16 wärmende Hühnereintopfrezepte

Foto: Foto von Victor Protasio / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Audrey Davis

Hühnereintopf ist die Art von Gericht, die Sie von innen heraus wärmt, und diese 16 Rezepte liefern definitiv etwas. Wenn Sie etwas Leichteres möchten, entscheiden Sie sich für den Summer Chicken and Pepper Stew, der am besten mit knusprigem Brot und Polenta serviert wird, damit Sie alles aufsaugen können. Das. Sauce. Brauchen Sie Wohlfühlessen? Holen Sie sich das Rezept von Küchenchef Pierre Thiam Mafé-Huhn . Wir haben auch Rezepte für Maya-Pepita-Hühnereintopf, herzhaften Hühnereintopf mit Pancetta Gremolata und mehr – lesen Sie weiter für die vollständige Auswahl.

Maya-Pepita-Hühnereintopf

Greg DuPree

Dieser rustikale Hühnereintopf wird mit einer sorgfältig gerösteten Mischung aus Samen und Gewürzen gewürzt, die mit gerösteten Tomaten und Tomatillos zu einer groben Paste vermahlen werden. Gegen Ende des Garvorgangs in den Eintopf eingerührt, verdickt die Paste und verleiht diesem wärmenden Herbstgericht eine besondere Würze.

Würziger Kokos-Hühnereintopf mit Mais

Abby Hocking / „Yumpulse“

Dieser süße und würzige Eintopf auf Kokosmilchbasis erhält durch Spinat, Basilikum, Chilis und Limettensaft viel helles Aroma. Zerkleinertes Brathähnchen macht die Zubereitung zum Kinderspiel; Das Gericht ist in etwa einer halben Stunde tischfertig.

Wie lange muss man Rüben kochen, um die Haut zu entfernen?

Hähnchen Pozole Verde

Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Claire Spollen

Es gibt viele Variationen von Pozole, einem traditionellen mexikanischen Eintopf auf Hominy-Basis, der eng mit dem Pazifikküstenstaat Guerrero verbunden ist. Diese Version, ein grünes Pozole, erhält einen Großteil seines Geschmacks von würzigen Zutaten wie Tomatillos, Koriander und grünen Chilis. Servieren Sie es unbedingt mit allen frischen Beilagen.

Einfachster Hühnchen-Lauch-Eintopf

© Dan Lyons

Bevor er das Hühnchen für seinen herrlichen Eintopf zubereitet, bestäubt Küchenchef Jamie Oliver die Stücke leicht mit Mehl. Dadurch wird das Fleisch nicht nur brauner, sondern die würzige Senfsoße wird auch dicker.

Hühner-Gersten-Eintopf mit Dill und Zitrone

© Quentin Bacon

Dieses Eintopfgericht von Gail Simmons ist eine verfeinerte Variante der klassischen Hühnersuppe mit Reis; gleichzeitig würzig, herzhaft und beruhigend.

Hähnchen Chile Verde

© JOHN KERNICK

Das Geheimnis dieses würzigen Eintopfs von Köchin Deborah Schneider ist die warme Tomatillo-Chili-Sauce; garniert mit cremiger Avocado und kühlem Sauerrahm ist es eine ideale Mahlzeit. Schneider tauscht manchmal Schweinefleisch, gewürfelten Tofu oder Gemüse wie Zucchini oder Pilze gegen das Huhn ein.

In Bier geschmorter Hühnereintopf mit Saubohnen und Erbsen

© John Kernick

Chefkoch Paul Kahan schmort Hähnchenschenkel in Bier, um einen hervorragenden Frühlingseintopf zuzubereiten, den er (natürlich) mit mehr Bier kombiniert, wie zum Beispiel Pere Jacques von der Goose Island Beer Company in Chicago, einem belgischen Bier voller karamellisierter Malzaromen.

Cornish Chicken Stew mit Zitronengras und Chilis

© Stephanie Foley

Dieser würzige Ingwereintopf wird im rustikalen nordthailändischen Stil mit den restlichen Aromen serviert und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Vorspeise.

Poul Nan Sos (haitianisches Huhn in Soße)

Eva Kosmas Flores

„Als ich ein Kind war, verließen wir Queens oft am Sonntagmorgen, um Mémère, meine Großmutter väterlicherseits, in New Jersey zu besuchen“, schreibt Küchenchef Gregory Gourdet. „Zusammen mit herzlichen Küssen und ein paar Worten gebrochenem Englisch würde uns dieser Hühnereintopf begrüßen.“ Sein offizieller Name (poul nan sos auf Haitianisch-Kreolisch oder „Huhn in Soße“) ist eine ziemliche Untertreibung. Das Fleisch wird über Nacht mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Chili sowie Zitrusfrüchten mariniert und dann kräftig auf das Huhn gerieben, um an die duftenden Öle zu gelangen. Nachdem das Fleisch seinen vollen Geschmack angenommen hat, wird es mit der Marinade und jeder Menge Paprika gedünstet, um einen sättigenden, aufregenden Eintopf zu erhalten.“

Suppenreis mit Huhn und Gemüse

Johnny Miller

Asopao de pollo, ein puerto-ricanischer Hühnchen-Reis-Eintopf, ist einer der Lieblingsgerichte des New Yorker Kochs JJ Johnson aus seiner Kindheit, den er Suppenreis mit Hühnchen und Gemüse nennt. Genau wie seine Großmutter rührt Johnson salzige, mit Pimiento gefüllte Oliven in das fertige Gericht.

Mafé-Huhn

Foto von Victor Protasio / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Audrey Davis

Im Senegal im Kloster Keur Moussa gehört zu einer typischen Mahlzeit Poulet Mafé, eine dicke Erdnusssauce mit Hühnchen, Wurzelgemüse und Kohl, serviert auf Reis, Fonio oder Hirse-Couscous. Für Küchenchef Pierre Thiam ist Poulet Mafé das ultimative Wohlfühlessen. Sein Rat: „Seien Sie geduldig, wenn Sie Mafé kochen.“ Lassen Sie den Eintopf langsam köcheln, bis das Öl an die Oberfläche steigt. Cremige Erdnussbutter verleiht diesem herzhaften Hühnchengericht Körper und Nussigkeit und gleicht den aromatischen Ingwer, Knoblauch und Tomatenmark aus.

Sommerlicher Hähnchen-Paprika-Eintopf

Foto von Caitlin Bensel / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Audrey Davis

Dieser frische Eintopf präsentiert süße Paprika und helle Kräuter. Die klassische Kochmethode verleiht dem Huhn beim sanften Garen des Huhns Geschmack und sorgt so für ein leichtes und sättigendes Sommerabendessen. Mit Polenta und knusprigem Brot servieren, um die Knoblauchsauce aufzusaugen.

Herzhafter Hühnereintopf mit Pancetta Gremolata

Caitlin Bensel

Gerade dick genug und voller zartem Hühnchen und kaum süßen Pastinaken ist dieser Eintopf bemerkenswert herzhaft und gleichzeitig leicht. Wir haben ein Bouquet garni hinzugefügt, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sparen Sie Zeit, indem Sie stattdessen ein paar Thymianzweige und ein Lorbeerblatt verwenden. Der wahre Held dieses Gerichts ist die Pancetta Gremolata; Kurz vor dem Servieren darüber gestreut, sorgt es für eine knusprige und helle Note, die dieses Rezept zu einem Hingucker macht.

Cremiger Hühnereintopf

Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Claire Spollen

An hektischen, kühlen Abenden unter der Woche, wenn Sie nur etwas Schnelles, Warmes und Beruhigendes wollen, ist dieser raffinierte, cremige Hühnereintopf genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus hellem und dunklem Hühnerfleisch, erdigen Pilzen und zarten Kartoffeln fühlt sich wie eine große Umarmung in Form eines Abendessens an.

Weißes Hühner-Chili

Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Lydia Pursell

Dieses cremige, würzige und kräftig gewürzte Chili kocht in einem Topf in weniger als einer Stunde. Seine köstliche Konsistenz erhält es durch cremige weiße Bohnen und gehackte Maistortillas, die die Brühe verdicken und ihr einen langanhaltenden Geschmack verleihen. Eine leicht pikante Kombination aus frischen Jalapeños, gewürfelten grünen Chilis, gemahlenem Cayennepfeffer und Chilipulver sorgt für Schärfe, ohne das Chili zu überfordern, während frischer und kühlender Koriander, der in letzter Minute untergerührt wird, jede Schüssel ausgleicht.

Hühnerbouillabaisse mit Rouille

© Claire Thomas

Der Hühnereintopf mit Wurst von Chefkoch Jacques Pépin lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist in etwa 30 Minuten gar. Besonders gut passt er zu provenzalischem Rosé.