15 köstliche Mandelrezepte

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Hier finden Sie die besten Mandelrezepte, von Brownies bis hin zu Mandelbutter! Dieses Superfood ist eine der vielseitigsten Nüsse überhaupt.

Mandeln gehören wahrlich zu den vielseitigsten Nüssen! Das super nahrhaft Nüsse eignen sich nicht nur als Topping für Salate. Alex und ich verwenden ständig Mandeln: in Nussbutter, hausgemachten Crackern und Quichekrusten und dann in süßen Leckereien wie Brownies und Eiscreme. Mandeln stecken voller pflanzlichem Protein und machen alles etwas sättigender! Sie werden feststellen, dass wir in den Rezepten hier auf Yumpulse häufig Nüsse verwenden.

Da wir Mandeln über alles lieben, haben wir unsere liebsten Mandelrezepte zum Teilen zusammengestellt! In den meisten Rezepten werden ganze Mandeln verwendet, in einigen jedoch auch Mandelmehl . Sie können Mandelmehl zwar zu Hause herstellen, wir kaufen es jedoch in der Regel im Laden, da es schwierig ist, die fein gemahlene Konsistenz zu erhalten. Von Mandelbutter bis hin zu Jamoca Almond Fudge-Eis – wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte genauso gut gefallen wie uns!

Und jetzt: unsere Top-Mandelrezepte!

Mit Sesamhonig geröstete Mandeln

An erster Stelle in unseren Mandelrezepten: geröstete Mandeln! Dieses Rezept veredelt ganze Mandeln und macht sie zum perfekten salzig-süßen Snack. Das Rösten mit einer Mischung aus Honig, Salz, Sesam und Cayennepfeffer sorgt für eine knusprige, edle Variante dieser Superfood-Nuss.

Einfache Mandelbutter

Haben Sie schon einmal Mandelbutter zu Hause gemacht? Es ist wirklich einfach und schmeckt sogar noch besser als im Laden gekauft! In diesem Rezept rösten Sie die Mandeln, um noch mehr Geschmack hervorzubringen. Anschließend in die Küchenmaschine geben und mixen, bis eine dicke Paste entsteht. (Fügen Sie für etwas mehr Geschmack eine Prise Zimt hinzu!)

tropisches Getränk

Rezept für hausgemachte Mandel-Cashew-Cracker

Wussten Sie, dass man Cracker aus Mandeln machen kann? Ja, dieses Cracker-Rezept besteht ausschließlich aus Nüssen: kein Mehl! Eine Mischung aus Mandeln und Cashewnüssen wird zu einem Nussmehl verarbeitet, das ausgerollt und in Cracker geschnitten wird. Backen Sie sie und Sie erhalten einen knusprigen, proteinreichen Snack.

Schokoladenkekse mit Mandelmehl aus der Pfanne

Ein weiteres Mandelrezept: unser berühmter Schokoladenkeks! Dieses wurde von vielen gemacht und geliebt. Der Trick ist Mandelmehl, das den Keks zäh und karamellig macht, fast wie ein Blondie. Da die Teigbasis hauptsächlich aus Mandeln besteht, enthält er mehr Nährstoffe als der typische Keks aus raffiniertem Weißmehl. Und es ist ganz einfach zuzubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, in eine Pfanne geben und backen. Viel einfacher geht es nicht!

Honig-Mandel-Granola

Granola ist ein klassisches Mandelrezept. In diesem Honig-Mandel-Granola glänzen Mandelsplitter in einer Mischung aus Hafer, Honig und Zimt. Mischen Sie Ihre Lieblingstrockenfrüchte (wir lieben Rosinen und getrocknete Kirschen) und genießen Sie es mit Joghurt oder Milch.

Berühmter Tomaten-Mandel-Dip

Dieser leckere Tomaten-Dip ist in unseren Kreisen ein wenig „berühmt“ geworden: Freunde und Familie fragen uns immer, ob wir den Tomaten-Mandel-Dip mitbringen! Es dauert nur 5 Minuten, diesen Dip in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu mixen. Und die Zutaten sind denkbar einfach: Dosentomaten, Mandeln, Knoblauch und Olivenöl. Und der Geschmack? Jedes Mal, wenn wir ihn zubereiten, ist dieser würzige Tomatendip im Handumdrehen aufgegessen.

5-Minuten-Romesco-Gnocchi-Sauce

Romesco-Sauce ist ein traditionelles spanisches Mandelrezept aus rotem Pfeffer, Mandeln und Knoblauch. Hier haben wir eine 5-Minuten-Sauce für Gnocchi-Nudeln zubereitet, indem wir Romesco-Sauce im Mixer aufgeschlagen haben. Es hat einen würzigen Geschmack und die Mandeln machen es sättigender als eine traditionelle Marinara. Ersetzen Sie die Gnocchi durch eine beliebige Nudelsorte.

Schokoladen-Mandel-Kuchen

Hier ist ein Schokoladenkuchenrezept aus Mandeln! Durch die Verwendung gemahlener Mandeln anstelle von Mehl ist es von Natur aus glutenfrei: Sie können sie in einer Küchenmaschine mahlen oder gekauftes Mandelmehl verwenden. Es ist reichhaltig, schokoladig und köstlich, gesüßt mit Ahornsirup und Schokoladenstückchen! Die dekadenten Kuchen werden in kleinen Auflaufförmchen als Einzelportionen serviert.

Vegetarische Spinat-Quiche mit Mandelkruste

Mandeln können auch den Quicheboden ersetzen! Dieses Mandelrezept ist eine vegetarische Quiche; Es ist von Natur aus glutenfrei und enthält Mandelmehl und Olivenöl. Es ist wunderbar knusprig: eine Verbesserung gegenüber der traditionellen Teigkruste, würden wir sagen! Die Quiche ist mit einer herzhaften Füllung aus Spinat und Gruyere-Käse gefüllt, die mit Schalotten und einem Schuss Weißwein verfeinert wird. Es ist ein absoluter Publikumsliebling!

Brombeersalat mit Balsamico-Vinaigrette

Einer der besten und einfachsten Orte, um Mandeln in Rezepten zu verwenden? Salate! Wir haben Mandeln in mehr Salaten verwendet, als wir zählen können. Aber hier ist ein perfekter Salat zum Probieren: Dieser Salat besteht aus jungem Blattgemüse, würzigen Brombeeren und cremigem Ziegenkäse. Krönen Sie das Ganze mit einem kontrastierenden Crunch: Hier haben wir geräucherte Mandeln verwendet, um den Salat zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Kirsch-Mandel-Snackriegel

Ein weiteres tolles Mandelrezept ist die Herstellung von Snackriegeln aus Mandeln! Diese ähneln einem selbstgemachten Lara-Riegel, bei dem Mandeln, Kakaopulver, Medjool-Datteln und getrocknete Kirschen verwendet werden, um einen Brownie-ähnlichen, nährstoffreichen Riegel herzustellen. Bei Medjool-Datteln handelt es sich um eine große Dattelsorte mit außergewöhnlicher Süße: Sie werden zur Herstellung der Energieriegel verwendet, die Sie abgepackt im Handel finden. Und es macht noch mehr Spaß, es zu Hause zuzubereiten!

Rezept für Schokoladenmüsli

Habe jemals Müsli gegessen! Während Müsli normalerweise mit Öl und Zucker bedeckt und sehr knusprig gebacken wird, ist Müsli normalerweise entweder roh oder leicht geröstet. Es enthält kein Öl und normalerweise keinen Süßstoff oder ist leicht gesüßt. Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Schokoladenmüsli, daher ist es leicht mit Ahorn gesüßt und enthält etwas dunkle Schokolade und getrocknete Kirschen. Servieren Sie es mit Mandelmilch und es ist wirklich sättigend.

Schokoladen-Kirsch-Desserthäppchen

Hier ist eine weitere tolle Möglichkeit, Mandeln zu verwenden: in einer Dessertkruste! Diese Schokoladen-Kirsch-Desserthäppchen heben das Beste dieser natürlichen Kombination hervor: Schokolade und Kirschen. Sie sind reichhaltig und schokoladig, enthalten aber nur wenige Vollwertzutaten! Die Kruste besteht hauptsächlich aus Mandeln und Hafer, wird zu Streuseln vermengt und in eine Muffinform gepresst. Und das cremige Schokoladenmousse-Topping besteht aus nur drei Zutaten: Kokosöl, Ahornsirup und Kakaopulver. Mit köstlichen Süßkirschen garniert ist jede einzelne ein kleines Stück Himmel.

Jamoca Mandel-Fudge-Eis

Warum nicht Mandeln als Beimischung in Eiscreme verwenden? Dies ist eine hausgemachte Version des beliebten Baskin Robbins-Geschmacks: Es hat einen intensiven Kaffeegeschmack mit einem Schokoladen-Tahini-Band und gerösteten Mandeln. Es ist auch milchfrei: aber so cremig, dass man es nie merken würde!

Fudgy-veganes Brownie-Rezept

Und zu guter Letzt in unseren Mandelrezepten: diese fudgy veganen Brownies! Die Mandeln werden auf zwei Arten eingearbeitet: in Mandelbutter, wodurch die Brownies klebrig und saftig werden. Anschließend werden gehackte Mandeln und dunkle Schokoladenstückchen als knuspriger Belag darüber gestreut. Diese sind zu einem Liebling der Fans geworden!

15 köstliche Mandelrezepte: Honig-Sesam-Mandeln und mehr!

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 2 Tassen 1X

Beschreibung

Die Herstellung dieser einfachen Honig-Sesam-Mandeln dauert nur 15 Minuten! Sie sind der perfekte knusprige, süße und salzige, gesunde Snack.

Zutaten

• 2 EsslöffelHonig
• 2 Tassengeröstete ungesalzene Mandeln
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ TeelöffelCayennepfeffer
• ¼ TasseSesamsamen

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. Geben Sie 2 Esslöffel Honig in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Messbecher und stellen Sie ihn 15 Sekunden lang in die Mikrowelle. In einer großen Schüssel den Honig mit den restlichen Zutaten vermischen.
3. Legen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rösten Sie sie 10 Minuten lang. Vollständig abkühlen lassen, dann die Mandeln vorsichtig auseinanderbrechen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

• Kategorie: Snack
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch

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