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Sie haben diese besondere Zutat nicht zur Hand? Hier ist der beste Tamari-Ersatz für Rezepte aller Art.
Machen Sie ein Rezept, das Tamari erfordert, und haben es nicht? Tamari ist eine japanische Sojasauce. Der größte Unterschied zwischen Sojasauce und Tamari besteht darin, dass Tamari wenig bis gar keinen Weizen enthält! Viele Tamari-Marken sind glutenfrei Ersatz für Sojasauce , das Weizen enthält. Geschmacklich ist Tamari reichhaltiger und herzhafter. Egal, ob Sie eine Allergie bekämpfen oder sie einfach nicht finden können, hier finden Sie Ersatzideen für diese leckere Zutat.
Bester Tamari-Ersatz
1. Ich bin Weide
Der beste Tamari-Ersatz? Sojasauce. Wenn Sie Gluten und Soja essen können, greifen Sie zu purer Sojasauce! Es ist möglich, dass Ihr Rezept Tamari vorschreibt, weil es für eine glutenfreie Zubereitung geeignet ist. Sie können Tamari im Verhältnis 1:1 durch Sojasauce ersetzen. Sojasauce kann etwas salziger schmecken als Tamari, aber das hängt von der Marke ab. Wenn Sie sich wegen des Salzgehalts Sorgen machen, beginnen Sie mit ¾ der Menge Sojasauce. Lesen Sie mehr unter Tamari vs. Sojasauce .
2. Kokos-Aminosäuren (glutenfrei und sojafrei)
Eine Sojaallergie umgehen? Kein Problem. Der beste Tamari-Ersatz bei einer Allergie sind Kokosnuss-Aminosäuren. Coconut Aminos enthält kein Soja und hat einen sehr ähnlichen Geschmack wie Tamari. Ersetzen Sie Tamari durch Kokos-Aminosäuren im Verhältnis 1:1. Bedenken Sie, dass Kokosnuss-Aminosäuren weniger salzig sind, sodass Sie je nach Geschmack möglicherweise etwas mehr hinzufügen müssen.
3. Flüssige Aminosäuren (glutenfrei)
Ein weiterer guter Tamari-Ersatz? Im Gegensatz zu Kokosnuss-Aminosäuren enthalten flüssige Aminosäuren Soja. Wenn Sie nicht an einer Sojaallergie leiden, ist es ein toller Ersatz! Es hat einen ähnlichen Geschmack und ähnelt im Salzgehalt eher Sojasauce, daher müssen Sie möglicherweise etwas weniger verwenden, als im Rezept angegeben.
4. Fischsauce
Ein weiterer Tamari-Ersatz? Fischsauce. Fischsauce ist ein Gewürz aus fermentiertem Fisch, das häufig in der südostasiatischen Küche wie der thailändischen Küche verwendet wird. Es wird verwendet, um zu bringen umami zu Rezepten und hat einen unkonventionellen, würzigen, salzigen Geschmack, der Misopaste ähnelt. Beachten Sie jedoch, dass es viel stärker ist als Tamari. Verwenden Sie ½ Teelöffel Fischsauce für 1 Esslöffel Tamari.
Verwandte Rezepte
Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Kokos-Aminosäuren-Ersatz verwenden könnten:
