sie diese Zutaten in einen hitzebeständigen Behälter wie ein Einmachglas oder einen großen Messbecher aus Glas.
2. Anschließend 1 Tasse heißes Wasser über den Zucker und den Lavendel gießen. Umrühren, um den gesamten Zucker aufzulösen, dann abdecken und die Mischung mindestens 10 Minuten ziehen lassen oder bis sie vollständig abgekühlt ist.
3. Noch einmal umrühren und dann den Lavendel vorsichtig durch ein feinmaschiges Sieb abseihen. Fügen Sie bei Bedarf Farbe hinzu und bewahren Sie den Sirup dann bis zu zwei Wochen in einer sauberen Glasflasche oder einem Glas im Kühlschrank auf.

Lavendel-Geschmackskombinationen

Lavendel hat einen unverwechselbaren Blumen- und Kräutergeschmack, der gut zu einer Vielzahl von Zutaten passt. Hier sind einige Geschmacksrichtungen, mit denen ich diesen Sirup gerne mische:

Zitrusfrüchte

Zitrone, Limette und Orange können die blumigen Noten von Lavendel verstärken und gleichzeitig eine helle und erfrischende Säure hinzufügen. Das perfekte Beispiel dafür ist Lavendellimonade, aber auch in einfachen Cocktail- und Mocktail-Rezepten sind Lavendel und Zitrone eine tolle Kombination.

Malibu-Drink bei Sonnenuntergang

Honig

Die Süße des Honigs ergänzt den blumigen Geschmack von Lavendel. Versuchen Sie, diesen Sirup mit Honig statt Zucker zuzubereiten!

Vanille

Vanille fügt einen tiefen, reichen, blumigen Unterton hinzu, der die blumigen Kopfnoten von Lavendel verstärkt. Denken Sie an Vanilleeis mit Lavendelsirup, Lavendelmilchshake, Lavendellatte oder Vanille-Lavendel-Gin-Cocktails!

Beere

Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren ergänzen den blumigen Geschmack von Lavendel und sorgen für eine kontrastierende Säure und Fruchtigkeit.

Als

Der frische und kräuterige Geschmack von Minze passt gut zum reinen Lavendelaroma. Versuchen Sie, Ihrem einfachen Lavendelsirup etwas frische Minze hinzuzufügen oder Lavendelcocktails mit einem großen Zweig frischer Minze zu garnieren.

Rosmarin

Der erdige und kiefernartige Geschmack von Rosmarin bildet einen schönen Kontrast zu den helleren Noten von Lavendel. Diese Kombination ist besonders kräuterig und eignet sich hervorragend für Gin- oder Wodka-Cocktails.

Schokolade

Die tiefen Noten von Schokolade passen überraschend gut zu den blumigen Aromen von Lavendel. Kombinieren Sie Schokoladen-Vanille und Lavendel für eine besonders reichhaltige und luxuriöse Kombination.

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Einfaches Lavendelsirup-Rezept

Zutaten: 1x2x3x

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse heißes Wasser
• ¼ Tasse getrocknete Lavendelblüten in kulinarischer Qualität

Anweisungen 

• Kombinieren Sie Lavendel und Zucker in einem Einmachglas oder einem anderen hitzebeständigen Behälter.
• Gießen Sie das heiße Wasser in die Mischung und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
• Decken Sie die Mischung ab und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ziehen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
• Nochmals umrühren, dann durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und bei Bedarf Farbe hinzufügen.
• Bewahren Sie den Sirup in einer Glasflasche oder einem Glas im Kühlschrank bis zu zwei Wochen auf.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 1. Juni 2025

Kategorien Rezept Sirupe