Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding

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Mit ein wenig Küchenzauber wird aus Tofu ein cremiger veganer Pudding! Dieser Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding ist ein köstlich schmeckendes Dessert für Esser aller Art.

Alex und ich lieben es, uns an gesunden Desserts zu versuchen. Auch wenn wir nicht ganz sicher sind, wie wir die Worte „gesund“ und „natürlich“ manchmal genau anwenden sollen, bedeuten sie zumindest einen Versuch, über den Tellerrand zu schauen! In diesem Fall bedeutet es glutenfrei, vegan und ohne raffinierten Zucker: Aber es funktioniert für Esser aller Art! Dies ist eines dieser Lebensmittel, die besser nicht aus der Schachtel kommen sollten – Pudding! Und dieser Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding könnte nicht köstlicher und einfacher zu Hause zuzubereiten sein. Lesen Sie weiter für das Rezept!

Wie man Tofu-Pudding macht

Unser Freund und Geschmackstester für diesen Tofu-Pudding war zunächst etwas misstrauisch. Tofu-Pudding? Klingt etwas seltsam, das wissen wir. Aber nachdem sie es probiert hatte, überzeugte sie schon beim ersten Bissen!

Es ist wirklich einfach, diesen Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding zuzubereiten: Es dauert nur 5 Minuten, die Hände zu rühren. Beim Kauf von Zutaten kommt es vor allem darauf an, dass Sie eine auswählen weicher Tofu (nicht fest)! Der weiche Tofu sorgt für die cremige Konsistenz; Fester Tofu ist das, was Sie verwenden würden, wenn Sie ihn zum Beispiel für eine Pfanne (oder so etwas) zubereiten Tofu-Tacos ). Sobald Sie Ihren weichen Tofu haben, brauchen Sie nur noch Kakaopulver, Ahornsirup und Minzextrakt. Dies sind Zutaten, die in unserer Speisekammer immer zur Hand sind, und wir vermuten, dass sie auch in Ihrer vorhanden sind! Lassen Sie sie einige Minuten lang in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die resultierende Textur wird wie Pudding aussehen!

Der letzte Schritt bei der Zubereitung dieses Tofu-Puddings besteht darin, ihn gut abzukühlen. Nach dem Mischen werden Sie feststellen, dass die Textur ziemlich flüssig ist. Gießen Sie es in Gläser oder Schüsseln und stellen Sie es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es fest wird. Nach dem Aushärten ähnelt die Konsistenz viel mehr einer Mousse oder einem Pudding.

Würden Sie Tofu-Pudding probieren? Wir haben festgestellt, dass es uns genauso gut geschmeckt hat wie ein normaler Schokoladenpudding – wenn Ihr Gaumen jedoch an einen hohen Zuckergehalt oder eine bestimmte Marke gewöhnt ist, können wir Ihnen nichts versprechen! Du könntest als gläubig hervorgehen. Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen, wenn Sie es ausprobieren!

Noch ein Tofu-Pudding: unser veganer Schoko-Pudding!

Ist Tofu gesund?

Essen Sie Tofu und Sojaprodukte? In letzter Zeit gab es in den Medien gemischte Botschaften darüber, ob Tofu gesund ist. Nach dem, was wir gelesen haben, liegt das Problem darin, dass man sich in einer vegetarischen oder veganen Ernährung zu stark auf verarbeitetes Soja als Proteinquelle verlässt. Es wird empfohlen, nach Möglichkeit Bio-Tofu (oder nicht gentechnisch veränderten Tofu) zu verwenden. Zu einer gesunden Ernährung gehört der maßvolle Verzehr von Tofu!

Auf der Suche nach gesunden Desserts?

Außer diesem Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding gibt es hier noch ein paar andere gesunde Desserts, die wir lieben:

• Rohe Brownies
• Schokoladen-Erdnussbutter-Mousse
• Vegane Schokoladenkekse
• Schokoladen-Tahini-Vegan-No-Bake-Kekse
• Erdbeer-Rhabarber-Crisp
• Flauschige vegane Brownies
• Vegane Schokoladen-Süßkirsch-Törtchen
• Easy Bananas Foster (vegane Variante verwenden)
• Perfekte hausgemachte Erdnussbutterbecher
• Gesunde Erdnussbutter-Rosskastanienbällchen
• Tofu-Eis, 3 Arten
• Einfache Apfelchips im Glas

Dieses Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Mit ein wenig Küchenzauber wird aus Tofu ein cremiger veganer Pudding! Dieser Minz-Schokoladen-Tofu-Pudding ist ein köstlich schmeckendes Dessert für Esser aller Art.

Zutaten

• 212-Unzen-Päckchen Seidentofu (wenn möglich gentechnikfrei oder biologisch)
• ½ TasseKakaopulver
• ½ TasseAhornsirup
• ¼ TeelöffelMinzextrakt
• 1Prise koscheres Salz
• Minzblätter zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Den Tofu abtropfen lassen. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermischen.
2. Den Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen und vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen. (Dies ist ein wichtiger Schritt, damit sich die Aromen vermischen und der Pudding fester wird.)

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Vermischt
• Küche: amerikanisch