Foto: Justin Walker
Beeindruckende Vorspeisen sind der perfekte Auftakt für eine Cocktailparty – und wenn sie schnell und einfach zuzubereiten sind, umso besser. Wir haben hier einige unserer Lieblingsrezepte für schnelle Vorspeisen zusammengestellt, von Ricotta und gerösteten Trauben-Crostini bis hin zu Mini-Teufelskrabben-Maisbrot-Muffins, die alle in 45 Minuten oder weniger zubereitet sind und Sie nicht den ganzen Tag in der Küche halten müssen . Lesen Sie weiter für alle 11 Rezepte und beginnen Sie jetzt mit der Planung Ihres Menüs.
Mini-Teufelskrabben-Maisbrot-Muffins
Kelly Marshall
Auf seinen Dinnerpartys in Harlem kombiniert der Koch und Kochbuchautor Alexander Smalls cremige, leicht würzige, frische Teufelskrabben mit zarten Maismuffins, leicht gesüßt mit braunem Zucker und gespickt mit Maiskörnern, für eine schnelle Vorspeise mit einem Bissen. Für den besten Geschmack bevorzugen Sie frische Krabben statt pasteurisierter.
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Heißes Brot mit Spinat-Dip
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Margret Monroe Dickey / Prop Styling von Christina Daley
Die klassische Spinat-Dip-Vorspeise erreicht mit dieser unwiderstehlich käsigen Vorspeise von Mr. Digby's in San Francisco neue Höhen.
Holen Sie sich das RezeptKrabbencocktail nach thailändischer Art
Aubrie Pick
Chefkoch Kris Yenbamroong von Night + Market lädt zur Krabbencocktailparty zu einer schnellen Knoblauch-Aioli und einer superscharfen Dip-Sauce auf Fischsaucenbasis ein. Servieren Sie die Garnelen zusammen mit Auflaufförmchen mit Aioli und Nam-Jim-Meeresfrüchtesauce zum Dippen oder arrangieren Sie die Garnelen um den Rand eines mit Nam-Jim gefüllten Coupéglases, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
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'Nduja-Toast mit schnell eingelegtem Sellerie
Greg DuPree
Im Laden gekaufte 'Nduja, die würzige Streichwurst, verwandelt sich in ein besonderes Canapé, wenn sie auf geröstetem Baguette serviert und mit schnell eingelegtem Sellerie garniert wird.
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Ricotta und geröstete Trauben-Crostini
© Fredrika Stjärne
Die charakteristische Ästhetik der Designerin und Bloggerin Athena Calderone kommt in dieser auffälligen Vorspeise zum Ausdruck. Das Rösten der Trauben konzentriert und vertieft ihre Süße.
Holen Sie sich das RezeptGegrillte Markknochen mit Rosmarin-Zitronen-Bruschetta
© Cedric Angeles
Espressogetränke
Chris Cosentino verwendet den Ausdruck „Gottes Butter“, um reichhaltiges, dekadentes Knochenmark zu beschreiben. Hier serviert er es zusammen mit gegrilltem Toast, der mit Rosmarin und Zitrone eingerieben ist. Für einen kräftigeren Kräutergeschmack können Sie die Rosmarinzweige einige Augenblicke auf dem Grill ansengen, bevor Sie die Toasts damit einreiben.
Holen Sie sich das RezeptGegrillte Kürbisstreifen und Prosciutto mit Minzdressing
© Mit Poulos
Das Grillen von Zucchini- und Sommerkürbisstreifen am Spieß ist großartig, denn die Ränder werden wunderbar verkohlt und knusprig, während das Innere zart und saftig bleibt.
Holen Sie sich das RezeptKnoblauch-Butter-Steakhäppchen
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Missie Crawford
Brokkoli in der Pfanne anbraten
Diese schnell gebratenen Rindfleischhäppchen bieten den herzhaften Luxus eines Steakhouse-Steaks, ohne den Stress, eines zu Hause zuzubereiten. Die butterige, samtige Sauce umhüllt jedes Stück schön und die Kräuterfülle des Wermuts passt gut zum herzhaften Worcestershire. Mit Zahnstochern als Vorspeise servieren oder mit Kartoffelpüree oder Polenta genießen.
Holen Sie sich das RezeptKäsestreusel
Justin Walker
Ein Klecks süß-säuerliches Cranberry-Relish verbirgt sich in der Mitte der Ziegenkäse-Ricotta-Mousse und sorgt für einen Hauch von Geschmack. Für etwas Farbe und Helligkeit mit frischem, zwiebeligem Schnittlauch oder säuerlicher Zitronenschale garnieren.
Holen Sie sich das RezeptKaviar-Waffelhäppchen
Greg DuPree
Anstatt Blini zusammen mit einer Dose Kaviar zu servieren, bereitet Justin Chapple von „Yumpulse“ diese entzückenden Snacks aus der Hand zu. Die Waffeln werden in Streifen geschnitten und die Taschen mit Kaviar, Crème fraîche und geschnittenem Schnittlauch gefüllt, um den perfekten Leckerbissen für den Gaumen zu ergeben.
Holen Sie sich das RezeptDrei-Käse-Mini-Macs
Alles, was groß und klein gemacht ist, macht auf Cocktailpartys großen Spaß, und diese schnellen One-Bite-Makkaroni mit Käse sind das beste Beispiel dafür. Die Mini-Macs werden in Mini-Muffinformen zubereitet und können frühzeitig zusammengestellt und gebacken werden, sobald die Gäste eintreffen.
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