BESTER ERSATZ FÜR ZIEGENKÄSE

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Es gibt mehrere Optionen, wenn Sie sie nicht finden oder Ihnen nicht gefallen Es! Hier ist der beste Ersatz für Ziegenkäse in all Ihren Rezepten.

Der Supermarkt hat keinen Ziegenkäse mehr? Oder gefällt Ihnen der Geschmack nicht? Wir sind für Sie da! Ziegenkäse, auch Ziegenkäse genannt Chevre , hat viele Verwendungsmöglichkeiten in Rezepten. Seine cremige Textur und sein würziger Geschmack eignen sich perfekt zum Aufstreichen von Gemüse oder Pizza, zum Bestreichen von Toast oder zum Einrühren in Nudeln. Der beste Ersatz hängt von der Art und Weise ab, wie er in einem Rezept verwendet wird. Hier ist der beste Ersatz für Ziegenkäse!

Arten von Ziegenkäse

Bevor wir beginnen: Es gibt ein paar Ziegenkäsesorten. Hier sind die verschiedenen Möglichkeiten, wie Sie es kaufen können:

Frisch. Die häufigste Sorte ist frisch; Es ist weich und wird normalerweise in Stämmen verkauft. Es hat einen würzigen, herzhaften Geschmack und eine ähnliche Konsistenz wie Hüttenkäse.
Zerbröckelt. Sie können es auch in Streuseln verpackt kaufen, ähnlich wie Feta.
Gealtert. Gereifter Ziegenkäse hat einen starken Geschmack und eine harte Textur, ähnlich wie gereifter Schafs- oder Kuhkäse.

Beachten Sie, dass die Funktionsweise dieser Optionen von der Art des Rezepts und der Verwendung des Käses abhängt. Wichtig: Unten sind nur Ersatzstoffe für frischen Ziegenkäse und Streusel aufgeführt. Ersetzen Sie den gereiften Käse einfach durch einen ähnlich gereiften Kuh- oder Schafskäse.

Notiz: Wenn Ihr Rezept ein Stück Ziegenkäse erfordert, empfehlen wir Ihnen, das Original zu finden! (Es sei denn, du stehst darauf Scheinziegenkäse .)

1. Frischkäse.

Der beste Ersatz für Ziegenkäse? Frischkäse hat eine ähnliche Textur, ist jedoch normalerweise etwas steifer. Der Geschmack hat auch nicht den charakteristischen würzigen Geschmack. Um dem Frischkäse mehr Würze zu verleihen, können Sie eine kleine Menge griechischen Joghurt hinzufügen. Dadurch würde die Textur auch etwas weicher.

Verwendung: Das funktioniert z.B. bei Nudelrezepten Cremige Ziegenkäse-Pasta oder Pilznudeln mit Ziegenkäse , Füllung wie in Mit Ziegenkäse gefüllte Datteln , oder als Aufstrich wie Ziegenkäse-Bruschetta mit Pilzen.

2. Feta-Streusel (für Salate).

Für Salate, die Ziegenkäse-Streusel erfordern, können Sie Feta-Käse verwenden. Feta-Käse hat eine festere Konsistenz und schmeckt eher salzig als würzig, hat aber eine ähnliche Wirkung.

Verwendung: Dies funktioniert in Salaten, die zerbröckelten Ziegenkäse enthalten Französischer Linsensalat , Rübensalat mit Balsamico-Dressing und Brombeersalat. Es wäre auch ein guter Ersatz für Pizza Pizza mit Avocado und Ziegenkäse .

3. Labneh (nur Aufstriche).

Labneh ist mediterraner Joghurtkäse und als Brotaufstrich ein toller Ersatz für Ziegenkäse. Es hat eine dicke Konsistenz und einen würzigen Geschmack, ähnlich wie Ziegenkäse.

Verwendung: Verwenden Sie Labneh für Aufstriche wie Ziegenkäse-Bruschetta mit Pilzen oder Kirsch- und Ziegenkäse-Crostini .

4. Ricotta-Käse (nur Aufstriche).

Zur Not können Sie Ricotta als Ersatz für Ziegenkäse verwenden. Wichtig: Sie müssen etwas Salz einrühren! Ricotta ist sehr mild und muss zum Abschmecken gesalzen werden, damit es etwas Aroma erhält. Da Ricotta außerdem eine sehr lockere Konsistenz hat, empfehlen wir diese Option nur für Aufstriche wie die oben aufgeführten.