Zitroneneis

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Das Zitroneneis Das Rezept besteht aus nur drei einfachen Zutaten und erfordert weniger als 15 Minuten praktische Vorbereitungsarbeit. Es ist super einfach und lecker!

Es gibt nichts Besseres als in Italien hergestelltes Eis! Unserer Meinung nach ist es ein wesentlicher Bestandteil jeder Reise in das Land. Hier ist unser Versuch, Erinnerungen zurückzubringen und zu Hause Zitroneneis zuzubereiten!

Was wir an diesem Rezept lieben: Nun, das ist nicht irgendein Zitronengelato. Dies ist eine würzige, intensive, lippenverführerische Zitrone mit genau dem richtigen Hauch von Süße, die kein bisschen sauer schmeckt. Es ist so intensiv und erfrischend, Sie werden es absolut lieben!

Unsere Zitronengelato-Forschung

Gelato ist ein wesentlicher Bestandteil einer Italienreise, zumindest für die Reisen, die wir unternehmen. Dieses fluffige Eis nach italienischer Art hat einen so intensiven Geschmack, dass man kaum darauf verzichten kann, besonders wenn es an jeder Ecke einen Laden gibt.

Auf unserer letzten Reise nach Rom verbrachten wir einen Nachmittag damit, fünf verschiedene Eisdielen zu besuchen, um die Geschmacksrichtungen zu probieren (ich meine, wir mussten herausfinden, welches das Beste ist!).

Wenn ich die Wahl habe, greife ich normalerweise zu Schokoladenaromen. Aber überraschenderweise stellten Alex und ich fest, dass unser Lieblingsgelato-Geschmack kein reichhaltiger Schokoladengeschmack war, sondern Zitrone . Es war ein würziger, intensiver, lippenverführerischer Zitronengeschmack, so intensiv und erfrischend, dass wir ihn häufig bestellten. Hier ist unser Versuch, es zu Hause nachzubilden!

Zutaten für Zitronengelato

Mit nur drei Zutaten ist Zitronengelato ein einfaches Konzept. Der Zusammenbau nimmt zwar einige Zeit in Anspruch, geht aber größtenteils von Hand. Tatsächlich ähnelt es eher einem Sorbet aus Früchten und Wasser, wie die meisten Gelatosorten mit Fruchtgeschmack in Italien hergestellt werden.

Interessanterweise haben wir herausgefunden, dass es sich am besten mit Milch zubereiten lässt, was ihm eine leicht cremige Konsistenz verleiht. Das brauchen Sie für Zitronengelato:

• Zitronen
• Milch
• Zucker

Tipps für die Zubereitung von Zitronengelato

Dieses Zitronen-Gelato-Rezept ist lächerlich einfach, aber gerade das macht es so wunderbar!

• Zuerst müssen Sie Milch und Zucker auf dem Herd erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann den Zitronensaft einrühren und in den Kühlschrank stellen, um ihn mindestens drei Stunden lang zu kühlen.
• Nach dem Abkühlen die Mischung in einer Eismaschine umrühren (lesen Sie dazu die Anweisungen des Herstellers). Für eine weiche Konsistenz servieren Sie das Zitronengelato sofort.
• Um eine löffelbare Konsistenz zu erhalten, frieren Sie es einige Stunden lang ein, damit es hart wird.

Aufbewahrungstipp

Wenn Sie das Gelato über Nacht einfrieren, wird es steinhart – aber Sie können das beheben, indem Sie es noch einmal durch eine Küchenmaschine laufen lassen!

Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, ob Sie nach Italien reisen oder ob Sie eine Lieblingseissorte oder ein Lieblingsrezept für Eis haben!

Mehr gefrorene Desserts

Außer diesem Zitronen-Gelato-Rezept finden Sie hier unsere liebsten Tiefkühldesserts, darunter: Eisrezepte , Sorbet-Rezepte , Und Sorbet-Rezepte :

• Versuchen Erdbeer-Käsekuchen-Eis , Minz-Schokoladeneis , Schokoladeneis oder Keksteig-Eiscreme
• Verwechseln Einfaches Erdbeersorbet , Himbeersorbet oder Zitronensorbet

Einfaches Erdbeersorbet

Schokoladeneis

Himbeersorbet

Limettensorbet

Ernährungshinweise

Dieses Zitronengelato ist vegetarisch und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Beides sind erfrischende gefrorene Leckereien, aber Gelato hat einen höheren Milchfettgehalt als Sorbet. Dadurch wird Gelato im Vergleich zum leichteren und säuerlicheren Sorbet dichter, cremiger und oft etwas süßer.

Zitroneneis enthält gesunde Zutaten wie Zitrone und Milch. Allerdings enthält es auch Zucker, also genießen Sie es in Maßen.

gefärbtes Rezept

Zitroneneis sollte einen hellen, erfrischenden Zitronengeschmack mit einem Hauch Süße haben. Die cremige Textur ergänzt die Säure für einen ausgewogenen Geschmack.

Füllen Sie es in Schüsseln, Waffeln oder sogar Waffelbecher. Sie können mit frischer Zitronenschale, Minzblättern oder Beeren garnieren.

Zitroneneis

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 3 Stunden 30 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Zitronen-Gelato-Rezept besteht aus nur drei einfachen Zutaten und erfordert weniger als 15 Minuten praktische Vorbereitungsarbeit. Super einfach und lecker!

Zutaten

• 6Zu7Zitronen (genug für1 ½ TassenZitronensaft)
• 1 ½ Tassen2 % Milch
• ¾ TasseKristallzucker

Anweisungen

1. In einem mittelgroßen Topf 1 ½ Tassen Milch und ¾ Tasse Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker unter Rühren vollständig auflöst; nicht kochen. In eine Schüssel umfüllen und auf Zimmertemperatur bringen.
2. In der Zwischenzeit genug Saft für 1 ½ Tassen Zitronensaft (ca. 6 Zitronen) herstellen. Den Zitronensaft in die Milchmischung einrühren und anschließend für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, rühren Sie sie in einer Eismaschine um. Für eine weiche Konsistenz sofort servieren oder für eine festere Konsistenz weitere 2 Stunden einfrieren. (Durch das Einfrieren über Nacht wird das Gelato steinhart. Sollte dies der Fall sein, können Sie es durch eine Küchenmaschine wieder auf die Softeis-Textur zurückbringen.)

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gefroren
• Küche: Italienisch