Foto: Linda Raymond / Getty Images
Petite Sirah sollte beliebter sein als es ist. Schließlich erfüllt er so viele Kriterien, nach denen amerikanische Verbraucher bei einem Rotwein oft suchen: Er neigt dazu, reife, reichhaltige Früchte zu zeigen, tendiert zum kräftigeren Ende des Spektrums und seine Gewürznoten ermöglichen die Kombination mit einem große Auswahl an Lebensmitteln. Petite Sirah harmoniert auch gut mit anderen Rebsorten und verleiht Mischungen oft eine größere Farbtiefe und einen Hauch von Fülle. Obwohl selbst die besten Exemplare selten ein Vermögen kosten, bleibt sie relativ unbeachtet – aber diese Rebsorte hat das Potenzial, tiefen, freudigen Genuss zu bieten.
Was ist Petite Sirah Wine?
Petite Sirah ist ein Rotwein, der aus der gleichnamigen Traube hergestellt wird. Interessanterweise ist es nicht die gleiche Rebsorte wie Syrah , womit es oft in Verbindung gebracht wird. Petite Sirah ist eigentlich dieselbe wie die Durif-Rebsorte in Frankreich, die das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Syrah und einer lokalen Rebsorte namens Peloursin ist. In der Praxis bedeutet dies effektiv, dass Syrah und Peloursin die „Eltern“-Sorten von Petite Sirah sind.
Woher kommt Petite Sirah-Wein?
Die Ursprünge der Petite Sirah-Traube lassen sich bis in den Südosten Frankreichs zurückverfolgen, wo sie als Durif bekannt ist. Trotz seiner Wurzeln erreicht Petite Sirah seinen bekanntesten Höhepunkt in Kalifornien; Die Traube glänzt an der Central Coast, wo sie oft verschnitten wird Zinfandel ; In Temecula-Tal ; und Livermore Valley, wo Produzenten wie Dante Robere und Concannon bemerkenswerte Beispiele produzieren. Es gibt auch erstklassige Produzenten von Petite Sirah im Napa Valley und Sonoma, darunter Gehricke, Girard und Ovid. The Prisoner nimmt es auch in seine berühmte gleichnamige Mischung auf, und Petite Sirah spielt eine Rolle in der Mischung für den roten Orin Swift Eight Years in the Desert. Ausgezeichnete Petite Sirah gibt es auch im US-Bundesstaat Washington und in Australien.
Warum sollten Sie Petite Sirah Wein trinken?
Petite Sirah bietet dramatische Aromen und Geschmacksrichtungen, die daraus hergestellte Weine genauso angenehm machen nippte alleine wie beim Essen. Im Sommer passen Petite Sirah und Mischungen, die ihn enthalten, gut zum Grillen, und im Winter sorgen die Fülle und Tiefe des Geschmacks in diesen Flaschen dafür, dass sie in einer kalten, dunklen Nacht wohlig und wärmend sind. Petite Sirah passt auch in jedes Budget: Köstliche gibt es für unter 25 US-Dollar, es sind aber auch teurere Varianten erhältlich, von denen viele über einen längeren Zeitraum reifen können. Wie allgemein üblich sind die Flaschen, die sich im Weinkeller am besten entwickeln können, in ihrer Jugend tendenziell weniger nachgiebig und brauchen oft Zeit für die Reifung Tannine weicher machen. Wenn Sie diese besonderen Flaschen schon früh genießen möchten, dekantieren Sie sie entweder oder kombinieren Sie sie mit proteinreichen und fettreichen Lebensmitteln.
Getränke zum Valentinstag
Petite Sirah kann in einer Mischung Wunder bewirken. Viele Produzenten nutzen es, auch in unbenannter Form, um Weinen, die angeblich aus anderen Rebsorten hergestellt wurden, eine dunklere Farbe und mehr Fülle zu verleihen. Denken Sie daran, dass in den Vereinigten Staaten ein Wein nur zu 75 % aus einer einzigen Rebsorte hergestellt werden muss, um auf dem Etikett als diese Traube bezeichnet zu werden. Beispielsweise kann eine Flasche mit der Aufschrift Zinfandel bis zu 25 % anderer Rebsorten enthalten – Petite Sirah ist in dieser Funktion keine Seltenheit.
Wie schmeckt Petite Sirah?
Petite Sirah zeigt tendenziell tiefe, dunkle und reichhaltige Früchte wie Pflaumen, Brombeeren und gelegentlich Blaubeeren und Kirschen. Auch süße Gewürznoten (besonders wenn der Wein in neuen Eichenfässern ausgebaut wurde) wie Vanille, Zimt und Nelke sind erkennbar. Anklänge von schwarzem Tee und Zigarrentabak sind keine Seltenheit, insbesondere wenn der Wein schon etwas älter ist. Manchmal sind auch kandierte Veilchen enthalten. Petite Sirah ist relativ tanninhaltig, aber die Textur dieser Tannine variiert je nach Standort, Hersteller und Jahrgang.
Angesichts der Tatsache, dass Petite Sirah tendenziell reichhaltig ist und einen höheren Alkoholgehalt aufweist, ist dies wichtig genießen es bei der richtigen Temperatur. Wenn Sie es zu warm trinken, wirkt es wahrscheinlich saftig, wenn es mit gekochtem oder gedünstetem Obst harmoniert. Ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank wirkt Wunder, aber trinken Sie ihn nicht gekühlt – sonst riskieren Sie, auf Tannine zu stoßen, die holzig und adstringierend wirken. Genießen Sie Petite Sirah von a Syrah , Cabernet Sauvignon , oder Glas im Universal-Stil ist ein kluger Schachzug, wenn man es aus der dramatischeren dreieckigen Schüssel eines nippt Pinot Noir Glas kann den Alkohol verstärken und ihn aus dem Gleichgewicht bringen.
Fünf großartige Petite Sirah-Weine
Heutzutage gibt es unzählige großartige Petite Sirah-Weine und -Mischungen auf dem Markt. Diese fünf alphabetisch aufgelisteten Produzenten sind ein perfekter Einstieg in die Erkundung all dessen, was Petite Sirah zu bieten hat.
Karmel
Als einer der legendären Produzenten Israels ist Carmel seit seiner Gründung durch Baron Edmond de Rothschild im Jahr 1882 führend bei israelischen Weinen. Neben einer breiten Palette anderer Weine ist der Old Vines Petite Sirah aus den judäischen Hügeln ein Reif , sattes Rot, dessen Pflaumen- und Dunkelbeerfrucht in süßer Würze fantastische Kontrapunkte finden.
Doffo
Partygetränke
Dieser ausgezeichnete Produzent aus dem Temecula Valley bietet eine fantastische Auswahl an gut verarbeiteten Weinen, darunter Malbec , Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel und mehr. Ihr Petite Sirah Reserve 2018, der erste Jahrgang dieses Weins, ist ein großzügiger, dramatischer Rotwein, der von reifen Pflaumen und Brombeeren, Backgewürzen und gerösteter Vanille übersprudelt.
Foppiano
Foppiano Vineyards ist seit langem einer der bedeutendsten Produzenten von Petite Sirah in Kalifornien. Sie haben ihren Sitz im Russian River Valley, das zwar weitaus bekannter für Pinot Noir ist, dort aber auch ausgezeichnete Petite Sirah anbauen kann. Der Jahrgang 2016 ist derzeit in einer großartigen Lage, seine weichen, aber immer noch durchsetzungsfähigen Tannine verleihen seinen Pflaumen- und Kirscharomen eine ernsthafte Struktur. Dieser Wein beweist, wie elegant Petite Sirah reifen kann.
Wie viele Zitronen für 1 Tasse Saft?
Ridge Weinberge
Ridge ist seit langem ein wichtiger Akteur in der Entwicklung und dem Erfolg der kalifornischen Weinindustrie – 2022 ist tatsächlich ihr 60-jähriges Jubiläum. Vom ikonischen Monte Bello über den tollen Lytton Estate Petite Sirah bis hin zu einem herausragenden Modell Grenache Blanc, sie machen scheinbar alles. Der Geyserville 2020 vereint 69 % Zinfandel, 20 % Carignane , 8 % Petite Sirah, 2 % Alicante Bouchet und 1 % Mataro, und ist alles, was Sie sich von einer solchen Mischung wünschen: Großzügig und reif, aber dennoch mit ausgezeichneter Struktur und Länge und schimmernd mit Brombeeren, köstlichen Preiselbeeren, Sardellen. gewürzte dunkle Schokolade und ein langer, mineralischer und mit Backgewürzen gesprenkelter Abgang.
Mettler
Mettler wurde vor über einem Jahrhundert gegründet und auch heute noch zeigen ihre Rotweine das Potenzial von Lodi. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich immer noch durch seine violetten Früchte und zerstoßenen Blaubeeren aus, aber es schimmert ein Hauch von Orangenöl, Sarsaparilla und kandierten Veilchen durch. Dies ist eines für den Keller oder Ihren nächsten Grillabend.
