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In den meisten Teilen der Weinwelt bleibt Carignan relativ unbeachtet. Dennoch ist die Rebsorte einer der wichtigeren Akteure in Südfrankreich und Spanien, auch wenn bekannteren Rebsorten mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird. Bei sorgfältigem Anbau und ohne übermäßigen Anbau kann Carignan Weine mit Präsenz, Struktur und Würze hervorbringen. Um seinen Beitrag zu Weinen im gesamten Preisspektrum voll und ganz zu würdigen, schauen Sie sich unten unseren Carignan-Weinführer an.
Was ist Carignan-Wein?
Carignan ist eine Rebsorte, die laut der renommierten Weinautorin und -kritikerin Jancis Robinson „die am häufigsten in Frankreich angebaute Rebsorte war, bis sie Ende des 20. Jahrhunderts von Merlot und den meisten Weintrinkern überholt wurde.“ habe noch nie davon gehört.' Das heißt aber nicht, dass es so bleiben sollte. Schließlich bietet Carignan den großen Vorteil, dass im Weinberg eine beträchtliche Menge Obst produziert wird, was bedeutet, dass mehr Wein aus dem Weingut stammt. In der Welt des Weins besteht oft ein umgekehrt proportionales Verhältnis zwischen Menge und Qualität, aber die Zahl der Produzenten, die gut gemachten Carignan herstellen, wächst.
Woher kommt der Carignan-Wein?
Carignan wird hauptsächlich in Frankreich, Spanien, Italien und den Vereinigten Staaten hergestellt. Seine bekanntesten Ausdrucksformen stammen aus Südfrankreich, insbesondere aus dem gesamten Languedoc-Roussillon, wo er zu einem reinsortigen Wein verarbeitet wird Und gemischt mit bekannteren Trauben wie Syrah, Grenache und Mourvedre. In Spanien wird die Traube Cariñena und Carinyena genannt, wo sie entweder allein oder vor allem in den altersgerechten Mischungen der Region Priorat mit köstlicher Wirkung verwendet wird.
In Rioja, wo es unter dem Namen Mazuelo bekannt ist, wird es normalerweise als Ergänzung zu den vorherrschenden Sorten Tempranillo und Garnacha verwendet. In Italien produziert Carignan immer wichtigere Weine im Carignano del Sulcis DOC (Denominazione d'Origine Controllata) auf Sardinien. In den Vereinigten Staaten stellen Hersteller in Mendocino einige hervorragende Exemplare von Carignane her. (Das fügte hinzu Und am Ende ist typisch für die amerikanische Schreibweise der Rebsorte.) Und in Chile erfreut sich Carignan in Maule immer größerer Beliebtheit. Suchen Sie auch nach gut gemachten Beispielen aus Israel.
Warum sollten Sie Carignan-Wein trinken?
In einer Welt voller Weintrauben – hervorragende Weine werden aus unzähligen Rebsorten hergestellt – wäre es bedauerlich, nur dieselben Weine zu trinken, die aus denselben bekannten Weinen hergestellt wurden. Carignan bietet eine Pause davon.
Pizza mit Pilzen
Wenn die erschwinglichen, lebensmittelfreundlichen Flaschen aus Südfrankreich Teil Ihres Weinlebens sind oder wenn Roséweine aus diesem Teil des Landes ein wichtiger Bestandteil Ihres Sommers sind, dann haben Sie Carignan wahrscheinlich schon erlebt, zumindest in eine Mischung. Dort wird es oft verwendet, um Weinen, die normalerweise stärker auf Syrah, Grenache und Mourvèdre basieren, Säure, Würze und rote Früchte zu verleihen, obwohl es auch einige ausgezeichnete sortenreine Abfüllungen gibt. Zusammen mit fett- und eiweißreichen Lebensmitteln ist es köstlich.
Egal woher Carignan kommt, es ist in der Regel eine vielseitige Ergänzung zu einer Mahlzeit: Sein erhöhter Säuregehalt und die moderaten Tannine ermöglichen es ihm, Fett zu durchdringen und mit Proteinen zu harmonieren, aber nicht zu dominieren, und seine subtile Würze verleiht dem Gericht eine zusätzliche Note Lebensmittel, mit denen es genossen wird. Und weil Carignan im Weinberg im Allgemeinen so produktiv ist, sind die Preise für gute Weine – ob sortenrein oder in Mischungen – in der Regel mehr als fair.
Wie schmeckt Carignan?
Die Verkostungsnotizen von Carignan beziehen sich häufig auf Aromen roter Beeren, holzige und herzhafte Gewürze sowie eine subtile Erdigkeit. Als Rosé hergestellt, kann Carignan auch bemerkenswert frisch und energisch sein, mit einer Spur Würze, die Aromen von Kirschen und Himbeeren belebt.
Fünf großartige Carignan-Weine
Heutzutage gibt es viele großartige Carignan-Weine auf dem Markt. Diese fünf Produzenten, alphabetisch aufgelistet, sind ein perfekter Ausgangspunkt für die Erkundung von Carignan.
Porter Creek Old Vine Carignane
Dieser hoch angesehene Carignane aus Mendocino wird aus Reben hergestellt, deren Wurzeln bis ins Jahr 1939 zurückreichen. Er stammt aus biologischem Anbau, wird trocken angebaut und ist die Suche wert.
Hecht & Bannier Minervois
Diese leckere rote Mischung vereint Syrah, Grenache und Carignan und präsentiert das Beste aus allen drei Rebsorten, wobei der Carignan ihm seine verräterischen roten Früchte und seine Würze verleiht.
VillaViva Rosé
Komplett aus Carignan in den Côtes de Thau gefertigt, ist dies ein Dauerbrenner für etwa 10 US-Dollar. Es hat eine helle Beerenfrucht und eine frische Frische.
Perinet Pendents Carinyena Vineyard
Dieser alterungswürdige Rotwein des hoch angesehenen Herstellers Priorat wird zu 100 % aus Carignan (oder, wie er in diesem Teil Spaniens oft genannt wird, Carinyena) hergestellt und weist tendenziell dunklere Früchte auf als viele seiner Gegenstücke.
Sella & Mosca Carignano del Sulcis DOC
Dies ist eines der am weitesten verbreiteten Beispiele für Carignan aus Sardinien und weist in der Regel reife Beerenfrüchte sowie Gewürze und einen Hauch von Lakritze auf.
