Rotwein in einer Karaffe. Foto: Givaga / Shutterstock
Sie könnten Montepulciano, die Rebsorte, die in der italienischen Region Abruzzen ihren größten und bekanntesten Ausdruck findet, mit der Bezeichnung Vino Nobile di Montepulciano verwechseln – das ist ein leichter Fehler! Aber Montepulciano ist eine Rebsorte, und ihre bekannteste Inkarnation ist der oft erschwingliche, im Allgemeinen schluckbare Montepulciano d’Abruzzo, obwohl er in ganz Mittel- und Süditalien gedeiht. Dieser Leitfaden konzentriert sich auf die Montepulciano-Traube.
Was ist Montepulciano-Wein?
Montepulciano-Wein ist ein typischer Rotwein, der aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt wird, er eignet sich aber auch hervorragend als Roséwein. Am häufigsten wird sie mit Montepulciano d’Abruzzo in Verbindung gebracht, der in den Abruzzen im östlichen Mittelitalien angebaut wird. Es gibt Exemplare, die zum Altern bestimmt sind (der Montepulciano d'Abruzzo Riserva von Caroso ist ein köstliches und kellerwürdiges Beispiel), aber die meisten von ihnen sind in ihrer Jugend so charmant und großzügig, dass man im Allgemeinen nicht auf die meisten Flaschen warten muss über einen längeren Zeitraum reifen. Köstliche Rotweine aus der Rebsorte Montepulciano gibt es auch in Apulien, Umbrien, Latium, Marken, der Toskana und der Emilia-Romagna. Außerhalb Italiens ist Montepulciano in Texas und Australien gut vertreten, aber die überwiegende Mehrheit, die Sie wahrscheinlich finden werden, stammt aus den Abruzzen.
Rum-Orangensaft
Woher kommt der Montepulciano-Wein?
Der meiste Montepulciano auf dem amerikanischen Markt stammt aus den Abruzzen in Ostmittelitalien, wo die Sorte gedeiht. Es gibt Abfüllungen von Riserva, die mindestens zwei Jahre gereift sind (davon neun Monate in Eichenholz), aber die häufigsten Abfüllungen tragen nicht die Bezeichnung Riserva. Es gibt eine separate DOC namens Cerasuolo d’Abruzzo, die Roséweinen vorbehalten ist, die zu mindestens 85 % aus Montepulciano-Trauben hergestellt werden. Diese erfreuen sich wachsender Beliebtheit, sind jedoch bei weitem nicht so berühmt oder weit verbreitet wie Montepulciano d’Abruzzo.
In anderen Teilen Italiens spielt Montepulciano wichtige Neben- oder Hauptrollen, unter anderem in Rosso Conero aus den Marken, Biferno aus Molise und Torgiano aus Umbrien. Montepulciano wird auch in Texas hergestellt, insbesondere im Texas Hill Country AVA sowie in McLaren Vale, Riverland und Barossa Valley in Australien.
Warum sollten Sie Montepulciano-Wein trinken?
Montepulciano neigt dazu, Weine zu produzieren, die in ihrer Jugend glänzen. Seine Tanninstruktur ist zwar gelegentlich durchsetzungsfähig, aber normalerweise nicht überwältigend, so dass er normalerweise keine besonders lange Reifezeit benötigt, um seinen Höhepunkt zu erreichen (es gibt jedoch köstliche Ausnahmen!). Es bietet auch ein enormes Preis-Leistungs-Verhältnis: Für weniger als 20 US-Dollar können Sie leicht einen gut gemachten Montepulciano d’Abruzzo finden, der für das Geld mehr liefert.
Am Tisch ist Montepulciano d’Abruzzo eine gute Wahl für wohlschmeckende Speisen. Pizza, ob pur oder mit verschiedenen Belägen von Peperoni bis Pilzen, ist ein klassischer Begleiter. Auch einfache Pastagerichte funktionieren gut, von Alfredo bis Marinara. (Montepulciano hat genug Säure, um der Säure von Tomaten problemlos standzuhalten.) Und mit einer Platte Prosciutto, Asiago, Parmesan oder Mozzarella oder einfach nur etwas gutem Brot und Olivenöl ist es ein garantierter Volltreffer. Denken Sie daran, die Flasche etwas zu kühlen, um die Frische hervorzuheben.
Wie schmeckt Montepulciano?
Montepulciano d’Abruzzo besticht durch dunkle Kirsch-, Pflaumen- und Brombeernoten mit ausgleichender Säure und gelegentlich kräftigen Tanninen. Mit zunehmendem Alter – und es gibt einige Hersteller, die kellertaugliche Abfüllungen herstellen – nehmen sie würzigere Noten von getrockneten Kräutern, einem Hauch von Oliven und Leder an. Es können auch blumige Noten wie Veilchen und gelegentlich Lavendel auftreten. Letztendlich sind es meist die lebendige Frucht und die speisenfreundlichen Tannine, die den Reiz dieser Weine ausmachen.
Martinis
Fünf großartige Montepulciano-Weine
Heutzutage gibt es unzählige großartige Montepulciano-Weine auf dem Markt. Diese fünf alphabetisch aufgelisteten Produzenten sind ein perfekter Einstieg in die Erkundung all dessen, was Montepulciano zu bieten hat.
Cataldi-Madonna
Einfache Herbstdesserts
Cataldi Madonna ist mittlerweile über 100 Jahre alt und produziert Trebbiano, Montepulciano und mehr. Ihr 2020 Malandrino Cerasuolo d’Abruzzo singt mit wilden Waldfrüchten und einem Hauch von Nüssen in der Bassnote und schmeckt sowohl pur als auch zu einer großartigen Wurstplatte.
Teuflisch
Der Montepulciano d’Abruzzo dieses Weinguts ist seit 1853 in Familienbesitz und wird heute von Chiara Ciavolich geleitet. Es wird aus Trauben hergestellt, die hauptsächlich in den 1960er Jahren gepflanzt wurden. Die Divus-Abfüllung 2017 ist relativ leicht zu finden und zeichnet sich durch ihre Brombeerbeeren, ihre Würze und ihre Alterungswürdigkeit aus.
Weingut der Familie Duchman
Texas mag zwar weit von Italien entfernt sein, aber Sie würden es nicht von dem hervorragenden Montepulciano des Winzers Dave Reilly wissen, der tendenziell in Richtung Brombeerbeeren und Pflaumen tendiert, die von einer würzigen Note durchzogen sind.
Masciarelli Wine Company
Vegetarische Rezepte im Instant Pot
Dieser ehrwürdige Hersteller stellt ein hervorragendes Portfolio an Weinen her und die Abfüllung von Marina Cvetic Montepulciano d’Abruzzo ist Jahr für Jahr ein Juwel. Die Trauben werden in den besten acht Weinbergparzellen von Masciarelli angebaut und die bis zu anderthalbjährige Reifung in Barriques verleiht ihm eine einzigartig weiche Textur und Alterungsfähigkeit.
Saladini-Säulen
Die Familie hinter diesem Anwesen kann seine Ursprünge mehr als tausend Jahre zurückverfolgen. Ihr Rosso Piceno besteht nur zu 20 % aus Montepulciano (der Rest ist Sangiovese) und reift normalerweise vier Monate in französischer Eiche. Der bezaubernde Jahrgang 2020 voller Kirschen und Blumennoten ist leicht für weniger als 15 US-Dollar zu finden.
