Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

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So bereiten Sie mit Schokolade überzogene Erdbeeren zu: ein einfaches Dessert, das jedes Mal beeindruckend ist! Dieses Rezept ergibt perfekt eingetauchte Beeren.

Hier ist ein einfaches Dessert das ist jedes Mal unwiderstehlich: Erdbeeren mit Schokoladenüberzug ! Es mag einfacher erscheinen, dieses beliebte Leckerli zu kaufen, aber das ist der Fall Also einfach zu Hause zu machen. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie perfekt in Schokolade getauchte Erdbeeren zubereiten, bei denen die Knusprigkeit der knusprigen Schokolade durch die süße, säuerliche, zarte Frucht im Inneren ersetzt wird. Es ist schnell zubereitet und es gibt jede Menge tolle Topping-Ideen für jeden Anlass, z Valentinstag , Silvester , romantisches Abendessen , Geburtstag und mehr!

Wie man mit Schokolade überzogene Erdbeeren macht

Dieses Rezept für mit Schokolade überzogene Erdbeeren ist so einfach und das Beste daran: Sie müssen die Schokolade nicht temperieren. Das Temperieren von Schokolade ist eine Technik, die verwendet wird, um eine glänzende Außenseite und einen knackigen Biss zu gewährleisten: Es ist ideal für Süßigkeiten wie Süßigkeiten Schokoladenrinde . Aber Sie können es einfach mit eingetauchten Erdbeeren weglassen Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen ! Hier sind die grundlegenden Schritte (oder fahren Sie mit dem Rezept unten fort):

1. Erdbeeren waschen und trocknen: Die Beeren so trocken wie möglich machen, damit die Schokolade haften bleibt.
2. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle: Geben Sie die Schokoladenstückchen in einen trockenen Glasmessbecher oder eine kleine Glastasse oder Schüssel. 30 Sekunden lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, dann umrühren. In zwei weiteren 30-Sekunden-Stößen garen, dabei jeweils umrühren. Zu diesem Zeitpunkt sollte der größte Teil der Schokolade bis auf ein paar Stücke geschmolzen sein: Rühren Sie weiter, bis alle Schokoladenstückchen verschwunden sind und die Schokolade vollkommen glatt ist.
3. Die Erdbeeren eintauchen und belegen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Halten Sie den grünen Teil einer Erdbeere fest, tauchen Sie ihn in die Schokolade, ziehen Sie ihn dann heraus und drehen Sie ihn, damit der Überschuss abtropfen kann. Legen Sie die Erdbeere auf das Backblech und bestreuen Sie sie sofort mit Toppings. Für alle Beeren wiederholen.
4. Kühlen: Stellen Sie das Tablett mit den Erdbeeren etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank, bis die Schokolade hart wird.

Beste Schokolade für mit Schokolade überzogene Erdbeeren

Welche Schokolade eignet sich am besten für Erdbeeren mit Schokoladenüberzug? Halbsüße Schokolade, entweder Schokoladenstückchen, schmelzende Waffeln, Backstückchen oder eine Tafel Schokolade. Halbbittere Schokolade hat genau den richtigen Süßegrad, der zur Säure der Beeren passt: Sie wird Milch- oder Zartbitterschokolade vorgezogen.

Wenn möglich, verwenden Sie hochwertige Markenschokoladenstückchen wie Guittard oder Ghirardelli. Unser Favorit für Erdbeeren mit Schokoladenüberzug ist Guittard Halbsüße Schokoladen-Backchips : Sie sind etwas größer als herkömmliche Chips und ergeben einen glatten, knusprigen Schokoladenüberzug. (Sie eignen sich auch hervorragend für Bananen mit Schokoladenüberzug Und Mandeln mit Schokoladenüberzug !)

Topping-Ideen

Was sind die besten Toppings für mit Schokolade überzogene Erdbeeren? Es gibt so viele lustige Ideen. Hier haben wir zerkleinerte Pistazien und zerkleinerte gefriergetrocknete Himbeeren verwendet, die einen wunderbar hellen Farbkontrast ergeben! Aber wir haben auch viele andere Toppings verwendet, die alle Spaß machen.

• Streusel
• Zerkleinerte Pistazien (siehe Abbildung)
• Zerkleinerte gefriergetrocknete Erdbeeren oder Himbeeren (siehe Abbildung)
• Zerkleinerte Pekannüsse, Mandeln oder Haselnüsse
• Geröstete Kokosnuss
• Weiße Schokolade zum Beträufeln (siehe unten)
• Zerkleinerte Kekse

Variation: weiße Schokoladenerdbeeren

Möchten Sie diese mit Schokolade überzogenen Erdbeeren variieren? Verwenden Sie stattdessen weiße Schokolade! Wir bevorzugen die halbsüße Schokolade, aber Sie können die weiße Schokolade auch austauschen oder halb und halb machen. Sie können auch einen Spritzer weißer Schokolade zubereiten, wie Sie ihn bei vielen gekauften Erdbeeren mit Schokoladenüberzug finden. So geht's:

• Die Hälfte der weißen Schokolade wie oben beschrieben schmelzen. In 30-Sekunden-Schritten in die Mikrowelle geben und dazwischen umrühren.
• Nach dem Eintauchen in die Schokolade mit einer Gabel weiße Schokolade darüber träufeln. Eine Gabel ist der Schlüssel zum Erhalten schöner, gleichmäßiger Linien (verwenden Sie keinen Löffel).

Wichtiger Hinweis: Achten Sie beim Kauf von weißer Schokolade darauf, dass Kakaobutter (kein Pflanzenöl) in den Zutaten der weißen Schokolade aufgeführt ist. Auch weiße Schokolade mit Pflanzenöl schmilzt nicht so gut.

Aufbewahrung für in Schokolade getauchte Erdbeeren

Nachdem Sie die Erdbeeren 30 Minuten lang im Kühlschrank gelagert haben, können Sie sie sofort servieren. Oder geben Sie sie in einen verschlossenen Behälter und trennen Sie alle Schichten mit Pergament- oder Wachspapier. Lagern Sie mit Schokolade überzogene Erdbeeren im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Weitere Erdbeerdesserts

Erdbeeren eignen sich perfekt für festliche Leckereien. Hier sind noch ein paar mehr Erdbeerdesserts die für festliche Anlässe sorgen:

• Probieren Sie einen köstlichen Erdbeer-Crumble mit frischen oder gefrorenen Beeren
• Machen Sie einen Klassiker Erdbeerkuchen
• Entscheiden Sie sich für a Frischer Erdbeerkuchen
• Schnappen Sie sich diese einfachste Erdbeertarte

Klassischer Erdbeer-Crumble

Klassischer Erdbeerkuchen

Frischer Erdbeerkuchen

Einfachste Erdbeertarte

Dieses Rezept für mit Schokolade überzogene Erdbeeren ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 15Zu20Erdbeeren1X

Beschreibung

So bereiten Sie mit Schokolade überzogene Erdbeeren zu: ein einfaches Dessert, das jedes Mal beeindruckend ist! Dieses Rezept ergibt perfekt eingetauchte Beeren.

Zutaten

• 1Pfund reife Erdbeeren
• 5 Unzenhalbsüße Schokoladenstückchen (wie Guittard oder Ghirardelli)
• Belag: Streusel, zerstoßene Pistazien (abgebildet), zerstoßene gefriergetrocknete Himbeeren (abgebildet), zerstoßene Nüsse, geröstete Kokosnuss , weiße Schokolade zum Beträufeln usw

Anweisungen

1. Erdbeeren waschen und trocknen: Waschen Sie die Erdbeeren und tupfen Sie sie vorsichtig so trocken wie möglich.
2. Ein Backblech auslegen und den Belag vorbereiten: Ein Backblech mit Pergament- oder Wachspapier auslegen. Bereiten Sie alle Toppings im Voraus vor und legen Sie sie in Schüsseln neben das Backblech.
3. Schokolade schmelzen: Geben Sie die Schokoladenstückchen in einen trockenen Glasmessbecher oder einen kleinen Glasbecher oder eine Schüssel: je kleiner, desto besser. (Stellen Sie sicher, dass die Schokolade vollständig trocken ist, da sonst die Schokolade festfriert.) 30 Sekunden lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen und dann umrühren. Weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, umrühren, und weitere 30 Sekunden umrühren. Zu diesem Zeitpunkt sollte der größte Teil der Schokolade bis auf ein paar Stücke geschmolzen sein: Rühren Sie weiter, bis alle Schokoladenstückchen verschwunden sind und die Schokolade vollkommen glatt ist. (Wenn die Schokolade nicht vollständig schmilzt, rühren Sie weiter. Sie können es noch einmal 10 Sekunden lang versuchen und erneut umrühren, aber Sie sollten vermeiden, dass die Schokolade zu heiß wird. Weitere Informationen finden Sie unter Wie man Schokolade in der Mikrowelle zubereitet .)
4. Tauchen Sie die Erdbeeren ein und fügen Sie Toppings hinzu: Halten Sie den grünen Teil einer Erdbeere fest. Tauchen Sie die Erdbeere in die Schokolade, ziehen Sie sie dann heraus und drehen Sie sie, damit der Überschuss abtropfen kann. Legen Sie die Erdbeere auf das Backblech. Sofort mit Topping bestreuen, da die Schokolade schnell trocknet.
5. Weißer Schokoladenstreusel (optional): Für einen Spritzer weißer Schokolade verwenden Sie 2 Unzen weiße Schokolade und schmelzen diese auf die gleiche Weise wie die halbsüße Schokolade. Tauchen Sie eine Gabel in die weiße Schokolade und träufeln Sie sie über die halbsüße Schokolade. Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Kakaobutter (kein Pflanzenöl) in den Zutaten der weißen Schokolade aufgeführt ist. Weiße Schokolade mit Pflanzenöl schmilzt nicht gut.
6. Kühlen: Stellen Sie das Tablett mit den Erdbeeren 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind am besten am Tag der Zubereitung haltbar, können aber bis zu einem Tag offen aufbewahrt werden (stellen Sie sie nicht in einen verschlossenen Behälter, sonst werden sie feucht).

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Schokolade
• Küche: Nachtisch
• Diät: Vegan