Foto: Matt Taylor-Gross / Food Styling von Barrett Washburne
Sandwiches gehören traditionell zur Mittagszeit zu den Favoriten, eignen sich aber auch hervorragend für ein herzhaftes Frühstück und ein köstliches Abendessen. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem bewährten Klassiker wie dem sind Croque Madame ; eine fleischige Mahlzeit wie das Brat Reuben; oder eine geschmackvolle, sättigende vegetarische Option wie dieser knusprig gebratene Tofu, Sie werden unter unseren besten Sandwich-Rezepten eine erfolgreiche Wahl finden. Wir haben BLTs, Salat-Sandwiches, Eiersandwiches, Barbecue-Sandwiches und viele Variationen und Kombinationen. Stellen Sie sicher, dass Sie Brot zur Hand haben, und scrollen Sie weiter, um das nächste Sandwich Ihrer Träume zu stapeln.
Club-Sandwich
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Debbie Wee
Dieses Dreidecker-Sandwich mit Truthahn, Speck, Salat und Tomate ist aus gutem Grund ein Klassiker. So stapeln Sie Ihre eigenen.
Holen Sie sich das RezeptCroque Madame
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christina Daley
Dieses klassische französische Sandwich ist eine Lektion in Sachen Extravaganz, zubereitet aus Butter, Käse, Schinken, Mornay-Sauce und einem Spiegelei auf Weißbrot. Es ist ein luxuriöses, zutiefst wohltuendes Gericht. (Für einen Croque Monsieur einfach das Spiegelei weglassen.)
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Pan Bagnat (Niçoise-Salat-Sandwich)
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Claire Spollen
Verwandeln Sie die Aromen eines Niçoise-Salats in ein Sandwich, indem Sie Thunfisch mit Rotweinessig, Olivenöl, Sardellen und Knoblauch pürieren, um einen einzigartigen, von Tonnato-Sauce inspirierten Aufstrich zu erhalten. Verteilen Sie das würzige Thunfisch-Dressing auf den Schnittflächen des Ciabatta, damit das Brot es aufnimmt, was dem Sandwich viel Geschmack verleiht und es gleichzeitig einfacher zu essen macht.
Holen Sie sich das RezeptMonte Christo
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Debbie Wee
Mit Himbeermarmelade und würzigem Senf vereint dieses Frühstücks- und Brunch-Sandwich herzhaften Schinken und Käse mit süßem French Toast.
Holen Sie sich das RezeptDas beste Gurkensandwich
Cedric Angeles
Chefkoch Vishwesh Bhatt veredelt Gurkensandwiches mit Benedictine, einem cremigen Aufstrich aus Gurken und Kräutern; Chaat Masala; und ein würziges und kräuteriges Erdnusspesto mit Serrano-Chili, Koriander und Zitrusfrüchten.
Holen Sie sich das RezeptKubanische Sandwiches
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Barrett Washburne
Verleihen Sie kubanischen Sandwiches zusätzlichen Geschmack, indem Sie ein klassisches kubanisches Mojo als Marinade und Soße verwenden. Wie die meisten kubanischen Mojos beginnt dieses von der Food-Autorin Anya Von Bremzen mit Orangensaft und fügt dann einen komplexen Kick mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano, Koriander und roten Zwiebeln hinzu.
Der Pirol-Schinken-Sandoval
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Lydia Pursell
In diesem exquisiten Schinkensandwich vom 2017 F&W Best New Chefkoch Noah Sandoval aus Oriole in Chicago schmelzen Sie nussigen Raclette-Käse auf geröstetem Baguette und garnieren es mit reichhaltigem Landschinken und seidiger Mortadella, gespickt mit Zimt und schwarzem Pfeffer. Unterstreichen Sie die Reichhaltigkeit und verleihen Sie jedem Bissen frischen Geschmack mit würzigem Walnuss-Senf-Aïoli, pfeffrigem Rucola und Mohn-Zitrus-Dressing.
Vegetarische Muffulettas
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Rishon Hanners
In dieser fleischlosen Variante des klassischen New-Orleans-Sandwichs ersetzen mit Knoblauch angereicherte geröstete Gemüsesorten den traditionellen italienischen Aufschnitt. Vielleicht möchten Sie eine doppelte Menge des würzigen Olivenrelishs zubereiten – es schmeckt auch köstlich in Pasta oder Bohnensalat oder wird auf gegrilltem oder gebratenem Fisch serviert.
Holen Sie sich das RezeptPhiladelphia-Schweinebratensandwiches
Foto von Fred Hardy / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christina Brockman
Diese Sandwiches kombinieren gebratenes Schweinefleisch mit geschmolzenem Provolone-Käse und Broccoli Rabe für einen wirklich sättigenden Snack. Der bittere, helle Geschmack des Gemüses gleicht den Fettgehalt des Schweinefleischs aus, das unglaublich zart und butterartig ist und eine würzige Kruste hat. Das Provolone sorgt für Schärfe und sorgt dafür, dass die Unterseite des Brötchens nicht zu matschig wird, und das Mayonnaise – das durch eingelegte Peperoncini und deren Salzlake einen Hauch Säure erhält – rundet das Ganze ab.
Holen Sie sich das RezeptJapanisches 7-Eleven-Eiersalat-Sandwich
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Ana Kelly / Prop Styling von Lydia Pursell
Der Wunsch des Food-Autors Jason Diamond nach dem berühmten japanischen 7-Eleven-Eiersalat-Sandwich inspirierte ihn dazu, es zu Hause nachzukochen. Kewpie-Mayonnaise ist der Schlüssel zu diesem Rezept – nur aus Eigelb und Reis oder Apfelessig hergestellt – zusammen mit einem lockeren japanischen Milchbrot und genau dem richtigen Verhältnis von Eiweiß zu Eigelb.
Holen Sie sich das RezeptItalienische Rindfleischsandwiches
Fred Hardy / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Shell Royster
Diese italienischen Rindfleischsandwiches sind mit heller hausgemachter Giardiniera und gerösteten Paprikaschoten belegt und haben viel Rindfleischgeschmack und einen zutiefst sättigenden Saft.
Holen Sie sich das RezeptPhilly Cheesesteak-Sandwiches
Foto von Fred Hardy / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christina Brockman
Dieses kultige Philadelphia-Sandwich ist ein fleischiger, käsiger Genuss. Unsere Version verpackt sehr dünne Scheiben gegrilltes Steak in ein Hoagie-Brötchen mit gebräunten Zwiebeln und Käsesauce. Eine Kombination aus Provolone und amerikanischem Käse sorgt für eine würzige, cremige Situation, die das Fleisch wunderbar umhüllt. Wir haben uns hier auch für die Zugabe zarter roter und grüner Paprika entschieden, die zusammen mit den Zwiebeln den Sandwiches eine erdige, pflanzliche Süße verleihen.
Holen Sie sich das RezeptPatty Melts mit verkohlter Frühlingszwiebel-Chipotle-Mayo
Foto von David Malosh / Prop Styling von Amy Wilson / Food Styling von Maggie Ruggiero
Klassische Versionen des Patty Melt enthalten oft karamellisierte Zwiebeln, aber das braucht Zeit, deshalb greifen wir hier stattdessen auf schnell angebratene Frühlingszwiebeln zurück. Mit Chipotle versetzte Mayonnaise sorgt für eine Extraportion Üppigkeit und einen Schuss rauchiger Schärfe.
Holen Sie sich das RezeptViet-Cajun gebratener Wels Po’boy
Victor Protasio / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Josh Hoggle
Dieses salzige, süße, würzige und knusprige Sandwich besteht aus gebratenem Wels mit Fischsauce-Karamell und würzigen sauren Gurken als Mischung aus Cajun- und vietnamesischer Küche.
Holen Sie sich das RezeptSuperknusprige Brathähnchen-Sandwiches
Eric Wolfinger
Das Würzen von Hähnchenschenkeln ohne Knochen und Haut mit einer klassischen Southern-Gewürzmischung für gebratenes Hähnchen und Dillgurkenlake ergibt die saftigsten und knusprigsten Brathähnchen-Sandwiches. Wählen Sie Dillgurken ohne viel Zucker, der beim Kochen verbrennen kann.
Holen Sie sich das RezeptHackfleisch-Bulgogi-Sloppy-Joes mit feurigem Napa-Krautsalat
Christopher Testani / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Claire Spollen
Hackfleisch erhält den koreanischen Barbecue-Geschmack mit Sojasauce, braunem Zucker, Knoblauch, Sesamöl und einem Hauch Gochujang, sodass es in dieser aufgepeppten Version des amerikanischen Klassikers pikant, süß und salzig wird. Der würzige, mit Mayonnaise zubereitete Krautsalat sorgt dafür, dass die Sandwiches nicht zu süß werden. Sie sind chaotisch, ja, aber es lohnt sich.
Holen Sie sich das RezeptBarbecue-Garnelen-Po’boy
Frederick Hardy II / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Christina Brockman
Geräucherte, gewürzte Garnelen sind das Herzstück dieses klassischen Po’boy-Sandwichs im New Orleans-Stil. Versuchen Sie, für diese Po’boys Baguettes oder Brötchen mit einer dünnen, knusprigen Kruste und weichem Inneren zu finden, damit die gewürzten Garnelen und die Mayonnaise einziehen können, während das Brot seine Integrität behält.
Holen Sie sich das RezeptChicken Caesar Wrap
„Yumpulse“
Wir lieben die knusprigen Parmesansplitter, die über diese leckeren Wraps verteilt sind, die mit knackigem Römersalat, gegrilltem Hähnchen und einem kräftigen Caesar-Dressing gefüllt sind.
Holen Sie sich das RezeptVada Pav (Kartoffelpuffer-Sandwich)
Foto von Rachel Vanni / Food Styling von Judy Haubert
Vada Pav, eines der beliebtesten Streetfoods in Mumbai, ist ein Kartoffelpuffer in der Größe eines Baseballs, der in ein flockiges weißes Brötchen gefüllt, mit Kokosnuss und würzigen grünen Chili-Chutneys bestrichen und dann zerdrückt wird, bis er klein genug ist, um in den Mund zu passen.
Holen Sie sich das RezeptBarbecue-Jackfrucht-Sandwiches mit Krautsalat
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Heather Chadduck Hillegas
Dank einer rauchigen, würzigen, leicht süßen Soße schmecken diese Barbecue-Jackfruit-Sandwiches köstlich fleischig (Sie können die Soße gerne verdoppeln, um sie mit geräucherter oder geschmorter Schweineschulter zu kombinieren). Ein kräuteriger, cremiger Krautsalat verleiht dem Gericht noch mehr Fülle und Knusprigkeit, während eine doppelte Portion schnell eingelegter roter Zwiebeln und Gurkenchips für den knusprigen Geschmack sorgt.
Holen Sie sich das RezeptKnusprig gebratenes Tofu-Sandwich
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Lydia Pursell
Durch das Einfrieren und Auftauen von besonders festem Tofu und das anschließende Auswringen der Feuchtigkeit werden die Scheiben poröser und aufnahmefähiger für die würzige Gurkensaftmarinade in diesem Sandwich, nach dem man sich sehnsüchtig sehnt. Nach einem kurzen Einweichen in Gurkensaft wird der Tofu in einer gewürzten Mehlmischung eingeweicht, mit scharfer Soße und Senf bestrichen, dann noch einmal ausgebaggert und frittiert, um die knusprigen, knusprigen Scheiben für eine sättigende vegetarische Mahlzeit zu erhalten, die frittierten Fischsandwiches eine Chance gibt ihr Geld.
Holen Sie sich das RezeptGeschwärzte Fischsandwiches mit Meerrettich-Tartar-Sauce
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Audrey Davis
Frische Schellfischfilets werden mit rauchigem Paprika, Knoblauchpulver, Oregano und Thymian überzogen, bevor sie kurz angebraten werden, um eine köstliche Kruste zu bilden. Anschließend werden sie zwischen gerösteten Brioche-Brötchen eingelegt, die mit einer kräftigen, würzigen Remoulade und erfrischend pikantem Meerrettich bestrichen sind.
Holen Sie sich das RezeptGegrillter Käse mit Mais und kalabrischem Chile
Foto von Tara Donne / Food Styling von Chris Lanier / Prop Styling von Raina Kattelson
Der verbesserte Grillkäse von Chefköchin Nancy Silverton ist gefüllt mit einer mit verkohltem Zuckermais gespickten Mischung aus nussigem englischen Cheddar, scharfem Caciocavallo und gerade genug Mayonnaise, um alles zusammenzuhalten. Dicke Sauerteigscheiben erhalten in einer gusseisernen Pfanne eine wunderbar butterartige, goldene Kruste, während sich kalabrisches Chili mit genau der richtigen Hitzemenge einschleicht.
Holen Sie sich das RezeptKrabbensalat-Sandwiches
Victor Protasio / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Christine Keely
Das Krabbensalat-Sandwich im legendären Restaurant Sabella & La Torre ist allein schon ein überzeugender Grund, Fisherman's Wharf in San Francisco zu besuchen. Besitzer Thomas La Torre verwendet unberührte Dungeness-Krabben in einem einfachen Salat, der auf gerösteten Sauerteigbrötchen gestapelt wird, um ein großes und dramatisches Sandwich mit einer großzügigen Menge Krabben in jedem Bissen zu kreieren.
Holen Sie sich das RezeptHummer-BLTs auf Kartoffelröllchen
Foto von Greg DuPree / Prop Styling von Claire Spollen / Food Styling von Chelsea Zimmer
Diese verbesserten BLTs kombinieren zartes, süßes Hummerfleisch mit rauchigem, salzigem Speck, saftigen Tomaten und weichen Kartoffelbrötchen, leicht geröstet in Speckstreifen.
Holen Sie sich das RezeptSchlampige Lennys
Mark Weinberg
Sloppy Joes werden vegan mit der für die Speisekammer geeigneten Version des Rezeptentwicklers Ali Slagle mit Linsen, eingelegten Paprikaschoten, Chilipulver und Ketchup auf gerösteten Burgerbrötchen.
Holen Sie sich das RezeptHühnchenscheiben mit Brezelkruste und Kohl-Apfel-Krautsalat
Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Jillian Knox
Mehl-Tortillas einfrieren
Knackig knusprige Hühnchenfilets und ein pikanter Krautsalat sind die Stars dieser Party-Slider. Diese mit Brezelbröseln panierten, erwachsenen Tender sind innen saftig und haben eine knusprige, salzige Kruste, die wunderbar zum knusprigen Krautsalat passt.
Marinierte Apfel- und Cheddar-Sandwiches
Greg DuPree / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Christine Keely
Dieses für den Herbst perfekte Sandwich ist der Beweis dafür, dass Äpfel und Cheddar eine himmlische Kombination sind. Das Marinieren von Honeycrisp- und Granny-Smith-Äpfeln verstärkt ihren Geschmack und ergibt Apfelscheiben, die wunderbar süß und kräftig sind und, wenn sie mit reichhaltigem Käse und pfeffrigem Rucola auf mit Butter bestrichenen Brotscheiben geschichtet werden, ein besonders aromatisches, äußerst sättigendes Sandwich ergeben.
Holen Sie sich das RezeptGeröstete Schokoladen-Haselnuss-Sandwiches
Christopher Testani / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Christine Keely
Diese süßen Sandwiches eignen sich perfekt zum Brunch oder zum Mitternachtsgenuss und sind vollgepackt mit einer Mischung aus süß-säuerlichen Konfitüren, gerösteten Haselnüssen und geschmolzener Schokolade. Das Brot ist knusprig, leicht salzig und durch die Butter goldbraun, während das Innere des Sandwiches sowohl klebrig als auch herrlich knusprig ist.
Holen Sie sich das RezeptFrühstückssandwich aus geschlagenem Keks mit Tomatenmarmelade
© Abby Hocking
Chefkoch Marcus Samuelsson macht unglaubliche Kekse und fügt ein wenig nussige braune Butter hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Er serviert sie warm, bestrichen mit würzig-süßer Tomatenmarmelade, gebratenem Schinken und perfekt zubereiteten Rühreiern mit Cheddar-Käse.
Holen Sie sich das RezeptFleischbällchen- und Provolone-Subs
© John Kernick
Neal's Deli serviert zarte, übergroße Fleischbällchen aus Schweine- und Rindfleisch, gefüllt in einem warmen Hero-Brötchen mit geschmolzenem Provolone-Käse. Obwohl Matt Neal seine eigene stückige Tomatensoße für den Sub herstellt, ist es kein Problem, sie durch sechs Tassen Soße aus dem Glas zu ersetzen.
Holen Sie sich das RezeptFocaccia Reubens
© Squire Fox
Im Sentinel verwendet Küchenchef Dennis Leary für sein Reuben-Riff lokal hergestelltes Corned Beef und frische Focaccia, aber die Sandwiches schmecken genauso lecker mit erstklassigem Feinkost-Corned Beef und im Laden gekauften Fladenbroten.
Holen Sie sich das RezeptKnusprige Schweinebauch-Sandwiches mit Meyer-Zitronen-Relish
© Antonis Achilleos
Sie müssen mit diesem Rezept zwei Tage im Voraus beginnen, da der Schweinebauch zwei Pökelvorgänge durchläuft: Die feuchte Pökellake hält das Fleisch schön feucht und die trockene Pökellake sorgt für einen tollen Geschmack. Für den würzigen Abschluss sorgt das Meyer-Zitronen-Relish.
Holen Sie sich das RezeptAleppo-Pfeffer-Schweinefleisch-Fenchel-Sandwiches
© Antonis Achilleos
Für diese köstlichen Schweinebraten-Sandwiches reibt der Chicagoer Koch Tony Mantuano Knoblauch und würzigen Aleppo-Pfeffer auf die knochenlose Schweineschulter oder Schweinekeule.
Holen Sie sich das RezeptLachssalatrollen
© Chris Court
In dieser cleveren Interpretation des Sommerklassikers ersetzt Lachs Hummer und Joghurt anstelle von Mayonnaise. Das Belegen von Brötchen mit Kartoffelchips sorgt für Knusprigkeit und Spaß.
Holen Sie sich das RezeptGöre Reubens
© CEDRIC ANGELES
Hier packt Küchenchef Viet Pham Bratwurst zusammen mit saftigem Pastrami und geschnittenem Schweizer Käse in herzhafte Hoagie-Brötchen und bestreicht sie dann mit seinem hausgemachten russischen Dressing.
Holen Sie sich das RezeptGemüsesandwich mit Dillsauce
© CHRISTINA HOLMES
Hoch gestapelt mit Tomaten-, Zwiebel-, Gurken-, Avocado- und Provolone-Käsescheiben ist dies ein Gemüsesandwich, das selbst eingefleischte Fleischfresser lieben werden. Sie können anderes frisches Gemüse hinzufügen oder ersetzen; Besonders gut passen hier Radieschen, Spinat oder geriebene Karotten. Wenn Sie keine guten Tomaten bekommen, kaufen Sie keine lausigen, baumwolligen; Verwenden Sie stattdessen die doppelte Menge Salat.
Holen Sie sich das RezeptKnoblauch-Aïoli-BLTs
© John Kernick
Bei Gjelina Take Away in Los Angeles gibt es dieses hervorragende Sandwich nur im Sommer, denn die Tomaten müssen süß und reichhaltig im Geschmack sein und genau die richtige Konsistenz haben. Das Sauerteigbrot sollte geröstet sein, aber darauf achten, dass es nicht zu dunkel und knusprig ist.
Holen Sie sich das RezeptGegrilltes Schweinefleisch Banh Mi
© Mit Poulos
Chefkoch Luke Nguyen wuchs in Australien auf und lernte das Kochen im Restaurant seiner vietnamesischen Eltern. Später eröffnete er in Sydney sein eigenes Restaurant, The Red Lantern. Bei seinem ersten Besuch in Saigon aß er dieses einfache Banh-Mi-Sandwich gefüllt mit pfeffrigem Schweinefleisch und Hoisinsauce.
Holen Sie sich das RezeptSabich (israelische Sandwiches mit gebratenen Auberginen, Hummus und Gurken)
© Johnny Valiant
Gastronom Michael Shemtov und Küchenchef Stuart Tracy bereiten dieses chaotische, unglaublich leckere vegetarische Sandwich namens Sabich mit Gemüse, Hummus, hausgebackenem Pita und Kräutern aus einem Garten direkt hinter dem Restaurant zu. „Der Sabich ist irakisch-israelisch, genau wie ich“, sagt Shemtov. „Es ist ein persönliches Gericht.“
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