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Sie haben diese spezielle scharfe Soße nicht oder haben gemerkt, dass Sie beim Kochen völlig außer Gefecht sind? Hier ist der beste Sriracha-Ersatz zum Kochen.
Machen Sie ein Rezept, das scharfe Sriracha-Sauce erfordert und haben Sie keine? Oder im Laden einkaufen und das Regal ist leer? Keine Sorge, es gibt noch ein paar andere scharfe Soßenoptionen, die für diese Aufgabe geeignet sind. Sriracha ist eine aus Thailand stammende scharfe Soße aus Chilischoten, Essig, Knoblauch und Zucker (lesen Sie mehr darüber). Ursprünge hier ). In den 2010er Jahren erfreute es sich in den USA großer Beliebtheit und wurde oft in thailändischen oder japanischen Gerichten als Topping verwendet gebratener Reis , oder hineingemischt würzige Mayonnaise .
Sie haben es nicht zur Hand oder der Supermarkt ist leer? Hier sind die besten scharfen Soßen als Sriracha-Ersatz.
1. Chili-Knoblauch-Sauce
Der beste Sriracha-Ersatz? Knoblauch-Chili-Sauce. Möglicherweise sehen Sie dieses Gewürz auf dem Tisch in thailändischen oder japanischen Restaurants. Es ähnelt Sriracha, hat jedoch eine dickere und stückigere Konsistenz und besteht aus Chilis und viel Knoblauch. Es schmeckt etwas heller als Sriracha und hat mehr Nuancen. Es ist monatelang haltbar und es lohnt sich auf jeden Fall, es in Ihren Kühlschrank zu stellen!
2. Sambal oelec
Ein weiterer toller Sriracha-Ersatz? Sambal oelek. Sambal Oelek ist eine indonesische Chilisauce aus Chilischoten, Knoblauch, Ingwer und Limette. Tatsächlich hat es viele der gleichen Zutaten wie Sriracha! Allerdings hat es eine stückige Konsistenz und wenig bis gar keinen Zucker.
Wie sieht es mit der Hitze aus? Sambal Oelek ist relativ genauso scharf wie Sriracha, schmeckt aber aufgrund des geringeren Zuckergehalts möglicherweise etwas würziger. Beide haben einen Wert von etwa 2.000 Scoville-Einheiten (ein Maß für die Schärfe).
3. Gochugjang
Ein letzter Sriracha-Ersatz? Gochugjang. Gochugjang ist ein würziges koreanisches fermentiertes Gewürz, hergestellt aus Chilipulver, Reis und fermentierten Sojabohnen. Es hat einen ausgeprägten, nuancierten Geschmack und wird häufig in koreanischen Reisgerichten verwendet. bibimbap . Gochugjang kann in der Schärfe variieren, verwenden Sie es also je nach Geschmack.
Verwandte Rezepte
Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Sriracha-Ersatz verwenden könnten:
