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Sie haben keinen Rotweinessig oder haben gemerkt, dass Sie beim Kochen völlig außer Gefecht sind? Hier ist der beste Rotweinessig-Ersatz für die Verwendung in Rezepten.
Sie machen ein Rezept, das Rotweinessig vorschreibt, haben aber keinen? Wir haben dich. Rotweinessig wird hergestellt, indem Rotwein fermentiert, dann abgeseiht und in Flaschen abgefüllt wird. Der Geschmack ist würzig, kräftig, fruchtig und kräftig. Sie sollten es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft neben den anderen Essigen finden können. Sie haben aber keine Zeit, es zu kaufen? Hier sind einige Ersatzideen.
Bester Rotweinessig-Ersatz
1. Weißweinessig
Der beste Ersatz für Rotweinessig? Weißweinessig! Dieser Essig ist leicht zu finden und möglicherweise haben Sie ihn bereits in Ihrem Schrank. Er ist nicht ganz so kräftig wie Rotweinessig, aber die Aromen sind sehr ähnlich. Verwenden Sie es als 1:1-Ersatz.
2. Apfelessig
Sie haben keinen Weißweinessig? Kein Problem. Der nächstbeste Ersatz für Rotweinessig ist Apfelessig. Seine Kühnheit entspricht der von Rotweinessig und ist daher ein besonders guter Ersatz.
3. Sherryessig
Sherryessig ist ein weiterer guter Rotweinessig-Ersatz: Der Geschmack ist etwas weicher und etwas weniger würzig. Er ist mittelkräftig und leicht süßlich. Es wird häufig in der spanischen Küche verwendet.
Ersatz für Estragon
4. Champagneressig
Wenn Sie welche haben, funktioniert Champagneressig auch als Ersatz! Es wird durch Gärung von Champagner hergestellt. Beachten Sie, dass der Geschmack sehr mild ist und daher nicht annähernd die Intensität von Rotwein erreicht.
5. Zitronensaft (zur Not)
Sie haben keinen Essig in der Speisekammer? Zur Not können Sie als Ersatz auch Zitronensaft verwenden. Zitronensaft ist ebenso säuerlich und würzig wie Rotweinessig. Beachten Sie jedoch, dass es natürlich nach Zitrone und nicht nach Rotwein schmeckt. Zitronensaft kann funktionieren, wenn Sie ihn zu einer Vinaigrette verrühren, aber möglicherweise müssen Sie etwas mehr Zitrone als die im Rezept angegebene Essigmenge hinzufügen (tun Sie dies nach Geschmack).
Was sollte man nicht als Ersatz verwenden? Wir empfehlen, keinen Balsamico-Essig oder destillierten weißen Essig zu verwenden, da diese viel zu stark sind.
Verwandte Rezepte
Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Rotweinessig-Ersatz verwenden könnten:
