Foto: Foto von Antonis Achilleos / Prop Styling von Christina Daley / Food Styling von Emily Nabors Hall
Frischkäse mit Schnittlauch
Es ist schwer, einem gefrorenen Cocktail am Pool oder beim Grillen im Garten im Sommer zu widerstehen, und wir haben eine Vielzahl von Rezepten für gefrorene Cocktails, die Sie saisonal genießen und genießen können. Egal, ob Sie eine Menschenmenge mit einer perfekten Ladung Piña Coladas erfreuen möchten; Sie möchten das Gefühl haben, im Urlaub zu sein, indem Sie eine Schokolade zaubern Schlammlawine oder Frozen Hula Hoop, oder Sie probieren zum ersten Mal den einfachen italienischen Klassiker aus, Sgroppino Hier finden Sie auffällige, süße und erfrischende Tiefkühlgetränke, mit denen Sie den Sommer genießen können.
Sgroppino
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Für diesen saftigen, gefrorenen italienischen Leckerbissen sind nur drei Zutaten erforderlich: Prosecco , Wodka und Zitronensorbet.
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Gefrorener Hula Hoop
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Audrey Davis
Eine süß-säuerliche Mischung aus Ananas, Himbeere und Zitrone verleiht diesem matschigen, gefrorenen Getränk von Erick Castro – Moderator des Podcasts „Barkeeper at Large“ und Barkeeper aus San Diego – frischen Fruchtgeschmack, gewürzt mit weißem Rum, Aperol und trockenem Rotwein. Mit viel Schärfe durch die drei Alkohole sorgen diese frischen Sommerfrüchte dafür, dass das Getränk gut ausbalanciert ist. Stellen Sie Ihren eigenen Himbeersirup her, indem Sie einfachen Sirup mit frischen Beeren aufgießen.
Holen Sie sich das RezeptGefrorener Shirley-Tempel
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieses alkoholfreie, gefrorene Riff des klassischen Shirley Temple kann je nach Zielgruppe mit Wodka oder Gin betrunken zubereitet werden.
Holen Sie sich das RezeptMiami Vice
Foto von Caitlin Bensel / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Christina Daley
Thomas Houston, Experte für gefrorene Getränke, Barmanager der Superior Seafood and Oyster Bar in New Orleans, kreiert seine Version des Miami Vice mit Don Q Piña Rum, um den Ananasgeschmack in der cremigen Piña Colada-Komponente zu verstärken. Er tränkt gefrorene Erdbeeren in Regans Bitters, was einen Orangengeschmack hinzufügt, der die ausgleichende Säure der Erdbeer-Daiquiri-Komponente betont.
Liste der AlkoholnamenHolen Sie sich das Rezept
Stoppen Sie die Sanduhr
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Audrey Davis
Die Interpretation eines erfrischenden Sommergetränks durch Barkeeperin und Sommelier Chantal Tseng kombiniert saftige, reife Pfirsiche mit kühlem und erfrischendem Minztee. Amontillado-Sherry mit Noten von Vanille und gerösteten Haselnüssen verleiht diesem gefrorenen Sipper eine süße, angenehme Komplexität. Die frischen Pfirsiche und Minztee-Eiswürfel bändigen die Hitze des Alkohols und des Ingwers.
Holen Sie sich das RezeptGefrorener Mojito
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Minze, Limette und weißer Rum sorgen für einen hervorragenden Geschmack Mojito , aber sobald Sie Ihren Mixer eingeschaltet haben, kann es nur noch köstlicher werden.
Holen Sie sich das RezeptGefrorene Heuschrecke
Foto von Victor Protasio / Prop Styling von Christine Keely
Andrew und Briana Volk vom Portland Hunt & Alpine Club in Portland, Maine, teilen ihre Sicht auf den klassischen Grasshopper. Dieser gefrorene Cocktail ist mit belebendem Aquavit, einer Prise Kümmel, fruchtigem Bananenlikör und kühlender Crème de Menthe angereichert, was zu einem ausgewogenen, aber starken Getränk führt. Durch die Verwendung von zwei Arten von Crème de Menthe, sowohl weiß als auch grün, entsteht der Kontrast zwischen der kräftigen weißen Peitsche und dem mintgrünen Getränk, aber beide Farben können in beiden verwendet werden.
Holen Sie sich das RezeptSchlammlawine
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Ana Kelly / Prop Styling von Lydia Pursell
Diese kraftvolle Mischung aus Wodka, Kahlúa und Baileys Original Irish Cream wurde in den 1970er Jahren in der Wreck Bar von Grand Cayman am Rum Point kreiert und schmeckt vielleicht wie ein Milchshake, kann aber nicht pur bestellt werden, da man nur eine Tasse davon bekommt zerstoßenes Eis. Das Alkoholtrio verschmilzt zu einem sanften und samtigen Cocktail, der gerade süß und schokoladig genug ist, ohne aufdringlich zu wirken. Ein großzügiger Spritzer Schokoladensirup und eine leuchtend rote Maraschinokirsche mit einer Prise gemahlenem Zimt runden jedes Glas ab.
Holen Sie sich das RezeptSaftige gefrorene Erdbeerlimonade
Foto von Antonis Achilleos / Prop Styling von Christina Daley / Food Styling von Emily Nabors Hall
Die Boozy Frozen Strawberry Lemonade der berühmten Konditorin Claudia Fleming ist süß, spritzig und unwiderstehlich lecker – genau das Getränk, das Sie sich an einem heißen Sommernachmittag wünschen. Der gefrorene Cocktail besteht aus Zitronenwodka, Prosecco, Basilikum, Limoncello, Erdbeeren und Zitronensorbet und kann auch als Dessert verwendet werden. Sobald die Limonade gefroren und püriert ist, servieren Sie sie sofort, damit sie nicht schmilzt.
Stahlschnitt vs. HaferflockenHolen Sie sich das Rezept
Gefrorene Gurken-Margaritas mit Chili-Sumach-Salz
Victor Protasio
Spitzenkoch Richterin Gail Simmons sagt, ihr Rezept für gefrorene Gurken-Margaritas mit Chili-Sumach-Salz, das wir 2019 veröffentlicht haben, sei eine Ode an ihren liebsten mexikanischen Straßensnack: Fruta con chile y limón, kleine Tüten mit geschnittener Mango, Gurke und Jicama, die normalerweise bestreut werden mit Tajín, einem würzig-sauren Snackgewürz. Simmons‘ Slushy ist eine Kreation aus Gurke, Kokosnusswasser und Tequila, gemischt mit Koriander und Limette mit einem Rand aus Chilipulver, Sumach und Salz.
Holen Sie sich das RezeptFrische und einfache Pina Coladas
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Audrey Davis
Kokosmilch sorgt für die Fülle, die die süß-säuerlichen Stücke gefrorener Ananas abrundet und dieser leichteren Variante der klassischen Piña Coladas eine cremige Textur verleiht. Achten Sie darauf, die Dose Kokosmilch vor dem Öffnen kräftig zu schütteln, um die Kokosflüssigkeit und die Kokoscreme wieder zu vermischen.
Holen Sie sich das RezeptGefrorene Aperol Spritzes („Fraperol Spritzes“)
Foto von Antonis Achilleos / Prop Styling von Christina Daley / Food Styling von Emily Nabors Hall
Der Aperol Spritz – eine einfache Kombination aus Aperol, Prosecco und Limonade – ist mit Sicherheit einer der berühmtesten Sommercocktails. Dieses Rezept ist eine gefrorene Variante des Klassikers und enthält Orangenlikör für noch mehr Orangengeschmack. Justin Chapple von „Yumpulse“ hat ursprünglich eine Version des Rezepts für Pepe's Wharf in Provincetown, Massachusetts, entwickelt und sie hier optimiert, sodass sie problemlos in einem Heimmixer zubereitet werden kann. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie die Aperol-Würfel über Nacht einfrieren.
Holen Sie sich das RezeptSei cool
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Audrey Davis
Saftig, bitter und säuerlich schmeckt dieses leuchtend rote Mischgetränk wie ein gefrorener Negroni. Es ist der perfekte, nicht zu süße, gefrorene Sommer-Slushy. Die Methode der Barkeeperin Keyatta Mincey-Parker aus Atlanta, den Blanc-Wermut mit ganzen getrockneten Hibiskusblüten zu infundieren, verleiht ihm ihre fruchtige und blumige Süße, ohne die zarten Aromen und den Geschmack zu überdecken.
Cocktails zum ZubereitenHolen Sie sich das Rezept
Gefrorene gesalzene Espresso-Martinis
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Hannah Greenwood
Wenn Sie ein Espresso-Martini-Fan sind, werden Sie diese frostige Variante lieben. Zunächst wird der gebrühte Espresso in einer Eiswürfelschale eingefroren; Sobald die Würfel fest sind, werden sie mit Kaffeelikör, Wodka usw. verarbeitet einfacher Sirup in einem Mixer glatt rühren. Die resultierenden Martinis sind ausgewogen, mit Noten von Karamell und Vanille. Der Likör und der Sirup verleihen ihnen eine dezente Süße, der Wodka sorgt für eine sanfte Note und der Espresso sorgt für erdige Bitterkeit. Eine elegante Prise Meersalzflocken rundet das Getränk ab und gleicht die Bitterkeit des Espressos aus.
Holen Sie sich das RezeptFrosé
Jose Mandojana
Dieser pikante gefrorene Rosé beginnt mit einem hausgemachten, fruchtigen und duftenden Erdbeersirup aus frischen Erdbeeren. Kombiniert mit einem blumigen Rosé und einem Schuss säuerlichem Zitronensaft ergibt das alles einen saftigen, aber dennoch ausgewogenen und eleganten Slushy.
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