Während uns nicht überraschen sollte, dass Gemüse gut für Sie ist, wussten Sie, dass insbesondere ein hohes Proteingemüse für Ihren Körper besonders vorteilhaft sein kann?
Es gibt einen Grund (oder viele Gründe), aus denen sie uns gesagt haben, wir sollen unser Gemüse essen, als wir Kinder waren. Für diejenigen, deren Eltern als Kind Erbsen in ihren Kartoffelpüree verstecken mussten oder immer noch um Gemüse kämpfen, die selbst im Erwachsenenalter nicht braten, sind Sie nicht allein. Er Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten Er veröffentlichte 2022 einen Bericht, in dem es darum ging, dass die Amerikaner nicht genug Gemüse in ihrer Ernährung erhalten, und forderte darauf hin, dass wir herausfinden, wie sie mehr von dieser Lebensmittelgruppe in unsere tägliche Ernährung einbeziehen können. Und wenn Sie alles lernen, was Gemüse Ihnen und Ihrer Gesundheit bieten kann, können Sie sich dazu motivierter fühlen.
'Gemüse sind voller Nährstoffe und Antioxidantien, tragen aber nicht viele Kalorien. Sie enthalten auch Faser Förderung einer gesunden Verdauung und Nährstoffabsorption, während sie den schlechten Cholesterinspiegel reduziert. '' ' Catherine Gervacio, Rd , Registrierter Ernährungsberater und Ernährungsautor für Vivienodo.fit .
Antioxidantien in Gemüse helfen auch, freie Radikale zu bekämpfen, die den Körper schädigen, sagt er Sarah Olszewski MS, RDN, CDN , registrierter Ernährungsberater und Inhaber von Ernährungsbereichen von Sarah Lynn Ernährung. [Die Faser in Gemüse] hilft bei der Regulierung der Verdauung, hält sie voll und hat andere Vorteile wie die Reduzierung des Cholesterinspiegels, fügt er hinzu.
Natürlich enthalten die meisten Gemüse eine nützliche Menge an Ballaststoffen. Einige Gemüsesorten enthalten jedoch Protein , Auch.
Was ist ein hohes Proteingemüse?
Gemüse ist kein natürlich hohes Nahrungsmittel in Protein, aber sie können dazu beitragen, den Proteingehalt einer Mahlzeit zu erhöhen, was für Menschen, die keine tierischen Produkte konsumieren, besonders wichtig sein können, erklärt Olszewski.
Da Gemüse im Vergleich zu einigen tierischen Produkten, Hülsenfrüchten oder Körnern nicht sehr hoch ist, fügt Olszewski hinzu, dass jedes Gemüse mit ungefähr 3-5 Gramm oder mehr in einem Teil als starkes Proteingemüse angesehen wird.
Aufgrund der Tatsache, dass selbst ein hohes Gemüse im Proteindurchschnitt zwischen drei und fünf Gramm (einige darüber hinaus), ist es besser, diese Gruppe von Lebensmitteln mit anderen Proteinen für eine ausgewogene Mahlzeit zu kombinieren.
Um ein hohes Nahrungsmittel in Protein mit Gemüse zu erreichen, besteht der erste Schritt darin, diejenigen zu wählen, die erhebliche Mengen an Proteinen wie Spinat, grüne Erbsen, Spargel oder Zuckermais enthalten, sagt Gervacio. Tierfleisch und pflanzliche Proteine wie Hülsenfrüchte und Bohnen können bereits ein hohes Eiweißfutter füllen, aber dieses Gemüse ist ein gutes Zubehör, um eine ausreichende Menge zu gewährleisten.
Lesen Sie weiter, um 12 verschiedene Gemüse mit hohem Eiweiß zu lernen, um mehr Tipps für gesunde Ernährung zu erhalten, die besten hohen Lebensmittel für den Stoffwechsel.
glasierte Walnüsse
Rübe
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Cup -Protein (gekocht): 3,7 Gramm
Rüben sind bekannt für ihre tiefviolette Farbe und ihre reichen und schrecklichen Aromen, aber wussten Sie, dass Sie auch Rübengemüse essen können? Die Bereitstellung von Kalium, Eisen, Kalzium, Vitamin C, Magnesium, Ballaststoffen und etwa 4 Gramm Eiweiß pro Tasse kann nicht falsch sein, um dieses Gemüse in einen Salat zu werfen oder sie mit ihrer Lieblingsgeschichte zu saut.
Brokkoli
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Cup -Protein (gekocht): 3,72 Gramm
Egal, ob Sie es genießen, gebacken, sautiert oder gedämpft, Brokkoli kann ihm einen guten Proteinpuls von ungefähr 3,7 Gramm pro Tasse verleihen, und die Vorteile stoppen hier nicht. Es wurde auch festgestellt bestimmte Typen Hilfe in Augengesundheit Mit zunehmendem und beitragen wichtige Vitamine wie Folsäure, Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Mangan und Eisen.
HPnotiq und Hennessy
Portobello -Pilze
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Cup -Protein (gegrillt): 3,97 Gramm
Es gibt Tausende verschiedener Arten von Pilzen, die weltweit existieren, von den giftigen, mit den Arten, mit denen Sie kochen, und ja, selbst denen, die als Magie gelten. Es gibt jedoch einige häufige Sorten, die aufgrund ihrer reichen Aromen und Zugänglichkeit am häufigsten in der Küche verwendet werden. Und wenn es um Pilzsorten mit höheren Proteinspiegeln geht, ist Portobello eine gute Option.
Diese können in Salaten und Nudeln geschnitten und genossen werden, aber sie sind auch ein beliebter Ersatz für Fleisch, wenn sie auf dem Grill gekocht werden. Wählen Sie jedoch, sie zu kochen, Sie werden sicherlich die Vorteile von Geschmack und Gesundheit zu schätzen wissen. Tatsächlich, Einige Untersuchungen Er schlägt sogar vor, dass das Essen von Pilzen für alle Ursachen mit einer geringeren Moral verbunden war. Das klingt schließlich nach einem magischen Pilz.
Rosenkohl
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Cup -Protein (gekocht): 3,98 Gramm
Rosenkohl: you either love them or absolutely despise them. But for those who enjoy this bitter, nutrient-dense, high-Protein vegetable, they're giving their bodies even more health benefits than they may realize.
Hohe Vitamin C, Vitamin K und Folsäure, Rosenkohl Sie sind reich an Vitaminen. Sie bieten auch ungefähr 4 Gramm Ballaststoffe pro Tasse, die Ihnen helfen können, Ihre täglichen Faserziele zu erreichen. In der Tat die Mayonnaise -Klinik Er gibt an, dass eine hochfaser -Diät für Verdauung, Herzgesundheit und Diabetes und Krebsrisiko von entscheidender Bedeutung ist. (Es ist möglich, dass dieses grüne Gemüse doch nicht so schlecht klingt!)
Spargel
Old Bay-Gewürzersatz
Cup -Protein (gekocht): 4,32 Gramm
Ein weiteres Gemüse mit einer etwas inkonsistenten Lüfterbasis ist der Spargel aufgrund des hohen Proteingehalts eine gesunde Option, aber auch aufgrund anderer wichtiger Merkmale. Zum Beispiel enthält Spargel Kalium, das die American Heart Association Er sagt, es sei entscheidend, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten. Er Traditionelles und komplementäres Medizinmagazin Sie entdeckten, dass die unteren Stiele des Spargels, die nützliche und Kaliumverbindungen enthalten, mit dem niedrigsten Blutdruck verbunden waren.
Eine Tasse Spargel enthält auch etwa 90% seines täglichen Wertes von Vitamin K. Dieses Vitamin ist für erforderlich Blutgerinnung und die Produktion gesunder Proteine in den Knochen.
Kartoffel
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Cup -Protein (gekocht): 4,49 Gramm
Möglicherweise eines der vielseitigsten Gemüse sind die Süßkartoffeln mit ungefähr 4,5 Gramm Eiweiß pro Tasse. Egal, ob es sich um eine ganze Kartoffel backt, Chips herstellt, sie in einem Frühstücks -Hash benutzt oder einen Topf herstellt, Sie können einen Proteinimpuls sowie ungefähr 8 Gramm Ballaststoffe pro Tasse Kasse genießen.
Tequila und Cola
Zuckermais
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Cup Cup Protein: 4,96 Gramm
Im Sommer geht es um uns, was bedeutet, dass es die perfekte Saison ist, um zu genießen Mais in der Wob auf seiner Party am Tag der Gefallenen oder des nächsten Familiengrills. Alle Maissorten haben ein gewisses Maß an Protein, aber Zuckermais hat speziell fast 5 Gramm pro Tasse. Denken Sie jedoch daran, dass Zuckermais auch genau so ist, wie es sich anhört: süß! Dies bedeutet, dass es etwas mehr Zucker gibt als andere Sorten dieses Gemüses.
Sammlung Sammlung
Cup -Protein (gefroren): 5,05 Gramm
Wenn Sie einer der Glücklichen gehören, die die Gelegenheit hatten, das Kragen Gemüse im südlichen Stil zu probieren, den Typ aus Schinken und Speckfett Corvex, dann wissen Sie, wie dekadent und tröstend diese Grün sein können. Und obwohl dieses bestimmte Gericht möglicherweise nicht die gesündeste Art ist, Bienenstöcke zu essen, sind Gemüse selbst voller Nährwert.
Erstens gelten sie als ein hohes Proteingemüse mit etwa 5 Gramm Protein pro Tasse. Kragen Gemüse enthalten auch Kalzium und Vitamin K, die wichtige Nährstoffe für ihre sind Knochengesundheit . Darüber hinaus handelt es sich um ein Kreuzblütlerngemüse, was die Forschung darauf hindeutet, dass es helfen könnte Reduzieren Sie das Risiko bestimmter Krebserkrankungen .
Kürbis
Aktie
Cup -Protein (in Würfel): 5,08 Gramm
Dieses Gemüse ist ein Teil der Winterkürbisfamilie und enthält Aromen, die denen der Süßkartoffel ähneln und Kürbis Sie können es also besonders in den Herbst- und Wintermonaten genießen. Es kann gebacken, püriert, in eine Suppe umgewandelt oder in einen Topf geworfen werden, und jede Methode, die Sie wählen, hilft Ihnen, eine gute Dosis von ungefähr 5 Gramm Eiweiß pro Tasse zu erhalten.
Hubbard -Kürbis enthält auch Kalzium, Vitamin C, Folsäure, Vitamin A und Kalium und ist sehr reich an Ballaststoffen mit ungefähr 10 Gramm pro Tasse.
Spinat
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Cup -Protein (gekocht): 5,35 Gramm
Popeye war in etwas mit der undurchdringlichen Verbindung, die er mit seiner Canacis -Dose hatte. Dieses Blattgrün liefert nicht nur mehr als 5 Gramm Eiweiß pro Tasse, sondern verleiht seinem Körper auch einen Impuls aus Faser, Eisen, Kalzium, Vitamin A, Vitamin K und Vitamin C und einer kleinen Studie in der kleinen Studie in der Europäisches Ernährungsmagazin Er entdeckte sogar, dass Spinat den oxidativen Stressschäden reduzieren kann, was die Geschwindigkeit beeinflusst, mit der er altert, und sein Krankheitsrisiko.
Verwandte: Könnte verrückt werden
Erbsen
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Vegetarische Rezepte im Instant Pot
Cup Protein: 7,86 Gramm
Erbsen are often overlooked for their nutritional value, but this small vegetable is mighty in what it has to offer. With almost 8 grams of Protein per cup, peas are some of the highest-Protein veggies you can find. Along with Protein, peas are also high in Faser, and one report from the British Nutrition Magazine Er bestätigt, dass Faser bei Erbsen dazu beitragen können, ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern.
Rötliche Kartoffeln
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Großes Kartoffelprotein (gekocht): 7,86 Gramm
Einige Menschen mögen Angst vor der hohen Qualität der Kartoffelkohlenhydratkartoffeln haben, aber die Richtung dieser Stärke lässt Sie Nährstoffe wie Protein, Ballaststoffe, Kalzium, Kalium und Folsäure verlieren. Zusammen mit diesen Nährstoffen enthalten die Kartoffeln auch die Pigmente Lutein und zeaxantines Pflanzen, die Antioxidantien sind, von denen bekannt ist, dass sie sich verbessern Herz -Kreislauf -Gesundheit und reduzieren oxidativen Stressschäden.
Wie kocht ihre Kartoffeln oder ein Gemüse für den Fall, spielt natürlich eine wichtige Rolle bei den gesundheitlichen Vorteilen dieser Lebensmittel. Dann lässt er die Pommes Frites aus und hat keine Angst, eine schöne Backkartoffel für ein beruhigendes und hohes Proteingemüse zu genießen.
