Foto: Victor Protasio
Keine Versammlung ist vollständig ohne einen süßen Abschluss. Egal, ob Sie den letzten Gang einer Dinnerparty planen oder eine lockere Soiree veranstalten, nach diesen Desserts sollten Sie greifen. Wir haben 24 unserer leckersten Leckerbissenrezepte zusammengestellt, die jeweils acht oder mehr Portionen ergeben und Ihren Gästen garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Servieren Sie köstliche Teller Schokoladen-Creme-Karamell oder gemütliches Nektarinen-Cobbler mit Eis, oder stellen Sie einen Aufstrich mit Dulce de Leche-Sandwichkeksen, Schokoladen-Haselnuss-Riegeln und Mini-Mango-Trifles zusammen. Für welche Route Sie sich auch entscheiden, das Dessert wird mit Sicherheit ein Hit sein.
Bunet (Schokoladen-Crème-Karamell mit Amaretti)
Foto von Christopher Testani / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Claire Spollen
Bunet (auch Bonet genannt) ist ein cremiges, reichhaltiges Vanillepudding-Dessert aus dem Piemont. Die Zugabe von Amaretti-Keksen als Beilage verstärkt den Mandelgeschmack des Puddings und verleiht ihm gleichzeitig eine schöne Knusprigkeit. Diese Version stammt von Daniel Zeilinga vom Fàula Ristorante, dessen Rezept eine einfache Technik für dieses seidige piemontesische Dessert bietet.
sautierte ZwiebelHolen Sie sich das Rezept
Haferflocken-Cremetorte
Fred Hardy / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Shell Royster
Wenn Sie als Kind Haferflocken-Sahne-Torten geliebt haben, brauchen Sie diese Versionen der nächsten Generation, kreiert von Sarah Mispagel-Lustbader von Chicago’s Loaf Lounge. Dieses Rezept für Haferflockenkuchen enthält zarte, zähe Kekse aus Hafer, dunkelbraunem Zucker, Melasse und Toffeestückchen. Eine leichte, cremige Vanillefüllung ist die perfekte Ergänzung. Dieses Rezept ergibt 25 Kekse – perfekt für eine Party oder ein Treffen, oder stellen Sie ein paar für später in den Kühlschrank.
Holen Sie sich das RezeptBiscoff Bananenpudding
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Christina Daley
Die subtile Würze der Biscoff-Kekse trägt dazu bei, die Süße jeder dekadenten Schicht cremiger Vanillesoße und frischer Bananen in diesem großen und beeindruckenden Bananenpudding für eine große Menschenmenge auszugleichen. Es ist inspiriert von einem Gericht, das von Kwame Onwuachis Tante Yolanda aus Beaumont, Texas, als bester neuer Chefkoch des Jahres 2019 zubereitet wurde.
Holen Sie sich das RezeptSchokoladen-Himbeer-Eisbox-Kuchen
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Thom Driver
Dieser Schokoladen-Himbeer-Eisbox-Kuchen ist cremig, verträumt und so einfach zuzubereiten. Zerkleinerte Kekse, frische Himbeeren und Schichten aus säuerlichem Himbeersorbet und samtigem Vanilleeis verwandeln sich in etwa 15 Minuten in eine wunderschöne marmorierte Schichttorte – kein Zuckerguss erforderlich.
Holen Sie sich das RezeptZitronen-Lavendel-Nektarinen-Cobbler
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christine Keely
Dieser sommerliche Cobbler ist würzig, süß und säuerlich mit einem zarten Lavendelaroma. Frische Nektarinen sind der Star der Füllung – ideal sind Nektarinen mit Schale, aber Sie können dieses Dessert auch mit aufgetauten gefrorenen Pfirsichen zubereiten. Achten Sie beim Zubereiten des Keksteigs darauf, ihn nicht zu stark zu verarbeiten, da die Kekse sonst zäh und zäh werden. Servieren Sie den fertigen Cobbler mit Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Holen Sie sich das RezeptSchokoladenkuchen „Der Bär“.
Christopher Testani / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Christina Daley
Der berühmte Schokoladenkuchen aus der Fernsehsendung Der Bär besteht aus einer luftigen Schokoladenmousse, die zwischen einem saftigen Schokoladenkuchen geschichtet und mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur überzogen ist.
Holen Sie sich das RezeptMini-Mangonada-Floats
Foto von Antonis Achilleos / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Thom Driver
Mango Float oder Mango Royale ist ein beliebter philippinischer Eiskuchen, der aus Schichten von Graham Crackern, gesüßter Schlagsahne und frischer Mango besteht. Als Abwechslung wollte Abi Balingit von The Dusky Kitchen die würzigen und würzigen Aromen eines ihrer liebsten Sommerdesserts, der mexikanischen Mangonadas, mit diesem philippinischen Klassiker kombinieren.
Holen Sie sich das RezeptCannoli
Victor Protasio / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Josh Hoggle
Ideen für ein Abendessen mit Meeresfrüchten
Cannoli, ein knuspriges und cremiges italienisches Dessert mit Ursprung in Sizilien, besteht aus Teig, der zu einer Röhre geformt und knusprig frittiert wird. Der frittierte Teig wird mit einer nach Orangen duftenden Mascarpone-Ricotta-Füllung gefüllt und anschließend in gehackte Schokolade oder Pistazien getaucht.
Maismehlkuchen-Trifle mit Sabayon und kandierten Kumquats
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Christine Keely
Diese atemberaubende Zusammenarbeit zwischen der Konditorin Kelly Fields und der Backlegende Claudia Fleming ist eine technische und geschmackliche Meisterleistung und enthält viele köstliche Zutaten, von denen die meisten im Voraus zubereitet werden können. Schichten aus krümeligem Maismehlkuchen und frischen und kandierten Zitrusfrüchten schweben auf wogenden Zweigen leicht saftiger Sabayon, gekrönt von süßen, knusprigen Spitzen gerösteten italienischen Baisers.
Holen Sie sich das RezeptSchokoladen- und Haselnuss-Nanaimo-Riegel
Victor Protasio
Für diese mundgerechten Schönheiten schichtet Gail Simmons eine Schokoladen-Kokos-Kruste mit Buttercreme-Zuckerguss, Haselnüssen und Schokoladen-Ganache mit Tahini-Strudeln. Das Ergebnis ist ein unglaublich begehrenswerter Leckerbissen, der sich leicht teilen lässt.
Holen Sie sich das RezeptZitronenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Claire Spollen
Schichten zarter Aromen von Zitrone, Honig und nativem Olivenöl extra – das hilft, den Kuchen feucht zu halten und ihm eine milde Fruchtigkeit zu verleihen – vereinen sich in diesem Ein-Schüssel-Teig. Mit einem fluffigen und reichhaltigen Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss gepaart, ist dieser einfache Schichtkuchen ein echter Hingucker. Stellen Sie sicher, dass die Butter und der Frischkäse weich sind, damit der Zuckerguss möglichst glatt ist.
Holen Sie sich das RezeptErdbeerkuchen für eine Menschenmenge
Jen Causey
„Einfacher als Erdbeerkuchen geht es nicht, aber diese Familienversion, die ich kreiert habe, macht ihn auf jeden Fall kinderleicht“, sagt Food-Autor Ben Mims. „Anstatt all diese kleinen Kuchen auszustanzen, wird der Teig in eine Form gepresst und als ein einziger riesiger Kuchen gebacken. Das geht viel schneller und ist weniger stressig, vor allem, wenn man unter der Woche ein müheloses Dessert haben möchte.“
Holen Sie sich das RezeptBrombeer-Mascarpone-Crêpe-Kuchen
Victor Protasio
Dieses atemberaubende Dessert von Gail Simmons besteht aus einem riesigen Stapel französischer Crêpes, überzogen mit reichhaltiger Mascarpone-Schlagsahne, säuerlichen Beeren und etwas Zitronenschale.
Holen Sie sich das RezeptKarotten-Orangen-Kuchen mit Sauerrahmglasur
Antonis Achilleos
Dieser Karottenkuchen von Kochbuchautor Nik Sharma ist etwas Besonderes. „Gehackte getrocknete Aprikosenstücke und kandierte Orangenschalen verleihen jedem Kuchenstück eine unerwartete Fruchtsüße, während die Pistazien dem weichen Kuchen Textur verleihen“, sagt er. „Servieren Sie es mit einer Tasse warmem Tee oder Kaffee, um das Erlebnis abzurunden.“
Holen Sie sich das RezeptDeutscher Schokoladenkuchen
Julia Hartbeck
Ali Larters Rezept für deutschen Schokoladenkuchen mit Schichten aus saftigem Schokoladenkuchen zwischen einer köstlichen Kokosnuss-Pekannuss-Glasur ist ein unvergessliches Dessert. Als Basis für den Zuckerguss werden gesüßte Kondensmilch und Eigelb verwendet, wodurch ein wunderbar klebrig-süßer Kontrast zu den zarten Schokoladenkuchen entsteht.
Holen Sie sich das RezeptGuaven-Käse-Brotpudding
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Lydia Pursell
Wie macht man einen Macchiato?
Diese klassische Geschmackskombination nimmt in einem Dessert, das Paola Velez als „Wenn Flan und Brotpudding ein Kind bekämen,“ eine Star-Variante ein. Dieses besondere Budin de Pan-Rezept stammt von der 101-jährigen Großmutter von Velez‘ Ehemann und enthält einen üppigen Vanillepudding, der mit einem Überschuss an Kondensmilch hergestellt wird, dem Endprodukt aber eine absolut traumhafte Textur verleiht.
Holen Sie sich das RezeptChantilly-Sahne-Torte
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Julia Bayless
Dieser kissenartige Kuchen ist leicht, zart und nicht zu süß und schön genug für jeden besonderen Anlass. Das Auftragen von Holunderblütenlikör auf den Kuchen verleiht ihm herrlich blumige Noten.
Holen Sie sich das RezeptSchokoladenkekse mit Pekannusskeksen
© MIT POULOS
Diese Keksriegel sind mit gerösteten Pekannüssen und halbsüßen Schokoladenstückchen gespickt, Sie können aber auch etwas anderes probieren. Probieren Sie Walnüsse oder Mandeln anstelle von Pekannüssen oder tauschen Sie die Schokoladenstückchen gegen getrocknete Preiselbeeren aus.
Holen Sie sich das RezeptMilchschokolade-Tarte mit Brezelkruste
© Mit Poulos
Dieses Dessert der Konditorin Colleen Grapes, eine Hommage an die mit Schokolade überzogene Brezel, trifft genau die richtige salzig-süße Note. Zerkleinerte Brezeln mit Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einer knusprigen Kruste vermischen; eine luxuriöse Milchschokoladenfüllung hineingießen; Anschließend weitere Brezelbrezeln als Garnitur darüber streuen.
Holen Sie sich das RezeptMaizena Alfajores (Sandwichkekse gefüllt mit Dulce de Leche)
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Torie Cox / Prop Styling von Lydia Pursell
Extra dickes Dulce de Leche, zwischen zwei Butterkeksen geschichtet und in Kokosraspeln gerollt, ergibt den perfekten Biss in diesen Alfajores de Maizena, einem der beliebtesten Kekse in Argentinien. Aufgrund des großzügigen Anteils an Maisstärke im Teig bleiben sie nach dem Backen zart und weich.
Holen Sie sich das RezeptTriple-Cheese-Käsekuchen mit Amaretti-Kruste
© Johnny Miller
Dies ist einer der schönsten Käsekuchen, die Sie jemals backen werden, und er erfordert absolut keine Minuten Backzeit. Das Dessert hat eine ätherisch leichte, cremige Textur und eine fantastisch knusprige Kruste aus Honig-Graham-Crackern und Amaretti-Keksen. Servieren Sie es, um Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Dinnerparty zu beeindrucken.
Holen Sie sich das RezeptWeiße Pfirsichtarte
© John Kernick
„Diese Kruste ist nicht das, was man erwarten würde“, sagt Chefkoch Marco Canora. „Anstatt knusprig zu sein, ist es bauschig und kuchenartig.“ Der Teig eignet sich hervorragend zum spontanen Backen, da er vor dem Ausrollen nicht gekühlt werden muss. Für die Füllung empfiehlt Canora die Verwendung reifer, aber noch fester Pfirsiche, da tropfende Früchte die weiche Kruste matschig machen.
Holen Sie sich das RezeptSalzkaramell-Windbeutel mit warmer Schokoladensauce
© Christina Holmes
Ein Geheimnis der unwiderstehlichen Windbeutel von Konditor David Lebovitz ist die gesalzene Butter, die er für die perfekte Karamellpuddingfüllung verwendet. Wenn Sie mit der Zubereitung im Voraus beginnen möchten, können Vanillesoße und Schokoladensauce separat bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Birnen-Cranberry-Plattenkuchen
© Mit Poulos
Rum-Orangensaft
Anstatt einen traditionellen Kuchen mit zwei Böden auf einem Tortenteller zuzubereiten, wird dieser frei geformte, mit Früchten gefüllte und mit Ingwer verzierte Kuchen auf einem Backblech zubereitet. Servieren Sie es mit Vanilleeis.
Holen Sie sich das Rezept
