Foto: Guillermo Riveros / Food Styling von Oset Babür-Winter
Wenn es um Cocktails geht, ist die Wahrnehmung des Wortes „essentiell“ bei jedem etwas anders. Bei den klassischen Getränken, die mit weißem oder dunklem Rum zubereitet werden, denken Sie wahrscheinlich an einen erfrischenden, minzigen Rum Mojito , ein süß-sauer Daiquiri oder eine gefrorene Piña Colada. Während unsere Redakteure die ikonischen Rumgetränke sehr schätzen, spielen wir auch gerne mit Rum als vielseitigem Begleiter zu Amaro, wie es im Malagueña der Fall ist, oder als süßes Gegenstück zu Aperol in einem weißen Rum und Aperol Spritz. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über 15 Rumgetränke, die zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihres Barkeeper-Repertoires zu Hause werden werden.
Mai Tai
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Wenn der einzige Mai Tai, den Sie jemals gegessen haben, rosa war, dann haben Sie noch nie einen Mai Tai gegessen.
Whiskey und OrangensaftHolen Sie sich das Rezept
Ursache
Antonis Achilleos / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Claire Spollen
Der für Chanukka kreierte Sababa-Cocktail basiert auf einer geheimen Zutat – Tahini – für einen ausgewogenen Geschmack und ein rundes, cremiges Mundgefühl.
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Die Malagueña
Carey Jones
Amaro und dunkler Rum ergeben einen überraschend starken, bittersüßen Cocktail.
Rumchata-KaffeeHolen Sie sich das Rezept
Winter-Mojito
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Audrey Davis
Der Winter Mojito von Barkeeper Anh Ngo (auf der Cocktailkarte im Kata Robata in Houston scherzhaft Ho-Ho-Jito genannt) ist eine Variante eines klassischen Mojito. Salbei und Rosmarin durchdringen den einfachen Sirup und verleihen dem süßen, frischen Getränk einen herzhaften Geschmack, und dunkel gewürzter Rum (anstelle des weißen Rums eines klassischen Mojito) sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack. Garnituren aus Rosmarin, Salbei und Minze geben den letzten Schliff und verwandeln einen sommerlichen Mojito in einen gemütlichen Schluck bei kaltem Wetter.
Holen Sie sich das RezeptAruba Ariba
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Ana Kelly / Prop Styling von Lydia Pursell
Der beste Ort, um diesen klassischen Rum-Punsch zu genießen, ist mit Blick auf den Sandstrand von Palm Beach im Hilton Aruba Caribbean Resort & Casino, wo Barkeeper Juan „Jocky“ Tromp ihn vor 59 Jahren erfunden hat. Frische Ananas- und Orangensäfte gepaart mit süßer, sirupartiger Grenadine verleihen diesem lebendigen Aruba-Cocktail ein atemberaubendes tiefes Orangerot. Trotz einer Mischung aus Wodka, weißem Rum und Crème de Banana hat dieses Getränk keinen stark alkoholischen Biss, sondern bleibt eher fruchtig und mild.
Holen Sie sich das RezeptWassermelonen-Daiquiri
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Lydia Pursell
Rezepte für kalte Vorspeisen
Die Zubereitung von frischem Wassermelonensaft verleiht diesem Mix-and-Sip-Cocktail von Marc Farrell, CEO und Gründer der Ten to One-Brennerei, einen Hauch von kühlem Melonengeschmack, obwohl frischer, hochwertiger, im Laden gekaufter Saft auch hier funktioniert. Es ist ein Rumgetränk für Margarita-Liebhaber, mit einem gesalzenen Rand, der säuerlichen Limettensaft mit süßem Agavensirup in Einklang bringt und aus Saftresten genauso leicht einen Drink macht wie acht für eine Menschenmenge.
Holen Sie sich das RezeptSchwarzes Manhattan
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Lydia Pursell
Marc Farrell von Ten to One Rum, der die Geschichte, das Erbe und die Kultur der Karibik in das Verständnis der Menschen für Rum einbringen möchte, teilte das Rezept für dieses reichhaltige und vielschichtige Riff auf dem Manhattan, das die sanften Karamell- und Butterscotch-Aromen von dunklem Rum zur Geltung bringt Rum. Die Kombination von Rum mit den weichen Kräuternoten von Averna Amaro Siciliano, der süßer als typischer Amaro ist, ein paar Spritzer Bitterstoffe und einer süßen Maraschino-Kirsche mildert den Alkohol sanft und macht diesen einfach gerührten Cocktail ausgewogen, nicht belebend.
Holen Sie sich das RezeptWeißer Rum und Aperol Spritz
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Lydia Pursell
Leicht würziger Poblano-Likör und würziger Passionsfruchtlikör verleihen diesem mit weißem Rum gespickten Geschmack eine köstliche Komplexität Aperol Spritz . Die saftige Hitze von weißem Rum verleiht einem sprudelnden Sommergrundstück einen angenehmen Biss. Wählen Sie Ihren Sprudel: Verwendung Club-Soda um die Spirituosen und Liköre durchscheinen zu lassen, oder verwenden Sie einen Schuss Sekt, um die herbe Schärfe des Getränks für einen milderen Schluck zu bändigen.
Holen Sie sich das RezeptMiami Vice
Foto von Caitlin Bensel / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Christina Daley
Gefrorene Ananas aus der Dose und mit Bitterstoffen angereicherte Erdbeeren bringen diesen Daiquiri-Pina-Colada-Mash-up auf die nächste Stufe.
Holen Sie sich das RezeptButterrum
Foto von Antonis Achilleos / Prop Styling von Christina Daley / Food Styling von Emily Nabors Hall
Dieses luxuriöse, samtige Getränk ist genau das Richtige für einen kühlen Abend – und mit einem Slow Cooker lässt es sich besonders einfach zubereiten. Zuerst Sahne und Butter langsam erhitzen, damit die Masse nicht zerbricht. Dann dunkelbraunen Zucker unterrühren, gefolgt von gewürztem Rum, Salz und einer marokkanischen Gewürzmischung. Das Endergebnis ist eine geschmacksintensive Charge von Getränken, die sich perfekt zur Unterhaltung eignen.
Holen Sie sich das RezeptRum Negroni
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Lydia Pursell
Rumchata und Feuerball-Schussname
Marc Farrell, CEO und Gründer der Ten to One-Brennerei, hat eine auf Rum basierende Interpretation von a Negroni katapultiert den Bitter-Klassiker in eine erfrischend fruchtige Richtung. Die 25 Aromen von Gran Classico Bitter schwanken zwischen süß und bitter und verleihen diesem zitrischen Getränk Wärme und Tiefe. Ein Hauch frischer Grapefruitschale parfümiert jeden Schluck und unterstreicht den blumigen, sauberen Abgang des weißen Rums.
Holen Sie sich das RezeptDaiquiri
Guillermo Riveros / Food Styling von Lucy Simon
Was den klassischen Daiquiri aus drei Zutaten so köstlich und haltbar macht, ist letztendlich seine Einfachheit.
Holen Sie sich das RezeptCoquito
Foto von Jacob Fox / Food Styling von Lauren McAnelly / Prop Styling von Jessica Thomas; Susan Mitchell
Bourbon-Weihnachtscocktails
Coquito oder „kleine Kokosnuss“ ist ein traditioneller cremiger Rumpunsch, der in Puerto Rico zu Weihnachten und während der Winterferien serviert wird.
Holen Sie sich das RezeptBushwacker
Matt Taylor-Gross / Food-Styling Lucy Simon
Dieser schokoladige, koffeinhaltige Cocktail sieht vielleicht aus wie ein durchschnittlicher Milchshake, hat aber eine köstlich saftige Wirkung.
Holen Sie sich das RezeptMojito
Guillermo Riveros / Food Styling von Oset Babür-Winter
Die Einfachheit des Mojito lässt hochwertige Zutaten glänzen. Wählen Sie einen hochwertigen Rum wie Ten to One, der sorgfältig hergestellt wurde, und kombinieren Sie ihn mit frisch gepresstem Limettensaft und natürlichem Zuckersirup, um diesem Getränk das gewisse Etwas zu verleihen. Ein Spritzer sprudelndes Wasser zum Abrunden des Getränks trägt außerdem dazu bei, dass dieser Highball etwas weniger saftig bleibt, was ihn zu einem großartigen Kandidaten für einen Schluck am Nachmittag macht.
Holen Sie sich das RezeptPina Colada
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Audrey Davis
Kokosmilch sorgt für die Fülle, die süß-säuerliche Stücke gefrorener Ananas abrundet und dieser leichteren Variante klassischer Piña Coladas eine cremige Textur verleiht. Achten Sie darauf, die Dose Kokosmilch vor dem Öffnen kräftig zu schütteln, um die Kokosflüssigkeit und die Kokoscreme wieder zu vermischen.
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