Einfacher Kurkuma-Ingwer-Sirup

Dieser Kurkuma-Ingwer-Sirup verleiht Ihrem Lieblingstee, Sodawasser oder selbstgemachten Mocktails einen süßen und würzigen Geschmack. Die tiefe Erdigkeit der Kurkumawurzel wird perfekt durch den hellen und pikanten Geschmack von frischem Ingwer ergänzt.

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ist eine blühende Pflanze aus derselben Familie wie Ingwer. Wie Ingwer produziert es essbare Wurzeln, sogenannte Rhizome. Diese Wurzeln werden frisch oder getrocknet (und gemahlen) verwendet, um allen Arten von Gerichten eine leuchtend gelbe oder orange Farbe und einen erdigen Geschmack zu verleihen. Kurkuma wird häufig in der indischen Küche verwendet und ist Bestandteil handelsüblicher Currypulver.

Wofür soll dieser Sirup verwendet werden?

Einfacher Kurkuma-Ingwer-Sirup kann mit Mineralwasser gemischt werden, um ein einzigartiges Craft-Soda herzustellen. Kombinieren Sie eine Unze (zwei Esslöffel) Sirup mit vier bis sechs Unzen Soda-Mineralwasser oder Selters in einem mit Eis gefüllten Glas.

Drücken Sie vor dem Servieren eine Zitronenscheibe über das Getränk. Diese leuchtend gelbe Limonade ist erfrischend, perfekt ausgewogen und viel gesünder als herkömmliche Limonaden.

Trinken Sie während oder nach dem Abendessen Kurkuma-Ingwer-Limonaden, um die Verdauung zu unterstützen. Ingwer ist besonders hilfreich bei der Linderung von Magenbeschwerden und der Linderung von Übelkeit.

Ich habe diesen Sirup zunächst hergestellt, um ihn in einem lustigen Cocktail daraus zu verwenden Pures Wild Mango-Kurkuma. Mango passt hervorragend zu Kurkuma, Ingwer und Limettensaft. Holen Sie sich das einfache Rezept TikTok !

Als nächstes habe ich mit dem Sirup einen erfrischenden saisonalen Cocktail zubereitet. Die hellen Zitrusaromen von frisch gepresstem Blutorangensaft und Limette bilden den perfekten Kontrapunkt zu diesem erdig gewürzten Sirup. Holen Sie sich das Rezept für meine Blutorange Kurkuma-Mocktail .

Eine weitere beliebte Art, diesen Sirup zu verwenden, besteht darin, ihn einfach mit Milch oder Kokosmilch zu vermischen, um eine eisgekühlte Variante der Golden Milk zu erhalten. Machen Sie es authentischer Geeiste goldene Milch indem Sie dem Sirup etwas Zimt, Kardamom und schwarzen Pfeffer hinzufügen (Anleitung unten!)

Zutaten für Kurkuma-Ingwer-Sirup

Dieser einfach zuzubereitende Sirup besteht aus gemahlenem Kurkuma (obwohl Sie auch frische Kurkumawurzel verwenden können, wenn Sie möchten) und Ingwersaft.

Ich liebe den Ingwersaft von Die Ingwer-Leute was einfach ist finden Sie auf Amazon Whole Foods und andere Naturkosthändler.

Mit abgefülltem Ingwersaft können Sie Sirupen oder Getränken mühelos den Geschmack von frischem Ingwer hinzufügen. Einfach abmessen, umrühren! Anders als bei frischer Ingwerwurzel ist keine Hitze erforderlich, um den Ingwergeschmack in den Sirup zu extrahieren.

Wenn Sie jedoch ganze frische Kurkuma- und Ingwerwurzeln verwenden möchten, ist kein großer zusätzlicher Aufwand erforderlich. Ich werde unten Anweisungen für diese Methode beifügen.

Wie man den Sirup herstellt

Um den Sirup herzustellen, vermischen Sie eine Tasse heißes Wasser mit einer Tasse weißem Zucker. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und fügen Sie dann einen Esslöffel gemahlene Kurkuma hinzu.

Ich gebe die Kurkuma gerne in einen Teebeutel, um zu verhindern, dass sich im fertigen Sirup irgendwelcher Sand befindet. Sie können finden preiswerte leere Teebeutel bei Amazon . Alternativ können Sie den fertig abgekühlten Sirup auch durch ein paar Lagen Käsetuch abseihen.

Lassen Sie die Kurkuma etwa fünf bis zehn Minuten im heißen Sirup ziehen. Wenn die Flüssigkeit eine leuchtend gelb-orange Farbe hat und aromatisch ist, können Sie den Teebeutel herausnehmen, indem Sie ihn ausdrücken, um so viel Kurkuma-Geschmack wie möglich zu extrahieren.

Entsorgen Sie den Teebeutel und fügen Sie zwei Esslöffel Ingwersaft hinzu. Umrühren und dann den abgekühlten Sirup in eine Flasche oder ein Glas mit Deckel füllen. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf. Einfach und so lecker!

So machen Sie es mit frischer Kurkuma und Ingwerwurzel

Wenn Sie diesen Sirup mit frischen Kurkuma- und Ingwerwurzeln zubereiten möchten, müssen Sie den Herd verwenden. In einem kleinen Topf eine Tasse Wasser und eine Tasse Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen.

Dabei häufig umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Geben Sie ein oder zwei Zentimeter geschälten, gehackten Ingwer und ein oder zwei Zentimeter geschälte, gehackte Kurkumawurzel in die Pfanne. Sie können auch Kurkuma und Ingwer in den Sirup reiben, um ihm schneller mehr Geschmack zu verleihen. 

Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten lang köcheln, bis sie aromatisch sind. Sobald Ihr Sirup schön aromatisch ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie die Feststoffe abseihen. Bewahren Sie den fertigen Sirup in einer verschlossenen Flasche oder einem Glas im Kühlschrank bis zu zwei Wochen auf.

Wenn Sie die Aromen von Kurkuma und Ingwer mögen, könnte Ihnen auch mein Goldener Milchsirup gefallen. Mit diesem Sirup als Basis werden Zimt, Kardamom und schwarzer Pfeffer hinzugefügt, sodass sich leicht eine Tasse Golden Milk oder eine Tasse Golden Milk zubereiten lässt Geeiste goldene Milch auf Anfrage. Durch seine Kombination aus wärmenden Gewürzen und Süße eignet es sich hervorragend für viele andere Getränke – insbesondere für heiße Tees und Latte Macchiato.

Goldene Milch ist ein heißes, leicht gesüßtes Getränk, das aus Kurkumamilch und anderen Gewürzen hergestellt wird. Schwarzer Pfeffer sieht hier vielleicht etwas fehl am Platz aus, aber er sorgt nur für eine leichte Würze und unterstützt gleichzeitig die Aufnahme von Curcumin (dem wertvollen gesundheitsfördernden Wirkstoff in Kurkuma) durch den Körper.

Wie man goldenen Milchsirup herstellt

Zutaten:

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel gemahlene Kurkuma (oder etwa 5 cm geschälte, gehackte Kurkumawurzel)
• 1 Zimtstange
• 4 Kardamomkapseln leicht zerdrückt
• 2 Esslöffel Ingwersaft (oder etwa 5 cm geschälte, gehackte Ingwerwurzel)
• Prise frischer schwarzer Pfeffer (oder ein paar ganze schwarze Pfefferkörner)

Anweisungen:

Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie häufig um, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, und fügen Sie dann Kurkuma (bei Verwendung von gemahlenem Tee in einem Teebeutel), Zimtstangen, Kardamomkapseln und schwarzen Pfeffer hinzu. 

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten köcheln, bis sie aromatisch schmeckt. Den Topf vom Herd nehmen und den Ingwersaft einrühren. 

Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, bevor Sie die Feststoffe abseihen. Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup bis zu zwei Wochen in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Ersatz für Pinienkerne

Das könnte Ihnen auch gefallen:

• Blutorangen-Kurkuma-Ingwer-Cocktail
• Geeiste Ombre-Goldmilch
• 5-Minuten-Ananas-Ingwer-Sirup
• Einfaches Zimtsirup-Rezept
• Gewürztes einfaches Siruprezept

Einfacher Kurkuma-Ingwer-Sirup

Zutaten: 1x2x3x

• 1 Tasse heißes Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel gemahlener Kurkuma
• 2 Esslöffel Ingwersaft (Ich verwende The Ginger People)

Anweisungen 

• Um den Sirup herzustellen, vermischen Sie eine Tasse heißes Wasser mit einer Tasse weißem Zucker. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und fügen Sie dann einen Esslöffel gemahlene Kurkuma hinzu.
• Ich gebe die Kurkuma gerne in einen Teebeutel, um zu verhindern, dass sich im fertigen Sirup irgendwelcher Sand befindet. Alternativ können Sie den fertig abgekühlten Sirup auch durch ein paar Lagen Käsetuch abseihen.
• Lassen Sie die Kurkuma etwa fünf bis zehn Minuten im heißen Sirup ziehen. Wenn die Flüssigkeit eine leuchtend gelb-orange Farbe hat und aromatisch ist, können Sie den Teebeutel herausnehmen, indem Sie ihn ausdrücken, um so viel Kurkuma-Geschmack wie möglich zu extrahieren.
• Entsorgen Sie den Teebeutel und fügen Sie zwei Esslöffel Ingwersaft hinzu. Umrühren und dann den abgekühlten Sirup in eine Flasche oder ein Glas mit Deckel füllen.
• Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 24. Februar 2025

Kategorien Rezept Sirupe