Ertrunken

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Affogato ist ein italienisches Dessert, das Kaffee und Eis zu einem einfachen, raffinierten Genuss kombiniert. Es könnte nicht einfacher und göttlicher sein!

Ananas-Margarita

Hier ist ein Dessert, das in seiner Einfachheit pure Perfektion verkörpert: das klassische italienische Dessert ertrunken ! Kaffee und Eis vereinen sich in der aufregendsten Geschmackskombination: süßes, cremiges Vanille-Gelato und bitterer, reichhaltiger Espresso. Beim Einschenken am Tisch erleben Sie, wie sich die Zutaten direkt vor Ihren Augen verwandeln. Wie man es von der italienischen Küche erwarten würde, ist sie Essentialismus vom Feinsten. Dieser Trick ist einer unserer Lieblingstricks für die Unterhaltung: besonders zum Abschluss eines Sommeressens.

Was ist ertrunken?

Affogato, auch bekannt als im Café ertrunken , ist ein italienisches Dessert, das Vanilleeis oder Vanilleeis übertönt Eiscreme mit einem heißen Espresso-Shot. (Affogato bedeutet auf Italienisch ertrunken.) Einige Rezepte fügen einen Hauch Amaretto oder Haselnusslikör hinzu oder servieren das Dessert mit einem Keks oder Biscotti. Das Dessert wird traditionell in italienischen Restaurants und Cafés serviert und erfreut sich in Europa und auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.

Das Affogato ist unser Ideal Nachtisch hier. Jeder Löffel Kaffee und Eiscreme macht Lust, in den Kuss eines italienischen Kochs auszubrechen. Es ist auffällig und beeindruckend, erfordert aber kaum Zeit und Mühe. Sind Sie bereit, dieses italienische Meisterwerk auszuprobieren?

Rum-Orangensaft

Affogato-Zutaten

Affogato ist ein so einfaches Konzept, dass Sie die besten Zutaten benötigen, um es umzusetzen. Folgendes benötigen Sie:

• Vanilleeis oder hochwertiges Eis: Finden Sie das hochwertigste Produkt, das Sie finden können. Vanille ist der Klassiker, man kann sie aber auch mit anderen Geschmacksrichtungen wie Haselnuss mischen.
• Espresso: Der beste hausgemachte Espresso ist mit einem Espressomaschine , aber es gibt viele andere Methoden, die Sie ausprobieren können (siehe unten). Oder bereiten Sie einfach doppelt starken Kaffee zu.
• Amaretto: Es ist völlig optional, aber wenn Sie eine Flasche davon haben Amaretto Auf der Hand fügt es eine schöne Mandelnuance hinzu.
• Schokoladenraspeln: Eine weitere optionale Zutat, aber es ist schön, die Oberseite des Affogato etwas zu garnieren und zu strukturieren.

Die zu verwendende Kaffeesorte

Bei einem Affogato kommt es auf die Kaffeesorte an. Folgendes ist zu beachten:

• Verwenden Sie Espresso-Röstkaffeebohnen oder einfach möglichst dunklen Röstkaffee. Eine leichte oder mittlere Röstung reicht einfach nicht aus.
• Verwenden Sie entkoffeinierten Kaffee, wenn Sie sich wegen des Koffeins Sorgen machen. Angst vor einem Koffeinschub am Abend? Verwenden Sie entkoffeinierten Kaffee: Er ist immer noch absolut köstlich.

So bereiten Sie den Espresso (oder starken Kaffee) zu

• Espressomaschine : Die beste Methode, Espresso zuzubereiten, ist die Verwendung einer Maschine: Hier ist wie wir es machen .
• Tragbarer Espressokocher: Wenn Sie viele Espressogetränke zubereiten, ist dieser tragbare Espressokocher perfekt: Er bietet annähernd den Geschmack der Maschine und das zu einem Bruchteil des Preises.
• Französische Presse: French-Press-Espresso ist eine gute Annäherung an Espresso für eine Kaffeemaschine, die Sie vielleicht schon zur Hand haben.
• Moka Pot: Die Moka-Topf (alias Bialetti) macht genau den richtigen starken Kaffee für einen Affogato.
• Aeropress: Sie können machen Aeropress-Espresso : aber der Geschmack ist bitterer und flacher als bei den anderen Methoden.
• Starker Kaffee: Oder verwenden Sie einfach Ihre bevorzugte Kaffeezubereitungsmethode, verwenden Sie jedoch die halbe Menge Wasser, um Kaffee mit doppelter Stärke zu erhalten.

Der einzige Teil von Affogato, der irgendeine Anstrengung erfordert? Den Kaffee zubereiten. Espresso kann zu Hause schwierig sein. Hier sind die besten Methoden dafür wie man zu Hause Espresso macht , oder Sie bereiten einfach doppelt starken Kaffee zu.

Tipps zum Servieren von Affogato

Sobald Sie sich für die Zubereitungsmethode Ihres Espressos entschieden haben, ist die Zubereitung von Affogato ein Kinderspiel! Hier sind ein paar Tipps zum Servieren dieses einfachen Desserts:

• In einem kleinen klaren Glas mit einem Löffel servieren. Am besten kann man dem Eis dabei zusehen, wie es schmilzt. Gäste können es mit langen Löffeln aufschöpfen.
• Frieren Sie das Eis im Glas ein, während Sie den Kaffee zubereiten. Dies verhindert ein vorzeitiges Schmelzen, ist jedoch nicht erforderlich.
• Wenn Sie für 4 Personen servieren, bereiten Sie zwei doppelte Espressoschüsse zu. Das ist eine halbe Tasse starken Kaffee.
• Geben Sie den Kaffee in einen Krug oder in kleine Kannen. Wenn Sie Amaretto servieren, können Sie ihn zum Espresso hinzufügen. Dann schauen Sie zu, wie der heiße Kaffee das Eis schmilzt!

Ideen für Kaffee- und Eiscreme-Toppings

Sie können bei Ihrem Affogato-Rezept kreativ werden und kreative Toppings hinzufügen, die außerhalb der traditionellen italienischen Methode liegen. Hier sind einige Ideen:

• Zerkleinerte Kekse oder Biscotti
• Wie geröstete Nüsse Mandeln oder Pekannüsse
• Kandierte Nüsse
• Gehackte Pistazien
• Pralinen
• Espressobohnen mit Schokoladenüberzug

Sie können auch die Eis- oder Gelato-Geschmacksrichtungen variieren. Gehen Sie wild! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wie Sie Ihr Affogato zubereiten.

Kaffeegetränke, die als Nachtisch dienen

Für uns ist Affogato eigentlich ein Dessert, aber manche Leute halten es für ein Kaffeegetränk. Aber manchmal ist die Grenze fließend! Hier sind einige davon Kaffeegetränk-Desserts :

einige Gemüsesorten zum Frühstück

• Versuchen Bester Amaretto-Kaffee : Kaffee mit Amaretto, garniert mit Schlagsahne
• Entscheiden Sie sich für Spanischer Kaffee : Kahlua, Rum, Orangenlikör und ein Rand aus karamellisiertem Zucker
• Entscheiden Sie sich für einen Klassiker Irish Coffee : Irischer Whiskey, Kaffee und Sahne
• Probieren Sie es aus Espresso-Martini mit Kaffee und Kahlua

Bester Amaretto-Kaffee

Spanischer Kaffee

Klassischer irischer Kaffee

Espresso-Martini

Dieses Affogato-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für veganes, milchfreies und pflanzliches Eis verwenden Sie milchfreies Eis.

Klassisches Affogato-Rezept

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1Portion1X

Beschreibung

Affogato ist ein italienisches Dessert, das Kaffee und Eis zu einem einfachen, raffinierten Genuss kombiniert. Es könnte nicht einfacher und göttlicher sein!

Zutaten

• 2kleine Kugeln Vanilleeis oder Eis (oder veganes Eis nach Wahl)
• 1Schuss Espresso (oder2 Esslöffelstarker Kaffee), koffeinfrei, falls gewünscht
• 1 Teelöffel Amaretto , optional
• Dunkle Schokoladenraspeln zum Garnieren

Anweisungen

1. Geben Sie das Gelato oder Eis in ein Servierglas. Kühlen Sie es im Gefrierschrank, während Sie den Kaffee zubereiten.
2. Bereiten Sie den Espresso zu und befolgen Sie dabei die Anweisungen unter So bereiten Sie Espresso zu: 5 Möglichkeiten . Oder bereiten Sie starken Kaffee mit (dunklen) gerösteten Espressobohnen auf die übliche Weise und der Hälfte der Standardmenge Wasser zu.
3. Zum Servieren das Glas mit der Eiscreme aus dem Gefrierschrank nehmen und mit den Schokoladenraspeln belegen. Wenn Sie Amaretto verwenden, geben Sie es zum Espresso hinzu. Am Tisch den Espresso über das Eis gießen und sofort genießen.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gegossen
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier