Foto: Matt Taylor-Gross
Als ich als Kind eine Erkältung hatte, fügte mein Vater einen Tropfen davon hinzu Cognac und einen großen Löffel Honig zu meinem Kräutertee. Es wird deinen Hals beruhigen, sagte er zu mir. Während Honig ein beliebtes Heilmittel gegen Erkältungen ist, könnte die Zugabe von Cognac ein Überbleibsel aus der Generation seiner Eltern gewesen sein. Drambuie, ein auf Whisky basierender Likör aus Honig und Gewürzen, erinnert mich an eine erwachsene Version meines Kinderheilmittels. Das Rezept für den Likör, der eine jahrhundertealte Geschichte hat, ist durch Schloss und Schlüssel geschützt (im wahrsten Sinne des Wortes wird er in einem Safe aufbewahrt) und nur drei Personen kennen die Einzelheiten. Lesen Sie weiter für alles, was Sie brauchen dürfen Kenne Drambuie.
Highball-Cocktails
Was ist Drambuie?
Drambuie ist ein ausgewogener süßer Kräuterlikör aus schottischem Whisky. Für die Herstellung wird schottischer Whisky mit Gewürzen und reichhaltigem Honig vermischt, der aus den Pollen der Heidepflanze, einem krautigen Strauch, hergestellt wird. Seine Geschichte reicht bis ins Schottland des 18. Jahrhunderts zurück, wo sein proprietäres Rezept zwischen edlen schottischen Clans geteilt wurde.
Wie schmeckt Drambuie?
Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um Drambuie zum ersten Mal zu probieren, als den Herbst. schreiben Carey Jones und John D. McCarthy. Mit Noten von süßem Karamell und einem Hauch von Lakritze in der Nase sowie viel Honig und wärmenden Gewürzen wie Zimt, Nelken und Sternanis ist es keine Überraschung, dass Drambuie perfekt für kälteres Wetter ist. Mit seiner glatten, seidigen Textur und einem langen, anhaltenden Abgang weist Drambuie auch einige der charakteristischen Rauchnoten von Scotch auf.
Wie man Drambuie trinkt
Drambuie ist köstlich, wenn er pur als Aperitif oder als Gläschen nach dem Abendessen genossen wird. Es kann bei Zimmertemperatur oder auf einem Eiswürfel serviert werden – ein großer Eiswürfel schmilzt langsamer als ein paar kleine, wodurch der Verdünnungsprozess verlangsamt wird und die Spirituose länger kalt bleibt. Aufgrund seiner reichhaltigen Textur und seines Geschmacksprofils eignet sich Drambuie auch hervorragend für eine Vielzahl von Cocktails.
11 Aperitifs für Ihre nächste DinnerpartyBeste Drambuie-Cocktails
Die süßen und würzigen Noten von Drambuie harmonieren gut mit den bitteren Noten von Kaffee; Versuchen Sie, einem Erfrischungsgetränk einen Spritzer davon hinzuzufügen Espresso-Tonic . Manchmal auch als Cold Brew Tonic oder Espresso Tonic bezeichnet, ergibt die Mischung aus Tonic und einem Schuss Kaffee ein knackiges und erfrischendes Getränk, das schon lange auf einen Alkoholkomplizen gewartet hat, sagt Freddy May, professioneller Barkeeper und globaler Markenbotschafter von Drambuie. Wir wissen bereits, dass gesüßter Whiskey und Kaffee als dunkle und reichhaltige Kombination wirken – Irish Coffee irgendjemand?
Der Rostiger Nagel ist ein klassischer Drambuie-Cocktail, der den Likör mit noch mehr Scotch und ein paar Spritzern zitrusartigem Angostura-Bitter mischt und mit einer großzügigen Zitronenschale serviert wird. Dieser Cocktail erfreute sich vor allem in den 1960er und 70er Jahren großer Beliebtheit und soll seinen Namen von der rostbraunen Farbe des Getränks selbst erhalten haben.
Ein weiteres Lieblingsgetränk von Drambuie, der Bonnie Prince Charlie, verfolgt den Spritz-Ansatz. Der Likör wird einfach in ein Glas gegossen und mit Sekt, Eis und einer Zitrone garniert. Dieser leichte und sprudelnde Cocktail ist nach Prinz Charles Edward Stuart benannt, der während seiner Kriegsbemühungen, seine im Exil lebende Familie zurückzuholen, täglich ein paar Tropfen getrunken haben soll.
