Ihre Fragen zu Doppel-Eigelb-Eiern, beantwortet

Ein Ei aufzuschlagen und nicht nur ein, sondern zwei Eigelb zu finden, ist, als würde man den Frühstücks-Jackpot knacken. Aber es ist auch ein wenig verdächtig. Warum passiert es? Was bedeutet es? Was tun bei einer solchen Anomalie? Wir haben all diese Antworten und noch mehr. Hier erfahren Sie alles, was Sie über Doppeldotter-Eier wissen müssen.

Wie hoch sind die Chancen, ein doppeltes Eigelb zu bekommen?

Ohne Einmischung von außen liegt die Wahrscheinlichkeit, einen Doppeldotter zu bekommen, bei etwa einem von tausend Eiern.

Warum kommt es zu doppeltem Eigelb?

Eier mit doppeltem Eigelb sind ein Nebenprodukt des schnellen Eisprungs. Das bedeutet, dass zwei Eigelb schnell hintereinander in den Eileiter (auch Eileiter genannt) einer Henne abgegeben werden und in derselben Schale landen. Typischerweise wird das Eigelb im Abstand von etwa einer Stunde freigesetzt, aber hormonelle Veränderungen oder ein überaktiver Eierstock können zu einer doppelten Freisetzung führen.

Wer legt Doppeldotter?

Normalerweise sind junge Hühner für Doppeldotter-Eier verantwortlich, aber auch schwerere Rassen wie der Buff Orpington produzieren bekanntermaßen regelmäßiger Doppeldotter-Eier als andere Rassen. Darüber hinaus neigen Hennen, die einem plötzlichen, drastischen Anstieg der Lichtstunden ausgesetzt sind, eher dazu, Eier mit zwei Eigelb zu legen.

Wo gibt es doppeltes Eigelb?

Lange Zeit konnte man nur darauf hoffen, Eier mit doppeltem Eigelb zu erhalten. Obwohl sie in den Vereinigten Staaten nicht weit verbreitet sind, bieten einige Händler einzeln ausgewählte Doppeldotter-Eier zum Kauf an. Sauder's, ein Eierproduzent aus Pennsylvania, verkauft jetzt Double Yolkers, das 12 doppelt gedotterte Eier in einem Karton verspricht. Sie sind hauptsächlich bei Lebensmittelhändlern an der Ostküste erhältlich.

Kann man mehr als zwei Eigelb bekommen?

Ja! Die meisten Eigelbe, die jemals in einem Ei gefunden wurden, sind neun. Das ist ein mächtig großes Omelett. Umgekehrt gibt es auch Eier ohne Eigelb, die man Zwerg- oder Weineier nennt. Dies sind normalerweise die ersten Eier, die von sehr jungen Hühnern gelegt werden.

Was bedeutet ein doppeltes Eigelb?

Wenn Sie ein abergläubischer Mensch sind, kann der Erhalt eines Eies mit doppeltem Eigelb Glück, einen bevorstehenden Neuanfang oder die Tatsache bedeuten, dass Sie oder Ihr weibliches Gegenüber mit Zwillingen schwanger werden. Oder wenn Sie sich der nordischen Mythologie anschließen, bedeutet dies, dass jemand in Ihrer Familie sterben wird. Aber meistens bedeutet es nur, dass Sie ein Eigelb-Frühstück zu sich nehmen werden.

Was macht man mit einem Doppeldotter-Ei?

Sie kochen es wie jedes andere Ei. Hier sind 34 köstliche Ideen .