Foto: Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Bei einem richtig zubereiteten Brunch geht es genauso um die Getränke wie um die Bagels, Eier und Pfannkuchen. Wir mögen eine recht großzügige Interpretation dessen, was als Brunch-Cocktail gilt – vielleicht ist es ein koffeinhaltiges Getränk, das Sie auf Trab hält, wie ein Klassiker Espresso-Martini oder Coco Café, oder ein heller, fruchtiger Guss Orangenwein-Sangria . Oder vielleicht neigen Sie eher zur klassischen Seite der Dinge und spüren, dass der Morgen nach einer Bloody Mary oder einem Bellini ruft. Brunch ist die Zeit, sich etwas Gutes zu tun. Egal, was Sie aus dieser Liste auswählen, Sie sind bereit, auf einen entspannten, geselligen Start in den Tag anzustoßen. Genießen Sie unsere besten Brunch-Cocktails, um das Wochenende optimal zu nutzen.
Fino Bee Cobbler
Jennifer Causey / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Christine Keely
Dieser säuerlich-süße Cobbler-Cocktail besteht aus frischem Zitronensaft, Honigsirup und Fino-Sherry, was diesem Cocktail sein nussiges Aroma verleiht.
Holen Sie sich das RezeptOrangen-Mimosa-Likör
Foto von Greg DuPree / Prop Styling von Missie Crawford / Food Styling von Ali Ramee
Klassische Mimosen erhalten eine besondere Note, indem der traditionelle Orangensaft durch Spritzer hausgemachten Orangensirup (hergestellt aus frischem Orangensaft) und Orangenlikör ersetzt wird.
Holen Sie sich das Rezept
Orangenwein-Sangria
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Wahrscheinlich sind Sie es gewohnt, für die Zubereitung Rot-, Weiß- oder Roséwein zu verwenden Sangria . Während es nichts Falsches ist, das klassische Rezept zu übernehmen, greifen wir doch zu Evie Negri-Alberts auf Orangenwein basierender Version des Grundnahrungsmittels für den Sommer. „Die Säure und der Funk, die man bei den meisten Weinen mit Hautkontakt bekommt, harmonieren wunderbar mit etwas Süße und Frucht“, erklärt sie.
wie man Käsebrokkoli machtHolen Sie sich das Rezept
Hier kommt der Sonnenkönig
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Christine Keely
Die pikante Schärfe von Tequila mit frischem Jalapeño und Aperol mit frischen Thai-Chilis wird in diesem Bloody Mary-Rezept durch süßen Kaktusfeigensirup abgerundet.
Holen Sie sich das RezeptBloody Mary
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Während der Bloody Mary vor allem für seinen Auftritt bei einem feuchtfröhlichen Brunch bekannt ist, ist er zu jeder Tageszeit ein köstlicher Cocktail. Es gibt viele Möglichkeiten, eine Bloody Mary zu verfeinern – mit übertriebenen essbaren Beilagen oder herzhaftem Miso oder sogar mit Süßem Aperol und etwas Thai-Chili – aber die klassische Variante ist immer erfrischend. Die Bloody Mary ist im Wesentlichen eine mit Alkohol gewürzte Tomatensuppe, sagt Craig Schoettler, Getränkedirektor bei MGM Resorts International. Genau wie beim Kochen ist laut Schöttler das Gleichgewicht des Salzes entscheidend.
Holen Sie sich das RezeptSchraubendreher
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieser einfache Brunch-Cocktail ist in wenigen Minuten zubereitet. Der Schraubendreher wird nur aus Wodka und Orangensaft hergestellt und ist möglicherweise die reinste Art, exzellenten Orangensaft in einem Cocktail zu genießen. Das helle, breiige, frisch gepresste Zeug ist wirklich unübertroffen von allen pasteurisierten, hellen kommerziellen Versionen, also achten Sie darauf, Ihren eigenen Saft zu pressen.
Holen Sie sich das RezeptMyladys Spritz
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Wir haben zwar Respekt vor Klassikern wie dem Aperol Spritz und die Campari Spritz , fügt diese Version von Julie Reiner, Mitinhaberin der wiedergeborenen Kneipe Milady’s in New York City, hinzu amaro in die Mischung für eine komplexere, kräuterige Ergänzung zu Süßem Aperol . Was die Wahl des Amaro betrifft, so liegt Montenegro am leichteren Ende des Spektrums und fügt blumige Noten hinzu, während ein alpiner Amaro wie Braulio die richtige Wahl für einen bittereren Spritzer mit Lakritze ist. Für eine sichere, mittelmäßige Wette probieren Sie Nonino aus.
Holen Sie sich das RezeptAperol Spritz
Matt Taylor-Gross / Food-Styling von Lucy Simon
Für dieses Getränk verwenden Sie am besten Brut-Prosecco, der bereits durch seine namensgebende Zutat reichlich Süße mitbringt. Während das Originalrezept ein Verhältnis von 3:1 vorsieht, können Sie gerne mit den Zutaten spielen – für ein bittereres Geschmacksprofil fügen Sie mehr Aperol hinzu; Für einen weniger saftigen Spritzer entscheiden Sie sich für mehr Sodawasser.
Holen Sie sich das RezeptEspresso-Martini
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Oset Babür-Winter
Mit diesem Rezept von Simon Sebbah, Getränkedirektor der American Bar in New York, erhalten Sie jedes Mal einen perfekt schaumigen, koffeinhaltigen Cocktail. Wenn Sie keine Espressomaschine haben, ist Cold Brew Konzentrat ein toller Ersatz.
Holen Sie sich das RezeptTequila Sunrise
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
An seinem unverwechselbaren Rot- und Orangeton ist ein guter Tequila Sunrise leicht zu erkennen.
Holen Sie sich das RezeptEarl Grey – Aquavit Spritz
Victor Protasio
Einfacher Honigsirup ist noch einfacher zuzubereiten als herkömmlicher einfacher Sirup; Honig und Wasser einfach kräftig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die milde, blumige Süße des Honigsirups passt perfekt zu einem Hauch Zitrone in diesem mit Tee angereicherten Cocktail.
Holen Sie sich das RezeptCoco Café
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Das Coco Café-Getränk, hergestellt mit Cold Brew aus Französischer LKW-Kaffee , ist cremig, süß und beruhigend. Der Brunch-Cocktail fühlt sich in einer Teetasse aus Glas richtig wohl.
Holen Sie sich das RezeptBellini
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Ähnlich wie die Mimosa mischt der Bellini einen fruchtigeren Schaumwein mit säuerlichem und süßem Pfirsich. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, süßer und blumiger Brunch-Cocktail, der gut zu Pfannkuchen, Omelettes und so ziemlich allem anderen passt, was Sie servieren oder genießen.
Holen Sie sich das RezeptGurken-Rosen-Gin-Spritz
Victor Protasio
Eine klassische Kombination aus Gin, Zitrone und Limonade erhält eine erfrischende Note mit Gurke, Basilikum und mit schwarzem Kardamom angereichertem Sirup. Getrocknete Rosenblätter sorgen für einen dezenten Blumengeschmack und dienen als schöne Beilage.
Holen Sie sich das RezeptIrish Coffee
Brent Hofacker / Getty Images
Da Kaffee einen so großen Teil des Getränks ausmacht, möchten Sie starkes, frisch gebrühtes Getränk, das Ihnen schmeckt. Bei vielen minderwertigen Irish Coffees geht es von Anfang an schief, wenn man abgestandenen Kaffee verwendet und dann versucht, ihn durch zu viele Zusätze zu überdecken. Machen Sie es sich stattdessen gemütlich und holen Sie sich die guten Bohnen oder zumindest den Kaffee, von dem Sie ohne Bedenken eine frische Tasse trinken würden.
Holen Sie sich das RezeptBlutig majestätisch
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Christine Keely
Diese auffällige Version einer klassischen Bloody Mary tauscht normale Tomaten gegen gelbe Tomaten aus und verleiht dem Getränk einen unerwarteten, aber auffälligen leuchtenden goldorangen Farbton. Es ist eine leichtere Variante des Traditionellen, mit einem duftenden Zitrusaroma und -geschmack durch die Bitterstoffe, einer säuerlichen Note durch Ananas und einem angenehmen Biss durch den Sake, bleibt aber tomatenbetont.
Roter Schnapper
Mit freundlicher Genehmigung von St. Regis Hotels & Resorts
Bloody Mary-Fans mit einer Vorliebe für Gin werden einen klassischen Red Snapper-Drink lieben, um den Brunch interessant zu gestalten.
Holen Sie sich das RezeptMichelada Ingwer
© Lucas Allen
Dieser Cocktail mit niedrigem Alkoholgehalt ist eine Variante des Shandygaff, einer mit Lagerbier gemischten Zitruslimonade. Es besteht aus frischem Ingwersaft und einem hopfigen IPA mit einer Prise scharfer Soße, um das Getränk noch besser zu machen.
Holen Sie sich das RezeptCarioca-Quencher
Christopher Testani
Während die verstorbene, großartige Julia Child in der Küche kochte, konzentrierte sich ihr Ehemann Paul Child darauf, hinter der Bar Cocktails zu kreieren. Zwischen einem tropischen Getränk und einem Rum Collins angesiedelt, haben wir diesen Highball von Paul Child mit modernen Zutaten aktualisiert.
Holen Sie sich das Rezeptdominikanisch
© Tina Rupp
Diese White-Russian-Variante wird mit dem Kaffeelikör Caffé Lolita hergestellt und eignet sich daher für jede Brunch-Cocktailkarte.
Holen Sie sich das RezeptBlackberry Kir Royale
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simonschnelle Mahlzeiten zum Kochen
Dieser partytaugliche Champagner-Cocktail ist in wenigen Minuten für einen festlichen Brunch zubereitet.
Holen Sie sich das Rezept
