BESTER SALBEI-ERSATZ

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Sie haben keinen Salbei zur Hand, während Sie ein Rezept zubereiten? Hier ist der beste Salbei-Ersatz für die frische und getrocknete Form dieses Krauts.

Machen Sie ein Rezept, das Salbei erfordert und haben Sie keinen? Oder möchten Sie getrockneten Salbei durch frischen ersetzen? Salbei ist ein frisches Kraut mit einem erdigen Piniengeschmack, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Während es in vielen Rezepten verwendet wird, wird sein Geschmack wegen seiner beliebten Verwendung in Füllungen und zu Geflügel am häufigsten mit den Feiertagen in Verbindung gebracht. Sage hat

Wenn die Jahreszeit gekommen ist, empfehlen wir Ihnen, Salbei in Ihrem Garten anzubauen (hier). Wie man Kräuter anbaut ). Und natürlich darf getrockneter Salbei im Gewürzschrank eines jeden Hobbykochs nicht fehlen! Sie haben aber keine Zeit, im Laden mehr einzukaufen? Hier ist der beste Salbei-Ersatz für das getrocknete und frische Kraut.

Wie kann man getrockneten Salbei durch frischen ersetzen?

Die beste Option für frischen Salbei ist die Verwendung von getrocknetem Salbei, wenn Sie ihn zur Hand haben! Eine Anmerkung zu getrocknetem Salbei: Es gibt zwei Arten, die Sie kaufen können: Salbei eingerieben Und pulverisierter oder gemahlener Salbei . Geriebener Salbei entsteht durch das Aneinanderreiben der Blätter und hat eine grobe, lockere Textur. Pulverisierter Salbei ist ein feines Pulver. Wir empfehlen geriebenen Salbei, da dieser den besten Geschmack hat. Hier ist das Umrechnungsverhältnis:

Verhältnis: Für 8 große oder 12 mittelgroße Salbeiblätter oder 1 Esslöffel frisch gehackten Salbei ersetzen Sie 1 Teelöffel geriebenen Salbei.

Beachten Sie, dass die Funktionsweise dieser Optionen von der Art des Rezepts und der Art des verwendeten Salbeis abhängt. Wenn möglich, ist es natürlich am besten, rauszugehen und sich welche zu schnappen.

1. Rosmarin (frisch oder getrocknet).

Der beste Salbei-Ersatz? Rosmarin. Rosmarin hat ähnliche kiefernartige Untertöne und wirkt besonders frisch. Sie können ihn auch getrocknet verwenden, aber denken Sie daran, dass er dann anders aussieht (Rosmarin hat lange Nadeln statt ein gemahlenes Aussehen). Verwenden Sie für frischen oder getrockneten Salbei gleiche Teile frischen oder getrockneten Rosmarin. Oder Sie können das oben genannte Verhältnis von frisch zu getrocknet verwenden, um 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin durch 1 Esslöffel gehackten frischen Salbei zu ersetzen.

2. Thymian (frisch oder getrocknet).

Der nächstbeste Salbei-Ersatz? Thymian. Thymian hat eine ähnliche krautige Wirkung wie Salbei, ist aber bei weitem nicht so stark. Natürlich hat es nicht den einzigartigen erdigen Geschmack, den Salbei mit sich bringt, aber zur Not reicht es. Für frischen oder getrockneten Salbei können Sie zu gleichen Teilen frischen oder getrockneten Thymian verwenden.

3. Geflügelgewürz (getrocknet).

Hier ist ein lustiger Trick! Salbei ist normalerweise die Hauptzutat in Geflügelgewürzen, daher können Sie ihn zur Not auch als Ersatz für Salbei verwenden. Dies funktioniert nur für die getrocknete Version.

4. Majoran (frisch oder getrocknet).

Ein letzter Salbei-Ersatz? Majoran. Dieses Kraut ist etwas einzigartiger, sodass Sie es möglicherweise nicht zur Hand haben. Aber es kann funktionieren, wenn Sie es haben. Ersetzen Sie frischen oder getrockneten Salbei zu gleichen Teilen durch frischen oder getrockneten Majoran.

Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit frischem oder getrocknetem Salbei: