20 hungrige Schokoladenkuchen

Foto: Justin Walker

Diese unglaublichen Schokoladenkuchenrezepte umfassen Kakao, dunkle Schokolade, Ganache, Vanillesoße und Streusel. Von einem seidigen, dreischichtigen Kuchen bis hin zu einer saftigen österreichischen Torte gibt es hier einen schokoladigen Kuchen zum Feiern, Unterhalten oder Verschönern Ihres Tages.

Dreischichtiger Sauerrahm-Schokoladenkuchen

Nicole Franzen

Dieser herrliche Kuchen besteht aus drei Schichten saftiger, zarter Schokolade mit einem Hauch Zimt und einer seidigen Schokoladenganache.

Schokoladen-Blackout-Kuchen

Konditorstar Gale Gand schichtet ihren phänomenalen, hoch aufragenden Kuchen mit einer intensiv schokoladigen Vanillesoße und überzieht ihn mit Kuchenkrümeln.

Äpfel zum Frühstück

Schichtkuchen mit Milchschokolade und Milchglasur

Dieser Kuchen von Karina Gowing ist perfekt für alle, die Zuckerguss lieben. Die ultracremige Glasur, die fast wie eine Milchschokoladen-Ganache schmeckt, wird großzügig auf den Schichten des leichten, zarten Kuchens mit Kakaogeschmack verteilt.

Mamas Schokoladenkuchen

Dies ist ein echter altmodischer amerikanischer Schokoladenkuchen. Es ist sehr saftig, sehr schokoladig, im Handumdrehen zubereitet und am besten am Tag vor dem Servieren gebacken. Marcia Kiesel erwarb das Rezept von ihrer Freundin Joyce Cole, die es von ihrer Mutter bekam.

Schokoladenkuchen

Holländischer Kakao und Buttermilch verleihen diesem fluffigen Kuchen seine Textur und seinen herzhaften Geschmack. Garnieren Sie den Kuchen, indem Sie Puderzucker und Kakao darüber sieben, und servieren Sie 10 Stück in etwa einer Stunde.

Sacher Torte

Sachertorte ist ein klassischer österreichischer Schokoladenkuchen mit einer Schicht Marillenkonfitüre. Lidia Bastianichs Version nutzt die Konserven auf drei Arten: zum Befeuchten der Kuchenschichten, als dicke Füllung zwischen den Schichten und als Glasur, um den Kuchen zu versiegeln, bevor er mit Schokolade überzogen wird. Der Kuchen ist pur saftig und saftig, schmeckt aber auch auf traditionelle Weise köstlich, serviert mit ungesüßter Schlagsahne.

Schokoladen-Rotwein-Kuchen

© Frances Janisch

Ein Rezept in Anne Willans 2001 Kochen mit Wein inspirierte diesen lockeren, nicht zu süßen Kuchen, dessen Teig gerade so viel Wein enthält, dass er einen leicht saftigen Geschmack erhält.

Brokkoli-Pfanne

Apfelmus-Schokoladen-Gugelhupf

Kristin Donnelly liebt den Bundt-Kuchen ihrer Mutter, der aus einer Schüssel besteht, wegen seiner Nelken- und Zimtgewürze und seiner Einfachheit. Als Austauschschülerin in Frankreich bezahlte sie sogar den höchsten Preis für Schokoladenstückchen und Apfelmus auf einem amerikanischen Markt, um es für ihre Gastfamilie zuzubereiten. Heute gibt sie dem Teig eine Prise schwarzen Pfeffer und serviert jede Scheibe mit einem kühl-sauren Klecks Crème fraîche.

Kokosnusskuchen mit dunkler Schokolade

Fühlen Sie sich blau? Iss ein Stück von diesem Kuchen. Die Schokolade und der Joghurt, aus denen es hergestellt wird, können angeblich den Spiegel des Wohlfühlhormons Tyrosin im Gehirn steigern.

Geschmolzener Schokoladenkuchen mit Marshmallow-Füllung

Dekadenter als geschmolzener Schokoladenkuchen: einer mit warmem Marshmallow gefüllt, verrät die ehemalige F&W-Redakteurin Grace Parisi.

Fudgy-Schokoladen-Schichtkuchen

© Hans Gissinger

Andrew Shotts ist dafür bekannt, seine Schokoladen in kleinen Mengen herzustellen und so ansprechende Geschmackskombinationen wie Mango-Pâte de Fruit (Gelee-Fruchtpaste) mit Passionsfrucht-Ganache zu kreieren. Hier setzt er sein Talent auf Schokoladenkuchen ein, indem er viel Buttermilch und Kaffee in den Teig mischt, um ein unglaublich saftiges, reichhaltiges und saftiges Dessert zu kreieren.

Doppelter Schokoladen-Gugelhupf mit Ganache-Glasur

© Quentin Bacon

Viele Bundt-Kuchen sind schwer und butterartig, aber dieser ist unter seiner seidigen Schokoladenglasur überraschend leicht und unglaublich saftig. Stark aufgebrühter Kaffee im Teig intensiviert den Schokoladengeschmack und reduziert gleichzeitig die Süße.

Erdbeer-Daquiri

Toffee-Mandel-Crunch-Kuchen

Mit seinen Schichten aus zartem Schokoladenkuchen und dem schokoladigen Sauerrahm-Zuckerguss ist dieses Dessert allein schon absolut spektakulär. Aber Patti Dellamonica-Bauler geht noch einen Schritt weiter und bedeckt es mit gerösteten Mandeln und zerstoßenen Toffee-Bonbons.

Mini-Schokoladen-Haselnuss-Käsekuchen

© Fredrika Stjärne

Grace Parisi zerkleinert ganze, mit Sahne gefüllte Schokoladen-Sandwich-Kekse in einer Küchenmaschine mit Haselnüssen und Butter, um eine superknusprige Kruste für diese köstlichen kleinen Käsekuchen zu schaffen. Die Sahnefüllung in den Keksen versüßt die Kruste und verhindert, dass sie zu krümelig wird.

Dreischichtiger Schokoladen-Makronen-Kuchen

© Anna Williams

François Payard schichtet zähen Kokosnusskuchen mit seidiger Schokoladenganache. Das Schöne an dem Rezept ist seine Einfachheit: Es besteht aus nur sechs Zutaten.

Warme Doppelschokoladen-Brownie-Kuchen

Brownie trifft auf Kuchen in diesem lustigen Dessert von Emily Luchetti, einer Kochbuchautorin und Konditorin. Sie backt den Teig in Muffinförmchen, sodass die Ränder knusprig und zäh werden wie bei einem Brownie, das Innere aber weich und locker wie ein Kuchen wird.

Beilagen für Lachsfrikadellen

Doppel-Schokoladen-Torte

„Das ist der fabelhafteste Schokoladenkuchen, den ich je gemacht habe“, sagt Ina Garten, Moderatorin von Food Network Barfuß Contessa . „Es ist so einfach und so feucht und leicht.“ Im Teig sind Buttermilch und eine Tasse Kaffee! Der Zuckerguss besteht nur aus Buttercreme und etwas Kaffee.‘

Marmorkuchen mit Schokoladenglasur

© Yunhee Kim

einfaches Quinoa-Rezept

Dieses Schichtkuchenrezept kombiniert saftigen, schwammigen Kuchen und Zuckerguss, der eine perfekte Balance zwischen süß und butterartig bietet.

Schokoladencremequadrate

Dieses superreiche Dessert enthält Schokoladenschlagsahne zwischen Schichten von bittersüßem Schokoladenkuchen, gekrönt von einer saftigen Schokoladenglasur. Am besten wird es einen Tag im Voraus zubereitet und über Nacht gekühlt.

Rotwein-Schokoladen-Snack-Kuchen

Justin Walker

Wir kochen alle mit Rotwein und fügen ein oder zwei Gläschen hinzu, um Pfannensaucen und Eintöpfe zu bereichern. Hier plädiert unser kulinarischer Leiter Justin Chapple dafür, auch damit zu backen. Cabernet Sauvignon verleiht diesem Schokoladenkuchen fruchtige Noten, die sich hervorragend für einen Mittagssnack oder ein zwangloses Dessert eignen.