BESTER KNOBLAUCHERSATZ

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Diese einzigartige Zutat ist schwer zu ersetzen, aber es gibt einige Möglichkeiten! Hier ist der beste Knoblauchersatz, den Sie beim Kochen verwenden können.

Sie kochen ein Rezept, haben aber keinen Knoblauch? Knoblauch ist eine wesentliche Zutat in vielen Küchen der Welt, von der italienischen bis zur indischen. Sie gehört zur Familie der Zwiebeln und besteht aus Zwiebeln, Schalotten, Lauch und Schnittlauch. Sein scharfer, herzhafter Geschmack ist warm und erdig … und mit Worten schwer zu beschreiben!

Messing-Affencocktail

Knoblauch ist eine sehr einzigartige Zutat, die schwer zu ersetzen ist. Wenn Sie ein Rezept mit Knoblauch im Titel zubereiten, z Gerösteter Knoblauch oder Knoblauch-Kartoffelpüree , es ist absolut notwendig. Aber wenn es sich um eine Ersatzzutat handelt und Sie mitten in einem Rezept eine schnelle Lösung benötigen? Wir haben Sie. Hier ist der beste Knoblauchersatz! Bedenken Sie, dass die Verwendung vom jeweiligen Rezept abhängt.

1. Knoblauchpulver oder Knoblauchflocken (Soßen, Suppen).

Ein guter Knoblauchersatz, um den Geschmack nachzuahmen? Knoblauchpulver, falls vorhanden. Sicher, es ist nicht ganz so magisch wie frischer Knoblauch, aber er kann gekochten Gerichten diese herzhafte Essenz verleihen. Probieren Sie es in Saucen, Suppen und Eintöpfen. Knoblauchpulver gehört wahrscheinlich bereits zu Ihrem Gewürzarsenal. Einzigartig sind Knoblauchflocken: Dabei handelt es sich um dehydrierte Stücke gehackten Knoblauchs, die vor allem für ihre Verwendung bekannt sind Alles Bagelgewürz . Hier sind die Verhältnisse, die Sie beachten sollten:

gekochter Rosenkohl

Ersetzen Sie 1 frische Knoblauchzehe durch ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
Ersetzen Sie eine frische Knoblauchzehe durch einen halben Teelöffel Knoblauchflocken.

Wie wäre es mit gehacktem Knoblauch aus dem Glas? Als Knoblauchersatz mögen wir das nicht: Es hat einen merkwürdigen Nachgeschmack und erfüllt (unserer Meinung nach) einfach nicht ganz seinen Zweck. Wenn Sie ihn unbedingt verwenden müssen, können Sie eine frische Knoblauchzehe durch einen halben Teelöffel gehackten Knoblauch aus dem Glas ersetzen. Sagen Sie uns einfach nicht, dass Sie es getan haben!

2. Schnittlauch oder Frühlingszwiebel (Nudeln, Kartoffelpüree, Gemüse).

Ein weiterer guter Knoblauchersatz? Schnittlauch. Schnittlauch hat einen leicht zwiebeligen Knoblauchgeschmack, der an den herzhaften Duft von Knoblauch erinnert. Sie gehören zur gleichen Pflanzenfamilie wie Knoblauch! Es ist nicht perfekt, aber nah dran. Dies passt gut zu Nudeln mit frischem Knoblauch, Kartoffelpüree und anderen Gemüsegerichten. Hier ist das Verhältnis, das Sie befolgen sollten:

Ersetzen Sie 1 Esslöffel gehackten Schnittlauch durch 1 frische Knoblauchzehe.

3. Schalotte

Ein weiterer guter Knoblauchersatz? Schalotten. Schalotten haben auch einen zwiebeligen Knoblauchgeschmack, der an Knoblauch erinnern kann. Wie Schnittlauch gehört auch er zur gleichen Pflanzenfamilie wie Knoblauch! Es ist nicht perfekt, aber noch einmal: Es ist nah dran. Hier ist das Verhältnis, das Sie befolgen sollten:

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Ersetzen Sie 1 Esslöffel gehackte Schalotte durch 1 frische Knoblauchzehe.

4. Kreuzkümmel (zur Not).

Ein letzter Ersatz für gekochte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Saucen? Kreuzkümmel. Dies ist kein Geschmacksersatz für Knoblauch! Aber die Komplexität, die es Rezepten verleiht, kann die Komplexität von Knoblauch nachahmen. Verwenden Sie dies nur zur Not. Hier ist das Verhältnis, das Sie befolgen sollten: