Rezept für hausgemachten gebratenen Reis mit drei Zwiebeln

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Auf der Suche nach einem hausgemachten Rezept für gebratenen Reis? Dieser einfach gebratene Reis ist ein ultimatives Wohlfühlessen, mit drei Sorten Zwiebeln und einem Spritzer Sriracha und Mayo!

Was ist Ihr liebstes Wohlfühlessen? Alex und ich haben ausführlich darüber gesprochen, insbesondere in unserem Podcast über Mac & Cheese. Und normalerweise hätte ich so etwas wie Makkaroni und Käse geantwortet, bis wir dieses hausgemachte Rezept für gebratenen Reis gemacht hätten. Ich habe mich daran erinnert, dass eine Schüssel warmer, eieriger, knuspriger gebratener Zwiebelreis mit Sriracha und seidiger Mayonnaise genau das Richtige ist, wenn ich etwas Trost brauche. Noch besser: Dieses hausgemachte Rezept für gebratenen Reis stammt aus dem neuen Kochbuch unserer lieben Freundin Molly Yeh! Lesen Sie weiter, um mehr über das Rezept und ihr Buch zu erfahren.

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So bereiten Sie dieses hausgemachte Rezept für gebratenen Reis zu

Dieses hausgemachte Rezept für gebratenen Reis ist Alles rund um Zwiebeln ! In diesem Fall haben wir drei Zwiebeln verwendet: Zwiebeln, Schalotten und Frühlingszwiebeln. Aber in Mollys Rezept reicht jede Zwiebel: Zwiebeln, Schalotten, Lauch, Frühlingszwiebeln, Rampen – was auch immer! Die meiste Zeit, die bei diesem hausgemachten Rezept für gebratenen Reis aufgewendet wird, wird mit dem Hacken und Anbraten der Zwiebeln verbracht. Machen Sie sich also bereit, Zwiebeln zu feiern!

Um dieses hausgemachte Rezept für gebratenen Reis zuzubereiten, benötigen Sie außerdem etwas Reisreste. Da Alex und ich nicht gerne im Voraus planen, haben wir uns immer gefragt, ob man mit Reis, der am Tag zubereitet wird, wirklich gebratenen Reis zubereiten kann. Die Antwort lautet leider nein. Damit der Reis wirklich das anbraten kann, was Sie von einem selbstgemachten gebratenen Reis erwarten, muss er gekühlt und möglichst einen Tag alt sein. Wir haben jedoch versucht, es morgens zuzubereiten, es bis zum Abend in den Kühlschrank zu stellen und dann das Rezept für gebratenen Reis zuzubereiten, was auch funktioniert!

Was ich an diesem einfachen gebratenen Reis liebe, ist, dass er sowohl mit Sriracha (scharfer Soße) als auch mit Mayonnaise garniert ist. Isst du deinen gebratenen Reis mit Mayonnaise? Es verleiht der gesamten Schüssel mit warmem, knusprigem Reis den wohlschmeckendsten und köstlichsten Geschmack. In unserem Buch trifft es alle Noten für hausgemachtes Wohlfühlessen!

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Über das Buch: Molly on the Range

Dieses hausgemachte Rezept für gebratenen Reis stammt direkt aus dem neuen Buch unserer lieben Freundin Molly, Molly on The Range. Molly ist eine mutige Bäckerin, Hobbyköchin und Blogger , früher aus Chicago und New York, die jetzt mit ihrem Bauernmann auf einer Farm in Grand Forks lebt. Wir haben das Glück, Molly und ihren Eggboy als echte Freunde zu genießen, nicht nur als virtuelle Freunde, und sie ist im wirklichen Leben genauso hübsch, wie sie im Internet erscheint. Sie ist eine der fröhlichsten, lebenslustigsten, kreativsten und lebendigsten Menschen, die wir kennen!

Morgen ist der offizielle Start von Molly auf der Range und wir könnten nicht zufriedener mit dem Buch sein. Es steckt voller kreativer Rezepte, die ihre asiatischen und jüdischen Wurzeln verbinden, wunderschöner Fotografie und macht im Allgemeinen einfach Spaß. Wir lieben dich, Molly!

Hören Sie Molly im Yumpulse-Podcast! Folge 22, Juhu, Kuchen!

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Suchen Sie nach weiteren Rezepten für ein gesundes Abendessen?

Dieser hausgemachte gebratene Reis ist eines unserer Lieblingsrezepte für ein einfaches, gesundes Abendessen unter der Woche. Hier sind ein paar weitere unserer Lieblingsrezepte für ein gesundes Abendessen auf Yumpulse:

• Marokkanisch gewürzte Blumenkohlsuppe
• Mit mediterranem Quinoa gefüllte Paprika
• Veganer Pot Pie mit Salbeikruste
• Vegane Pasta Marinara

Dieses hausgemachte Rezept für gebratenen Reis ist…

Vegetarisch, glutenfrei, milchfrei und natürlich süß. Für vegane und pflanzliche Gerichte verwenden Sie Olivenöl und vegane Mayonnaise.

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Rezept für hausgemachten gebratenen Reis mit drei Zwiebeln

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4(oder2hungrige Esser)1X

Beschreibung

Auf der Suche nach einem hausgemachten Rezept für gebratenen Reis? Dieser einfach gebratene Reis ist ein ultimatives Wohlfühlessen, mit drei Sorten Zwiebeln und einem Spritzer Sriracha und Mayo!

Zutaten

• 2 Esslöffelungesalzene Butter
• 4 TassenFein gehackte Zwiebeln Ihrer Wahl: Zwiebeln, Schalotten, Lauch, Frühlingszwiebeln, Rampen (wir haben Zwiebeln, Schalotten und Frühlingszwiebeln verwendet)
• Koscheres Salz
• Geschmackloses Öl
• 4große Eier, geschlagen
• Schwarzer Pfeffer
• 4Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffelgehackter frischer Ingwer
• 2 Tassengekochter brauner oder weißer Reis (verwenden Sie Wie man Reis kocht oder Instant Pot-Methode )
• Sriracha und Mayonnaise (oder Sriracha-Mayonnaise) zum Servieren

Anweisungen

1. Fein Zwiebeln hacken . Bei Verwendung: Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden Und Den Lauch in Scheiben schneiden . Den Ingwer fein hacken .
2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln und eine gute Prise Salz hinzufügen und unter Rühren 12 bis 15 Minuten kochen, bis alles schön weich ist und richtig gut duftet.
3. In der Zwischenzeit eine separate mittelgroße Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Boden mit einer dünnen Schicht Öl (oder Butter) bestreichen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie sie, indem Sie den Boden vorsichtig mit einem Silikonspatel abkratzen, bis sie größtenteils fest sind. Die Eier vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, grob hacken und beiseite stellen. (Alternativ können Sie die Eier zuerst in der großen Pfanne kochen, sie dann herausnehmen, bevor Sie die Butter hinzufügen und die Zwiebeln kochen.)
4. Knoblauch und Ingwer zu den Zwiebeln geben und unter Rühren weitere 2 Minuten kochen lassen. Wenn die Pfanne zu irgendeinem Zeitpunkt trocken aussieht, fügen Sie etwas mehr Butter oder etwas Öl hinzu. Den Reis und das Rührei dazugeben und vermengen. Den Reis nach Geschmack salzen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe, verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne und lassen Sie sie ohne Unterbrechung ca. 5 Minuten kochen, bis der Boden knusprig ist. Mit Sriracha und Mayo servieren.

Notizen

Nachdruck mit Genehmigung von Molly auf der Range von Molly Yeh

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: chinesisch