Foto: Nate 'n Al's
Das zuverlässige amerikanische Delikatessengeschäft ist eine Ikone, wo hochwertige Zutaten und übergroße Portionen die Norm sind. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach jüdischen Leckereien, einem polnischen Wurstwarenladen oder einem Tempel italienischer Spezialitäten sind, auf dieser Liste finden Sie das beste Feinkostgeschäft für die Delikatessen, nach denen Sie sich sehnen.
Zingerman's (Ann Arbor, Michigan)
Zingermans
Nach drei Jahrzehnten des Wachstums ist Zingerman's ein vollwertiges Mini-Imperium und kein einzelnes Reiseziel. (Der Küchenchef im Restaurant Zingerman's Roadhouse gewann 2011 sogar einen James Beard Award.) Das Herzstück des Betriebes bleibt jedoch das Feinkostgeschäft in der Innenstadt, das durch eine herrliche Auswahl an Sandwiches und jüdischen Hausmannskost verkörpert wird. zingermansdeli.com
2nd Avenue Deli (New York City)
Maya Jimenez
Das berühmte 2nd Avenue Deli befindet sich tatsächlich seit 2007 in der 33rd Street. Was jedoch bleibt, ist ein unerschütterliches Bekenntnis zur koscheren Küche. Die Klassiker sind alle da und so gut wie nie zuvor, aber es ist erwähnenswert, dass Sie auch ein Sandwich namens Instant Heart Attack bekommen können, bei dem Fleisch zwischen zwei Kartoffelpuffer gelegt wird – im Grunde die jüdische Version des KFC Double Down . (Große Geldgeber können auf den oben abgebildeten Triple Bypass upgraden, der eine dritte Ebene des Geschmacksgenusses hinzufügt.) 2ndavedeli.com
Barney Greengrass (New York City)
Jonathan Bumble
Die Menge zum Brunch trifft früh an diesem appetitlichen jüdischen Denkmal in der Upper West Side ein. Besorgen Sie sich eine Kopie davon Mal und schließe dich ihnen an. Fachmännisch geschnittene Nova-Lachsstücke eignen sich sowohl für das klassische Rührei mit Eiern und Zwiebeln als auch als Topping für einen perfekten Bagel mit Frischkäse. barneygreengrass.com
Katz's Delicatessen (New York City)
Katz's Deli
Jede Erwähnung von Katz’s ist gesetzlich verpflichtet, einen Hinweis auf Meg Ryans berühmtes Werk zu enthalten Als Harry Sally traf Szene (und tatsächlich hängt in der Institution der Lower East Side ein Schild über dem Sitz, auf dem Ryan saß). Doch der eigentliche Anziehungspunkt ist hier das frisch geschnittene Pastrami, für das die Menschen seit Generationen Schlange stehen. Holen Sie sich Ihr Sandwich (natürlich mit Roggenbrot) und so viele verschiedene Arten von Gurken, wie Sie den Kellner an der Theke überzeugen können. Echte Hartgesottene spülen das Ganze mit einer Dose Dr. Browns Cel-Ray-Soda herunter. katzsdelicatessen.com
Wise Sons Jewish Delicatessen (San Francisco)
C+N Creative
Rezept für sautierten Grünkohl
Was im Jahr 2010 begann, als die Besitzer Evan Bloom und Leo Beckerman Freunde zu Delikatessen einluden, hat sich schnell zu drei Standorten entwickelt, die traditionelles Nosh (gehackte Leber, Matzenbällchensuppe) und Hausmannskost wie Bialy mit Lachs, serviert mit Frischkäse aus der Sierra Nevada, anbieten . wisesonsdeli.com
Canter's Deli (Los Angeles)
Julien Lasseur
Berühmt dafür, dass es 24 Stunden am Tag geöffnet ist (und nur an Rosch Haschana und Jom Kippur geschlossen ist), ist dieses Wahrzeichen von L.A. bekannt für seine traditionellen Variationen klassischer jüdischer Feinkostgerichte und einen Killer-Monte-Cristo, serviert auf geröstetem Challah mit einer Prise Pulver Zucker. Bevor Sie sich trennen, gehen Sie an der Bäckereitheke vorbei, um Schokoladen-Babka oder Rugelach zu probieren. cantersdeli.com
Mile End (Brooklyn)
Rae Bernamoff
Dieses kleine Lieblingslokal, das 2010 seine Pforten öffnete, wird mit dem Etikett „Hipster“ versehen. Aber der aus Montreal stammende Besitzer Noah Bernamoff, der auch Miteigentümer eines Ladens für handgerollte Bagels ist, ist den Grundsätzen eines jüdischen Feinkostladens ebenso verpflichtet wie es jeder Besitzer der alten Schule wäre. Kanadische Favoriten wie geräuchertes Fleisch und Poutine sind hier die Verkaufsschlager, aber die Küche bietet verschiedene Arten von Reuben, Matzenbällchensuppe und andere Feinkoststandards. meilenenddeli.com
Nate 'n Al's (Beverly Hills)
Nate 'n Al's
Wie es sich für ein Feinkostgeschäft in Beverly Hills gehört, preist Nate 'n Al's die Qualität seiner Zutaten. Aber in diesem Laden, der 1945 eröffnet wurde und immer noch von der Familie Mendelson geführt wird, sind die Hotdogs der Star auf der Speisekarte. Viele Gäste sagen, dass diese viertel Pfund schweren Monster die besten im ganzen Land sind. natalenals.com
Manny's Coffee Shop & Deli (Chicago)
Manny's Coffee Shop und Deli
Bereits 2008 kam der damalige Präsident Barack Obama nur wenige Wochen nach seinem Wahlsieg hierher, um drei Corned-Beef-Sandwiches und zwei Kirschkuchen abzuholen. Das ist eine solide Aufgabe in dieser örtlichen Institution, die für ihre Monster-Sandwiches (sie enthalten fast ein Pfund Fleisch) ebenso berühmt ist wie für ihre goldenen Latkes. mannysdeli.com
Gene's Sausage Shop & Delicatessen (Chicago)
Gene's Wurstladen und Feinkostladen
Sie müssen etwas wirklich richtig machen, wenn Sie einer der berühmtesten Wurstläden in Chicago sind, einer Stadt, die ihr verpacktes Fleisch sehr ernst nimmt. Bei Gene's sind die polnischen Knockwursts, Krakowska und mehr allesamt erstklassig. Aber es ist der Biergarten auf dem Dach, in dem Gören über offenem Feuer gegrillt werden, der es zu einem echten Ausflugsziel macht. genessausageshop.com
Kenny und Ziggy's (Houston)
Deborah Smail
Natürlich kennen sich die Experten für geräuchertes Fleisch in Texas mit Pastrami aus. Partner Ziggy Gruber betrieb an beiden Küsten Feinkostläden, bevor er nach Houston aufbrach. Neben großartigem Rindfleisch bietet das Feinkostgeschäft fantastische Hühnersuppe und lehrbuchperfekte Gurken. kennyandziggys.com
Langers Delicatessen (Los Angeles)
Langer's Delikatessen
Langer's weicht nicht von der klassischen jüdischen Delikatessen-Vorlage ab, macht aber fast alles besser als die meisten anderen. Die bekannteste Kreation ist die Nr. 19: ein scharfes Pastrami, Krautsalat und Schweizer Käse auf Roggen. Das Sandwich ist so gut, dass Nora Ephron es einst auf den Seiten des verewigt hat New Yorker . langersdeli.com
Röster und Toaster (Miami)
Röster und Toaster
Prämie ist ein Schlüsselindikator für ein gutes Feinkostgeschäft, weshalb diese Standorte in Florida viele Fans anziehen. Die typischen Angebote: das Pastrami Melt, serviert auf einem Zwiebelbrötchen mit sautierten Zwiebeln und Schweizer Käse, oder das Jewish Cuban, das Corned Beef, Salami und Schweizer Käse mit Gurken, Mayonnaise und Senf in einem gegrillten und gepressten Unterbrötchen kombiniert. toastersntoasters.com
Shapiros Delicatessen (Indianapolis)
Shapiros Delikatessen
Es ist schwer, mit den entscheidenden Daten dieses Lieblings aus dem Mittleren Westen zu streiten: mehr als 100 Jahre im Dienst, eine enzyklopädische Speisekarte mit Wurstwaren (einschließlich Original-Lieblingen wie geräucherter Zunge) und eine hauseigene Bäckerei, die ausgezeichnete Bagels, Brote und Kuchen herstellt , und Kuchen. shapiros.com
Muss & Turner's (Smyrna, Georgia)
Foto mit freundlicher Genehmigung von Muss & Turner's
Hier trifft Dixie-Geschmack auf jüdischen Schmaltz – eine überraschend wunderbare Kombination. Deli-Sandwiches werden im Süden mit eingelegten grünen Tomaten und einer Beilage Grünkohl zubereitet. mussandturners.com
Saul's Deli (Berkeley, Kalifornien)
Sauls Deli
Saul's übernimmt alle fantastischen Merkmale des traditionellen jüdischen Feinkostladens und fügt Akzente des 21. Jahrhunderts hinzu, wie z. B. die Verpflichtung zu Fair-Trade-Kaffee, Bio-Brot, nachhaltigem Fleisch und der Beschaffung lokaler Zutaten (dieses). Ist Immerhin Berkeley). Die Abendkarte umfasst gehobene Optionen wie verkohlte, mit Tahini beträufelte Auberginen und mit Baharat marinierte gegrillte Hühnerleber. saulsdeli.com
Zaftigs Delicatessen (Brookline, Massachusetts)
Zaftigs Delikatessen
Kommen Sie an einem Wochenendmorgen in dieses Feinkostgeschäft etwas außerhalb von Beantown und erwarten Sie eine lange Schlange hungriger Frühstücksfans. Feine Feinkostläden gibt es in und um Boston in Hülle und Fülle, aber Zaftigs sollten Sie sich nicht entgehen lassen, denn hier gibt es Lieblingsgerichte wie ein Apfel-Cheddar-Omelett und Latkes, serviert mit geräuchertem Lachs und mit Dill gesprenkelter Sauerrahm. (Ein Wort an die Weisen: Sie können den morgendlichen Ansturm auslassen und sich trotzdem das Omelett holen – das Frühstück wird den ganzen Tag über serviert.) zaftigs.com
Corti Brothers (Sacramento, Kalifornien)
Rick Mindermann
Dieses italienische Lebensmittelgeschäft nimmt seine Köstlichkeiten ernst – sogar so ernst, dass es seit 1967 einen ausführlichen Newsletter über seine Angebote veröffentlicht. Die Fleischabteilung führt mehr als ein Dutzend Sandwichbeläge, von Salame und Wurst bis hin zu Pastrami und Fleischbällchen, sowie deren Sandwiches sind aus gutem Grund legendär. cortibrothers.com
Attman's Delicatessen (Baltimore)
Attman's Deli
Angesichts der Tatsache, dass das familiengeführte Attman's seit 1915 eine feste Größe in der Corned Beef Row von Charm City ist, was sollten Sie Ihrer Meinung nach hier bestellen? Andererseits ist der Mighty Matt – ein Turm aus Knockwurst, scharfem Pastrami, Kraut und Käse – ziemlich verlockend. attmansdeli.com
Kenny und Zuke's (Portland, Oregon)
Kim Webster
wie man über harten Eiern kocht
Als Mitglied der neuen Schule der Feinkostläden behält Kenny and Zuke's in Portland alle guten Bräuche bei, wie das manuelle Schneiden des Pastrami der Superlative, um sowohl Tradition als auch Saftigkeit zu bewahren. Das Restaurant ist geschlossen, schauen Sie also beim Bagel-Laden vorbei. kennyandzukes.com
