Die 5 besten Suppentöpfe laut unseren Tests

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Suppentöpfe sind ein Grundnahrungsmittel für die Suppensaison, aber der beste Topf wird das ganze Jahr über Ihr Lieblingsküchengerät sein, neben all Ihren anderen Lieblingsstücken Kochgeschirrsets aus Edelstahl Und Bratpfannen aus Edelstahl . Ein Suppentopf ist ein großer, hoher Topf zum Kochen größerer Essensmengen – groß genug, um einen Hühnerkadaver für die Zubereitung von Brühe aufzunehmen, aber nicht so groß, dass er nicht auf den Herd passt. Sie könnten es für so wichtig halten, dass es ein Kochwerkzeug für eine einsame Insel ist.

Auf unserer Suche nach den besten Suppentöpfen haben wir 21 Töpfe von All-Clad, Made In und Misen mit Gerichten getestet, die über einfache Brühen und Suppen hinausgehen. Hier sind die besten Suppentöpfe für frische Mais-Tamales , hausgemacht Pasta-Rezepte , und mehr.

Bester Suppentopf insgesamt

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Glutenfreie Rezepte für Milchprodukte

• Ein langlebiger, gut konstruierter Topf, der bequem zu tragen und einfach zu verwenden ist.

  
  
  
  

• Wir haben festgestellt, dass dieser Topf aufgrund seiner Größe im vollen Zustand recht schwer sein kann.

Der 8-Quart-Suppentopf von Misen erhielt in jeder von uns getesteten Kategorie unsere höchste Bewertung, einschließlich Design, Leistung, Haltbarkeit und einfache Reinigung. Uns gefielen die flachen, ergonomischen Griffe dieses Topfes, die bequem in unsere Hände passen und das Tragen des Topfes auch im vollen Zustand erleichtern.

Auch die Leistung ist großartig: Der Deckel passt bequem auf den Topf und bleibt auch bei langem Köcheln an Ort und Stelle. Seine abgerundete Lippe erleichtert das Ausgießen von Flüssigkeiten, und wir lieben auch die Größe, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Höhe und Breite schafft, so dass man leicht nach unten greifen oder hineinsehen kann. Unser Urteil? Dieser Suppentopf kann Jahre oder sogar Jahrzehnte halten. Wir haben festgestellt, dass es genauso gut funktioniert wie die All-Clad-Suppentöpfe und nur einen Bruchteil des Preises kostet. Diese Option von Misen erhält unsere Stimme zum besten Suppentopf insgesamt.

Abmessungen: 10 x 6,5 8,6 Zoll | Kapazität : 8 Quarts | Gewicht: 5,2 Pfund | Material: Edelstahl

Bester Splurge-Suppentopf

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• Dieser Topf ist einfach zu verwenden und zu reinigen und sorgt durch die gleichmäßige Erwärmung für gleichmäßige Ergebnisse.

• Diese langlebige Pfanne ist schwerer als einige andere Optionen und muss von Hand gewaschen werden.

Wir fanden an diesem All-Clad-Suppentopf viel Gefallen, insbesondere an seiner robusten Konstruktion und Benutzerfreundlichkeit. Die Griffe blieben bei unseren Tests kühl und der Deckel schloss auch beim Kochen fest. Außerdem ist dieser Topf trotz seines Gewichts leicht zu handhaben und zu tragen. Die genieteten Edelstahlgriffe fühlen sich luxuriös an. Es ist außerdem ofen- und grillfest bis 600 °F.

Es war einfach, die Temperatur dieses Topfes zu kontrollieren: Wir hatten kein Problem damit, eine vorzeitige Bräunung zu kontrollieren und ein Anbrennen vollständig zu vermeiden. Sein großes Fassungsvermögen fasst problemlos zwei Packungen Nudeln, ohne dass diese überfüllt werden, was ihn zur perfekten Wahl für die Zubereitung großer Mahlzeiten macht.

Abmessungen: 11,25 x 14,13 x 8,13 Zoll | Kapazität : 12 Quarts | Gewicht: 8 Pfund | Material: Edelstahl

Bester Suppentopf in Profiqualität

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• Dieser robuste Topf ist unglaublich leicht und seine vielseitigen, schönen Griffe sind groß und gut zu halten.

• Nach dem Kochen stellten wir einige Verfärbungen fest, die jedoch keine bleibenden Schäden an der Oberfläche aufwiesen.

Dieser Topf lässt sich leicht transportieren und darin kochen. Durch sein breites, gedrungenes Design können Sie hineingreifen und Speisen zubereiten, ohne dass es zu viel Platz gibt. Es sitzt gut, was für einen so leichten Deckel besonders schön ist. Einige Marken setzen auf schwerere Deckel, um einen guten Sitz zu gewährleisten, aber dieser ist präzise gefertigt. Das Ausgießen der Flüssigkeit aus dem Topf war einfach, da er breiter als hoch ist. Obwohl er nicht spülmaschinenfest ist, ist dieser Topf leicht, gut verarbeitet und hält vielen Gerichten stand, ohne dass Zutaten am Boden kleben bleiben.

Verbrechen

Abmessungen: 14,5 x 10,75 x 8 Zoll | Kapazität: 8 Quart | Gewicht: 5,44 Pfund | Material: Edelstahl mit Aluminiumkern

Bester großer Suppentopf

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• Dieser kurze, breite Topf hat ein großes Fassungsvermögen und lässt sich dennoch leicht umrühren und ausgießen.

• Wir haben nach der Verwendung auf einem Elektroofen eine gewisse Verfärbung festgestellt, die sich jedoch nicht auf die Leistung auswirkte.

Im Gegensatz zu vielen größeren Suppentöpfen ist dieser breit und gedrungen und nicht höher als breit. Seine leicht ausgestellte Öffnung soll das Ausgießen von Flüssigkeiten aus dem Topf erleichtern. Wir hatten großes Glück, Zwiebeln zu karamellisieren, ohne anzubrennen oder zu kleben, und als wir den Topf mit dem Deckel abdecken mussten, blieb er an Ort und Stelle und hielt den Dampf im Inneren, ohne dass er sich zu heiß anfühlte.

Dieser Topf ist spülmaschinenfest, aber egal, ob Sie ihn von Hand oder in der Spülmaschine waschen, wir waren angenehm überrascht, wie einfach er zu reinigen war und wie wenig Essensreste daran haften blieben.

Abmessungen: 6,5 x 14,5 x 6,6 Zoll | Kapazität: 12 Quart | Gewicht: 7 Pfund | Material: Edelstahl

Bestes Suppentopf-Set

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• Dieses vielseitige All-in-One-Set kocht und passiert, ohne dass Lebensmittel am Boden kleben bleiben.

• Aus diesem Topf ist das Ausgießen schwieriger als bei einigen anderen von uns getesteten Modellen.

Wir schätzten die durchdachten Eigenschaften dieses Sets, darunter ein Griff am Sieb, der das Greifen erleichtert, und ergonomische Griffe an Topf und Einsatz. Allerdings werden die Griffe dieses Topfes im Gegensatz zu einigen anderen Töpfen, die wir ausprobiert haben, heiß, also brauchen Sie Ofenhandschuhe . Obwohl der Topf hoch war, konnten wir problemlos hineingreifen und umrühren, und was am wichtigsten ist: Unser Essen klebte nicht am Boden. Wir fanden auch, dass die Komponenten dieses Sets leicht zu reinigen sind.

Abmessungen: 13,4 x 13,8 x 11,3 Zoll | Gewicht: 10 Pfund | Material: Edelstahl

Whisky und Tonic

Unser Lieblingssuppentopf

Wir lieben die Langlebigkeit und einfache Reinigung Misen 8 Quart Suppentopf aus Stahl Aus vielen Gründen, einschließlich der bequemen Griffe und der soliden Konstruktion. Dieser Suppentopf erhitzt unsere Mahlzeiten gleichmäßig und lässt sich leicht reinigen, was ihn zu einem unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnis und einer Freude in der Verwendung macht, da er genauso leistungsstark ist wie Töpfe, die Hunderte von Dollar mehr kosten.

Wie wir Suppentöpfe getestet haben

Um die besten Suppentöpfe zu finden, haben wir mehr als 20 Töpfe verschiedener Preisklassen getestet und jeden hinsichtlich Design, Leistung, Haltbarkeit und einfacher Reinigung bewertet. Wir haben auch die folgenden Tests durchgeführt:

Testpaste:Wir kochten zunächst eine ganze Packung Nudeln mit sechs Litern Wasser und prüften, ob eine ganze Packung Nudeln hineinpasste. Wir haben ein verwendet Thermometer um die Anfangstemperatur des Wassers aufzuzeichnen und mit einer Stoppuhr aufzuzeichnen, wie lange es dauerte, bis das Wasser von der Anfangstemperatur zum kochenden Kochen kam. Anschließend haben wir die Aromen in Öl angebraten, beispielsweise in einem Mirepoix oder Trinity. Anschließend bereiteten wir ein großes Gericht zu, etwa hausgemachte Brühe, Eintopf oder Gumbo, und stellten dabei fest, dass es anhaftete oder anbrannte.
Design:Während des gesamten Tests haben wir uns mit der Topfkonstruktion beschäftigt und dabei auch darauf geachtet, wie leicht sich jeder Topf anheben und ausgießen lässt und wie gut die Deckel passen. Wir haben auch auf das Design der Griffe und deren angenehmen Halt geachtet. Wenn Utensilien die Oberfläche des Topfes zerkratzten, haben wir dies notiert. Wir haben auch die Form des Suppentopfs bemerkt. Ist es breit und gedrungen oder hoch und schmal? Ist die Öffnung ausgestellt oder gewölbt? Wir haben über diese Designelemente nachgedacht und darüber nachgedacht, ob sie der Leistung zugute kamen oder sie beeinträchtigten. Reinigung und Pflege: Wir haben die Suppentöpfe nach Anleitung gewaschen und uns gefragt, wie einfach oder schwierig es war, den Suppentopf zu reinigen und anhaftendes oder angebranntes Essen zu entfernen. Wir haben nachgesehen, ob Konstruktionsmerkmale die Reinigung erleichtern oder erschweren, beispielsweise interne Nieten oder kleine Rillen, in denen sich Wasser oder feine Speisereste sammeln könnten.

Zu berücksichtigende Faktoren

Kapazität

Wenn Sie zu der Art von Person gehören, die viele Geräte mit hoher Kapazität in der Nähe hat, weil Sie oft für eine große Menschenmenge kochen, möchten Sie, dass Ihre Suppentöpfe diesem Beispiel folgen. Sie möchten einen Topf, der mehr als genug Fassungsvermögen für Ihre Kochprojekte hat. Warum? Denn wenn eine Suppe oder Soße direkt bis zum Topfrand brodelt, besteht ein erhöhtes Risiko für Überschwappungen und Verbrennungen. Außerdem bedeutet ein großer Topf, dass Sie ihn immer griffbereit haben, wenn es Zeit ist, eine große Mahlzeit zuzubereiten. Besorgen Sie sich mindestens einen 8-Liter-Topf, damit Sie genug Brühe oder Suppe zubereiten können, um sie einzufrieren oder zu verschenken!‘ Levinson drängt.

Material

Viele hochwertige Suppentöpfe bestehen aus Edelstahl, der langlebig ist und Ihnen bei richtiger Pflege (einschließlich Waschen nach dem Gebrauch und Vermeiden von Kratzern mit Metallutensilien) viele Jahre Freude bereiten wird. „Mein Lieblingssuppentopf ist aus Edelstahl“, sagt Jenny Levison, Gründerin von Souper Jenny. Sie halten ewig und eignen sich hervorragend zum gleichmäßigen Kochen Ihrer Suppen!“ Einige preisgünstige Suppentöpfe sind aus Aluminium oder anderen dünneren Metallen erhältlich, die zwar leicht, aber nicht so langlebig sind.

Größe und Gewicht

Überlegen Sie, welche Arten von Lebensmitteln Sie in Ihrem Suppentopf zubereiten möchten: Laut Cian O'Sullivan, Chefkoch des Gourmet-Speisekammer Ein Topf mit einem größeren Radius lässt das Wasser schneller verdunsten, während ein höherer, schmalerer Topf eine kleinere Oberfläche hat und langsamer verdunstet. Größe und Gewicht haben auch Einfluss darauf, wie einfach der Topf zu verwenden ist: Ein besonders schwerer Topf kann für manche Köche schwierig zu heben sein, während ein leichterer Topf leichter anzuheben und daraus auszugießen ist.

Häufig gestellte Fragen

• Wofür wird ein Suppentopf verwendet?

  Bei den besten Suppentöpfen handelt es sich um vielseitige Töpfe mit großem Fassungsvermögen, die für die Aufnahme und Zubereitung einer großen Menge Lebensmittel auf einmal ausgelegt sind und manchmal auch zum Einmachen oder Konservieren von Lebensmitteln verwendet werden. Aufgrund ihres hohen Randes eignen sie sich hervorragend zum Kochen oder Dünsten. Beim Testen haben wir sie für alles verwendet, von Suppe über Bohnen bis hin zum Kochen von Nudeln, Ricotta-Käse, Gumbo und großen Mengen Tamales. Chefköchin Daniela Savone nutzt sie zum Anbraten und langen, langsamen Garen, zum Frittieren und als Wasserbad. Savones Suppentopf ist auch das Herzstück der sonntäglichen Tradition ihrer Familie, eine langsam köchelnde Tomatensauce zuzubereiten.

  
  

  Laut O'Sullivan sind die besten Suppentöpfe auch eine gute Wahl zum Kochen eines Feiertagsschinkens: Durch ihre große Größe lässt sich der Schinken problemlos vollständig kochen, ohne dass das Wasser verkocht, bevor er fertig ist. Über Feiertage sagt Levinson: „Ein guter Suppentopf und die Zutaten für eine herzhafte Bohnen- oder Linsensuppe sind eines meiner Lieblingsgeschenke für die Feiertage!“

• Wie unterscheidet sich ein Suppentopf von einem Dutch Oven?

  Levinson sagt: „Ein Suppentopf ist hoch und schmal, und ein Schmortopf ist kürzer und passt in einen Ofen.“ Laut Küchenchef Paul Ferhibach sind „holländische Öfen per Definition aus Gusseisen und schwer; sie können auch emailliert sein. Ihre Form ist gedrungen, höher als eine Kasserolle, aber kürzer als ein Suppentopf. Sie eignen sich gut zum Braten oder Schmoren. Sie eignen sich auch gut zum Braten auf dem Herd. Sie werden Dutch Oven genannt, weil sie von deutschen Siedlern als Ofen im Herd genutzt wurden. Sie eignen sich aber auch hervorragend zum Backen im Inneren, wenn der Ofen selbst und der Deckel vorgeheizt sind.“

• Wie unterscheidet sich ein Suppentopf von einem Kochtopf?

  Auf die Größe kommt es an, sagt O’Sullivan. Ferhibach fügt hinzu: „Per Definition ist ein Suppentopf größer als ein Kochtopf.“ Kochtöpfe sind kleiner, können aber groß sein (bis zu acht Liter oder so), wohingegen Suppentöpfe typischerweise mindestens vier Liter fassen und bis zu fünfzig Gallonen oder mehr fassen können. Kochtöpfe haben normalerweise steile Seiten und einen schweren Boden, um die Verdunstung zu minimieren und eine gleichmäßige Hitze für eine präzise Zubereitung der Soße zu gewährleisten. Sie haben oft eine ähnlich „hohe“ Form wie ein Suppentopf und werden ebenfalls für die Zubereitung von Flüssigkeiten verwendet.“

• Worauf sollten Leser beim Kauf eines Suppentopfs achten?

  Um die besten Suppentöpfe zu finden, achtet Ferhibach auf robuste Suppentöpfe aus Edelstahl: „Der Boden sollte schwer sein – eine extra dicke Stahlschicht und idealerweise eine Kupferbeschichtung, um die Hitze auszugleichen, aber ein solider, dicker Edelstahlboden ist in Ordnung.“ Sie möchten steile, stabile Seiten. Sie wünschen sich außerdem einen Deckel, der fest sitzt und innen konkav ist, damit beim Arbeiten mit einem abgedeckten Topf die Dämpfe an den Seiten des Deckels zurück in den Topf strömen können.“

  Generell ist es auch sinnvoll, die Größe des Topfes mit der Größe der Herdplatten zu vergleichen. Ein hoher, schmaler Topf eignet sich beispielsweise hervorragend für einen Ofen mit schmaleren Brennern.

Andere Suppentöpfe, die wir getestet haben

Starke Konkurrenten

NutriChef 12-Quart-Edelstahl-Suppentopf (74 $ bei Amazon)

Insgesamt waren wir von diesem Topf beeindruckt, insbesondere von seinem dicht schließenden Deckel, allerdings stellten wir fest, dass die Griffe während des Gebrauchs zu heiß wurden, was das Tragen erschwerte.

Cooks Standard Classic 12-Quart-Edelstahl-Suppentopf (70 $ bei Amazon)

mit Panna-Kaffee

Wir lieben, dass dieser Topf leicht und spülmaschinenfest ist, aber seine kleinen Griffe erschweren das Heben und Tragen.

T-Fal 12 Quart ofenfester Suppentopf aus Edelstahl (58 $ bei Amazon)

Wir schätzen es, einen ofenfesten Topf zu haben. Dennoch empfanden wir es als schwierig, die Griffe zu halten, wenn wir die Nudeln anhoben und abtropften, und obwohl der Topf spülmaschinenfest ist, kann es zu Verfärbungen kommen und die Lebensdauer des Topfes verkürzen, wenn man ihn in die Spülmaschine stellt.

Tramontina 16 Quart Gourmet-Suppentopf mit Edelstahldeckel (90 $ bei Tramontina)

Die große Größe dieses Topfes eignet sich perfekt für selbst Ihre größten Mengen – und die Qualität ist für den Preis hochwertig –, aber wir machen uns Sorgen um die glänzende Oberfläche des Topfes auf lange Sicht, insbesondere für Köche, die ihre Töpfe in die Spülmaschine stellen.

Viking 12-Quart-Suppentopf aus 3-lagigem Edelstahl (260 $ bei Amazon)

Uns gefiel dieser hochwertige Topf, aber wir fanden ihn schwerer und umständlicher beim Ausgießen als andere, die wir getestet haben.

Farberware 12-Quart-Klassiker-Suppentopf aus Edelstahl (63 $ bei Amazon)

Uns gefällt, dass die Griffe dieses Topfes beim Kochen kühl bleiben, aber die schmale Form des Topfes macht es schwieriger, hineinzugreifen und umzurühren, als bei einigen anderen, die wir getestet haben.

Was nicht auf der Liste stand

Um unsere Liste der besten Suppentöpfe zu erstellen, mussten die Töpfe einfach zu handhaben, langlebig, gleichmäßig erhitzebar und leicht zu reinigen sein. Andere von uns getestete Suppentöpfe hatten unbequeme Griffe, waren sperrig oder umständlich zu tragen oder zu leeren oder fühlten sich dünn an. Der Cuisinart MultiClad Pro Suppentopf war schwierig zu verwenden und es war schwieriger, ein Verbrennen unserer Aromen zu vermeiden als bei einigen anderen Töpfen, die wir getestet haben. Bei anderen Töpfen wäre es schwierig, sie auf unseren Herd zu stellen oder hineinzugreifen (vor allem, wenn man klein ist!), um umzurühren oder den Boden abzukratzen. Der Cuisinart Chef's klassischer Suppentopf aus Edelstahl hatte auch dieses Problem.

Unsere Expertise

• Dr. Julia Skinner ist Kochlehrerin, Lebensmittelautorin und Lebensmittelhistorikerin mit über zehn Jahren Erfahrung im Schreiben und Lehren über Lebensmittel. Sie finden ihre Arbeiten bei @rootkitchens, auf ihre Website , oder in ihrem Newsletter .
• Cian O'Sullivan ist der Küchenchef von Gourmet-Speisekammer in Kinsale und Carrigaline, Irland. Jenny Levison ist die Gründerin und Chef-Suppenverkäuferin von Souper Jenny in Atlanta, GA. Paul Ferhibach ist James Beard-Halbfinalist und Chefkoch des Restaurants Big Jones in Chicago. Er ist der Autor von „Midwestern Food – ein Leitfaden für Köche zur überraschenden Geschichte einer großartigen amerikanischen Küche“. Daniela Savone ist eine in South Carolina ansässige Köchin, Catererin und Food-Autorin.