Foto: Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Wenn das Wetter kühler wird, greifen wir etwas häufiger zu Bourbon, Roggen und Scotch Whisky. „Yumpulse“-Mitarbeiter Brian Freedman erklärt, dass beides der Fall ist Scotch und Bourbon werden technisch kategorisiert als Whiskey , was bedeutet, dass es sich um in Holz gereifte Spirituosen handelt, die aus einer fermentierten Getreidemaische destilliert wurden. „In Schottland ist Gerste das vorherrschende Getreide, und Single Malt Scotch Whisky muss beispielsweise vollständig aus gemälzter Gerste bestehen.“ „Single Malt Scotch ist das Produkt einer einzigen Brennerei, im Gegensatz zu einer Mischung aus Destillaten oder gereiften Produkten aus mehreren Brennereien“, schreibt er.
Wir verwenden Scotch Whisky gerne als rauchiges, dezent gewürztes Gegenstück zu bittersüßem Campari, wie im Paris Between the Wars, oder in einem einfachen Highball, wie ein Klassiker Scotch & Soda . Wenn Sie zufällig eine Flasche davon haben Drambuie Zur Hand muss man a aufpeitschen Rostiger Nagel (oder zwei). Hier erfahren Sie, wie Sie einige unserer Lieblings-Scotch-Cocktails zubereiten.
Paris zwischen den Kriegen
Foto von Victor Protasio / Prop Styling von Christine Keely
Mit der kräftigen Rauchigkeit des gemischten Scotch, der abgerundeten Bitterkeit von Campari und der säuerlichen Note von frischem Zitronensaft ist dieser Cocktail ausgewogen und erfrischend.
Holen Sie sich das RezeptEs ist bitter, hopfenreich zu sein
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieser Scotch-Cocktail erhält seinen leuchtend orangefarbenen Farbton Aperol , ausgewogen mit Zitrusfrüchten und etwas spritzigem IPA.
Holen Sie sich das RezeptScotch und Soda
Matt Taylor-Gross / Food-Styling von Lucy Simon
Dieses einfache Getränk aus zwei Zutaten zeigt die Genialität eines Highball-Cocktails, dem eine Spirituose beigemischt wird Club-Soda . Diese Doppelkombination verlängert nicht nur eine Spirituose wie Scotch zu einem größeren Getränk, Limonade verdünnt die starke Spirituose und intensiviert gleichzeitig ihre Aromen durch das Sprudeln.
Holen Sie sich das RezeptHerr. J
Frederick Hardy II / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Christine Keely
Portwein-veredelter Scotch vermischt sich mit Kaffee und Schokolade in diesem Cocktail, der am Kaminfeuer serviert werden kann.
Holen Sie sich das RezeptPenicillin
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Rauchiger Scotch trifft auf belebenden Ingwer und süßen Honig in einem klassischen Penicillin-Cocktail.
Holen Sie sich das RezeptDer Belmont
Um den Geschmack von geräuchertem Galliano zu reproduzieren, verwendet dieser Scotch-Cocktail rauchigen Islay Scotch.
Holen Sie sich das RezeptBlut und Sand
© Lucas Allen
Der Name dieses klassischen schottischen Cocktails ist eine Hommage an den Stummfilm von 1922 Blut und Sand, Darin spielt Rudolph Valentino einen armen jungen Spanier, der schließlich ein großer Matador wird. Fruchtig und nur leicht rauchig, ist es ein zugängliches Getränk für Leute, die sich nicht sicher sind, ob sie Scotch mögen.
Holen Sie sich das RezeptRostiger Nagel
© Carey Jones
Der genaue Ursprung des Rusty Nail-Getränks ist schwer zu bestimmen, aber es gewann Mitte des 20. Jahrhunderts, insbesondere in den 1960er und 1970er Jahren, an Popularität. Es wird oft mit der Rat Pack-Ära und der damaligen Cocktailkultur in Verbindung gebracht. Man geht davon aus, dass der Name „Rusty Nail“ auf die Farbe des Getränks und die Wahrnehmung zurückzuführen ist, dass es aufgrund des Bernsteintons des schottischen Whiskys und der dunklen Farbe von Drambuie ein etwas „rostiges“ Aussehen hatte.
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