Apfel-Cobbler-Rezept

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Texas-Gänseblümchen

Dieses Apfelschuster-Rezept ist einfach und gemütlich! Ein Keks-trifft-Zucker-Keks-Topping bedeckt eine süß-gewürzte Fruchtschicht.

Hier ist ein gemütliches gut gebacken Das heißt, deinen Namen zu rufen: so einfach Rezept für Apfelschuster ! Der Belag ist eine Mischung aus Keks und Zuckerkeks, zäh, süß und zu goldbraunen Klecksen gebacken. Es bedeckt eine süß-würzige Apfelschicht, die mit Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Zitronenschale für ein wenig Pop gewürzt ist. Garnieren Sie es mit schmelzendem Vanilleeis und wir wünschen uns wirklich nichts mehr von einem Apfeldessert .

Zutaten im Apfelschuster

Dieses Apfel-Cobbler-Rezept ist eine Variante des klassischen Cobbler, eines Klassikers einfaches Dessert . Ein Cobbler ist ein gebackenes Dessert mit Fruchtfüllung, das mit Klecksen keksähnlichem Teig belegt ist. Es unterscheidet sich von a knackig oder zerbröckeln dadurch, dass beim Belag weder Hafer noch Nüsse verwendet werden.

Traditionell gibt es verschiedene Möglichkeiten, einen Cobbler-Topping zuzubereiten: einen biskuitähnlichen Topping, der Kleckse auf dem Teig bildet, oder einen kuchenähnlichen Topping, der relativ flach ist. Dieses Apfel-Cobbler-Rezept ist eine Mischung aus diesen beiden Stilen, mit einer Konsistenz zwischen Keks und Zuckerkeks! Es ist süß, aber nicht übermäßig zuckersüß wie bei manchen Cobblern. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Knusprige, säuerliche Äpfel: Säuerliche Äpfel eignen sich am besten zum Backen, und knackige Äpfel behalten ihre Form besser als weichere Äpfel, die matschig werden können.
• Brauner Zucker und Kristallzucker: Die Zuckermischung verleiht dem Geschmack eine gewisse Nuance, bei Bedarf können Sie jedoch auch Kristallzucker verwenden.
• Maisstärke: Maisstärke ist unerlässlich, sonst wird die Füllung wässrig statt klebrig. Bei Bedarf durch Pfeilwurzpulver ersetzen.
• Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Vanilleextrakt: Diese Mischung aus wohligen Gewürzen ist der Schlüssel! Falls gewünscht, können Sie für einen ähnlichen Effekt auch nur Zimt verwenden.
• Zitronensaft und Zitronenschale: Zitronensaft und Zitronenschale bringen die Aromen hervor, ähnlich wie Salz bei herzhaften Speisen.
• Allzweckmehl, Backpulver und Salz: Diese wesentlichen Zutaten bilden die Basis des Belags.
• Butter: Durch das Einrühren von geschmolzener Butter in den Belag ist die Zubereitung schnell und einfach.
• Eigelb: Das Eigelb ist die geheime Zutat, die einen glatten, keksähnlichen Teig ergibt.

Beste Apfelsorte für Cobbler

Die beste Apfelsorte für Cobbler ist a fester, knackiger säuerlicher Apfel . Knusprige, säuerliche Äpfel garen gut und die würzige Säure betont die Süße der Backwaren. Natürlich können Sie in diesem Apfelschuster-Rezept jede beliebige Apfelsorte verwenden. Bei anderen Apfelsorten kann es jedoch zu einer matschigen, süßeren Füllung kommen, die nicht so sättigend ist wie ein knuspriger, säuerlicher Apfel. Hier sind einige der besten Äpfel zum Backen und Kochen:

• Rosa Dame
• Jonathon oder Jonagold
• Oma Smith
• Fuji

Was macht dies zu einem einfachen Apfelschuster?

Einige Apfelschuster-Rezepte behaupten, einfach zu sein, aber dann verlangen sie Dinge wie 5 Pfund Äpfel (deren Schälen ewig dauert!) oder das Kochen der Apfelfüllung im Voraus. Hier sind ein paar Dinge, die dieses Apfel-Cobbler-Rezept unterhaltsam und einfach machen:

• Es werden 2 Pfund Äpfel benötigt, deren Schälen und Schneiden nicht allzu lange dauert.
• Geschmolzene Butter kommt direkt in die einfache Füllung, so dass Sie keine zimmerwarme Butter hinzufügen müssen (was eine Weile dauern kann).
• Es backt sofort, ohne dass eine Füllung vorgekocht werden muss.

Ein Trick zum Schneiden von Äpfeln

Hier ist ein Trick, wie man Äpfel für den Apfelschuster schnell schneidet! Wenn Sie Ihre Äpfel nicht auf diese Weise schneiden, ändert sich das Spiel. Diese Methode zum Schneiden von Äpfeln ist so einfach, dass Sie einen Apfel in nur wenigen Sekunden in Scheiben schneiden können. Folgendes ist zu tun:

• Den Apfel schälen.
• Stellen Sie den Apfel aufrecht hin und schneiden Sie jede der vier Seiten rund um das Kerngehäuse ab.
• Legen Sie jede Seite auf die flache Kante und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Möglichkeiten, Apfelschuster zu servieren

Dieses ofenwarme Apfel-Cobbler-Rezept ist das beste, einfache Dessert, das man mit Freunden und der Familie teilen kann. Aber den Belag nicht vergessen! Für uns ist Vanilleeis Pflicht: Es kontrastiert den süßen Kuchen vom Schuster und rundet das Gesamterlebnis ab. Hier sind einige Möglichkeiten, es zu servieren:

• Vanilleeis. Klassiker! Warmer Cobbler mit kaltem Eis ist die Perfektion.
• Schlagsahne. Das hausgemachte Schlagsahne bildet genau den richtigen reichhaltigen und cremigen Kontrapunkt.
• Creme fraiche. Diese dicke Creme passt perfekt zu Fruchtdesserts. Verwenden Sie gekaufte oder hausgemachte Crème fraîche .

Informationen zur Lagerung und Vorausplanung

Dieses Rezept für Apfelschuster schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung. Für beste Ergebnisse lassen Sie es vor dem Servieren 30 Minuten bis 1 Stunde abkühlen. Dadurch kann die Textur aushärten und auf eine warme Temperatur gebracht werden.

Apfelschuster funktioniert auch auf Vorrat! Es wird am besten am Vorabend zubereitet, ist aber gekühlt bis zu drei Tage haltbar. Vor dem Servieren in einem 350 °F heißen Ofen auf Raumtemperatur erwärmen oder erwärmen.

Diätvariationen

Möchten Sie einen veganen Apfelschuster zubereiten? Machen Sie dieses Rezept mit veganer Butter und ersetzen Sie das Eigelb durch 1 Esslöffel milchfreie Milch.

Weitere Apfelrezepte

Dieses Apfel-Cobbler-Rezept ist eines unserer Lieblingsrezepte Apfelrezepte ! Es ist großartig als Herbstdessert oder Thanksgiving-Dessert . Hier sind noch ein paar lustige Rezepte mit dieser leckeren Frucht:

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• Aufpeitschen Apfelknödel oder Bratäpfel

Rezept für Apfelbrot

Apfel-Zimt-Muffins

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25 unwiderstehliche Apfeldesserts

Dieses Apfelschuster-Rezept ist…

Vegetarier.

Apfelschuster

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Apfelschuster-Rezept ist einfach und gemütlich! Ein Keks-trifft-Zucker-Keks-Topping bedeckt eine süß-gewürzte Fruchtschicht.

Zutaten

• 6 Tassengeschälte und in Scheiben geschnittene, knusprige, säuerliche Äpfel (2 Pfund; ca4groß bzw6Medium)*
• ½ Tassebrauner Zucker
• 1 EsslöffelMaisstärke (oder Pfeilwurzpulver)
• 2 TeelöffelZimt
• ½ TeelöffelIngwer
• ¼ TeelöffelMuskatnuss
• 2 EsslöffelZitronensaft, plus 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1 TasseAllzweckmehl
• ½ TasseKristallzucker, plus 1 Esslöffel zum Bestreuen
• ½ TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 8 Esslöffelungesalzene Butter, geschmolzen
• 1Eigelb
• 2 Teelöffelreiner Vanilleextrakt

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. Machen Sie die Füllung: Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Mischen Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel mit braunem Zucker, Maisstärke, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Zitronensaft und Zitronenschale. Gießen Sie dann die Füllung in eine runde 9-Zoll-Kuchenform, eine 9 x 9-Zoll-Auflaufform oder eine 7 x 11-Auflaufform.
3. Den Belag zubereiten: In einer anderen großen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz vermischen. Geben Sie die geschmolzene Butter, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis sich Streusel bilden (möglicherweise müssen Sie mit den Händen nachhelfen, aber widerstehen Sie dem Drang, zu viel zu mischen). Die Stücke auf die Äpfel legen. Mit 1 Esslöffel Kristallzucker bestreuen.
4. Backen: 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun ist und die Füllung Blasen bildet. Etwa 30 Minuten abkühlen lassen und dann servieren. Sie können es bis zu 1 Tag (abgedeckt, nachts) auf der Theke stehen lassen. Nach einem Tag alle Reste im Kühlschrank aufbewahren. In einem verschlossenen Behälter lässt es sich auch mehrere Monate lang gut einfrieren; Erhitzen Sie es erneut in einem 350 °F heißen Ofen, bis es sprudelt und der Belag knusprig ist.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Gebacken
• Diät: Vegetarier