Die 7 besten Cocktailraucher des Jahres 2024, getestet und bewertet

Foto:

Sich zu einem köstlichen Cocktail hinzusetzen ist unter allen Umständen ein befriedigendes Erlebnis, aber zu einem Cocktail zu sitzen, aus dem duftender Rauch aufsteigt und bei dem jeder Schluck komplexer ist als der andere? Für solche Dinge zahlen Cocktail-Enthusiasten in High-End-Bars viel Geld.

Aber so etwas können Sie jetzt auch zu Hause tun. Inspiriert von der Beliebtheit hausgeräucherter Cocktails gibt es eine Vielzahl von Geräten, mit denen Sie die Essenz des brennenden Holzes einfangen und in Ihr Getränk leiten können. Dank dieser cleveren Maschinen ist ein mit Kirschholz geräucherter Kirsch-Negroni-Cocktail oder ein mit Apfelholz geräucherter Apfelwein-Cocktail ganz einfach in Ihrer Reichweite.

Die besten Cocktail-Raucher eignen sich nicht nur für Drinks. Sie erzeugen Rauch bei Raumtemperatur, der Zutaten durchziehen kann, ohne sie zu kochen. Mit diesem einzigartigen Carbonara-Rezept können Sie Ihren eigenen geräucherten Gouda zubereiten oder ihn einfach als Snack für jeden Tag genießen. Sie können Fleisch, Fisch und Gemüse vor oder nach dem Garen räuchern. Und Sie müssen sich theoretisch keine Sorgen machen, dass ein Feueralarm ausgelöst wird.

Von Räucherboxen, in denen ein einzelnes Glas Platz findet, über Räucherpistolen, die den Geschmack überallhin lenken können, bis hin zu All-Inclusive-Sets haben wir 22 der besten Cocktail-Räuchergeräte getestet, um herauszufinden, in welche sich die Investition lohnt.

Unsere Top-Picks insgesamt am besten:

Insgesamt das Beste

FOTO: Yumpulse.icu

• Wir glauben, dass es für diesen vielseitigen und einfach zu bedienenden Räucherofen in perfekter Größe keine Konkurrenz gibt.

• Es ist eine der teuersten Optionen auf dem Markt und wird nicht mit viel Zubehör geliefert.

  
  
  
  

Dieser für Profis und Großküchen konzipierte Cocktail-Räucherofen ist eine schöne Kombination aus ergonomischer Einfachheit und leistungsstarker Haltbarkeit. Die Smoking Gun Pro verfügt über eine große Brennkammer mit einem einstellbaren Ventilator zur Steuerung der Rauchmenge und einer flexiblen Düse, die den Rauch dorthin leitet, wo sein Geschmack sein soll. Sie können perfekt geräucherte Cocktails für mehrere Personen zubereiten – sogar für eine ganze Dinnerparty. Bei anderen Cocktail-Smokers war die Einrichtung kompliziert, aber wir fanden, dass dieser hier ziemlich intuitiv zusammenzubauen, zu verwenden und zu reinigen ist – alles sehr wichtige Faktoren. Es verleiht unserem altmodischen Test einen subtilen Geschmack und macht den Cocktail komplexer, ohne ihn scharf zu machen.

Wir lieben die Vielseitigkeit der Smoking Gun Pro. Es ist klein genug, um sehr tragbar zu sein, und die lange Düse kann mit Cocktailgläsern, großen Flaschen, Cloches oder jeder anderen Anwendung verwendet werden, bei der Sie sich vorstellen können, Rauch zu integrieren. (Sie können sogar geräuchertes Eiweiß oder Butter herstellen, indem Sie den Schlauch in die Schüssel richten Standmixer während Sie die Zutaten aufschlagen.)

Unser Hauptproblem besteht darin, dass dieses Gerät ziemlich teuer ist und kein Zubehör enthält, das andere Modelle haben. Im Lieferumfang ist keine Glocke oder ein anderer Behälter enthalten, und Sie müssen Ihr eigenes Feuerzeug oder eine Butan-Taschenlampe mitbringen, um das Holz in Gang zu bringen. Andererseits kann man es fast überall verwenden, mit fast jedem Schiffstyp, und diese Feuerzeuge sind sehr günstig. (Sie können auch einen Beamten kaufen Cloche von Smoking Gun Pro wenn du etwas Geld zum Verbrennen hast.)

Abmessungen: 5,75 x 3,25 x 6,75 Zoll | Stromquelle: 4 AA-Batterien | Zubehör: 17,5-Zoll-Verlängerungsschlauch, Holzproben (Apfel und Hickory)

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

FOTO: Amazon

• Dieser beeindruckend preiswerte Räucherofen funktioniert gut und verfügt über eine Mehrzweckabdeckung.

• Es kann nur einen subtilen Rauchgeschmack erzeugen und ist schwer zu reinigen.

Wir haben eine Reihe kostengünstiger Nachahmungen von Brevilles Smoking Gun getestet, und dieses hier ragte weit über die anderen hinaus. Es verfügt über die gleiche vielseitige flexible Schlauchkonstruktion und konnte unser altmodisches Glas in 10 Sekunden fast mit Rauch füllen. Der Schlauch ist etwas kürzer und der Lüfter hat etwas weniger Leistung als die Breville-Modelle, kostet aber weniger als halb so viel.

Das einzigartigste und nützlichste Zubehör des TMKEFFC ist der flache Räucherdeckel, der auf fast jeder Form von Cocktailgläsern sowie auf kleineren Rührschüsseln und den meisten anderen Gläsern Platz findet Lagerbehälter . Es sieht nicht ganz so elegant aus wie eine gewölbte Glocke, erfüllt aber seinen Zweck gut. Seine geringe Leistung sorgt jedoch für einen subtileren Geschmack. Es kann keine großen Rauchmengen in Speisen und Getränke pumpen. Wenn Sie das also brauchen, sollten Sie sich woanders umsehen.

Das andere große Problem dieser Maschine ist, dass sie schwer zu reinigen ist. Im Gegensatz zu anderen Modellen lässt es sich nicht zerlegen und es ist schwierig, an alle Teile und Bildschirme zu gelangen, solange diese noch am Gehäuse befestigt sind.

Abmessungen: 3 x 2,9 x 6,6 Zoll | Stromquelle: 2 AA-Batterien | Zubehör: Gummischlauch, Becherdeckel, Holzprobe (Hickory), Reinigungsbürste

• 

  Essen und Wein / Will Dickey

• 

  Essen und Wein / Will Dickey

  Kakao-Sahne-Getränke

• 

  Essen und Wein / Will Dickey

• 

  Essen und Wein / Will Dickey

• 

  Essen und Wein / Will Dickey

Am besten für Rocks-Cocktails

FOTO: Yumpulse.icu

• Dies ist ein All-Inclusive-Set, das sich perfekt dazu eignet, allem in einem Rocks-Glas rauchigen Geschmack und Charakter zu verleihen.

• Es mangelt ihm an Vielseitigkeit und es kann jeweils nur ein Getränk geraucht werden.

Dieses Set ist mit einem konischen Eichendeckel ausgestattet, der auf fast jede Größe passt altmodisches Glas , mit einer Kammer in der Mitte für Holzspäne. Sie verwenden den mitgelieferten Butanbrenner, um den Brennstoff anzuzünden, und dichter, aromatischer Rauch strömt in das darunter liegende Glas. Wir waren beeindruckt von der Rauchmenge, die im Test erzeugt wurde, und von der Leichtigkeit, mit der das einfache Gerät funktioniert. Es dauerte lange, bis sich der Rauch verflüchtigte, was unserem Testcocktail einen schönen, ausgeprägten Geschmack verlieh – eine Wahl für Leute, die den rauchigen Geschmack etwas intensiver mögen.

Quesadillas im Ofen

Auch die Reinigung ist mit diesem Gerät einfach, da Sie lediglich das Sieb abnehmen, es abbürsten (eine Bürste ist im Lieferumfang enthalten) und die Asche in den Müll werfen müssen. Wir schätzen die Vollständigkeit des hier zusammengestellten Aged and Charred-Sets: Sie erhalten außerdem große Holzkrüge, ein zusätzliches Sieb und eine Flasche zusätzliches Butan, genug, um eine ganze Weile zu halten. Es ist ein tolles Geschenk, bei dem der Beschenkte keine zusätzliche Ausrüstung kaufen muss.

Abmessungen: 4,5 x 4,5 x 2,25 Zoll | Stromquelle: Butanbrenner | Zubehör: Butanbrenner, Butanbrennstoff, 2 Siebe, Pinsel, Holzproben (Eiche, Apfel, Hickory, Kirsche)

Am besten vielseitig

FOTO: Yumpulse.icu

• Dieses intuitive Gerät kann ein Geschmackschamäleon in der Küche oder im Barwagen sein.

• Zu diesem Preis würden wir uns wünschen, dass noch etwas mehr Zubehör dabei wäre.

Die originale Smoking Gun ist so ziemlich das Gerät, mit dem die Welt die geräucherten Tischcocktails kennengelernt hat, und sie ist immer noch ein Favorit unter Köchen und Mixologen. Es ist dem oben genannten Smoking Gun Pro sehr ähnlich, nur mit geringerer Kapazität und einem nicht verstellbaren Lüfter, für etwa ein Drittel weniger Geld.

Das Geheimnis der Vielseitigkeit der Smoking Gun ist der flexible Silikonschlauch, der an der Vorderseite befestigt wird und den Rauch dorthin bringen kann, wo Sie ihn brauchen. Neben Getränken können Sie es auch zum Räuchern von Fleisch während des Marinierens oder zum Zubereiten von Fleisch verwenden Rezept für gebackene Rippchen mehr Barbecue-artig. Der Rauch ist kühl, sodass Sie sogar Eis, Käse oder frisches Obst aufgießen können. Sie können Holzspäne auch durch Tee, Gewürze und andere aromatische Zutaten ersetzen und haben so eine ganze Welt voller Möglichkeiten.

In unserem altmodischen Test produzierte die Smoking Gun einen köstlichen Cocktail mit subtiler Tiefe statt intensivem Rauch. Die Leistung war ungefähr gleich hoch wie die verbesserte Pro, aber sie kann nicht mit jeder Füllung der Kammer so viel Rauch erzeugen. Am Ende haben wir entschieden, dass das größere Modell den Mehrpreis wert ist, aber man kann in beiden Fällen wirklich nichts falsch machen.

Abmessungen: 5 x 2,5 x 6,5 Zoll | Stromquelle: 4 AA-Batterien | Zubehör: 17,5-Zoll-Verlängerungsschlauch, Holzproben (Apfel und Hickory)

Am besten mit Cloche

FOTO: Yumpulse.icu

• Verwandeln Sie das Rauchen mit diesem eleganten Gerät in eine Show am Tisch.

• Es ist ziemlich teuer und erzeugt starken Rauch, der möglicherweise einen zu intensiven Geschmack hat.

Beim Räuchern am Tisch geht es sowohl um die Zurschaustellung als auch um das Hinzufügen von Geschmack, und mit diesem wunderschönen Gerät kann jeder den Aufgussprozess beobachten, während der Rauch unter Glas eingeschlossen bleibt. Der Sockel aus Walnussholz hat einen Glasdeckel mit einer Breite von 9 Zoll und einer Höhe von 11 Zoll, mehr als genug, um sogar extrahohe Glaswaren unterzubringen Highball-Gläser . Der Brennstoff verbrennt in einem Gerät, das der Smoking Gun von Breville sehr ähnlich ist, mit einem flexiblen Schlauch, der mit der Cloche-Basis verbunden wird oder an einem anderen Ort verwendet werden kann.

Mit dem Crafthouse haben wir viel dicken, schweren und anhaltenden Rauch erzeugt, was für einige Situationen gut ist, aber nicht unbedingt für alle. Leider verfügt der Räucherofen selbst nicht über verstellbare Bedienelemente, daher ist dies Ihre einzige Option. Es ist auch der teuerste Räucherofen, den wir getestet haben, allerdings ist im Preis ein schönes Serviertablett mit einer Glaskuppel enthalten, das Sie unabhängig vom Räucherofen verwenden können.

Abmessungen (Cloche): 9,25 x 9,25 x 11 Zoll | Stromquelle: 4 AA-Batterien | Zubehör: Cloche, Holzsockel, abnehmbarer Schlauch

Am besten für Anfänger

FOTO: Yumpulse.icu

• Dieses Gerät ist einfach, verstellbar und verfügt über eine Glasglocke, und das alles zu einem vernünftigen Preis.

  „Vampirkuss-Cocktail“

• Die kleine Cloche hat keinen Sockel und die höchste Rauchstufe ist zu intensiv.

Das Räucherset von Mitbak enthält alles, was ein neugieriger Koch oder Cocktail-Enthusiast für den Einstieg benötigt. Sie erhalten einen Räucherofen im Pistolenstil mit flexiblem Schlauch (und einer wiederaufladbaren Batterie – keine AAs erforderlich), einige Holzspäne und eine Glasglocke, und das alles zu einem unterdurchschnittlichen Preis. Der Auf- und Abbau ist einfach und die Holzkammer ist sogar spülmaschinenfest. Der Smoker hat drei Einstellungen, was großartig ist, denn die höchste Einstellung war sehr intensiv und ließ uns husten.

Die Cloche dichtet gut mit dem Rauchschlauch ab, enthält jedoch keinen Sockel; Sie sollten es auf einem Essteller oder Schneidebrett platzieren und nicht auf einem leeren Tisch oder einer Arbeitsplatte. Die Kuppel ist außerdem recht klein dimensioniert und bietet nur Platz für ein kurzes Cocktailglas oder eine kleine Menge Essen.

Abmessungen: 17,68 x 12,13 x 5,16 Zoll | Stromquelle: wiederaufladbarer Akku | Zubehör: Kuppeldeckel, abnehmbarer Schlauch, Ladekabel, Holzproben

Beste Räucherbox

FOTO: Yumpulse.icu

• Diese dicht schließende Box verleiht einem Cocktail einen intensiven Rauchgeschmack, ohne dass ein Feueralarm ausgelöst wird.

• Es sind weder ein Feuerzeug noch Holzspäne im Lieferumfang enthalten und es passt nicht auf alle Brillen.

Als wir dieses Gerät testeten, machten wir uns Sorgen, dass es nicht richtig funktionierte, da wir keinen Rauchaustritt feststellen konnten. Dann öffneten wir die Schachtel und stellten fest, dass sie gerade hervorragend versiegelt war. Die minimalistische Box aus weißer Eiche verfügt über eine einschiebbare Ablage für glimmendes Holz und einen Riegel, um ein einzelnes Glas darin während des Brühens zu verschließen. Wir liebten den subtilen Geschmack, der durch den Prozess verliehen wurde, mit gerade genug Rauch, um unverwechselbar zu sein.

Die Box selbst ist ein Blickfang, aber auch klein genug, um sie auf einem Barwagen oder in einem Schrank zu verstauen. Seine Größe schränkt jedoch seine Vielseitigkeit ein, da er nicht für Martini- oder Coupe-Gläser mit höherem Stiel geeignet ist und nicht für die Verwendung mit Lebensmitteln geeignet ist. Uns gefällt nicht, dass es weder ein Feuerzeug noch Holzspäne enthält, aber es ist deutlich günstiger als einige der anderen Modelle auf dieser Liste, was die Mehrkosten für Zubehör mehr als wettmacht.

Abmessungen: 5,5 x 5,5 x 6,5 Zoll | Stromquelle: Feuerzeug oder Taschenlampe

Unser Lieblingscocktailraucher

Dank der einfachen Einrichtung und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten Brevilles The Smoking Gun Pro schnitt in unseren Tests als Bester ab. Aber es ist so etwas wie eine Investition; Probieren Sie das aus, um ein ähnliches Design und eine gute Leistung zu einem viel günstigeren Preis zu erhalten TMKEFFC Tragbare Rauchpistole .

Wie wir Cocktailraucher getestet haben

Wir haben in unserem Labor insgesamt 22 Cocktailraucher-Modelle getestet, um sie nebeneinander zu bewerten und sie einer Reihe identischer Tests zu unterziehen.

Aufstellen:Wir haben jeden Räucherofen zusammengebaut und betriebsbereit gemacht, ohne die Bedienungsanleitung zu Rate zu ziehen. Wir haben festgestellt, ob der Vorgang für einen Erstbenutzer klar und einfach war. Rauchentwicklungstest:Wir ließen jeden Räucherofen genau 10 Sekunden lang in ein Steinglas laufen und beobachteten die erzeugte Rauchmenge. Dann haben wir das Glas geöffnet und gemessen, wie lange sich der Rauch auflöste. Dadurch wurde die Menge, Dichte und Intensität des Rauchs gemessen, den jedes Modell ausstoßen konnte. Altmodischer Test:Wir haben eine große Menge davon gemacht altmodische Cocktails und räucherte mit jedem Smoker eine 2-Unzen-Portion. Wir füllten das Glas mit Rauch, ließen es 10 Minuten stehen und rührten das Getränk dann mit Eis um. Wir probierten die geräucherten Getränke zusammen mit einer ungeräucherten Kontrollprobe und machten uns Notizen zum Gesamtgeschmack und insbesondere zu den Veränderungen, die wir nach dem Rauchen beobachteten. Bereinigung:Nach dem Rauchen auf die altmodische Art und Weise haben wir jede Maschine gemäß der Bedienungsanleitung gereinigt. Wir haben festgestellt, wie einfach dieser Vorgang war und ob die mitgelieferten Bürsten oder andere Reinigungswerkzeuge hilfreich waren.

Nachdem wir alle unsere anderen Tests abgeschlossen hatten, haben wir die Einzelhandelspreise der Raucher bekannt gegeben, um das Preis-Leistungs-Verhältnis zu prüfen. Zum Testzeitpunkt kosteten die 22 Modelle zwischen 26 und 221 US-Dollar, der Durchschnitt lag bei 91 US-Dollar.

Zu berücksichtigende Faktoren

Vielseitigkeit

Einige Cocktailraucher sind nur zum Räuchern eines Getränks in einem Glas gedacht, während andere über eine Einrichtung verfügen, mit der Sie fast allem einen rauchigen Geschmack verleihen können. Ein flexibler Schlauch und eine Düse können in jede Art von Schüssel oder Behälter eingesetzt werden und für fast jede Art von Lebensmitteln verwendet werden. Maschinen mit einer solchen Düse sind jedoch tendenziell etwas teurer.

Einstellungen und Zubehör

Einige Cocktailraucher verfügen über mehr als eine Lüftereinstellung, mit der Sie die Luftmenge, die durch das brennende Holz strömt, und damit die austretende Rauchmenge anpassen können. Es handelt sich um eine Luxusoption, die der Gelegenheitsnutzer vielleicht nicht braucht, aber sie ermöglicht es dem Hardcore-Heimmixer, seinen Geschmack wirklich zu entfalten.

Es gibt auch verschiedenes Zubehör, das den Cocktailrauchern beiliegen kann, um ihre Verwendung zu erweitern. Eine beliebte Option ist eine Cloche: Es handelt sich um einen glockenförmigen Klassendeckel mit einem Ventil zum Einlassen von Rauch, der beeindruckend aussieht und praktisch allem, was darunter passt, Geschmack verleihen kann. Ein günstigeres Modell verfügt möglicherweise über einen flachen Deckel, der am Räucherofen befestigt wird und einen ähnlichen Zweck erfüllt. Sie platzieren den Deckel auf einem Glas oder einem anderen Gefäß und er hält den Rauch fest.

Häufig gestellte Fragen

• Wie verwende ich einen Cocktail-Smoker?

  Es gibt unterschiedliche Designs für Cocktailraucher, aber bei allen geht es darum, eine kleine Menge Holzspäne anzuzünden und den Rauch dann in einen geschlossenen Raum mit einem Glas voller Cocktails zu leiten. Bei einem Räucherofen im „Pistolen“-Stil legen Sie das Holz in eine geschlossene Kammer und ein Ventilator bläst Rauch durch den angeschlossenen Schlauch, während bei anderen Modellen das brennende Holz auf dem Glas sitzt oder in eine Räucherkammer darunter gleitet.

  
  

  Sie können viele Cocktail-Räucheröfen auch mit jeder Art von Speisen oder Getränken verwenden, indem Sie sie anstelle eines Cocktails in die Räucherkammer stellen. Denken Sie daran, dass der Rauch eines Cocktailrauchers kühl ist; Es kocht kein Essen wie ein Grillraucher tut. Sie verleihen Speisen, die bereits gekocht sind, roh verzehrt werden oder später gekocht werden, lediglich Geschmack.

• Warum einem Cocktail Rauch hinzufügen?

  Es ist das Gleiche wie beim Kochen – das Grillen von Fleisch über Holzkohle oder das Räuchern von Lachs über Zedernholz sorgt für eine zusätzliche Geschmackstiefe. Ein wenig Rauch verfeinert viele Cocktails, und ein Cocktail-spezifischer Räucherofen ist eine Möglichkeit, ihn effektiv hinzuzufügen, ohne versehentlich Ihr Haus in Brand zu setzen.

  
  

  Bedenken Sie jedoch, dass es möglich ist, es zu übertreiben: Zu viel Rauch oder die herben Aromen von Hölzern wie Mesquite können die Oberhand gewinnen und ein Getränk mit scharfer Bitterkeit ruinieren. Rauch sollte ein Element des Geschmacks sein, aber nicht das Ganze.

• Welche Cocktails lassen sich gut rauchen?

  Viele klassische Whiskygetränke vertragen sich gut mit etwas Rauch, insbesondere wenn es sich um hochprozentige Rührgetränke handelt. Der altmodisch , Manhattan Und Papierflieger sind alle großartig. Auch Cocktails auf der Basis von Agavenspirituosen eignen sich gut, etwa der Tequila Manhattan und der Mezcal Negroni. Und natürlich passen Rauch und Herzhaft wunderbar in einer Bloody Mary auf Wodka-Basis zusammen.

Andere von uns getestete Cocktailraucher

Starke Konkurrenten

Homia Smoking Gun Universal Kit ( Amazonas )

Dieses Set enthält jedes Zubehör, das Sie sich wünschen können: eine Cloche und einen flachen Deckel sowie Muster von sieben verschiedenen Holzarten. Im Test funktionierte es einigermaßen gut, lieferte aber nur einen leichten Rauchgeschmack. Wenn es Ihnen mehr um die Show als um den Geschmack geht, ist dieses hier ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

VELEP Cocktail-Räucherbox mit Rauchpistole ( Amazonas )

Diese Box sieht ein wenig wie eine Schatzkiste aus Dungeons & Dragons aus, bietet Platz für zwei Gläser auf einmal und ihr kleines, aber feines Teesieb erzeugt eine wirklich beeindruckende Menge Rauch. Fast zu viel Rauch: Sie sollten dieses Ding nicht unter einen Feuermelder stellen. Es ist ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber starker Rauchigkeit, bietet jedoch kein Maß an Kontrolle.

Aiernow Cocktail-Raucher-Set ( Amazonas )

Name des Likörs

Der preisgünstige Aiernow hat ein ähnliches Design wie der Aged and Charred-Räucheraufsatz oben und ist so konzipiert, dass er auf einem Cocktailglas steht und Rauch auf das darunter liegende Getränk gießt. Es verleiht effektiv einen starken Rauchgeschmack, aber unser Problem ist, dass seine Form nur mit einigen Glaswaren kompatibel ist und eigentlich nur für einen Cocktail verwendet werden kann.

Was nicht auf der Liste stand

Die Smoker, die wir nicht in unsere Favoritenliste aufgenommen haben, waren schwer zu bedienen, erzeugten zu viel oder zu wenig Rauch, machten uns Sorgen wegen Sicherheitsproblemen oder kosteten viel mehr als andere, bessere Modelle.

Smoke Boards Old Fashioned Cocktail Smoker Kit ( Amazonas ) SmokeShow Cocktail Smoker ( SmokeShow Raucher ) Thousand Oaks Barrel Foghat Cocktail Smoker ( Tausend Eichenfass ) Thousand Oaks Barrel Foghat Cocktail Smoking Cloche Set ( Amazonas ) Gramercy Kitchen Company Cocktail-Räucherset ( Amazonas ) CREATIVECHEF Smoking Gun ( Amazonas ) BORUIT Tragbares Rauchpistolen-Set ( Amazonas ) Busy Bee Cocktail-Räucherset mit Taschenlampe ( Amazonas )
Middleton Mixology Smoketop Cocktail-Räucherset ( Amazonas ) Maßgeschneidertes Räucherset für nachgeräucherte Cocktails ( Maßgeschneiderter Beitrag )

*Anmerkung der Redaktion: Zu unseren Tests gehörten auch der Crafty Cocktail Cocktail Chimney und der Kuwa Cocktail Smoker, die nicht mehr hergestellt werden.

Unsere Expertise

• Clarissa Buch Zilberman ist eine renommierte Food-Autorin mit fast einem Jahrzehnt Erfahrung. Sie kontaktierte mehr als ein Dutzend Barkeeper und Experten, um ihre Meinung zu den besten Cocktailrauchern einzuholen, darunter Nicholas Lappen, Michael Neff, Kursten Berry, Eamon Rockey, Shigefumi Kabashima, Amir Babayoff, Gary Wallach, Bobby DeMars, Ivan Papic, Maxwell Reis, David Porcaro II und Marshall Minaya.
• Auch Christa Glennie hat zu diesem Stück beigetragen. Sie ist seit fast 20 Jahren freiberufliche Autorin und Lebensmittelredakteurin und Autorin von zwei Kochbüchern. Sie ist spezialisiert auf Essens- und Getränketrends, Landwirtschaft, die regionale Gastronomie im Westen von New York und die Gastronomie.