BESTER ZWIEBELERSATZ

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Sie können keine Zwiebeln finden oder eine Allergie umgehen? Für den Fall, dass Sie in Not sind, gibt es einige Optionen. Hier ist der beste Zwiebelersatz.

Apfelmus-Kuchen

Sie kochen ein Rezept, für das eine Zwiebel erforderlich ist, und haben diese nicht zur Hand? Oder eine Allergie umgehen? Die Zwiebel ist ein Wurzelgemüse und Teil davon Knoblauch Familie, zusammen mit Knoblauch, Lauch, Schalotte, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch. Es wird in zahlreichen Küchen auf der ganzen Welt verwendet und verleiht allem einen herzhaften Geschmack Suppen Zu Pommes rühren . Es gibt viele gängige Zwiebelarten, die zum Kochen verwendet werden: Am häufigsten sieht man gelbe Zwiebeln, weiße Zwiebeln, süße Zwiebeln und rote Zwiebeln.

Sie können keine Zwiebeln finden? Es ist besonders wichtig, echte Rezepte mit dem Wort „Zwiebel“ im Titel zu verwenden, z Geröstete Zwiebeln oder Eingelegte Zwiebeln . Aber wenn Sie es als Ersatzzutat verwenden und keine Lust mehr haben … hier ist der beste Zwiebelersatz!

Wie viele Tassen enthält eine gehackte Zwiebel?

Bevor wir beginnen: Dieses Ersatzverhältnis können Sie für gehackte Zwiebeln verwenden. Hier ist das Verhältnis:
1 mittelgroße Zwiebel = etwa 1 Tasse gehackt
1 große Zwiebel = etwa 1 ½ bis 2 Tassen gehackt

1. Schalotte (roh oder gekocht)

Der beste Zwiebelersatz? Schalotten! Schalotten sind kleine Zwiebeln mit einem zarten, milden Geschmack. Als Ersatz eignet sich das Aroma besonders gut. Es eignet sich hervorragend für Suppen, Sautés oder Risottos. Da Schalotten viel kleiner sind, müssen Sie mehr Schalotten verwenden, um eine Zwiebel zu erhalten.

Verwenden Sie das folgende Substitutionsverhältnis: 1 mittelgroße Zwiebel (1 Tasse gehackt) = 2 große Schalotten, 4 mittelgroße Schalotten oder 6 kleine Schalotten

einfach zu backende Sachen

2. Lauch (gekocht)

Ein gekochter Zwiebelersatz? Lauch. Anstelle der gehackten Zwiebel können Sie auch gehackten Lauch verwenden. Der Geschmack wird wahrscheinlich noch besser sein! Lauch hat einen milden, zwiebeligen Knoblauchgeschmack, der viel nuancierter und raffinierter ist als der einer Zwiebel.

Verwenden Sie dieses Substitutionsverhältnis: 1 mittelgroße Zwiebel (1 Tasse gehackt) = 1 großer Lauch

3. Frühlingszwiebeln/Frühlingszwiebeln (roh oder gekocht)

Noch ein Zwiebelersatz? Frühlingszwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt! Frühlingszwiebeln haben einen milden Zwiebelgeschmack und eignen sich sowohl für rohe als auch gekochte Anwendungen. Wie Schalotten sind sie viel kleiner, sodass man mehr Frühlingszwiebeln braucht, um einer Zwiebel zu entsprechen. Aber wenn Sie einen Bund haben, wird der Geschmack näher sein als der einer Zwiebel.

Saft einer halben Zitrone

Verwenden Sie das folgende Substitutionsverhältnis: 1 mittelgroße Zwiebel (1 Tasse gehackt) = 6 bis 8 mittelgroße Frühlingszwiebeln

4. Fenchel (gekocht; gegen Allergien)

Noch ein Zwiebelersatz? Fenchel! Fenchel sieht aus wie eine Zwiebel, hat aber im rohen Zustand einen starken Geschmack nach schwarzem Lakritz. Aber gekocht kann es eine Zwiebel ersetzen! Tatsächlich verleiht es Suppen und Eintöpfen eine absolut unwiderstehliche Note. Es funktioniert bei Menschen mit einer Zwiebelallergie. Probieren Sie es aus Toskanische weiße Bohnensuppe .

Verwenden Sie das folgende Substitutionsverhältnis: 1 Fenchelknolle (1 bis 1 ½ Tassen gehackt) = 1 mittelgroße bis große Zwiebel

5. Sellerie (gekocht oder roh; bei Allergien)

Ein anderer Zwiebelersatz, der für rohe Zwiebeln geeignet ist? Sellerie. Sellerie schmeckt nicht nach Zwiebeln, hat aber im rohen Zustand eine ähnlich knusprige Konsistenz. Es funktioniert auch gekocht in Suppen. Dies ist eine weitere gute Möglichkeit, eine Zwiebelallergie zu umgehen.