Carajillo (mexikanischer Spitzenkaffee)

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Probieren Sie dieses Carajillo-Rezept, einen mexikanischen After-Dinner-Drink! Die Mischung aus bitterem Kaffee und süßen Vanillenoten von Licor 43 ist perfekt.

Nachdem wir alle Klassiker zusammengestellt haben, probieren wir hier bei Yumpulse alle Kaffeecocktails. Hier ist eines, das uns mit seinem nuancierten Geschmack überrascht hat: das Carajillo ! Dieser Cocktail ist in Spanien und Lateinamerika beliebt, aber am bekanntesten ist er wahrscheinlich in Mexiko, wo er auch zubereitet wird Alkohol 43 . Ein Schluck und Sie werden die süßen Vanille-, Schokoladen- und Zitrusnoten des Licor sowie die bitteren, reichhaltigen Noten des Kaffees schmecken. Es ist wirklich eine himmlische Verbindung! Es gibt Irish Coffee , Amaretto-Kaffee Und Zwei Kaffees …aber unser Favorit könnte dieser sein.

Was gibt es in Carajillo?

Carajillo ist ein After-Dinner-Cocktail aus heißem Kaffee. Es ist typisch für Spanien und einige lateinamerikanische Länder wie Kolumbien, Kuba und Mexiko, und jedes Land verwendet eine andere Art von Alkohol. (Fragen Sie nicht, wofür es umgangssprachlich heißt!) In Mexiko, wo es am häufigsten serviert wird, ist es als After-Dinner-Drink sehr beliebt geworden Alkohol 43 , ein süßer spanischer Likör. Ein Schluck dieses aus zwei Zutaten bestehenden Getränks und Sie werden die Magie schmecken.

Die spanische Version eines Carajillo verwendet Brandy, und die amerikanische Version wird als „Carajillo“ bezeichnet Spanischer Kaffee , eine weitere wirklich köstliche Variante mit gebranntem Zucker und Rum (mehr dazu weiter unten!). Für dieses Rezept entscheiden wir uns für das traditionelle mexikanische Carajillo. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Espresso
• Alkohol 43

Benötigen Sie wirklich eine weitere Likörspezialität in Ihrer Sammlung? 100 % ja, wenn es Licor ist. Hier erfahren Sie, warum …

Mehr über Licor 43

Was ist Alkohol 43 , und es lohnt sich wirklich einen Kauf? Nach der Herstellung Über 200 Cocktails , unser Spirituosenschrank ist so voll, dass es schwer fällt, sich für einen neuen zu entscheiden. Aber nach der Verkostung lohnt sich Licor 43 auf jeden Fall. Folgendes sollten Sie über diesen einzigartigen Likör wissen:

• Alkohol 43 ist ein leuchtend gelber spanischer Likör mit Vanillegeschmack, auch bekannt als Dreiundvierzig (43 auf Spanisch). Es wurde 1946 von der Familie Zamora erfunden, offenbar nach einem alten Rezept. Der Name leitet sich von den 43 Kräutern und Pflanzenstoffen ab, aus denen es hergestellt wird.
• Wie schmeckt Licor 43? Licor 43 schmeckt süß und aromatisch, stark nach Vanille mit Noten von Orangenschale, Gewürzen und Kakao.
• Wie viel kostet Licor 43? Es liegt im mittleren Preissegment. Eine 375-ml-Flasche kostet etwa 15 US-Dollar und eine 750-ml-Flasche etwa 25 US-Dollar.
• Lohnt sich der Kauf? Ja, wir denken schon! Es passt perfekt zu Kaffee. Verwenden Sie es für ein Carajillo oder in Licor 43 Cocktails wie die Key Lime Martini oder Mini-Bier-Shot .

Wie man einen Carajillo macht

Mit nur zwei Zutaten ist es wirklich einfach, ein Carajillo zuzubereiten! Hier sind ein paar Tipps, wie Sie dieses leckere After-Dinner-Getränk zubereiten können:

• Bereiten Sie Espresso oder sehr starken Kaffee zu. Geröstete Espressobohnen sorgen für den dunkelsten Geschmack. Verwenden Sie eine Espressomaschine oder Ihre Lieblingsmethode, um sehr starken Kaffee zuzubereiten (uns gefällt). Chemex ).
• Licor 43 auf Eis geben und umrühren. Wir benutzen es gerne klares Eis damit es am eindrucksvollsten aussieht (Sie können es für Cocktails im Voraus zubereiten!).
• Gießen Sie den Kaffee langsam über einen Löffel: Es sollte sich eine Schicht darauf bilden. Wenn Sie ihn über einen Barlöffel gießen, verlangsamt sich die Flüssigkeitsbildung, und er sollte sich oben absetzen und eine dunkle Schicht auf der gelben Licor 43-Schicht bilden.

Variante: Probieren Sie spanischen Kaffee!

Die amerikanische Variante des Carajillo heißt Spanischer Kaffee . Es ist nicht das, was Sie vielleicht denken, ein Carajillo mit Brandy, wie man ihn in Spanien serviert. Nein, es ist eine Theateraufführung, erfunden von Huber’s Bar in Portland, Oregon! Rum wird angezündet, um die Außenseite des Glases zu karamellisieren, dann wird der Kaffee mit Kahlua und Triple Sec vermischt und mit Schlagsahne garniert.

Klingt etwas übertrieben, aber wir haben es ausprobiert und es ist so gut . Wir haben auch die Methode geändert, um das Spielen mit dem Feuer etwas sicherer zu machen. Gehe zu Wie man spanischen Kaffee zubereitet .

Noch mehr Kaffeecocktails

Es gibt noch viel mehr Leckeres Kaffeecocktails zum Ausprobieren! Viele davon sind die landestypische Variante des Carajillo: heißer Kaffee! Hier ist, was Sie binden sollten:

• Hinzufügen Doppelt für ein Zwei Kaffees oder Mexikanischer Kaffee
• Ergänzen Sie Ihren Kaffee mit Italienisch Mandellikör für ein Amaretto-Kaffee
• Fügen Sie irischen Whiskey hinzu Irish Coffee
• Hinzufügen Irische Sahne für Baileys-Kaffee
• Entscheiden Sie sich für klassische Cocktails wie den Weißrusse oder Schwarzes Russland sein
• Versuchen Sie es mit einem Espresso-Martini , ein moderner Klassiker aus Kaffee, Kahlua und Wodka

Wann man Carajillo servieren sollte

Ein Carajillo ist ein fantastisches Dessertgetränk zum Schlürfen nach dem Essen! Servieren Sie es als:

• Nach dem Abendessen ein Getränk
• Happy-Hour-Drink
• Signature-Getränk
• Nachtgetränk für Mädchen oder Jungs
• Cocktail-Stunde-Drink

Carajillo-Rezept

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Probieren Sie dieses Carajillo-Rezept, einen mexikanischen After-Dinner-Drink! Die Mischung aus bitterem Kaffee und süßen Vanillenoten von Licor 43 ist perfekt.

Zutaten

• 2 Unzen* Espresso (oder sehr starker Kaffee), leicht abgekühlt
• 1 ½ UnzeLikör43
• Eis zum Servieren (versuchen Sie es klares Eis )

Anweisungen

1. Machen Sie den Espresso.
2. Eis zum Lowball hinzufügen. Den Licor 43 hinzufügen und umrühren.
3. Gießen Sie den Kaffee langsam über einen Barlöffel in das Getränk, das sich oben absetzt. Sofort servieren.

Notizen

*2 Unzen = 4 Esslöffel

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Gerührt
• Küche: Cocktails
• Diät: Vegan