Die besten Milchaufschäumer für perfekte Latte Macchiatos, laut unseren Tests

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Bei der großen Auswahl an Kaffeezubehör kann es schwierig sein, zu entscheiden, was Sie für die Zubereitung einer köstlichen Tasse benötigen. Aber ob Sie Ihrem treu sind Kaffeemaschine zum Übergießen , Filterkaffeemaschine , oder Espressomaschine, empfehlen wir Ihnen, einen Milchaufschäumer in die Hand zu nehmen. Der beste Milchaufschäumer kann jede Tasse Kaffee in eine Cappuccino-, Latte- oder Macchiato-Spezialität verwandeln. Darüber hinaus ist der Milchaufschäumer nützlich, um Getränke, die kein Kaffee sind, aufzupeppen heiße Schokolade und Matcha sowie das perfekte Mischen von Proteinpulvern.

Wir haben 22 hoch bewertete Milchaufschäumer aller Größen und Designs getestet, um herauszufinden, welche die beste Leistung erbringen. Wir haben Schäume und Schäume sowohl kalt als auch heiß hergestellt und dabei Schlüsselfaktoren wie Benutzerfreundlichkeit, Design und Textur bewertet, um die besten Milchaufschäumer für den Morgenlatte und vieles mehr zu ermitteln.

Insgesamt der beste Milchaufschäumer

FOTO: Yumpulse.icu

• Dieser Milchaufschäumer mit doppeltem Schneebesen ist kostengünstig, leicht zu reinigen, liegt angenehm in der Hand und erzeugt mit verschiedenen Flüssigkeiten einen schönen Schaum.

  
  
  
  

• Die Schneebesenaufsätze rasten nicht immer sicher ein und neigen dazu, während des Gebrauchs herunterzufallen.

Dieser Milchaufschäumer ist aus vielen Gründen ein Gewinner in unseren Büchern. Zunächst einmal werden Sie feststellen, dass es an der Endbefestigung über ein Paar Drahtringe verfügt, im Gegensatz zu den einzelnen Ringen bei den meisten Mitbewerbern. Der doppelte Schneebesen machte beim Testen einen echten Unterschied und erzeugte einen schönen glänzenden Schaum mit Vollmilch und einen seidigen, strukturierten Schaum mit Hafermilch. Auf einer Tasse heißer Schokolade wurden außerdem etwa anderthalb Zoll Schaum erzeugt.

Der ElitaPro erhielt in der Kategorie „Design“ die höchstmögliche Punktzahl, da er sehr leicht ist und angenehm in der Hand liegt. Sie können ihn reinigen, indem Sie den Aufsatz in ein Glas Seifenwasser tauchen, ihn ausspülen und erneut trocknen lassen. Uns gefiel der kleine mitgelieferte Ständer, mit dem Sie ihn neben Ihrer Kaffeeausrüstung aufstellen können. Auch der günstige Preis gefällt uns. Außerdem ist ein zusätzlicher Schneebesenaufsatz für Omeletts und ähnliche Gerichte im Lieferumfang enthalten. Unser einziger Kritikpunkt ist, dass die Aufsätze bei der Verwendung herausfallen können, wenn sie nicht richtig befestigt sind.

Typ: Handheld elektrisch | Selbsterwärmung: Nein | Abmessungen: 9,45 x 2,52 x 2,44 Zoll | Gewicht: 5 Unzen

Bester Milchaufschäumer für die Arbeitsplatte

FOTO: Better Homes & Gardens / Russell Kilgore

• Dieses vielseitige Gerät kann Kaltschaum oder heißen Schaum erzeugen oder einfach nur Kaffee und Tee erhitzen.

• Im Vergleich zu einem Handmodell ist es teuer und es kann schwierig sein, den länglichen Schneebesen zu befestigen.

Die Menschen hinter dem Instant Pot zeichnen sich durch effizientes und multifunktionales Design aus, daher ist es keine große Überraschung, dass der Milchaufschäumer der Marke mehr kann als nur Milch aufschäumen. Es ist auch voll funktionsfähig Tassenwärmer , in der Lage, Ihren Kaffee oder Tee einfach zu erhitzen sowie heißen oder kalten, dicken oder dünnen Schaum zu erzeugen.

In all unseren Tests glänzte die Instant-Maschine. Bei Vollmilch hielt der Schaum über die Zeit und behielt seine Integrität auch auf heißem Kaffee, und bei Hafermilch löste sich der luftige Schaum nach dem Eingießen nicht auf. Bei unserem Kaltschaumtest ergab sich eine sehr stabile und seidige Textur, die sich ideal für Latte Art eignet – zumal dieser Aufschäumer über einen schmalen und präzisen Ausgießer verfügt. Und das Ergebnis der heißen Schokolade war vielleicht unser Favorit: Wir bekamen einen reichhaltigen Leckerbissen, so cremig wie ein Milchshake.

„Ich habe den Instant Pot-Aufschäumer während einer Verkaufsveranstaltung gekauft und er gefällt mir wirklich gut“, sagt Associate Commerce Editor Arnesia Young. „Ich habe es hauptsächlich gekauft, um mit der Herstellung zu experimentieren Tee-Latte , aber ich liebe seine Vielseitigkeit und die Tatsache, dass er Ihre Milch aufschäumen und erwärmen kann. Normalerweise stelle ich das Aufschäumen ein, während mein Tee zieht, und das geschieht rechtzeitig oder bevor mein Tee fertig ist, was praktisch ist. Es ist auch leicht zu reinigen. Achten Sie nur darauf, dass keine der elektrischen Komponenten nass werden.

Dieses Gerät ist teurer als die meisten Handheld-Versionen (einschließlich des oben genannten ElitaPro), aber es ist auch viel leistungsfähiger. Das einzige Design- oder Leistungsproblem, auf das wir beim Testen gestoßen sind, war der richtige Sitz des inneren Schneebesens. Die längliche Form erfordert ein paar Versuche, um sich daran zu gewöhnen.

Typ: Arbeitsplatte elektrisch | Selbsterwärmung: Ja | Kapazität: 10 Unzen | Abmessungen: 4,7 x 8,25 Zoll | Gewicht: 1,7 Pfund

Bester Milchaufschäumer von Splurge

FOTO: Yumpulse.icu

• Dieser leistungsstarke Aufschäumer erzeugt einen dichten, hochwertigen Schaum, egal ob heiß oder kalt, und ist sogar spülmaschinenfest.

• Es ist teuer und die höchste Hitzeeinstellung kann heiße Schokolade und andere cremige Getränke verbrennen.

Unabhängig davon, ob Sie in ein High-End-Gerät investiert haben oder nicht Nespresso-Maschine , der Milchaufschäumer der Marke ist so schick wie es nur geht. Das Gerät erzeugt einen dichten Schaum, der seine Struktur perfekt für Latte Art behält, und sein bequemer Griff erleichtert das Ausgießen Ihrer Dekoration direkt in Ihre Tasse. Es ist ziemlich leistungsstark und bringt heiße Schokolade auf der niedrigeren der beiden Heizstufen auf 137 °F. (Nespresso gibt eine Höchsttemperatur von 158 °F an, was möglicherweise zu einer Überhitzung der Milch und zu verbrannten Aromen führen kann; seien Sie bei hohen Temperaturen sehr vorsichtig.) Sie haben viele Möglichkeiten, mit der Möglichkeit, dichten oder luftigen Kaltschaum herzustellen, zu erhitzen, ohne aufzuschäumen, oder dies zu tun beide.

Ein weiterer großer Vorteil des Aeroccino4 ist, dass er spülmaschinenfest ist; Es ist nicht nötig, den Chromkrug und den Deckel zu schrubben. Es ist auch ziemlich teuer, allerdings mehr als doppelt so teuer wie das oben genannte Instant.

Typ: Arbeitsplatte elektrisch | Selbsterwärmung: Ja | Kapazität: 8 Unzen | Abmessungen: 4,3 x 7,4 Zoll | Gewicht: 1,9 Pfund

Bester Milchaufschäumer mit großer Kapazität

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• Diese leistungsstarke Maschine mit hochwertigem Design kann viele Getränke gleichzeitig erhitzen und aufschäumen.

• Es ist lauter und kostet mehr als andere ähnliche Optionen.

  hausgemachter Espresso

Mit seinem futuristischen und kompakten Design nimmt der elektrische Milchaufschäumer von Bodum nur sehr wenig Platz ein, obwohl er mehr Platz bietet als jedes andere Tischmodell auf unserer Liste. Noch wichtiger ist, dass diese Maschine in jedem Test eine gute Leistung erbrachte und einen dichten, stabilen Schaum erzeugte, der nach dem Ausgießen gut zusammenhielt. In unserem Kaltschaumtest lieferte es seidigen, dichtbläschigen, gießbaren Kaltschaum und mit heißer Schokolade ergab es einen milchshakeähnlichen Genuss. Es kann separat erhitzt oder aufgeschäumt werden oder beides zusammen, obwohl es nicht über mehrere Texturoptionen verfügt.

So einfach die Handhabung ist, so einfach ist der Bodum auch zu reinigen; Die Becher-, Deckel- und Schneebesenteile sind alle spülmaschinenfest. Ein Nachteil dieser Düse besteht darin, dass sie sowohl lauter als auch teurer ist als die Instant. Dafür verfügt es über ein Drittel mehr Fassungsvermögen.

Typ: Elektrische Arbeitsplatte | Selbsterwärmung: Ja | Kapazität: 13,5 Unzen | Abmessungen: 4,1 x 8,3 Zoll | Gewicht: 1,86 Pfund

• Ginger Ale und Wodka

Bester manueller Milchaufschäumer

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• Mit diesem eleganten und effizienten Pumpaufschäumer können Sie Schaum wie ein Barista zubereiten.

• Beim Testen mit heißer Schokolade hat es nicht besonders gut funktioniert.

Manchmal ist ein Elektromodell nicht die richtige Wahl. Mit dem manuellen, doppelmaschigen Belüfter dieses Kruges haben Sie die vollständige Kontrolle über die Textur Ihrer Milch, und das Pumpen kann auch Teil des meditativen Morgenrituals der Zubereitung eines perfekten Latte oder Cappuccino werden. Wir reden hier nicht von großem Aufwand: Es dauerte nur etwa eine Minute, bis ein superstabiler, glänzender und dichtblasiger Schaum entstand. Da weder Elektronik noch Batterien erforderlich sind, können Sie das Ganze zum Reinigen einfach in die Spülmaschine geben (auf dem oberen Korb aufbewahren).

Der Fino eignet sich zwar hervorragend für Kaffeegetränke, ist jedoch nicht ideal für heiße Schokolade. Der Luftsprudler kratzt den Boden nicht gut genug ab, um die Zutaten einzuarbeiten, und Sie können nicht sehen, wie gut alles vermischt ist, ohne anzuhalten, um den Deckel abzunehmen und die Hitze abzulassen. Hier würden wir uns auf Kaltschäume beschränken.

Typ: Manuelle Arbeitsplatte | Selbsterwärmung: Nein | Kapazität: 14 Unzen | Abmessungen: 5,25 x 6 Zoll | Gewicht: 11,2 Unzen

Bester kabelloser Milchaufschäumer

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• Mit diesem batteriebetriebenen Milchaufschäumer können Sie bei der Arbeit oder unterwegs einen richtigen Milchkaffee zubereiten.

• Seine geringere Leistung sorgt für einen lockereren, weicheren Schaum als bei Plug-In-Modellen.

„Dieser Milchaufschäumer ist für kleine Küchenräume unschlagbar“, sagt stellvertretende Redaktionsleiterin Megan Soll. „Es ist ein Kinderspiel, es zu reinigen und zu bedienen, und es ist so einfach, dass Verwandte, die zu Besuch kommen, nicht einmal davor zurückschrecken, es auszuprobieren.“ Wenn Sie versuchen, die Anzahl Ihrer Geräte zu begrenzen, aber dennoch gute Aufschäummöglichkeiten wünschen, ist dies eine einfache Option.“

Der PowerLix sieht aus und funktioniert ähnlich wie unser insgesamt bester ElitaPro, außer dass er mit zwei AA-Batterien statt mit einem Netzstecker betrieben wird. Sie können es mit zur Arbeit nehmen, um den weniger leckeren Kaffee im Pausenraum zu verbessern, oder es sogar mitnehmen (und a Kaffeemaschine ) auf einem Campingausflug für einen Latte Macchiato am Kamin am Morgen. In Bezug auf die Leistung erzeugte dieser Milchaufschäumer bei Vollmilch einen lockereren Schaum als bei Hafermilch und hielt beides kürzer als bei anderen Modellen. Es ist vielleicht nicht so leistungsstark, aber tragbarer. Oh, und es ist in 23 verschiedenen Farben erhältlich, um selbst den anspruchsvollsten Designplänen gerecht zu werden.

Typ: Handheld elektrisch | Selbsterwärmung: Nein | Abmessungen: 2,75 x 9,84 Zoll | Gewicht: 5,3 Unzen

Unser Lieblings-Milchaufschäumer

Wir haben uns für das entschieden ElitaPro Doppel-Schneebesen-Handmilchaufschäumer Aufgrund seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses, seines angenehmen Griffs und seiner einfachen Reinigung ist er unser absoluter Favorit. Für eine vielseitigere selbstheizende Arbeitsplattenoption empfehlen wir die Bodum Bistro Elektrischer Milchaufschäumer für seine Einfachheit.

Wie wir Milchaufschäumer getestet haben

Wir haben 22 Milchaufschäumer getestet, darunter neun elektrische Hand-Milchaufschäumer, neun elektrische Aufsatz-Milchaufschäumer und vier manuelle Modelle. Wir haben jedes Gerät einer identischen Testreihe unterzogen, um alle gängigen Einsatzmöglichkeiten eines Milchaufschäumers zu bewerten.

Latte-Tests:Wir haben ein Drittel einer Tasse Vollmilch zu dem feinporigen Schaum aufgeschäumt, der für einen Latte oder Macchiato geeignet ist, und zwar mit der Einstellung für feinen Schaum, falls verfügbar. Wir haben uns die Beschaffenheit des fertigen Schaums angeschaut und uns angesehen, wie gut er ein paar Sekunden im Krug standhielt und wie gut er nach dem Übergießen mit heißem Espresso standhielt. Anschließend wiederholten wir den gleichen Test mit Hafermilch und stellten etwaige Unterschiede in den Ergebnissen fest. Kaltschaumtest:Mit kalter Milch und einfachem Sirup haben wir einen dickeren, dichteren Schaum erzeugt und dabei die Schaumeinstellung verwendet, sofern verfügbar. Wir haben die Textur sofort und 5 Minuten nach dem Aufgießen auf Eiskaffee untersucht und bewertet. Heißer Schokoladentest:Bei den tragbaren und manuellen Modellen erhitzten wir die Milch auf dem Herd auf 100 °F und mischten dann mit den Milchaufschäumern eine Packung heiße Schokoladenmischung hinein. Wir haben festgestellt, wie gründlich das Pulver eingearbeitet wurde und wie viel Luft die Maschinen in die Getränke eingearbeitet haben. Bei Arbeitsplattenmaschinen mit Selbsterhitzungskapazität haben wir eine Charge derselben heißen Schokolade mit der Schaum- und Hitzeeinstellung hergestellt, die Endtemperatur gemessen und die gleichen Strukturfaktoren untersucht. Reinigung:Zwischen den Tests haben wir jede Maschine gemäß den Anweisungen des Herstellers gereinigt. Bei den spülmaschinenfesten Artikeln haben wir jedes Produkt mindestens einen Spülgang durchlaufen lassen und es zusätzlich von Hand gewaschen. Wir bewerteten, wie leicht sich die Milchaufschäumer reinigen ließen, ob nach der Reinigung Rückstände zurückblieben und ob wir nach mehrmaligem Waschen Schäden oder Korrosion feststellten.

Wir hielten die Verkaufspreise der Milchaufschäumer geheim, bis wir alle unsere anderen Tests abgeschlossen hatten, bewerteten aber auch den Wert jedes Modells im Vergleich zur gesamten Gruppe und zu anderen Modellen des gleichen Typs.

Arten von Milchaufschäumern

Es gibt drei Haupttypen von Milchaufschäumern: manuell, handgehalten und auf der Arbeitsplatte.

• A manueller Milchaufschäumer verfügt über keinerlei elektrische oder batteriebetriebene Komponenten und die meisten ähneln einem Französische Presse . An einem Kolben ist ein perforiertes Sieb befestigt, das Sie auf und ab bewegen, um Luft in die Milch einzuleiten. Dadurch haben Sie eine genaue Kontrolle über die endgültige Schaumtextur, erfordern aber auch mehr Arbeit als nur das Drücken einer Taste.
• Ein elektrischer Hand- oder Stabmilchaufschäumer sieht aus wie ein kleines Stabmixer , nur mit einem Schneebesen am Ende statt Klingen. Wenn Sie das Gerät einschalten, dreht oder vibriert der Schneebesen, um Luft in die Milch zu schlagen. Einen handgehaltenen Milchaufschäumer können Sie grundsätzlich in jedem Gefäß verwenden, egal ob Kaffeebecher oder Topf auf dem Herd. Dieser Stil ist im Allgemeinen recht günstig, allerdings nicht so vielseitig wie ein Küchenstab mit einem Mini-Schneebesen am Ende, der sich schnell dreht, sobald das Gerät eingeschaltet wird.
• A Elektrischer Milchaufschäumer für die Arbeitsplatte ist ein größeres Gerät mit eigenem Krug, das oft gleichzeitig Milch aufschäumen und erhitzen kann. Diese Maschinen verfügen in der Regel auch über mehrere Modi mit unterschiedlichen Texturoptionen, je nachdem, wie lange und wie schnell der Milchaufschäumer läuft. Aufsatz-Milchaufschäumer nehmen mehr Platz ein als die anderen Typen und sind in der Regel teurer, bieten Ihnen aber auch mehr Optionen.

Häufig gestellte Fragen

• Was macht ein Milchaufschäumer?

  „Ein Milchaufschäumer macht genau das“, sagt er Anthony Contrino , ein Emmy-prämierter kulinarischer Produzent und Moderator von Frech auf Peacock. „Es schäumt Milch auf, indem es die Flüssigkeit aufschlägt oder rührt, sodass kleine Bläschen entstehen.“ Die winzigen Bläschen erzeugen einen Schaum, der auf allen möglichen Getränken mit Kaffee oder Tee liegt oder sich mit diesen vermischt.

• Erhitzen Milchaufschäumer Milch?

  „Das hängt vom tatsächlichen Typ und der Marke ab; „Manche tun es, andere nicht“, sagt Contrino. „Ein Handgerät rührt die Milch nur um, während größere elektrische Geräte sowohl erhitzen als auch aufschäumen.“ Die meisten Tischgeräte verfügen über eine Aufheizfunktion und können dies unabhängig vom Aufschäumen tun, sodass sie sowohl heiße, ungeschäumte Milch als auch kalten oder heißen Schaum zubereiten können.

• Kann man Mandelmilch, Hafermilch und Kokosmilch aufschäumen?

  „Die meisten pflanzlichen Milchsorten lassen sich gut aufschäumen, insbesondere solche mit einem höheren Protein- und Fettgehalt.“ „Je mehr Fett, desto luxuriöser wird der Schaum“, sagt Contrino. Wenn Sie sich für fettarme oder fettfreie Versionen von Pflanzenmilch entscheiden, erhalten Sie keinen großartigen Schaum, aber es gibt Versionen, die speziell zum Aufschäumen entwickelt wurden: Suchen Sie nach solchen mit der Aufschrift „extrareich“ oder „Barista-Stil“. .' Sie können die Viskosität und den Fettgehalt auch steuern, indem Sie mit a Ihre eigenen, maßgeschneiderten Mischungen herstellen Nussmilchbereiter .

Andere Milchaufschäumer, die wir getestet haben

Starke Konkurrenten

Rösle Edelstahl-Milchaufschäumer mit zwei Geschwindigkeiten (40 $ bei Amazon)

Dieser Milchaufschäumer erzeugte einen schönen Schaum mit Vollmilch, schnitt aber mit Hafermilch besser ab und erzeugte einen festeren Schaum, der hielt. Der Kaltschaum war glatt und rieselfähig. Bei heißer Schokolade funktionierte es nicht so gut, da die Mischung nicht vollständig eingearbeitet wurde. Es ist eine gute Maschine, aber der Preis ist hoch.

FoodVille MF05 Wiederaufladbarer Milchaufschäumer (19 $ bei Amazon)

Dies ist eine weitere gute Option für einen handgehaltenen Milchaufschäumer, insbesondere für den Preis. Es erzeugte einen glänzenden und dichten Schaum sowohl für Hafer- als auch für Vollmilch.

Ninja Coffee Bar Einfacher Milchaufschäumer (26 $ bei Amazon)

Dieser manuelle Milchaufschäumer liefert nahezu perfekte Ergebnisse beim Testen der verschiedenen Milchsorten und Sie können den Glaskrug sogar in die Mikrowelle stellen, um heißen Schaum zuzubereiten. Allerdings bereitete das Mischen der heißen Schokolade große Probleme.

Was nicht auf der Liste stand

Die Milchaufschäumer, die auf unserer Liste ganz unten landeten, landeten aus mehreren Gründen auf diesem Platz. Einige waren zu schwach, um einen glänzenden Schaum zu erzeugen, oder bildeten Schaum, der sich schnell entleerte. Andere Milchaufschäumer waren schwer zu reinigen oder umständlich zu bedienen. Weitere Modelle schnitten gut ab, kosteten aber mehr als höher bewertete Konkurrenten. Zu diesen Marken gehören Zyliss, Zulay und Keurig sowie Milchaufschäumermodelle von Nespresso und Bodum, die sich von den oben genannten unterscheiden.

Unsere Expertise

• Cindy Brzostowski ist eine freiberufliche Autorin und begeisterte Hobbyköchin, die bereits Erfahrung im Veröffentlichen von Kochbüchern hat. Ihre Texte wurden unter anderem in Allrecipes, Blue Apron, The Kitchn und EatingWell veröffentlicht. Um die besten Milchaufschäumer zu ermitteln, nutzte sie Daten und Erkenntnisse aus unseren Tests von 22 Topmodellen.
• Megan Soll hat diesen Artikel ebenfalls aktualisiert. Sie ist stellvertretende Redaktionsleiterin bei „Yumpulse“ und verfügt über mehr als ein Jahrzehnt Erfahrung als Redakteurin bei Food-, Lifestyle- und Unterhaltungspublikationen, darunter Shape, Travel + Leisure und The Hollywood Reporter.