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Wenn Sie keine Orangenschale verwenden können, gibt es mehrere Möglichkeiten! Hier ist der beste Ersatz für Orangenschalen, der sich sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten verwenden lässt.
Sie kochen ein Rezept und haben keine Orange zur Hand? Hier erfahren Sie, was Sie tun können. Orangenschale verleiht allem, was sie berührt, Schwung und Helligkeit. Die Schale enthält die ätherischen Öle der Frucht und verleiht ihr den reinsten Orangengeschmack.
Bevor Sie beginnen: Steht Orange im Titel des Rezepts, wie Orangenkuchen oder Orangenvinaigrette? Wenn ja, sollten Sie warten, bis Sie das echte Angebot finden. Doch wie zaubert man es am besten in ein Rezept, in dem es eine Nebenrolle spielt? Hier ist der beste Ersatz für Orangenschale.
Profi-Tipp: Hier ist wie man eine Orange schält !
Bester Ersatz für Orangenschale
1. Zitronenschale.
Der beste Ersatz für Orangenschale? Die gleiche Menge Zitronenschale. Bedenken Sie, dass sich dadurch das Geschmacksprofil in Richtung Zitrone ändert, aber es hat eine komplementäre Zitrusnote. Sie können auch die Schale einer beliebigen Zitrusfrucht verwenden, z. B. eine Limette, aber Zitrone passt geschmacklich am besten. Dieser Ersatz ist besonders nützlich bei Backrezepten und Rezepten, bei denen es auf die Textur ankommt. Es kann auch in herzhaften Rezepten funktionieren. Wie ist das Verhältnis? 1 Teelöffel Zitronenschale = 1 Teelöffel Orangenschale
2. Orangensaft (in manchen Fällen).
Ein weiterer toller Ersatz für Orangenschalen? Orangensaft. In Flaschen abgefüllter Orangensaft eignet sich tatsächlich relativ gut als Ersatz für frisches Zeug (im Gegensatz zu frischem Zitronensaft). Vermeiden Sie es, Orangensaft zu ersetzen, wenn die Flüssigkeit dem Rezept schaden würde: zum Beispiel bei einer Schlagsahne, die locker und locker bleiben muss. Wie ist das Verhältnis? 2 Esslöffel Orangensaft = 1 Teelöffel Orangenschale
3. Orangenextrakt
Ein weiterer guter Ersatz für Orangenschale? Orangenextrakt. Dieser Zitrusextrakt ähnelt Vanilleextrakt: Möglicherweise haben Sie ihn für die Herstellung gekauft Engelskuchen ! Es ist sehr stark und eignet sich gut zum Backen, um eine kräftige Orangennote zu erzeugen. Wie ist das Verhältnis? ¼ Teelöffel Orangenextrakt = 1 Teelöffel Orangenschale
4. Lass es weg.
Orangenschale ist eine wichtige Zutat, um Rezepten Glanz und Schwung zu verleihen. Aber Sie haben keine der oben genannten Ersatzzutaten? Sie können die Orangenschale weglassen, ohne Ihr Rezept zu ruinieren … es schmeckt dann einfach nicht ganz so gut.
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