Bananen-Zucchini-Brot

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Dieses Rezept für Bananen-Zucchini-Brot ist die perfekte Mischung aus den beliebtesten Broten aller! Es kommt fluffig und feucht heraus: ein absoluter Publikumsliebling.

Was ist besser: Bananenbrot oder Zucchinibrot ? Jetzt müssen Sie sich nicht mehr entscheiden! Machen Sie das Bananen-Zucchini-Brot , die perfekte Mischung aus jedermanns Lieblingsbroten. Es ist extrem saftig und locker, mit genau dem richtigen fruchtigen Bananen-Zimt-Geschmack. Verbrauchen Sie die überreifen Bananen auf Ihrer Theke zusammen mit dem grünen Gemüse der Saison.

Zutaten für Bananen-Zucchini-Brot

Dieses Bananen-Zucchini-Brot lässt sich ganz einfach zubereiten, wenn Sie beide Zutaten zur Hand haben. Ansonsten handelt es sich um eine einfache Liste von Artikeln, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank zur Hand haben. Die Zutaten für Zucchini-Bananenbrot sind:

italienische Tapas

• Reife Bananen
• Zucchini
• Gesalzene Butter
• Neutrales Öl
• Kristallzucker
• Eier
• Vanilleextrakt
• Backpulver, Natron, Zimt und koscheres Salz
• Allzweckmehl

Je reifer die Bananen, desto besser!

Sie möchten Bananen, die so reif sind, wie sie kommen: gebräunt und geschwärzt ist großartig! Auf diese Weise verleihen Sie Ihrem Brot den stärksten fruchtigen Duft und den süßesten Geschmack. Warten Sie so lange wie möglich auf das am besten schmeckende feuchte Brot.

Tipps für die Zubereitung von Zucchini-Bananenbrot

Wie bei jedem Schnellbrot vermischt man auch für Zucchini-Bananenbrot die feuchten und trockenen Zutaten zu einem Teig und backt ihn, bis er locker und goldbraun ist. Bei diesem speziellen Brot gibt es nur ein paar Dinge zu beachten:

Sunnyside-Eier

• Variieren Sie den Zucker je nach Bananenreife. Für dieses Brotrezept benötigen Sie extrem reife Bananen. Wenn sie nicht ganz matschig und braun sind, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen (verwenden Sie 1 Tasse statt ¾ Tasse). Natürlich möchten Sie immer noch die reifsten Bananen, die das beste Ergebnis liefern.
• Mischen Sie die Zutaten, bis sie gerade vermischt sind. Zu viel Mischen eines schnellen Brotes kann zu Löchern in der Konsistenz führen. Beachten Sie, dass ein Zucchinibrot aufgrund der Zucchinischnitzel oft mehr Löcher aufweist als andere Brote. Mischen Sie die Zutaten so lange, bis keine Mehlstreifen mehr übrig sind.
• In einer 9 x 5 Zoll großen Aluminium-Kastenform backen. Aluminium sorgt tendenziell für ein gleichmäßigeres Backen von Schnellbroten. Dieses Rezept ist so optimiert, dass die Menge in eine 9 x 5-Pfanne passt, Sie können aber auch eine 8 x 4-Pfanne verwenden: Backen Sie das Brot einfach etwas länger, bis die Oberseite beim Anfassen zurückfedert und ein hineingesteckter Zahnstocher nur noch wenige Krümel aufweist.

Variationen und Mix-Ins

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Bananen-Zucchini-Brot zu vermischen, wenn Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen möchten! Hier sind ein paar Optionen, die auf einige Rezepte anspielen, die wir lieben:

• Geröstete Nüsse: ¾ Tasse geröstete Walnüsse untermischen und ein paar davon zum Garnieren aufheben
• Schokoladenstückchen: Fügen Sie 1 Tasse Schokoladenstückchen hinzu und reservieren Sie ein paar davon zum Garnieren (beachten Sie jedoch, dass die oberen Schokoladenstückchen einige Stunden lang schmelzen, sodass das Abkühlen vor dem Herausnehmen aus der Pfanne länger dauert).
• Zitrone: Auf 1 Tasse Kristallzucker erhöhen, je 1 Esslöffel Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und damit aufgießen Zitronenglasur

Speicherinformationen

Wie lagert man dieses Bananen-Zucchini-Brot am besten? Das Brot ist bei Zimmertemperatur in Alufolie eingewickelt bis zu 3 Tage haltbar, gekühlt bis zu 1 Woche. Wir lagern Schnellbrote gerne im Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern; Vor dem Servieren einfach einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Sie können die Scheiben auch in einem verschlossenen Behälter einfrieren oder fest eingewickelt in einem Druckverschlussbeutel aufbewahren und bis zu 3 Monate lang aufbewahren.

Weitere Variationen von Zucchini- und Bananenbrot

Ich liebe ein tolles Zucchinibrot oder einen saftigen Laib davon Bananenbrot ? Hier sind ein paar andere Möglichkeiten, dieses Rezept zu verfeinern:

• Versuchen Sie es leicht und spritzig Zitronen-Zucchini-Brot
• Entscheiden Sie sich für reichhaltiges Schokoladen-Zucchini-Brot (oder sogar Muffins )
• Entscheiden Sie sich für klassisch Zucchinibrot
• Machen Unser bestes Bananenbrot , Bananen-Nuss-Brot , Schokoladensplitter-Bananenbrot oder Blaubeer-Bananenbrot

Zitronen-Zucchini-Brot

Einfaches Bananen-Nuss-Brot

Schokoladen-Zucchini-Brot

Schokoladensplitter-Bananenbrot

Dieses Rezept für Bananen-Zucchini-Brot ist…

Vegetarier.

Bananen-Zucchini-Brot

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Ertrag: 121X

Beschreibung

Dieses Bananen-Zucchini-Brot-Rezept ist die perfekte Mischung aus den beliebtesten Broten aller! Es kommt fluffig und feucht heraus: ein absoluter Publikumsliebling.

Mangogetränke

Zutaten

• ¼ Tassegeschmolzene gesalzene Butter
• ⅓ Tasse neutrales Öl
• ¾ TasseKristallzucker (für sehr reife Bananen, bzw1 Tassefür reife Bananen)
• 2große Eier
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• 1 TeelöffelBackpulver
• ½ TeelöffelBackpulver
• 1 ½ TeelöffelZimt
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 Tassezerdrückte Banane
• 1 ½ Tassengeraspelte Zucchini (ca8 Unzen), mit einer großen Reibe gerieben
• 1 ¾ Tasse[245 g] Allzweckmehl

Anweisungen

1. Ofen auf 350°F vorheizen. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Butter bestreichen.
2. Die Butter schmelzen, dann Öl, Kristallzucker, Eier unterrühren,Vanilleextrakt, Backpulver, Natron, Zimt und Salz.
3. Mit einem Spatel die zerdrückte Banane und die zerkleinerte Zucchini untermischen. Dann mDas Mehl dazugeben, bis es sich gerade vermischt hat, und so lange verrühren, bis keine Streifen trockener Zutaten mehr vorhanden sind.
4. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Mit ein paar Teelöffeln zusätzlichem Zucker (oder Turbinado-Zucker, falls gewünscht) bestreuen.
5. 60 bis 65 Minuten backen, bis die Oberseite bei Berührung zurückspringt und ein in die Mitte des Laibs gesteckter Zahnstocher mit ein paar anhaftenden Krümeln herauskommt. 1 Stunde in der Pfanne abkühlen lassen. Fahren Sie dann mit einem Messer um den Rand und drehen Sie den Laib umgedreht auf ein Kühlregal. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Das Brot ist bei Zimmertemperatur in Alufolie eingewickelt bis zu 3 Tage oder gekühlt bis zu 1 Woche haltbar (vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen). Sie können die Scheiben auch in einem verschlossenen Behälter einfrieren oder fest eingewickelt in einem Druckverschlussbeutel aufbewahren und bis zu 3 Monate lang aufbewahren.

• Kategorie: Brot
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier