Mint Julep

Foto: Foto von Huge Galdones / Food Styling von Christina Zerkis

Wenn es um die Signature-Cocktails von Sportveranstaltungen geht, ist der Mint Julep vielleicht der kultigste und sicherlich einer der köstlichsten. Der Mint Julep war Die Getränk des Kentucky Derby seit 1939, aber Hinweise auf den Cocktail reichen bis ins Jahr 900 zurück, als die Menschen ihn zu medizinischen Zwecken tranken. Das Wort „Julep“ hat seinen Ursprung im Nahen Osten und leitet sich vom spanisch-arabischen Begriff „Julepe“ sowie dem persischen Wort „golab“ ab , was übersetzt Rosenwasser bedeutet. Beide Begriffe beziehen sich auf gesüßte Sirupe, die dazu beitrugen, den Geschmack adstringierender Medikamente zu überdecken. Die Einführung des Mint Julep im amerikanischen Süden erzählt eine ähnliche Entstehungsgeschichte, wo mit Minze aromatisierte gesüßte Sirupe in Rezepturunterlagen aus dem späten 18. Jahrhundert zu finden sind.

Im 19. Jahrhundert verlagerte sich der Ruhm des Getränks von der Apotheke in die Bar und schließlich auf die Rennstrecke. Es überrascht nicht, dass die steigende Beliebtheit des Cocktails mit der zunehmenden Verbreitung von Eishäusern in Bars und Tavernen zusammenfiel. Der gekühlte Cocktail, serviert in einem silbernen Becher, der bis zum Rand mit Eissplittern gefüllt war, war eine willkommene Abwechslung von der Hitze des Südens. Während eines Großteils des 19. Jahrhunderts wurde der Mint Julep tatsächlich als Morgencocktail konsumiert – wie dieser Trend den Aufstieg der amerikanischen Industrie behinderte, bleibt unbestätigt.

Der festliche Cocktail wird seit den späten 1930er Jahren beim Kentucky Derby serviert, dem legendären Pferderennen, das jährlich auf der Rennstrecke Churchill Downs in Louisville, Kentucky, stattfindet. Der Signature-Cocktail, der von morgens bis abends bei der ganztägigen Sportveranstaltung serviert wird, ist nur einer von vielen altmodischen Südstaaten-Touchs, die das Kentucky Derby unvergesslich und einzigartig machen (wenn man Sie ansieht, übertriebene Derby-Hüte).

Obwohl es einige regionale Variationen gibt, werden für die Herstellung eines Mint Julep Minzblätter vermischt, um ihre duftenden ätherischen Öle freizusetzen, und es werden einfacher Sirup und Bourbon hinzugefügt. Zum Schluss wird der Becher mit gesplittertem Eis gefüllt und mit einem Zweig Minze garniert. Während Kentucky Whiskey oder Bourbon Ist die Spirituose der Wahl für einen modernen Mint Julep, wurden in der Vergangenheit auch Gin, Brandy, Cognac oder sogar Rum verwendet. Obwohl der erste Samstag im Mai vielleicht der berühmteste Tag ist, um einen Mint Julep zu schlürfen (das ist natürlich das Kentucky Derby), ist der erfrischende Cocktail das ganze Jahr über willkommen.

Zutaten

• 8 Minzblätter, plus Minzzweige zum Garnieren

• 1/2 Unze Einfacher Sirup

• 2 Unzen Bourbon, vorzugsweise überfest

  
  
  
  

• Zerstoßenes Eis

Wegbeschreibung

1. In einem gekühlten Julep-Becher oder Sprudelglas die Minzblätter und den Zuckersirup verrühren. Bourbon und zerstoßenes Eis hinzufügen. Legen Sie einen Rührstab oder Barlöffel in die Tasse und drehen Sie ihn zwischen Ihren Händen, um ihn zu vermischen. Mit zusätzlichem Crushed-Eis belegen und mit den Minzzweigen garnieren.

Notizen

Kaufen Sie die Zutaten auf Nieselregend und lassen Sie sie in weniger als einer Stunde liefern. Finden Sie heraus, ob sie in Ihrer Nähe tätig sind.