Die 5 besten Nussmilchhersteller, laut unseren Tests

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Essen und Wein / Nutr

Die Herstellung von Milch auf Nuss-, Samen- oder Getreidebasis ist eine kreative Möglichkeit, Ihre Milchmischung individuell anzupassen und mit hausgemachter Hafermilch und anderen pflanzlichen Rezepten zu experimentieren. Die besten Nussmilchhersteller sorgen für Frische und sind außerdem unglaublich kostengünstig, insbesondere wenn man den Preis einiger im Laden gekaufter Nussmilchmarken bedenkt. Wenn Sie die Einrichtung Ihrer Kaffeebar aufwerten möchten, ist ein Nussmilchbereiter unserer Meinung nach ein ebenso unverzichtbares Küchengerät wie Ihre Kaffeemaschine oder Wasserkocher . Außerdem machen fast alle von uns getesteten Nussmilchbereiter den Vorgang einfach und machen (man könnte sagen) Spaß!

Um Ihnen bei der Suche nach den besten Nussmilchbereitern zu helfen, haben wir wochenlang einige der führenden und meistverkauften Modelle der Branche getestet und fünf beliebte Marken verglichen, darunter Nutr, ChefWave und Almond Cow. Wir haben über 10 Tassen Nüsse, Samen, Getreide und Hülsenfrüchte gemahlen, um Ertrag, Viskosität, Geschwindigkeit, Geschmack und allgemeine Benutzerfreundlichkeit zu beurteilen. Wir haben auch mit einem registrierten Ernährungsberater gesprochen, um weitere Einblicke und Tipps für die Herstellung der besten Nussmilch zu Hause zu erhalten.

Unsere Top-Picks insgesamt am besten:

Insgesamt das Beste

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• Dieser Nussmilchbereiter produziert etwa 2 1/2 Tassen Milch in einer einzigen Charge, dampft die Zutaten beim Mischen, um die Textur zu verbessern, und reinigt sich selbst.

• Wir mussten mit den Zutatenmengen experimentieren, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Der ChefWave ist ein funktionsreiches Gerät mit voreingestellten Tasten für verschiedene Arten von Nüssen, Soja, Hafer und Kokosnuss, und wir konnten Nüsse und Samen kombinieren, um einzigartige Geschmackskombinationen zu schaffen. In weniger als 15 Minuten haben wir 20 Unzen Mandelmilch zubereitet, die heiß und gebrauchsfertig für Kaffee war, da der Chefwave beim Mahlen seiner Zutaten geschickt Dampf nutzt. Das Design ist unkompliziert und intuitiv und uns gefiel, dass wir nie eine ganze Reihe verschiedener Einstellungen herausfinden mussten.

Die Rezepte erforderten ein wenig Optimierung und Anpassung der Zutatenmengen, um eine dickere Konsistenz zu erhalten, aber im Vergleich dazu haben wir weniger Nüsse und Getreide verwendet, um cremige Milch herzustellen. Wir stellten fest, dass die Textur unserer Milch leicht körnig war und härtere Nüsse wie Mandeln enthielt, was sich jedoch leicht mit einem feinmaschigen Sieb beheben ließ. Auch die Reinigung war sehr einfach und erforderte ein einfaches Spülen des Abwasserbeckens, des Wasserreservoirs und des Glaskrugs mit Seife und Wasser. Den Rest erledigte die Dampfabdeckung. Auch der Mahlbecher reinigt sich bei jeder Milchzubereitung selbst. Insgesamt lieben wir diese Maschine wegen ihrer Funktionen, Individualisierung und Selbstreinigung.

Abmessungen: 13,6 x 6,5 x 12,8 Zoll | Kapazität: 2,5 Tassen | Leistung: 1000 Watt

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  Essen und Wein / Renu Dhar

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  Essen und Wein / Renu Dhar

Bester Luxus

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• Dies ist ein vielseitiger Nussmilchbereiter, der Smoothies, Dips und Nussbutter zubereitet, ein großes Fassungsvermögen hat, intuitiv und einfach zu bedienen ist und sich sehr leicht reinigen lässt.

• Es verwendet einen mehrstufigen Prozess mit Wartezeiten und ist eine Wohltat.

Wir sind vielleicht ein wenig besessen von der Vielseitigkeit des Nussmilchbereiters Nutramilk und seiner einfachen Bedienung. Auch nach unseren Tests machten wir weiter Bohnendips , Hummus und Salsas sowie die Herstellung von Nussbutter und Milch. Der Vorgang ist einfach: Geben Sie die Nüsse in den Behälter, setzen Sie den Deckel auf und starten Sie den Butterzyklus. Es verwandelt alles in geschmeidige, cremige Butter und verdichtet den Inhalt automatisch. Nachdem der Butterzyklus abgelaufen ist, können Sie die Flüssigkeit hinzufügen und die Maschine ablaufen lassen. Anschließend kann die Milch über den Zapfhahn ausgegeben werden. Auch die einfache Reinigung gefiel uns, da die Teile spülmaschinenfest sind.

Der Geschmack ist ein weiterer Bereich, in dem uns die Nutramilk umgehauen hat. Es produzierte die cremigste Cashew- und Hafermilch und die Mandelmilch hatte nur die geringsten Rückstände. Und eine Tasse Nüsse ergibt etwa einen Liter Nussmilch. Der Zusammenbau ist intuitiv und funktioniert wie bei einem Küchenmaschine . Sobald Sie mit der Nuss- oder Getreidemilchverarbeitung beginnen, erledigt dieses Gerät alles mit einem Handgriff. Die Maschine arbeitet in mehreren Schritten: Zuerst wird Nussbutter hergestellt, dann wird Flüssigkeit hinzugefügt und dann ausgegeben – alles erfordert manuelle Aktionen oder Eingaben. Das Becken, die Klingen und die Wischerblätter sind spülmaschinenfest im oberen Geschirrkorb und können auch von Hand mit Seife gewaschen werden. Zur weiteren Reinigung muss der Hahn abgeschraubt werden.

Abmessungen: 17,75 x 11 x 9 Zoll | Kapazität: 5 Tassen | Leistung: 320 Watt

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  Essen und Wein / Renu Dhar

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  Essen und Wein / Renu Dhar

Am effizientesten

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• Er ist der schnellste Milchbereiter auf unserer Liste und stellt Nussmilch in nur etwa einer Minute her. Außerdem verfügt es über eingebaute Siebe, um das Fruchtfleisch zurückzuhalten.

• Wenn der Filterkorb voll ist, ist einiges Manövrieren erforderlich, um ihn anzubringen, und die Reinigung ist ein etwas zeitaufwändiger Prozess. Dieses Gerät verfügt auch nicht über eine Heizfunktion.

Wenn Ihnen Geschwindigkeit am Herzen liegt, empfehlen wir Ihnen die superschnelle Almond Cow. Bei der Verarbeitung der Zutaten zu Milch werden etwa 10.000 Umdrehungen pro Minute benötigt. Höchstens dauerte es nur eine Minute, bei weicheren Nüssen wie Cashewnüssen und Getreide wie Hafer dauerte es in der Regel sogar noch weniger. Die gesamte Einheit ist elegant und besteht aus einer motorisierten Einheit, einem Filterkorb aus Edelstahl und einem Behälter zum Auffangen der Milch. Sobald es geladen ist, ist die Bedienung einfach. Drücken Sie einfach die „Kuh“-Taste und lassen Sie das Gerät seine Zyklen durchlaufen. Die Zutaten werden gemahlen und mit dem Wasser vermischt. Sobald der Zyklus beendet ist, verbleibt das Fruchtfleisch im Filterkorb. Obwohl das Gerät nicht über eine Heizfunktion verfügt, können Sie warmes oder heißes Wasser hinzufügen, um die Milch auf die gewünschte Temperatur zu bringen.

Wir haben festgestellt, dass viel Fruchtfleisch zurückbleibt, das fast eine halbe Tasse Milch enthalten kann. Besonders das Mundgefühl der Mandelmilch war recht grobkörnig. Wir haben herausgefunden, dass das Durchlaufen des Zyklus zweimal und das weitere Sieben durch ein Käsetuch das gewünschte Mundgefühl der Nussmilch steigerte und die Ausbeute verbesserte. Das Anbringen des Filterkorbs erfordert einiges an Manöver, insbesondere wenn er voll ist, da es schwierig ist, die Klinge durch eine volle Tasse mit ganzen Mandeln zu führen. Wir hätten uns eine klarere Anleitung gewünscht, wie man den Korb anbringt, wenn er voll ist.

Wir sollten auch beachten, dass sich die Reinigung des Almond Cow ebenfalls als etwas schwierig erwies, da die Klingen an der Oberseite befestigt sind, auf der sich auch alle elektrischen Komponenten befinden. Es ist schwer, es nur mit einer Hand zu halten, während Sie mit der anderen das Essen abschrubben und darauf achten, dass kein Wasser in die Lüftungsschlitze gelangt.

Abmessungen: 12 x 10 x 7 Zoll | Kapazität: 6 Tassen | Leistung: 240 Watt

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

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• Es ist sehr vielseitig, da es trockene Zutaten wie Flachsmehl und Kaffee mahlen und Getränke erhitzen kann. Es ist auch leicht zu verstauen.

  hypnotischer Alkohol

• Es dauert lange, den Heißzyklus abzuschließen, und der Zusammenbau ist schwierig.

Dies ist eine preiswerte Option für jemanden, der regelmäßig Sojamilch, Suppen und andere Getränke zubereitet, da der Tribest Soybella alles in einem Arbeitsgang erhitzt, kocht und mixt. Es ist auch einfach zu verstauen, wenn es nicht täglich verwendet wird. Wir konnten ganz einfach Chai mit Cashewnüssen, wärmenden Gewürzen und schwarzen Teeblättern zubereiten, indem wir einfach unsere Zutaten hinzufügten und die voreingestellte Funktion für heiße Getränke drückten. Bei der Zubereitung von Suppen und Brühen funktionierte es ähnlich. Die Rohfunktion stellt Milch aus Nüssen, Samen und Hafer her und erhitzt sich nicht. Die Maschine verfügt über ein feines und ein grobes Sieb, um das Fruchtfleisch nach dem Mixen herauszufiltern. Obwohl wir die Konsistenz anfangs als grobkörnig empfanden, stellten wir fest, dass sich die Textur durch mehrmaliges Durchlaufen der Zyklen und die Verwendung eines anderen Siebs verbesserte.

Es hat einige Zeit gedauert, herauszufinden, wie man den Kopf an einem feinmaschigen Behälter befestigt, der die Nüsse oder Körner enthält. Das Anbringen ist schwierig, besonders wenn es voller Muttern ist, und gelegentlich lässt es sich nicht richtig einschrauben. Die Reinigung ist etwas zeitaufwändig, da alles per Hand abgewaschen werden muss. Wir haben außerdem festgestellt, dass es bei der Zubereitung heißer Getränke oder Suppen eine kurze Wartezeit gibt, um vor dem Aufräumen eine ausreichende Abkühlung zu gewährleisten. Und da die Klinge am Motorkopf befestigt ist, fühlt sich die Reinigung wie ein Balanceakt zwischen dem Versuch, die elektrischen Teile trocken zu halten, und der Pflege der Klingen an.

Abmessungen: 8,5 x 6,25 x 10,5 Zoll | Kapazität: 5,5 Tassen | Leistung: 200 Watt

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  Essen und Wein / Renu Dhar

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  Essen und Wein / Renu Dhar

Am besten für Einzelportionen geeignet

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• Der Nutr ist vielseitig und mit voreingestellten Funktionen ausgestattet, um in kurzer Zeit Milch sowohl bei warmer als auch bei Zimmertemperatur zuzubereiten, und das alles mit gleichbleibender Konsistenz und gleichbleibendem Geschmack. Außerdem ist es sehr einfach zu bedienen.

• Es eignet sich am besten für die Herstellung kleiner Mengen. Härtere Nüsse wie Mandeln benötigen einen zusätzlichen Zyklus, damit sie glatt werden, und die Heißfunktion dauert etwas länger.

*Anmerkung der Redaktion: Der Nutr Single-Serve Nussmilchbereiter kann derzeit nur vorbestellt werden.

Der Nutr ist schick, klein und ideal für Einzelportionen oder kleinere Haushalte. Der Nutr ist äußerst benutzerfreundlich und verfügt über sieben voreingestellte Funktionen, die über ein Bedienfeld mit einer einzigen Touch-Taste zum Umschalten zwischen den verschiedenen Einstellungen gesteuert werden. Es gibt sogar eine Funktion zur Selbstreinigung. Die Möglichkeit, Milch bei Raumtemperatur, warm oder kochend zuzubereiten, erhöht die Vielseitigkeit dieses Nussmilchbereiters. Während des Tests stellten wir fest, dass die Milch eine glatte Konsistenz hatte, obwohl wir die Tatsache schätzten, dass man sie für noch mehr Geschmeidigkeit ein zweites Mal durchlaufen lassen kann.

In den meisten Fällen müssen Sie nicht das mit der Maschine gelieferte Sieb verwenden, aber wenn Sie möchten, können Sie die Milch auch direkt in eine Tasse oder Ihren Kühlschrank abseihen Lieblingskaffeetasse . Die heiße Einstellung im Nutr ist für die Zubereitung von Milch gedacht, die vorher gekocht werden muss (z. B. Soja oder Reis) und läuft 20 Minuten lang. Der Geschmack und die Textur der Milch waren während unserer Tests konstant.

Angesichts der Kapazität der Maschine ist es wichtig zu beachten, dass diese Maschine kleine Mengen Milch herstellt. Wenn Sie mehr benötigen, können Sie es mehrmals laufen lassen, allerdings nur, nachdem Sie ihm zwischen den Chargen Zeit zum Abkühlen gegeben haben. In unseren Tests hörte das Mischen aufgrund von Überhitzung auf, wenn wir kontinuierlich damit arbeiteten. Dank der Selbstreinigungsfunktion ist er leicht zu reinigen und aufgrund seiner kompakten Größe auch sehr einfach zu verstauen.

Abmessungen : 4,3 x 4,3 x 8,2 Zoll | Kapazität: 1,5 Tassen | Leistung: 1400 Watt

Unser Lieblings-Nussmilchhersteller

Nach wochenlangen intensiven Tests haben wir das verliehen ChefWave Milkmade milchfreier Milchbereiter als unsere Top-Auswahl insgesamt. Dieser Nussmilchbereiter produziert etwa 2 1/2 Tassen Milch in einer einzigen Charge, er dampft die Zutaten beim Mischen, um die Textur zu verbessern, und reinigt sich selbst. Für Einzelportionen oder kleinere Haushalte empfehlen wir die Nutr Nussmilchbereiter für seine Vielseitigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Auswahl an integrierten voreingestellten Funktionen zur schnellen Zubereitung von Nussmilch sowohl bei warmen als auch bei Zimmertemperaturen.

Wie wir Nussmilchhersteller getestet haben

Wir haben fünf der besten Nussmilchhersteller einem Vergleichstest unterzogen und dabei drei verschiedene alternative Milchsorten mit Mandeln, Cashewnüssen und Hafer hergestellt. Wir haben auf die Qualität der produzierten Alternativmilch geachtet und jede Maschine anhand der folgenden Kennzahlen bewertet:

Benutzerfreundlichkeit:Wir haben festgestellt, wie einfach die Maschinen zu bedienen, zu montieren und zu demontieren waren. Wir haben auch aufgezeichnet, wie viel Zeit jede Maschine für die Herstellung einer Milchcharge benötigte und wie hoch der Geräuschpegel war.Bereinigung:Wir haben ermittelt, wie viel Zellstoff jede Maschine zurückließ. Wir haben auch festgestellt, wie einfach oder schwierig die Produkte zu reinigen sind und ob sie in der Spülmaschine gereinigt werden können.Qualität der Nussmilch:Am wichtigsten ist vielleicht, dass wir das Mundgefühl, den Geschmack, die Textur und die Ergiebigkeit der von jedem Modell produzierten Nussmilch festgestellt haben. Für Nussmilchhersteller, die Nussmilch bei unterschiedlichen Temperaturen herstellen können, haben wir auch diese Einstellungen getestet und die Milch bei diesen Temperaturen probiert.

Zu berücksichtigende Faktoren

Design

Da Sie diese Maschine häufig verwenden, suchen Sie nach etwas, das entweder leicht zu verstauen ist oder ein elegantes Design hat, das auf der Theke gut aussieht. Eine intuitive Benutzeroberfläche mit vorprogrammierten Funktionen macht das Rätselraten überflüssig und spart Ihnen Zeit. Einige Nussmilchbereiter werden mit Filtern geliefert; einige sind ohne. Die Wahl des einen oder anderen hängt davon ab, ob Sie Ihre Nussmilch mit einer leichten Konsistenz oder ganz glatt mögen.

Kapazität

Wir haben Produkte mit einem Fassungsvermögen von einer oder zwei Portionen bis hin zu sechs Tassen getestet. Je nachdem, wie viel Nussmilch Sie normalerweise am Tag oder sogar in der Woche zu sich nehmen würden, wählen Sie eine Größe, die Ihren Anforderungen entspricht. Berücksichtigen Sie auch die Zeit, die zum Zubereiten und Mischen einer Charge alternativer Milch benötigt wird (einschließlich Reinigungszeit), und entscheiden Sie, ob der Kauf einer Maschine mit größerer Kapazität für Sie besser geeignet ist.

Vielseitigkeit

Eine Maschine, die verschiedene Arten pflanzlicher Milch herstellen kann, darunter Nüsse, Getreide und Samen, bietet Ihnen mehr Flexibilität. Wenn die Maschinen mehr können, wie zum Beispiel Nussbutter, Suppen und Pasten herstellen, ist die Wertschöpfung höher.

Reinigung

Wenn die Reinigung der Maschine mehr Zeit in Anspruch nimmt als die Zubereitung der Milch, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie sie nicht sehr oft verwenden. Suchen Sie daher nach einer Maschine, die leicht zu reinigen und zu warten ist. Einige Maschinen verfügen über eine Selbstreinigungsfunktion, andere haben Teile, die Sie in der Spülmaschine reinigen können, und einige erfordern eine Handwäsche.

Häufig gestellte Fragen

• Welche Vorteile hat es, Nussmilch zu Hause zuzubereiten?

  Wenn Sie Nussmilch herstellen, können Sie viele der verarbeiteten Zusatzstoffe vermeiden, die verwendet werden, um die Nussmilch frisch zu halten, und Sie haben die Kontrolle über alle zusätzlichen Aromen und Süßstoffe, die der Nussmilch hinzugefügt werden, sagt er Katie Couch, PhD, RD . Außerdem wird der Abfall reduziert, da die Einwegverpackung von im Laden gekaufter Alternativmilch entfällt. Selbstgemachte Nussmilch kann auch an die Anwendung angepasst werden: cremig und dickflüssig für Kaffee, etwas dünnflüssiger für die Zugabe zu Müsli und irgendwo dazwischen für die Zugabe zu Ihren Smoothies.

• Ist Nussmilch nahrhafter als herkömmliche Milch?

  Die individuellen Ernährungs- und Ernährungsbedürfnisse sind sehr unterschiedlich und auch das Nährwertprofil von Milch- und Nussmilch ist recht unterschiedlich. Couch sagt: Milch enthält mehr Protein, hat einen niedrigeren glykämischen Index und eine höhere Verfügbarkeit von Mikronährstoffen, insbesondere Kalzium. „Viele der bioaktiven Bestandteile in Nussmilch wie Phytinsäure, Oxalat und Lektine binden an essentielle Mineralien und Spurenelemente – Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink – und hemmen deren Aufnahme.“

  
  

  „Was Fett angeht, enthält Milch gesättigte Fettsäuren, wohingegen Nussmilch manchmal einen höheren Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufweisen kann. Zu bedenken ist außerdem, dass die Nährstoffzusammensetzung von Nussmilch je nach Marke und Nuss sehr unterschiedlich ist. Für Menschen, die allergisch auf Milchprodukte reagieren oder eine Milchunverträglichkeit haben, sei Nussmilch jedoch eine tolle Alternative, mit der sie trotzdem viele Lebensmittel genießen können, sagt Couch.

• Ist selbstgemachte Nussmilch nahrhafter als im Laden gekaufte Nussmilch?

  Selbstgemachte Nussmilch besteht nur aus Wasser und Nüssen, während im Laden gekaufte Nussmilch Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel, Stabilisatoren und Emulgatoren enthalten kann (und dies auch oft tut). Manche Menschen vertragen Produkte mit diesen verarbeiteten Zusatzstoffen nicht, sagt Couch. Für sie ist es für ihre Gesundheitsziele von entscheidender Bedeutung, Nussmilch ohne Zusatzstoffe herstellen zu können und die Nährstoffzusammensetzung der Milch kontrollieren zu können.

• Welche Arten von Nüssen, Samen, Körnern und Aromen sollte ich für die Herstellung von Nussmilch zu Hause verwenden?

  Die Herstellung von Nussmilch zu Hause bietet viele Möglichkeiten und Auswahlmöglichkeiten für die zu verwendenden Arten von Nüssen, Samen und Getreide. Am beliebtesten sind Mandeln, Pistazien, Cashewnüsse, Haselnüsse, Hafer, Soja, Reis, Hanf, Chia, Leinsamen und Quinoa. Beliebte Aromen sind Vanille, Schokolade und Gewürze wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Safran, Kurkuma und schwarzer Pfeffer. Beliebte Süßstoffe sind Datteln, Honig und Ahornsirup.

Unsere Expertise

• Renu Dhar ist ein persönlicher Koch und Kochlehrer, dessen Leidenschaft es ist, das Kochen zugänglich zu machen, einfache und nahrhafte Rezepte zu entwickeln und Werkzeuge zu finden, die dazu beitragen, dass das Kochen für jeden Spaß macht und einfach ist. Sie integriert ihre professionelle Küchenkompetenz und ihr Wissen über Zutaten, um Produkte zu testen und zu bewerten, die bei The Spruce Eats zu finden sind. Für zusätzliches Fachwissen haben wir mit Katie Couch, Ph.D., RD ​​gesprochen. Zu Couchs Forschungsgebieten gehören Ernährungswissenschaften mit Schwerpunkt auf Stoffwechsel, Adipositasprävention und -behandlung in der Grundversorgung; Pharmakotherapie bei Fettleibigkeit und Regulierung des Körpergewichts.