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Sie haben kein Paprikapulver oder haben gemerkt, dass Sie beim Kochen völlig ausgelastet sind? Hier ist der beste Paprikaersatz für Rezepte.
Machen Sie ein Rezept, das Paprika erfordert und haben es nicht? Hier sind einige Optionen, die als Ersatz geeignet sind. Paprika ist ein Gewürz aus getrockneten und gemahlenen Paprikaschoten mit einer schönen leuchtend roten Farbe. Es wird in vielen Fällen verwendet Gewürzmischungen , und zum Bestreuen der Klassiker Teufelseier . Es gibt wirklich nichts Vergleichbares!
Arten von Paprika
Bevor wir zu den Paprika-Ersatzstoffen kommen, sprechen wir über die Paprika-Sorten! Ihr Ersatz hängt von der Art ab, die das Rezept erfordert.
- Süßer Paprika: Manchmal auch als ungarischer Paprika bezeichnet, ist er sehr mild und die häufigste Sorte.
- Scharfe Paprika: Diese Sorte wird aus scharfen Paprikaschoten hergestellt und ist sehr scharf.
- Geräuchertes Paprikapulver: Diese spanische Variante des Paprikapulvers ist mild und hat einen rauchigen Geschmack. Es wird auch als Pimentón, spanischer geräucherter Paprika oder süßer geräucherter Paprika bezeichnet.
Beste Paprika-Ersatzstoffe (nach Sorte)
1. Süßer Paprika-Ersatz
Der beste Ersatz für süßen Paprika? Hier gibt es zwei Möglichkeiten:
- Geräucherter Paprika. Es ist auch mild und ohne Hitze. Als zusätzlichen Bonus verleiht geräuchertes Paprika Ihrem Rezept einen herrlich rauchigen Geschmack. Wir können uns keine Zeit vorstellen, in der das eine schlechte Sache wäre!
- Lass es weg. Wenn Sie keinen Zugang zu geräuchertem Paprika haben, warten Sie am besten, bis Sie süßen Paprika haben, um das Rezept zuzubereiten. Oder Sie können es aus dem Rezept weglassen, wenn das Rezept viele andere Gewürze und Geschmacksrichtungen enthält (Sie entscheiden selbst).
2. Ersatz für geräucherten Paprika
Der beste Ersatz für geräuchertes Paprikapulver? Hier gibt es zwei Möglichkeiten:
- Flüssigrauch: Dies ist der beste Ersatz für den Rauchgeschmack. Die Umrechnung: 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver = ½ Teelöffel Flüssigrauch.
- Süßer Paprika plus Kreuzkümmel: Dieser Ersatzstoff sorgt für eine ähnliche Farbe und Nuance, aber nicht für den rauchigen Geschmack. Die Umrechnung: 1 Teelöffel geräucherter Paprika = 2/3 Teelöffel normaler Paprika + ⅓ Teelöffel Kreuzkümmel
2. Scharfer Paprika-Ersatz
Der beste Ersatz für scharfes Paprikapulver? Hier gibt es zwei Möglichkeiten:
„Veganer Hirtenkuchen“
- Süßer Paprika plus Cayennepfeffer: Dies ist der beste Ersatz für den Gesamtgeschmack. Die Umrechnung: 1 Teelöffel scharfer Paprika = 2/3 Teelöffel normaler Paprika + ⅓ Teelöffel Cayennepfeffer
- Cayenne: Cayenne ist schärfer als scharfer Paprika! Wenn das Rezept jedoch eine Garnierung mit scharfem Paprika als Streusel vorsieht, ist dies die beste Wahl. Verwenden Sie einfach etwas weniger als im Rezept angegeben.
Verwandte Rezepte
Hier sind einige Rezepte, die Paprika verwenden:
