Klassische Bratäpfel

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieses Rezept für Bratäpfel ist ein einfaches, gemütliches Herbstdessert! Füllen Sie die Früchte mit Haferflocken, Gewürzen und braunem Zucker und backen Sie sie, bis sie weich sind.

Lust auf ein gemütliches Herbstdessert? Probieren Sie es aus Bratäpfel Rezept ! Es ist wie eine Abkürzung Apfelstreusel , aber leichter, einfacher und schmackhafter. Füllen Sie die süßen, säuerlichen Früchte mit Hafer, braunem Zucker, Zimt, Ingwer und Piment und backen Sie sie dann, bis sie süß und zart sind. Der säuerliche Geschmack des Apfels im Kontrast zu den gewürzten Streuseln ist eine Art Offenbarung! Besonders gut schmeckt es mit etwas Vanilleeis, aber auch pur schmeckt es genauso gut. Sie werden überrascht sein, wie die einfachen Zutaten einen großen Geschmackseffekt erzielen (wir waren es!).

Zutaten für dieses Bratäpfel-Rezept

Bratäpfel sind ganze Äpfel, die mit einer Streuselfüllung gefüllt und zart gebacken werden. Das Konzept nimmt alle Geschmacksrichtungen eines auf Apfel knackig oder Apfelstreusel , konzentriert sich aber stattdessen auf den Apfel: eine leichtere, gesündere Variante des klassischen Desserts.

einfaches Cocktailrezept

Es ist schwierig, das richtige Rezept für Bratäpfel zu finden, denn es muss gerade süß genug sein und die Äpfel müssen ganz zart sein. Tatsächlich haben wir vor Jahren ein Bratäpfel-Rezept ausprobiert und es war langweilig und knusprig (was uns fast dazu brachte, die Idee ganz abzuschwören). Zum Glück haben wir es dieses Jahr noch einmal mit ein paar Äpfeln versucht, die wir in einem örtlichen Obstgarten gepflückt haben, und es hat perfekt geklappt. Das brauchen Sie für Bratäpfel:

Ersatz für Kürbiskuchengewürz

• Knusprig-säuerliche Kochäpfel (siehe unten)
• Altmodische Haferflocken
• Allzweckmehl
• Pekannüsse
• Brauner Zucker
• Butter
• Zimt, Ingwer und Piment
• Salz

Apfelsorten für Bratäpfel

Dieses Bratäpfelrezept schmeckt am besten mit einer bestimmten Kochapfelsorte: Verwenden Sie eine beliebige Feste, knackige, süß-säuerliche Apfelsorte. Beim Backen ist eine feste, knackige Konsistenz entscheidend, sonst werden die Früchte matschig und körnig. Ein süß-säuerlicher Apfel hat den besten Geschmack, weil die Säure den Geschmack hervorhebt. Hier sind einige der Sorten, die hier glänzen:

• Rosa Dame
• Honigknusprig
• Golden Delicious
• Oma Smith
• Jonathon oder Jonagold
• Ida Red

Für die Fotos haben wir eine Sorte verwendet, die wir in einem Obstgarten bekommen haben: Testen Sie einfach, ob die Konsistenz knackig und der Geschmack mittelherb ist. Es gibt viele andere tolle Apfelsorten zum Backen: Fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler oder Ihren Apfelgarten nach den Empfehlungen. Zu vermeidende Typen? Verzichten Sie auf Sorten wie Gala, Fuji oder Red Delicious: Der Geschmack und die Konsistenz halten hier nicht mit.

So höhlen Sie die Äpfel aus

Der andere wichtigste Teil von Bratäpfeln? Den Apfelhohlraum aushöhlen. Hier sind ein paar Tipps, die Sie beim Schneiden der Äpfel beachten sollten, um sie zum Backen vorzubereiten:

• Schneiden Sie mit einem Gemüsemesser eine Trichterform aus. Beginnen Sie an der Oberseite des Apfels und enden Sie etwa 2/3 der Frucht. Siehe Foto!
• Entfernen Sie die Kerne und das Kerngehäuse und entsorgen Sie es. Ziehen Sie das Kerngehäuse, die Kerne und das überschüssige Fruchtfleisch heraus. Sie möchten nicht zu viel zusätzliches Fruchtfleisch, sonst dauert das Garen der Äpfel länger.

Stellen Sie sicher, dass die Bratäpfel gar sind

Der wichtigste Teil eines Bratäpfelrezepts? Stellen Sie sicher, dass die Äpfel gar sind. Die Garzeit hängt von der Größe und Art der Äpfel ab und davon, wie weit Sie die Äpfel beim Entfernen des Kerngehäuses ausgehöhlt haben (siehe Foto oben). Hier ein paar Tipps zum Backen:

• Testen Sie, indem Sie ein Paarungsmesser bis zur dicksten Stelle hineinschieben. Es sollte leicht und ohne Nachgeben hineingleiten. Wenn nicht, backen Sie ein paar Minuten länger.
• Widerstehen Sie dem Drang, zu lange zu backen. Zu langes Backen kann zu matschigen Äpfeln führen, obwohl alles von der Apfelsorte abhängt. Nutzen Sie Ihr bestes Urteilsvermögen! Die Gesamtbackzeit sollte etwa 45 Minuten betragen, aber auch hier gilt: Dies hängt von der Größe und Art der Äpfel ab.

So servieren Sie Bratäpfel

Sobald Ihre Bratäpfel schön zart sind, können Sie sie sofort genießen! Servieren Sie die Äpfel am besten mit Messer und Gabel, damit Sie vom ganzen Apfel kleine Stücke abschneiden können. (Es wird nicht zart genug sein, um es nur mit einer Gabel zu essen.) Sie sind pur köstlich, aber wir mögen sie mit etwas Vanilleeis auf der Seite. Hier ein paar Serviervorschläge:

• Spritzer Ahornsirup (erforderlich, denken wir!)
• Vanilleeis
• Zimteis
• Schlagsahne
• Karamellsauce
• Vanillesoße (Vanillesoße)

Weitere Apfelrezepte

Dieses Bratäpfel-Rezept eignet sich perfekt als einfaches, gemütliches Gericht Herbstdessert oder Winterdessert ! Hier sind noch ein paar mehr Apfelrezepte Du wirst es lieben:

Ersatz für Worcestershire-Sauce

• Versuchen Perfekter Apfelstreusel
• Aufbacken Apfelknödel : Omas Rezept!
• Los geht's Klassisches Apfel-Crisp-Rezept (oder Beste glutenfreie Apfelchips )
• Greifen Sautierte Äpfel (a la Mode!)
• Entscheiden Sie sich für Wie man Apfelmus macht

Perfekter Apfelstreusel

Klassisches Apfel-Crisp-Rezept

Sautierte Äpfel (a la Mode!)

Apfelknödel (Omas Rezept)

Dieses Bratäpfel-Rezept ist…

Vegetarier. Für vegane Variante vegane Butter ersetzen. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, verwenden Sie Mandelmehl.

Klassische Bratäpfel

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Bratäpfel ist ein einfaches, gemütliches Herbstdessert! Füllen Sie die Früchte mit Haferflocken, Gewürzen und braunem Zucker und backen Sie sie, bis sie weich sind.

Zutaten

• 6mittel-knackig-säuerliche Kochäpfel (wie Pink Lady, Honeycrisp, Golden Delicious,
  Granny Smith, Jonathon oder Jonagold, Ida Red usw.*)
• ½ TasseAltmodische Haferflocken
• 2 EsslöffelAllzweckmehl
• ¼ Tassegehackte Pekannüsse
• ½ Tasseverpackter brauner Zucker
• 1 TeelöffelZimt
• ¼ Teelöffelgemahlener Ingwer
• ¼ TeelöffelPiment
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 4 EsslöffelButter, geschmolzen
• Ahornsirup zum Servieren
• Vanilleeis zum Servieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Wasser in einem Teekessel zum Kochen bringen.
2. Entfernen Sie das Kerngehäuse jedes Apfels mit einem Schälmesser: Schneiden Sie einen Trichter von der Oberseite des Apfels bis etwa 2/3 nach unten. Kerne und Kerngehäuse entfernen und entsorgen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl, Pekannüsse, braunen Zucker, Zimt, Ingwer, Piment, koscheres Salz und geschmolzene Butter. Die Füllung in die Äpfel geben.
4. Legen Sie die Äpfel in eine kleine Auflaufform. Bedecken Sie den Boden der Form mit etwa 1/4 des kochenden Wassers.
5. 25 Minuten backen, dann locker mit Folie abdecken. 15 bis 20 Minuten backen, bis es beim Einstechen mit einem Messer weich, aber nicht matschig ist (oder länger, wenn nötig).
6. Jeden Apfel mit Ahornsirup beträufeln und nach Wunsch mit Vanilleeis servieren. Mit Messer und Gabel servieren.

Notizen

*Die besten Sorten für dieses Rezept haben einen süß-säuerlichen Geschmack und eine knackige Textur.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Nachtisch
• Diät: Vegetarier